HOW TO CUT HAM AT HOME la maza 📹🔪🐖
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- Опубліковано 5 жов 2024
- HOW TO CUT HAM AT HOME la maza 📹🔪🐖
Entire cut from beginning to end of the meat of an Iberian ham, from the Carrefour brand, from the opening of the ham, debarking and initial cleaning, to the end of the meat. Everything with a knife and in fast motion, to make it more entertaining to watch.
The video is not intended to be a guide for professional cutters, there are very good ones and they explain it very well, this is a guide for amateurs of cutting ham who are learning how to do it. It's also entertainment.
All cutting is done in house.
All the knives that appear in the video are from the Arcos brand, which give very good results.
If you want to entertain yourself for a while watching how a ham is started and the entire meat is cut, and also with music, this is your video.
By the way, neither Carrefour nor Arcos sponsor me, I simply try their products, which I like.
Other videos of mine about ham at the end of the video in the playlist.
😉
Corte entero de la maza a cámara rápida 👍 si te gusta.
estos videos son muy vistos a estas fechas
Mejor empezarlo asi o por la otra parte?? la pequeña??
@@AlbertCarrilloBatlles 👋🏻🙂 Hola, para casa da igual, yo los empiezo de las 2 maneras, pero lo más consensuado es empezarlo por la parte con más carne, por la maza, es decir con la pezuña hacia arriba, tal y como sale en el vídeo.
@ Ok, este finde tendria que empezar el jamón aver por dónde lo empiezo
@@AlbertCarrilloBatlles Te mando un vídeo mío grabado recientemente, a ver si te ayuda.
Esos cuchillos con mango blanco son muy chulos 🔪🔪🔪🔪🔪🔪
Siii je je y cortan muy bien, facilitan la faena.
Bien ❤
Gracias 😊
Que bien explicado.
😘😘 Muchas gracias.
De nada @
Buahh!! Que buena pinta 😋😋😋
Siii, la verdad es que estaba muy bueno 😋
Muy entretenido de ver 😲👍🏻
Muchas gracias ☺️
De nada@
Hostia q hambre!!😂😂
😋👍🏻
😋😋
Una forma un tanto ortodoxa de cortar el jamón,que no quiero decir que lo hagas mal,pero con ese jamonero basculante podías aprovecharlo y tener mejor ergonómia ,y llevar el corte paralelo y recto,te sale la típica sonrisa..
A mí parecer , deberías apurar cuando limpias la corteza,algunas trazas amarillas van en las lonchas,y ese sabor rancio en la boca.
Para salvar los huesos, fémur y rodilla o bola, deberías marcar mejor los escalones y vaciar para luego seguir cortando hasta tocar ya hueso,.
Pero repito no te critico,ni mucho menos, simplemente te digo esto para que así vayas perfeccionando
El emplatado muy bien pero si te pones a ello te quedará más profesional, emplatas bien,pero si quieres lo puedes mejorar.
El jamón,de 10 y el jamonero me imagino que es de la marca Bello,buena herramienta
Un saludo
@@jepegiron2641 👋🏻🙂 Hola, gracias por ver el vídeo y tu comentario.
@@jepegiron2641 Como en todo siempre es mejorable, creo recordar que no apuré más el tocino amarillo porque si no casi me quedaba sin tocino y te aseguro que quitando la parte exterior no echaba sabor a rancio, aunque se viera alguna traza amarilla. Comentas con buen criterio y educación y eso se agradece. El jamonero creo que es otra marca, estoy de vacaciones fuera de casa y ahora no puedo mirarlo, pero a mi regreso te digo cual es. 👋🏻🙂 Saludos.
No está bien explicado ni mucho menos cortado y pésimo emplatado