آموزش لوبيا پلو با گوشت | Lubia Polo (Green Beans and Rice)

آموزش لوبيا پلو با گوشت
لوبيا پلو با گوشت ( Lubia Polo یا Green Beans and Rice) یکی از غذاهای محبوب و بسیار خوشمزه ایرانی است که معمولاً به عنوان غذای اصلی سرو می‌شود. لوبياپلو ترکیبی از برنج، لوبیا سبز، و گوشت است که با رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی تازه، و ادویه‌های مختلف مزه‌دار می‌شود. لوبیا پلو را می‌توان هم به صورت سنتی با گوشت قرمز تهیه کرد و هم با مرغ یا حتی به صورت گیاهی بدون گوشت.
مواد لازم
پیاز درشت: ۲ عدد
لوبیا سبز: ۱ کیلو
گوشت (ترجیحاً گوشت گوسفند یا گوساله): نیم کیلو
برنج: ۳ پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
روغن: نصف فنجان
فلفل، نمک، ادویه، زردچوبه، زعفران: به میزان لازم
برگ بو و چوب دارچین: برای از بین بردن بوی نامطبوع گوشت
طرز تهیه
ابتدا لوبیاها و پیازها را خرد کرد کنید و در روغن تفت بدهید. رب گوجه و گوجه تازه رنده شده را هم به آن اضافه کنید.
سپس گوشت را به همراه برگ بو و چوب دارچین بپزید و بعد آن را ریش‌ریش کنید یا به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و به مخلوط اضافه کنید.
نمک، فلفل، ادویه‌ها، زردچوبه و زعفران را به مواد اضافه کنید و بگذارید مواد به آرامی بپزند.
برنج را شسته و در آب بجوشانید. سپس آبکش کنید و لایه لایه به همراه مخلوط در قابلمه بریزید.
برنج را دم کنید تا همه مواد خوب پخته و طعم‌دار شوند.
لوبیا پلو آماده است و می‌توانید آن را با ماست،‌ ترشی، یا سالاد سرو کنید. نوش جان!
Green Beans and Rice (Lubia Polo Recipe)
Lubia Polo is one of the popular and very delicious Iranian dishes that is usually served as a main course. This dish is a combination of rice, green beans, and meat, flavored with tomato paste, fresh tomatoes, and various spices. Lubia Polo can be prepared traditionally with red meat, with chicken, or even as a vegetarian dish without any meat.
Ingredients:
Large onion: 2
Green beans: 1 kg
Meat (preferably lamb or beef): 0.5 kg
Rice: 3 cups
Tomato paste: 3 tablespoons
Oil: 1/2 cup
Pepper, salt, spices, turmeric, saffron: to taste
Bay leaf and cinnamon stick: for removing the unpleasant smell of the meat
Instructions:
First, chop the green beans and onions and sauté them in oil. Add tomato paste and grated fresh tomatoes to the mixture.
Then, cook the meat with bay leaves and a cinnamon stick. Once cooked, shred or cut the meat into small pieces and add it to the mixture.
Add salt, pepper, spices, turmeric, and saffron to the mixture and let it simmer gently.
Wash the rice and boil it in water. Then, drain the rice and layer it with the mixture in a pot.
Steam the rice until all the ingredients are well-cooked and flavorful.
Lubia Polo is ready to be served and can be enjoyed with yogurt, pickles, or salad. Enjoy your meal!
Artist: incompetech.com/
Brandenburg Concerto No4-1 BWV1049 - Classical Whimsical by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. creativecommon...
Source: incompetech.com...

[@santiagopeak1247]

چه سبك و سليقه خوبي داريد،خوشم اومد،فالو كردم تا بقيه ويديوهاتون رو ببينم ،باهاتون موافقم آبكش برنج هم لوبيا پلو رو زيباتر مي كنه و هم دون و قدكشيده مي شه،مرسي از شما❤❤❤

[@santiagopeak1247]

عالي شد،دستتون درد نكنه خوشگل خانم، خلاصه كه اشرف! دلم برات غش رفت😂😂😂

[@AshrafPersianKitchen]

بی‌نهایت سپاسگزارم از لطف و محبت‌تون. واقعا این همه انرژی مثبت بسیار دلگرم‌کننده است. ممنونم ازتون
بزرگوار🙏🙏🌹

[@AshrafPersianKitchen]

🙏🙏🌹

[@goljam]

خسته نباشید نوش جان عالی خوشمزه بود لوبیا پلو گوشتش را ریز با ید بشه نه ریش لایک کامنت ممنونم از غذای خوشمزه لذیذ ترین ❤❤🎉🎉

[@AshrafPersianKitchen]

سپاس فراوان از توجه‌تون و از این که وقت گذاشتی و نظر دادید. خدمت‌تون عارضم که لوبیاپلو هم مانند بسیاری از خوراکی‌های دیگر ایرانی به شیوه‌های مخنلف تهیه می‌شود. با گوشت ریز، گوشت ریش‌ریش، گوشت چرخ کرده، و .... من حتی لوبیا پلو با گوشت مرغ هم خورده‌ام و بسیار خوشمزه بود. باز هم ممنونم از شما👃👃👃.

[@alanmurr]

با این روش و رسپی درست کردیم بسیار خوشمزه در اومد!! رسپی های اشرف حرف نداره
Ashraf’s Persian Kitchen is simple, easy to follow and delicious 🤤

[@AshrafPersianKitchen]

بی‌نهایت ممنونم از شما و لطف همیشگی‌تون! You are so kind! 🙏🙏🌹🌹I

[@iran_jarchi]

بسیار عالی و خوشمزه به نظر میاد ❤❤ دست و پنجتون درد نکنه بانو ❤❤❤

[@AshrafPersianKitchen]

بی‌نهایت ممنونم از لطف و محبت‌تون. 🙏🙏

[@Adibadib-dv8qi]

سلام اشراف جون انشاالله سلامت باشید مرسی ازآموزش لوبیا پلوات نوش جان لطفا مسقطی لاری درست کنید ❤❤❤❤❤

[@suklasen6736]

Yummy

[@AshrafPersianKitchen]

🙏🙏🙏🌹

[@Ladymozhgan]

درود به شما اشرف بانو خوشحالم از آشنایی تون🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

[@ECWF52]

قابلمه بزرگ احسنت👏👏👏

[@AshrafPersianKitchen]

🌹🌹🙏🙏🙏 جاتون خیلی خالی!

[@ECWF52]

عطر غذاتون اومد ❤❤❤

[@AshrafPersianKitchen]

چه قدر از این پیام‌تون انرژی مثبت گرفتم! امیدوارم درست کنید و لذت ببرید🌹🌹🙏🙏

[@dragonslayer19922]

سلام. بانو. عالي و خوشمزه. ببخشيد من ازكانادا شماروفالو كردم يه سثوال جرا كاغذ روغني. هنكام دم كردن روي برنج فرار داديد وخمير نشد لطفا باسخ منتظرم مرسي بابك. كانادا👏👏👏👏👏👏🌸🌷🌺💐💕

[@AshrafPersianKitchen]

سلام قربان!
از این که این ویدیو مورد پسند جناب‌عالی قرار گرفت و‌ همین‌طور از دقت نظر شما بسیار سپاسگزار و‌ خرسندم. آن چه روی لوبیاپلو‌ گذاشتم کاغذ روغتی نیست و حوله کاغذی (Paper Towel) است. احتمالا در کانادا هم همین برند Bounty در دسترس‌تون باشه. من از این‌ها به عنوان دم‌کنی استفاده می‌کنم. حقیقتش رو بخواهید من مدت‌ها است که برای ملاحظات بهداشتی دیگه از دم‌کنی پارچه‌ای استقاده نمی‌کنم.
یاز هم سپاسگزازم و امیدوازم‌وسدسوهای دیگه رو ببینید و‌ بپسندید.
سپاس🙏🙏🙏

[@Fatimehjan]

سلام به به نوشی جان بسیار عالی هست موفق باشی❤ از آشپزیت خوشه نامرد❤ همدیگر را حمایت کنیم

[@OmidRashidi-qg2ds]

بسیار عالی 👏👏

[@AshrafPersianKitchen]

زنده باشید! خیلی ممنون از محبت‌تون🙏🙏🌹🌹

[@Estrej37]

👍👍👍

[@BMfrom256]

This looks so good Ash😊

[@AshrafPersianKitchen]

Thank you so much dear! I’m glad you liked it🙏🙏🌹🌹

[@Walkingin_iran1]

👌👌🌹🌹

[@AshrafPersianKitchen]

❤🙏🙏🙏

[@ECWF52]

عالی بود 👏👏👏

[@AshrafPersianKitchen]

ممنونم از لطف‌تون! 🙏🙏🙏🌹🌹🌹

[@shk1402]

سلام،بسیار عالی اشرف جون،ممنون از آموزش
❤️🌷عالیتون،لایک و سابسکراب

[@AshrafPersianKitchen]

سلام و‌سپاس فراوان! بی‌نهایت از لطف و محبت‌تون ممنونم🙏🙏🌹🌹

[@user-ou2je1qh9h]

اشرف خانم خیای توضیح میدید حوصله سر اوره ۱۶

[@andranikoriginalesfahan8798]

خوشگله 😍❤️‍🔥🙈👩‍🦳😘💋🤤😋😉🔥

[@shahlahatamian9729]

توضيح بى اندازه بود

[@nedavarzi2404]

Can you please cook مرصع پلو

[@AshrafPersianKitchen]

Sure dear! I’ll make sure to make a video on that in the near future. 🌹🌹🙏🙏🙏

[@shk1402]

لایک ۶۱ و ساب ۱۳۹

[@AshrafPersianKitchen]

🙏🙏🙏🌹🌹🌹 سپاسگزارم

[@Reise_Welt]

👋👋👋

[@AshrafPersianKitchen]

Thank you so much🙏🙏🌷🌷

[@azarmidokhtmoradi8824]

هویج توی لوبیا پلو خیلی بد است

[@AshrafPersianKitchen]

درود بر شما. ممنونم از نظرتون دوست عزیز. البته سلیقه‌ها متفاوته. در خانواده خود من هم کسی هست که لوبیاپلو‌ با هویج رو اصلا نمی‌پسنده. اما همون طور که گفتم جایی که مهمان بودم لوبیاپلو با هویج بسیار خوشمزه شده بود. چیزی شبیه خوراک لوبیا. به هر صورت واقعا ممنونم که وقت می‌گذارید و ویدیوها را می‌بینید. 🙏🙏🌹🌹

[@shahlahatamian9729]

لوبيا پلو گوشتش را ريز بايد بشه نه ريش ريش

[@AshrafPersianKitchen]

سپاس از شما و از این که وقت گذاشتید🙏🙏🙏 لوبیاپلو هم مانند بسیاری از خوراکی‌های دیگر ایرانی به شیوه‌های مخنلف تهیه می‌شود. با گوشت ریز، گوشت ریش‌ریش، و‌ حتی گوشت چرخ کرده. من حتی لوبیا پلو با گوشت مرغ هم خورده‌ام و بسیار خوشمزه بود.

[@jinusronaghi5202]

خسته نباشين ولى معذرت ميخوام اونقدر حرف توش زياد بود كه حوصله سر برد و رفتم سراغ كارم

[@vavajoon]

what your problem?

[@vavajoon]

stop hating on people for no reason

[@faribamoghaddasi7446]

شما که گفتید گوشت رو ریش ریش میکنید

[@AshrafPersianKitchen]

زنده باشید و ممنون از این که وقت گذاشتید و تماشا کردید. بله درسته. من انواعش رو دیدم: بعضی‌ها گوشت رو به اندازه بند انگشت یا کوچکتر خورد می‌کنند. بعضی‌ها گوشت چرخ‌کرده می‌ریزند. من حتی با کوفته ریزه (گوشت قلقلی) هم دیدم. من به این سبک درست می‌کنم. یعنی گوشت رو ریش‌ریش می‌کنم.

[@jinusronaghi5202]

انگار دارين قصه تعريف ميكنين ، يا يه حكايتى لطفا تند تند اصل مطلب رو بگين حوصله سر ميبره

[@rojina.]

if its boring thats your problem, you could speed up the video instead of complaining

[@vavajoon]

@@rojina. YES ROJINA

[@user-qm3gm9to9p]

התירגום באנגלית לא נותן ליראות כלום

[@AshrafPersianKitchen]

Thank you for bringing this to my attention. All translations are done automatically by UA-cam. I am going to take a look at it and try to correct the errors.

[@maryampanahi5693]

از اینکه حجاب ندارید اصلآ نگاه نمیکنم✔

[@پیروز-ذ1ن]

اشرف اسم ت زیبا ❤ خودتان بسیار زیبا هستی رنگ مو هات بهت میاد الله نگهدار ت خواهرم گلم ❤❤

[@AshrafPersianKitchen]

سپاس از لطف شما دوست گرامی🙏🙏🌹🌹