【キノコと玉子のスープ】油揚げの入った塩味ベースのトロト玉子とじスープ

今回は干し湯葉の代わりに油揚げを使った、トロミのあるキノコの玉子とじスープです。
塩味ベースのキノコスープは割と定番でホテルの朝食ビュッフェでもよく見かけました。
いつでも買えるキノコで簡単お手軽なスープを作ってみませんか😋
【食材&調味料】
マイタケ　　　　　1/2パック
シメジ　　　　　　1/2パック
シイタケ　　　　　中3コ
油揚げ　　　　　　1枚
ネギ(青葉) 少々
玉子　　　　　　　2コ
塩　　　　　　　　塩小さじ半分x2
胡椒　　　　　　　小さじ1/3くらい
ごま油　　　　　　大さじ1杯
水　　　　　　　　900cc
オイスターソース　小さじ1杯
鶏ガラだし　　　　小さじ1杯