Da gusto ver a un profesional, disfrutando, trabajando y adoctrinando a cualquier persona para saber aprovechar un jamón. No suelo comentar a nadie pero ver a una persona disfrutar de su trabajo y explicarlo con tan lujo de detalles y explicaciones que no me queda otra que felicitarte. Un saludo
Estoy enganchado a profesores como éstos, y más, si se trata de temas tan españoles. Tienen un gran poder de convicción y enganche. Me gusta, me enseña, me divierte y me entretiene. Gracias
Víctor, debo reconocer que al principio creí que iba ser aburrido el video pero con tu arte en el manejo de los cuchillos y los emplatados me has dejado clavado en la silla aplaudiendo todo lo visto y aprendido. Gracias 💪
Soy aficionado del corte del jamón, estoy aprendiendo viendo videos y tutoriales y este es uno de los mejores que he visto hasta el momento, por no decir que el mejor. He aprendido muchísimo. Muchas gracias, Víctor.
Yo pienso que para el consumo en casa habrá que limpiarlo según su utilización, ya que puede terminar secándose demasiado. Es mi opinión. Que nos responda Víctor cuando pueda.
Yo pienso que para el consumo en casa habrá que limpiarlo según su utilización, ya que puede terminar secándose demasiado. Es mi opinión. Que nos responda Víctor cuando pueda.
Soy cocinero jubilado y he limpiado y cortado innumerables jamones,me parece todo perfecto y solo un par de puntos. Al limpiarlo es mejor usar un guante de cota de malla por si las "flys" y cuando retiras capas de grasa más dura el cuchillo debe ir desde tu posición hacia afuera por que si lo haces al revés y se te escapa la avería es importante.
Lo primero es cuestionable, lo segundo estoy de acuerdo contigo. El no creo que llegue a tener accidente porque es un profesional pero un neófito corre riesgo
@@opoinvest Senna era uno de los mejores pilotos de la historia y aún así tuvo un accidente que acabó con su vida. Un accidente le puede pasar a cualquiera en cualquier oficio que ejerza.
Me esta enganchado a sus vídeos por como disfruta haciendo los cortes, es la mejor forma de compartir por UA-cam su afición. Exitos! 😊 Ahhh y que bellos ambientes y lugares de presentacion.
Hola! Desde Argentina, la verdad me sirvio mucho, me compre un jamon de bellota hace unos dias y no sabia como cortarlo. Ahora podemos disfrutar del jamon casi todos los dias en familia. Graciasss locoo
Es una gozada ver la espectacular curación que tiene la pieza, lo bien que haces la limpieza y como lo cortas! Eres un artistazo! Sigue haciendo más contenido asi que se agradece muchisimo!👌🏼
yo tampoco soy consumidor habitual pero llevo dos dias viendo al hombre este y trasmite muy buena energia y da gusto ver sus videos...si vienes por Jaén un dia el aceite de oliva virgen extra lo pongo yo para el jamón...jajaja
Genio! Gracias a vos me empezó a gustar el mundo del Jamon y probé el jamón ibérico pata negra gracias a eso. Donde yo vivía solo conocía el Jamón Serrano y me encantaba 😂❤
Victor eres un maestro experto... También soy cortador desde hace ya 8 años aprox, y quiero felicitarte porque siempre nos dejas algo bueno que aprenderte. Gracias!
Quién me iba a decir a mi que por culpa de ver uno de tus vídeos ya hace tiempo me tocaría cortar todos los jamones que pasan por la casa y es que eso te engancha.. Gracias como siempre por compartir tus conocimientos y bien hacer.. eres todo un crack
Los mejores videos de todo UA-cam, te sigo desde hace tiempo y eh aprendido mucho sobre el jamón gracias a ti, el mejor cortador de jamones de España, mis felicitaciones, sigue así y el canal crecerá y crecerá, un abrazo y un saludo 🐷😘
Madre del amor hermoso... casi tan perfecto como el que me llevo comprado del super😱 Madre mia... quien no sepa cortar jamón ¡que no lo haga! Se ve que sabes lo que haces y seguro que lo harías igual de perfecto incluso durmiendo. Estas disfrutando tu y haces disfrutar a quien te mira. Felicidades!!!👏👏👏
Nunca había visto tanta perfección repelando un jamón, y eso que me he tragado miles de videos sobre el tema... No se desaprovecha absolutamente nada. Impresionante.
Qué simpático y profesional eres Víctor! Qué ameno haces el visionado de tan didácticos vídeos. Da gusto verte! Saludos desde Alemania de este malagueño.
En mi vida eh tenido la oportunidad de probar un jamón de esos pero en realidad me encantó este video porque explica de manera simple, sencilla sin hacer alarde, el es un maestro. Lo que explica se le entiende. Es una artista. Soy del tercer mundo pero no me limita a apreciar la belleza del arte. Saludos desde Guatemala. 🇬🇹
Es realmente grato verte cortar este jamón. Agradecido por todo (Y pensar que se tenía que ir a España hace unos años para ver este fino arte). Saludos.
Gracias por este buen rato viendo cómo cortas el jamón. Es bueno seguir aprendiendo el arte de cortar un jamón. Un saludo y a la espera del siguiente video.
Grande victor, acá en chile la cultura del jamón no es muy masiva, de igual manera tenemos acceso a algunas marcas y productos de calidad, buenos videos, sigue llegando a gente tan lejana como nosotros los chilenos. Un abrazo
No es nada fácil para un sudamericano tener acceso a un jamón ibérico y eso que sus "civilizadores" tuvieron mucho trato con los de la vista baja en Extremadura y Andalucia.
Toda mi vida he pensado que el jamón se cortaba con un solo cuchillo e intentar sacar tanto como pudieras. Con este vídeo acabo de descubrir que es todo un arte y que por supuesto, Víctor es un artista. Mis disculpas y mis respetos!
Debo decir que hace un año que te veo, concretamente desde navidades del año pasado porque nos tocó un jamón en un sorteo y una paletilla de aguinaldo, aprendí a cortar jamón contigo Víctor, soy ahora la cortadora oficial de jamones en las reuniones familiares, eso si....de cada 5 lonchas, dos no llegan al plato 😂😂😂, luego preguntan porque no tengo hambre. Y también me dicen siempre que dejo los huesos pelados y que nadie en casa lo había logrado.
Más que como cortas el jamón, lo que más me sorprende es la fuerza de voluntad que tienes de no comerte ni un trozo. Yo cada 5 cortes me llevo 3 a la boca xD
Me encantan tus vídeos. A los que somos amantes de ese maravilloso manjar, no podemos hacer otra cosa que felicitarte por todo lo que nos enseñas. Gracias!
Es excelente, no conozco nada acerca del mundo del jamon, y con tus videos voy aprendiendo, de curiosidad solamente.Se nota tu pasion, dedicacion, profesionalismo y conocimiento, y también como lo transmitis! saludos desde Buenos Aires, Argentina 🇦🇷
Que tecnica y que pasiencia hermano, ya viendo esto, ahora si voy a apreciar cada vez que me lleve un bocado de Jamon a la boca. Gracias por la demostracion.
Hola Victor, que tal.... he visto todo tu video y me ha parecido extraordinario la técnica que usas para servir de una manera totalmente profesional ese riquísimo jamón, soy de Buenos Aires y la verdad tenemos muy buenos y ricos jamones pero estoy seguro que distan mucho del sabor y la calidad que tienen uds. ahí. Tú te conduces de una manera muy sencilla y entendible y no queda ninguna explicación sin entender. Espero algún día poder saborear esos riquísimos jamones ibéricos, desde Buenos Aires Argentina, Gustavo, un amigo.
El tutorial es espectacular, llevo con mi pareja viendo el video 25 minutos y ni nos hemos enterado. Ese tipo de corte es imposible para cualquiera de los mortales con un jamón del mercadona. Impresionante trabajo. Saludos.
Siempre quise cortar como vos desde que te veo, obvio no exacto pero ese estilo de tener todo recto, limpiar solo hasta donde vas a comer, despues de 3 jamones ya me salio como quería, tenia que limpiar bien el lado de la costra, yo aprovechaba lo maximo pero lo he hecho sacando un poco mas para que quedara recto y la verdad da gusto ver tu jamon ahi, bien cortado… ahi voy de nuevo que se me hace la boca agua jaja. Videazo lo necesitaba! 🤙🏼
No soy consumidor habitual de este tipo de jamón pero estoy enganchado a este hombre y sus videos, Saludos desde 🇮🇨!!
😘
Para comer ese jamon debería de estar un año pasando hambre y ahorrar para comprarlo 😰
@@nonina3473 pues mira que estás jodido de dinero compa 😂
Porque te explica bien las cosas y las hace bien
Weirdo.
Da gusto ver a un profesional, disfrutando, trabajando y adoctrinando a cualquier persona para saber aprovechar un jamón. No suelo comentar a nadie pero ver a una persona disfrutar de su trabajo y explicarlo con tan lujo de detalles y explicaciones que no me queda otra que felicitarte. Un saludo
La dedicación en la limpieza, presentación, preservación del filo del cuchillo, buena postura y comodidad, es demasiado elegante e interesante.
Estoy enganchado a profesores como éstos, y más, si se trata de temas tan españoles. Tienen un gran poder de convicción y enganche. Me gusta, me enseña, me divierte y me entretiene. Gracias
Me flipa lo que entretienes cortando un jamón, muy majo. Saludos desde Chile!
Soy mexicano yo también tengo cerdos ibericos q trajeron los españoles a mi país , saludos desde Texas.
Víctor, debo reconocer que al principio creí que iba ser aburrido el video pero con tu arte en el manejo de los cuchillos y los emplatados me has dejado clavado en la silla aplaudiendo todo lo visto y aprendido. Gracias 💪
Este es el mejor video que llevo de 2023. Voy por mi 3 jamon y esta vez ya me veo disfrutando del 3 corte como un pro.
Posiblemente el mejor y el más completo video explicativo que haya visto. Grande Víctor!
Este joven hace del corte de un jamón un arte de excelencia. He quedado maravillado. Saludos desde Chile❤
Soy aficionado del corte del jamón, estoy aprendiendo viendo videos y tutoriales y este es uno de los mejores que he visto hasta el momento, por no decir que el mejor. He aprendido muchísimo. Muchas gracias, Víctor.
buenas! para el consumo en casa tambien esta bien quitarle toda grasa como lo ha echo en el video?no se secara antes>? gracias
Yo pienso que para el consumo en casa habrá que limpiarlo según su utilización, ya que puede terminar secándose demasiado. Es mi opinión. Que nos responda Víctor cuando pueda.
Yo pienso que para el consumo en casa habrá que limpiarlo según su utilización, ya que puede terminar secándose demasiado. Es mi opinión. Que nos responda Víctor cuando pueda.
Sr. Victor Sanchego:
Es admirable el profesionalismo que tiene a su trabajo. Lo felicito !!!
Saludos desde Buenos Aires, Argentina.
Es todo un arte el corte del jamón y da gusto ver un profesional como este, muy buen video 👌🏽
Soy cocinero jubilado y he limpiado y cortado innumerables jamones,me parece todo perfecto y solo un par de puntos.
Al limpiarlo es mejor usar un guante de cota de malla por si las "flys" y cuando retiras capas de grasa más dura el cuchillo debe ir desde tu posición hacia afuera por que si lo haces al revés y se te escapa la avería es importante.
Lo primero es cuestionable, lo segundo estoy de acuerdo contigo. El no creo que llegue a tener accidente porque es un profesional pero un neófito corre riesgo
@@opoinvest Los accidentes los tiene todo el mundo.
@@opoinvest Senna era uno de los mejores pilotos de la historia y aún así tuvo un accidente que acabó con su vida. Un accidente le puede pasar a cualquiera en cualquier oficio que ejerza.
La mano siempre por detrás del cuchillo
Estuve muchos años cortando jamones y en una de esas se me fue el cuchillo y me corte el tendon de un nudillo nadie esta libre de tener un accidente
Me esta enganchado a sus vídeos por como disfruta haciendo los cortes, es la mejor forma de compartir por UA-cam su afición. Exitos! 😊 Ahhh y que bellos ambientes y lugares de presentacion.
Hermoso hermoso trabajo como siempre excelente 💯👏
Salu2 🇲🇽
El mejor cortador de jamnoes del mundo eres absolutamente fantástico y divertido grande Victor
Me atrapó. lo profecional del corte. se ve la pasión!
Gracias por compartir, éste tutorial!
Hola! Desde Argentina, la verdad me sirvio mucho, me compre un jamon de bellota hace unos dias y no sabia como cortarlo. Ahora podemos disfrutar del jamon casi todos los dias en familia. Graciasss locoo
Victor la tiene re-clara ! Muy buenos videos ! Instructivos ! 👏👏👏👏
Que bien amigo, esto es genial cortar así el jamón limpio todo. Las lonchas de más grasa son las que más ricas están.
Es una gozada ver la espectacular curación que tiene la pieza, lo bien que haces la limpieza y como lo cortas! Eres un artistazo! Sigue haciendo más contenido asi que se agradece muchisimo!👌🏼
Tu trabajo es IMPECABLE. Felicitaciones.
yo tampoco soy consumidor habitual pero llevo dos dias viendo al hombre este y trasmite muy buena energia y da gusto ver sus videos...si vienes por Jaén un dia el aceite de oliva virgen extra lo pongo yo para el jamón...jajaja
Excelente video. Alós que nos gusta cortar, además de comer, nos sirve una barbaridad.
Gracias
¡Qué hambre he pasado viéndolo! Jajaja. 😂😂
Genio! Gracias a vos me empezó a gustar el mundo del Jamon y probé el jamón ibérico pata negra gracias a eso. Donde yo vivía solo conocía el Jamón Serrano y me encantaba 😂❤
Para la colección de referencia junto al corte completo de paletilla de hace unas semanas. Gracias por tu contenido Victor
Victor eres un maestro experto...
También soy cortador desde hace ya 8 años aprox, y quiero felicitarte porque siempre nos dejas algo bueno que aprenderte.
Gracias!
Desde luego es una gozada verte trabajar pero escucharte aún es mejor, enhorabuena eres un pro!
Hola victor, me inpresiona tu manera de cortar tan perfectamente el jamon. Muy bueno tu video y un like para este hombre 👍👍😃
Quién me iba a decir a mi que por culpa de ver uno de tus vídeos ya hace tiempo me tocaría cortar todos los jamones que pasan por la casa y es que eso te engancha..
Gracias como siempre por compartir tus conocimientos y bien hacer.. eres todo un crack
La mejor clase que he visto sobre cortes de jamón ibérico felicitaciones
Maestro Víctor, esto fue una clase magistral,👍👍👍👍
Los mejores videos de todo UA-cam, te sigo desde hace tiempo y eh aprendido mucho sobre el jamón gracias a ti, el mejor cortador de jamones de España, mis felicitaciones, sigue así y el canal crecerá y crecerá, un abrazo y un saludo 🐷😘
Madre del amor hermoso... casi tan perfecto como el que me llevo comprado del super😱
Madre mia... quien no sepa cortar jamón ¡que no lo haga!
Se ve que sabes lo que haces y seguro que lo harías igual de perfecto incluso durmiendo.
Estas disfrutando tu y haces disfrutar a quien te mira.
Felicidades!!!👏👏👏
Nunca había visto tanta perfección repelando un jamón, y eso que me he tragado miles de videos sobre el tema... No se desaprovecha absolutamente nada. Impresionante.
Eres un fenomeno profesional del corte victor y sigue asi campeon y un gran comunicador.saludos.
Qué simpático y profesional eres Víctor! Qué ameno haces el visionado de tan didácticos vídeos. Da gusto verte! Saludos desde Alemania de este malagueño.
Que profesionalismo de este señor, aprendiendo sobre el jamón.
Saludos desde Colombia
En mi vida eh tenido la oportunidad de probar un jamón de esos pero en realidad me encantó este video porque explica de manera simple, sencilla sin hacer alarde, el es un maestro. Lo que explica se le entiende. Es una artista. Soy del tercer mundo pero no me limita a apreciar la belleza del arte. Saludos desde Guatemala. 🇬🇹
Grande maestro es un gusto verte enseñar y cortar el jamón gracias gracias por sus conocimientos 👏👏👏👏
Nunca imaginé que fuera todo un Arte cortar jamón 😮😮😮😮😮👏👏👏👏👏👏
Wow es increíble es todo un arte cortar la pata de chancho. Se debe ganar bien.
Es realmente grato verte cortar este jamón. Agradecido por todo (Y pensar que se tenía que ir a España hace unos años para ver este fino arte). Saludos.
Madre mía , que arte!! Estoy babeando
impresionante Víctor. Haces fácil lo difícil. Un fuerte abrazo
Este video vale oro. Muchas gracias Víctor.
Hola, Víctor. Después de ver varios videos de cortadores de jamón, con el tuyo es con el que más he aprendido. Saludos.
Hipnótico video! Ni un hogar sin lumbre, ni un español sin jamón!
Que belleza, que forma de cortar respetando siempre un producto tan excelso
No se nada de jamón! Pero siempre me encanta verte! Muchas gracias por compartir tus conocimientos.
Desprendes profesionalidad y elegancia por los cuatro costados. Chapó
Qué fácil parece todo cuando lo hace un gran profesional, vaya video mas currado y entretenido de ver, muchas gracias por el currazo!
SOS un crack, saludos desde pando bolivia 🇧🇴
Gracias por este buen rato viendo cómo cortas el jamón. Es bueno seguir aprendiendo el arte de cortar un jamón. Un saludo y a la espera del siguiente video.
Miguel muchas gracias de corazón ♥️
Ola un saludos desde USA 🇺🇸. felicitaciones excelente trabajo. Súper 👍👍👍👍🚀
Grande victor, acá en chile la cultura del jamón no es muy masiva, de igual manera tenemos acceso a algunas marcas y productos de calidad, buenos videos, sigue llegando a gente tan lejana como nosotros los chilenos.
Un abrazo
No es nada fácil para un sudamericano tener acceso a un jamón ibérico y eso que sus "civilizadores" tuvieron mucho trato con los de la vista baja en Extremadura y Andalucia.
Qué cortador de jamón más guapo.
Estos vídeos me relajan demasiado 🤙🏼
Que artista, eres grande, me quede embelesada con la forma de cortar la pierna de jamon.😮😮😮😮 forma de cortar
Toda mi vida he pensado que el jamón se cortaba con un solo cuchillo e intentar sacar tanto como pudieras. Con este vídeo acabo de descubrir que es todo un arte y que por supuesto, Víctor es un artista.
Mis disculpas y mis respetos!
Debo decir que hace un año que te veo, concretamente desde navidades del año pasado porque nos tocó un jamón en un sorteo y una paletilla de aguinaldo, aprendí a cortar jamón contigo Víctor, soy ahora la cortadora oficial de jamones en las reuniones familiares, eso si....de cada 5 lonchas, dos no llegan al plato 😂😂😂, luego preguntan porque no tengo hambre.
Y también me dicen siempre que dejo los huesos pelados y que nadie en casa lo había logrado.
Paciencia y pasión en su máxima expresión! Admirable! Gracias por regalarnos tanto conocimiento!
Cashissss, Víctor, eres un crack.
👍👏👍👏👍👏👍👏👍👏
Increible la sabiduria de este hombre. Gracias
ESTE CHICO ES UN GENIO ❤❤❤❤COLOSAL VICTOR!!!
Este señor es un virtuoso del corte, que habilidad.
Es genial ver cuando el arte se mezcla con la gastronomía
Eres un artista.
Este chaval es un maestro 👏🏻👏🏻👏🏻
Por fin!!!!!! Alguien con sentido comun para el uso de guantes, literal coml es para mamadores
Es admirable la paciencia de este hombre para hacer cada corte. 😧
Más que como cortas el jamón, lo que más me sorprende es la fuerza de voluntad que tienes de no comerte ni un trozo. Yo cada 5 cortes me llevo 3 a la boca xD
Me encantan tus vídeos. A los que somos amantes de ese maravilloso manjar, no podemos hacer otra cosa que felicitarte por todo lo que nos enseñas. Gracias!
Es excelente, no conozco nada acerca del mundo del jamon, y con tus videos voy aprendiendo, de curiosidad solamente.Se nota tu pasion, dedicacion, profesionalismo y conocimiento, y también como lo transmitis! saludos desde Buenos Aires, Argentina 🇦🇷
Bello y suculento corte. Buen trabajo!
Primo que arte mas grande, saludos desde Colombia!!
Me encanta la colocación en plato. El jamonero es una pasada. Buen trabajo !
Para mi es el mejor donde los haya eres un crack yo aprendo mucho con el yo también soy cortador de jamón
Que tecnica y que pasiencia hermano, ya viendo esto, ahora si voy a apreciar cada vez que me lleve un bocado de Jamon a la boca. Gracias por la demostracion.
Muchas gracias desde Miami siempre admiro a los españoles por ser los mejores en esto
Tener el mejor jamón conlleva a tener los mejores cortadores
Somos los mejores en todo. Bueno, perdón, eso son los argentinos...
Una maravilla de video. Muchas gracias. Qué bien aprovechado!! Y qué sitio más bonito te has buscado ❤
Hola Victor, que tal.... he visto todo tu video y me ha parecido extraordinario la técnica que usas para servir de una manera totalmente profesional ese riquísimo jamón, soy de Buenos Aires y la verdad tenemos muy buenos y ricos jamones pero estoy seguro que distan mucho del sabor y la calidad que tienen uds. ahí. Tú te conduces de una manera muy sencilla y entendible y no queda ninguna explicación sin entender. Espero algún día poder saborear esos riquísimos jamones ibéricos, desde Buenos Aires Argentina, Gustavo, un amigo.
un cursillo maravilloso, eres genial !!
Si me dijeran que describiera lo que haces en tan solo 2 palabras mi respuesta sería... Amor y arte!
Saludos
Joer he disfrutao el video de principio a fin, gracias
TIENES CARISMA PARA HACER ESO. ERES UN PROFECIONAL.
El tutorial es espectacular, llevo con mi pareja viendo el video 25 minutos y ni nos hemos enterado. Ese tipo de corte es imposible para cualquiera de los mortales con un jamón del mercadona. Impresionante trabajo. Saludos.
Todo un arte maestro saludos desde Mexico
Eres el " Arguiñano" del jamón.
Enhorabuena
Muy profesional! se me hace agua la boca con esas lonchas. 🤤
Estos son lo videos que me gustan👍con comida de verdad,
Aquí la paciencia es llevada al límite, ¡felicidades!
que gusto da ver a la gente hacer bien su trabajo. Enhorabuena!!
Siempre quise cortar como vos desde que te veo, obvio no exacto pero ese estilo de tener todo recto, limpiar solo hasta donde vas a comer, despues de 3 jamones ya me salio como quería, tenia que limpiar bien el lado de la costra, yo aprovechaba lo maximo pero lo he hecho sacando un poco mas para que quedara recto y la verdad da gusto ver tu jamon ahi, bien cortado… ahi voy de nuevo que se me hace la boca agua jaja. Videazo lo necesitaba! 🤙🏼
que tio macho!!!!! como explica y que agradable!!
Exelente, me quedo con las ganas de probar el jarrete, y aprender a cortar jamôn Iberico
Eres un crack ! Lo explicas genial . Todo un profesional
Según yo solo iba a ver el principio del video a ver qué tal y termine enganchado jajajaja es asombroso!!
Aún no pruebo Jamón, pero ver cómo haces los cortes es arte en movimiento 🤩
No es la gran cosa 😂