Bucatini sciue' sciue'

Bucatini passata di pomodorini e capperi
Ingredienti
80 gr di bucatini ( Garofalo)
1 filo d'olio evo
2 alici sott'olio
4/5 girandole di cipolla ramata
4/5 capperi dissalati di Pantelleria
1 pizzico di sale fino
1 manciata di sale grosso
1 smacinata di pepe nero fresco (facoltativo)
1 peperoncino fresco ( facoltativo)
Solito consiglio
Mettete sempre quando si deve fare la pasta una pentola con abbondante acqua sul fuoco
Poi mettete sul fuoco una padella per sugo con all'interno un giro d'olio evo e le 4/5 girandole di cipolla ramata poi aggiungete le alici e subito dopo i pomodorini e girate e fate cuocere per una decina di minuti. Ora prendete un contenitore per mini pimmer e metterci dentro tutti il sugo e frullate dopodiché ottenuta la giusta consistenza di crema trasferitela di nuovo nella padella e aggiungete i capperi dissalati e assaggiate se sono giusti di sale ( nel caso mancasse aggiungetelo). A chi piace potete aggiungere durante la preparazione il peperone fresco o il pepe nero fresco de gustibus e cmq è facoltativo.Bene sicuramente l'acqua starà bollendo e allora calate i bucatini ( Garofalo) e un minuto prima della fine della loro cottura trasferiteli nella padella del sugo aggiungete una generosa spolverata di parmigiano reggiano e di pepe nero fresco ( a me piace e ci sta benissimo ) poi girate mantecate impiattate e buon appetito 😋
Guagliu' un piatto sciue' sciue' che a me è venuto buonissimo 😋 Mi raccomando fatelo anche voi seguendo la mia ricetta e poi scrivetemi se vi è piaciuto 😉
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Chest'e'
Si fermano le lancette dell'orologio 😉
Ekkevelodikoaffa''

[@LDV_]

bel video!

[@lucianosarmiento]

Grazie 1000 😉
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