Едим сырое мясо с Виктором Блудом - разговоры о мясе и правильный тартар 🥩
Вставка
- Опубліковано 22 лис 2021
- Чтобы сделать идеальный тартар из говядины - сначала нужно купить качественное мясо, мясо надо брать в заводской упаковке и желательно из закрытого холодильника.
Выпуск как выбрать мясо, можно посмотреть тут - • ⚠️НЕ ПОКУПАЙ ИСПОРЧЕНН...
На тартар лучше использовать говяжью вырезку, но можно брать хвостик пиканьи - так как пиканья гораздо более сильно наполнена вкусом, нежели вырезка.
На 80 грамм мяса я кладу:
чайную ложку с горкой ялтинского лука
пол чайной ложки дижонской незернистой горчицы
пол чайной ложки каперсов
пол чайной ложки маринованных огурцов
пол чайной ложки петрушки
2-3 оборота мельницы соли и перца
1/2 столовой ложки Ворчестерского соуса
2-3 капли тобаско
желток перепелиного яйца на украшение
По желанию можно добавлять соевый соус, оливковое масло, либо убирать или заменять ингредиенты! Делай, пробуй! Делай как тебе нравится!
Видео где мы с Витей делаем медвежью лапу: • ПРОБУЕМ МЯСО МЕДВЕДЯ
Канал Виктор Евгенича - / blud1488
Инста Блуда - / victorblud
__________________________________________________________________
Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала!
Моя страница в INSTAGRAM - / amocucinare - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть!
Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки.
Гриль Академия Weber Москва - / webergrillacademymoscow - мое детище, где мы обучаем людей. - Навчання та стиль
Ты крутой дядька, Шеф, успехов тебе и твоему делу💪🏻✊🏻
Спасибо!)
Качество съемки бомба! Приятно что делаешь коллабы именно с такими людьми.
#xxxxxyeвогоаппетита 👂 🗿
Ах, как вкусно)
Блуду надо было очечко Сарычева приготовить, он оценил бы)
Главное доносится вся информация, спасибо за видео!!! Удачи в этом деле, это интересно!
Хорошее, качественное видео. Прям с кайфом, со слюной досмотрел)
Спасибо большое!)
Блин так круто!!! Готовте чаще и больше видио пожалуйста!!!
Хорошо :))
Очень полезный и интересный канал. Удачи в развитии!
Николай, спасибо за очередной познавательный и вкусный выпуск! На одном дыхании.
Служу МАНГАЛу 🔥🔥🔥
Приятно смотреть на профессионала своего дела. Побольше таких адекватных людей.
Привет ! Почему у тебя ещё не миллион подписчиков ? Очень крутой контент ! Пришел с канала Виктора блуда . Ты очень приятный человек ! Виден опыт , и твой профессионализм , свяаный с любовью к мясу ! Однозначно подписываюсь закрытыми глазами !
Дядьки, вас приятно и смотреть и слушать!
Шикарный выпуск, спасибо за бесценную информацию, такого в ресторане не скажут .
Поцаны .....вот прям спасибо человеческое за видос. Смотрел на одной позитивной спокойной волне!!!
Здорово ,оба блогера,которых смотрю, в одном видео - супер 💪🔥
Спасибо :)
От души спасибо Николай за такое видео! Прям настроение подняли, прекрасная и непринужденная атмосфера, с юмором и лексикой👍🏻какой ещё отруб для тар-тара посоветуешь помимо вырезки и пиканьи?
Классный формат, приятный собеседник, интересное видео. Лайк
Спасибо большое!
Обязательно попробую, спасибо
"- я не повар,я выпить- закусить." Ай красиво сказано 👍
ЗзззззззззззззззззззззззззззЗззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззз@@Gagarinsss9зззззззззззззззззззззз000ззззззззззз ззззззззззззззззззззз
Зз
З
З
Зз
Как всегда огонь 👍
Шикарно, лайк однозначно!
Побольше подписчиков вашему каналу!
Молодцы ребята !💪💪💪Большой вам привет из Сербии!👍👍👍
И Сербии от нас большой привет!
Очень классное вкусное и доброе видео! Коль супер выпуск!!!! 🔥🔥🔥🔥
Отличный видос!
Великолепный видос👍
Только на днях думал о рецепте тартара. И вот он! Спасибо
Ну как?
@@AmoCucinare надо мясо сначала правильное купить. А то в холодильнике только отруб чакрола замороженный
душевненько так получилось, тоже бы хотелось такое попробовать
Очень круто🤟🏻
осторожно , подставьте что то под слюни, очень вкусное видео ! )
спсибо за ликбез о каперсах)
Супер видео!!
Отличное видео! Колян молодец!
Спасибо :)
Вся прелесть этого рецепта состоит, что единицы могут его повторить!
Почему же? Если не брать сухое вызревание - то все могут повторить. Было бы желание
Крутой выпуск
Николай, все супер круто. Смотрю с кайфом, многому учусь. Единственная просьба, че то с микрофоном придумайте, иногда прям совсем не слышно. А так палец вверх, жму руку!))
Приятно Вас смотреть ! молодцы !! с меня подписка !
Круто Круто, лайк подписка)) посмотрел с удовольствием
хороший ты мужик, хочется руку пожать 🤝
Видео супер🔥
Подскажи какой фирмы гриль?)
Обожаю мраморное мясо 🥩
Подскажите пожалуйста какой фирмы у вас холодильник для сухого вызревания мясо 🥩?
Смотрел только Виктора Евгеньевича и нарвался на это видео, не пожалел ни разу, подписка, лайк, колокольчик))))))
БОМБА!!!
Побольше кадров еды вблuзu.
Хороший, приятный выпуск, отлично поржал с некоторых фраз, пересмотрел мнение про Блуда, в лучшую сторону отметил для галочки нужно посмотреть его лайв канал особенно если там много чего про еду в стиле медвежьей ноги. Николай Вам спасибо большое за организацию такого видео! Успехов, и продолжайте радовать подписчиков видосиками, может быть когда и стрим замутите?
Научил бы кто как это делать:)
Звук просто бомба
Это просто космос ,слюни как у бульдога текут от такой красоты
Пошел поем, качество видео вышка и интересно как автор рассказывает. Подписался 🤔
Спасибо!
вот после такого точно подписка. Очень познавательно.
Кого, кого. Меня позвать, слюнями три раза чуть не захлебнулся🤣🤣🤣🤣
Крутой мужик и блюда🔥🔥🔥
очень круто)
Круть! Круть!!! Познавательно!!!👍
За Блуда жирный лайк!
Д. Коля и Д. Витя Вы ля крутые!!! Спасибо Вам за видео!!! Удачи Вам по жизни!!!
Отличный выпуск! Бут очень харизматичный, хоть и спортсмен))
Подписался, крутой мужик
Ох, красиво готовите, вкусно едите, смотрю с удовольствием. Приятного аппетита, парни. И к слову, не Ворчестер, а Вустер. А то аж ухо режет)))
Настоящие мужики. Внатуре настоящие мужики.
Подскажите. Холодильник того же Мираторга. Какой стейк взять чтобы пустить на тартар? Раньше на рынке брала толстый край, имхо лучше той же вырезки
Суперр !!!!!
Познавательно!
Мне очень приятно , то что ты знаешь о других религиях) молодец ) лайк однозначно
я думал в холодильнике лежит мясо человека,который задает тупые вопросы)
Волшебник👍🙈
Секрет любой бабушки: "главное с любовью" )
Благо бабуля жива и я никогда не могу повторить ее выпечку, они что-то знают
Про то как моя матушка, и ее матушка, и матушка ее матушки пробуют фарш - четко. Сам так делаю.
Да я тоже бутики люблю с пельменным фаршем 👍
Красавчики
Мужчины!!! Просто на одном дыхании! 💪💪💪👍👍👍👍
Спасибо!
Классный повар
Из листьев свеклы есть пирог в Осетии пироги там топчик как и еда в целом а природа там божественная!
Меня пригласи, Вы супер, хотел бы попробовать Ваши изыски!
Привет Николай! Часто упоминаете в своих видео про акции, случайно не ведете дополнительный канал про них или что-то в таком духе? где делитесь такой информацией
Нет, не веду. Иногда у меня в сториз проскакивают жирнющие сигналы :))
Повар молодец, чётко объясняет по теме мяса, особенно порадовал по поводу рестиков с мясом сухого вызревания. Респект!
и все таки где покупать мясо под тар тар? на рынке не покупать понятно, в ленте в мясном отделе нор в мясном отделе(там тоже никакой маркировки)? стейки мираторга или праймбифа - какие?
Действительно, перепелки не болеют сальмонеллезом, но являются носителями и распространителями сальмонелл, и могут стать источником заражения. Поэтому употреблять перепелиные яйца без соответствующей термической обработки недопустимо.
А где купить заводское маркированное мясо?
Коль ну конечно меня позвать) контент топчик
Пашу Техника напомнил )))
А если типа по теории то от кислой, солёной среды в тар-таре коагуляция белка так сказать холодная варка происходит???
Прикольный Мюнхгаузен!
Блуд кадр конечно) подписался
Дядь, ты кудесник 👍🏼
Спасибо!)
Очень годно
очень харизматичный чудак )
Виктор «обнял всеми тремя ногами» Блуд
У меня кстати наоборот, когда сам готовлю обычно всем нравится, а мне не особо. Требовательный слишком к себе видимо, надо исправляться😁
Ребята, поправьте звук гостям, а так, лайк)
У нас тар тар подают на кости, с маринованным красным луком и щючьей икрой сверху. Оч вкусно.
Это как? ТарТар это рубленое мясо, как оно может быть на кости?
И щучья икра? С мясом? Даже не представляю как это всё вместе на вкус.
@@bobmac935 я в курсе что такое тар тар, кость разрезана вдоль используется для красоты подачи, тип внутрь накладывают. Звучит может неочень но на деле оч вкусно.
@@Jigurdanikitka ааа… понял. Для подачи! Спасибо.
Лайк за Витьку
Не халял только то что вы употребили со спиртным, а контент просто огонь, очень приятная обстановка, красавы👍
Свинина же тоже не халял, нет?
Бабушкин рецепт это с любовю делать
Блэээть, Колян, ялтинский лук это вообще ходячая легенда.... Некоторые крымчане его ни разу не пробовали... )))))) Из 15 раз, один был ялтинский!!!! Вкус запомнил навсегда!!!!!!
Я от Блуда! Лайк подписка!
Приятная атмосфера
чем тар тар отличается от юкхве кроме соевого соуса?
А хде ссылка на рецепт масла? ;-;
Привет!!! Всё супер, позови следующего вегана, посмотрим останется он верен себе)))
«После того, как мы там побывали, уже не Халяль»
В голос чёт
Позовите меня🤣🤣🤣🖐🏻
а зачем подсаживать плесень в холодильник?