БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "МОЙ ТИРАМИСУ" рецепт | КОФЕЙНЫЙ ТИРАМИСУ С МУССОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ "КАПУЧИНО" рецепт
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- Я в Яндекс Дзене zen.yandex.ru/...
Я в Телеграме t.me/elenatart...
Друзья, сегодня готовим мой вариант торта "Тирамису". Он состоит из нежного бисквита с кофейной пропиткой, муссовой прослойки "Капучино" и вкусного сливочного крема.
#торттирамису #торттирамисцрецепт #бисквитныйторттирамису
___________________________
✔ Почта для сотрудничества:
tartaletka.elena@mail.ru
________________________
Форма для бисквита - 18см
Форма для прослойки - 16 см
Вес торта - 1700 г
________________________
БИСКВИТ:
🔸️Яйца (С0) - 5 шт
🔸️Сахар - 150 г
🔸️Мука - 120 г
🔸️Крахмал (кукурузный) - 25 г
🔸️Разрыхлитель - 4 г
КРЕМ:
🔸️Творожный сыр - 200 г
🔸️Маскарпоне - 100 г
🔸️Сахарная пудра - 80 г
🔸️Сливки 33% - 150 г
🔸️Какао - 10 г
КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
🔸️Творожный сыр - 400 г
🔸️Сливочное масло - 130 г
🔸️Сахарная пудра - 50 г
🔸️Какао - 10 г
ПРОСЛОЙКА "КАПУЧИНО":
🔸️Шоколад белый (28%) - 50 г
🔸️Сахар - 60 г
🔸️Желток - 1шт (С0)
🔸️Сливки 33% (к желтку) - 100 г
🔸️Кофе растворимый - 6 г
🔸️Сливки 33% (для взбивания сильно охлаждённые) - 100 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый, силой 220 блюм) - 6 г
🔸️Вода (в желатин) - 35 г
РЕЦЕПТ ПРОСЛОЙКИ • ШОКОЛАДНАЯ И КОФЕЙНАЯ ...
ПРОПИТКА:
🔸️Вода + сахар + кофе
УКРАШЕНИЕ:
🔸️Какао
🔸️Сахарное драже
______________________
✔Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Мне будет очень приятно! :-)
✔Я в Яндекс Дзене zen.yandex.ru/....
✔ Я в Instagram: / belozerova.le
✔ Я в TikTok: vm.tiktok.com/...
✔ Я в Телеграм: t.me/elenatart...
✔ Я ВКонтакте belozer...
✔ Я в Одноклассниках: ok.ru/alenka.p...
✔ Подписывайтесь на UA-cam / %d0%a2%d0 %B...
✔ Не пропустите новые видео!
Долго искала на просторах интернета вкусный тирамису, делала по 3м рецептами, всё чего не хватало, ну не было вкуса, то с шоколадным муссом, то с сливочным, решила последний раз попробовать приготовить ещё раз, подписана на канал давно, вчера приготовила-это ооочень вкусно, кто ищет настоящий тирамису, только этот рецепт, спасибо большое за вкусный торт!
Спасибо🙏💕 огромное Елена. Давно хотела в вашей интерпритации такой тортик😍😍😍
Благодарю Вас🌷 Тортик очень вкусный и нежный.
Готовила этот тортик😊Очень нежный. Только я готовила с шоколадной и кофейной прослойками. Сразу 2.Очень вкусно❤
Благодарю Вас за отзыв, спасибо👩🍳😊
Здравствуйте. Я правильно понимаю, что для крема маскарпоне тоже холодный?
Добрый день! Да, все продукты для крема из холодильника.
Хочу его приготовить❤ очень аппетиный у вас разрез. Спасибо Вам за ваши уроки❤
Благодарю Вас ♥️
@@elenatartaletkaподскажите,пожалуйста,а если торт например 20 см, то сколько см должна быть прослойка? 18? Спасибо заранее за ответ ! Я новенькая на вашем канале вы мне очень нравитесь ❤❤
@@olia947 Добрый день! Да, все верно 18 см и добро пожаловать на канал 🤗👩🍳
Бисквит такое чудо,классный такой и правда универсал для всех тортов.
Благодарю Вас ♥️
Доброго вечора. Який творожний сир використовуєте?
Здравствуйте, обычно Экомилк и реже Хохланд.
@@elenatartaletka Дякую 🥰
Готовлю третий раз такой тортик,он ооочень вкусный😊
Здравствуйте а как вас найти в телеграмм напишите мне пожалуйста
Добрый день! Ловите😊t.me/elenatartaletka
Здравствуйте Елена🙂 Можете продемонстрировать поближе кондитерскую струну с зазубринами. И где Вы её купили?
Можно приобрести на Озоне
Добрый день! Вот в этом видео пакащываю близко ua-cam.com/video/jjy5LUQm0B0/v-deo.html
на 3.24 минуте.
Да, можно и в любом кондитерском или на вайлдберисе.
@@elenatartaletka Спасибо посмотрела. Зазубрины на синтетической леске? Или же зазубрины на металлической нити?
@@albinabershitsky3996 Зазубрины на металической нити.
Спасибо огромное, великолепно❤
Благодарю🌷
А в каких пропорциях Вы делаете пропитку?
1/2 ч.л быстрорастворимого кофе + 2 ч.л. сахара + 150-200мл воды
@@elenatartaletka ❤🙏
@@ЕленаЖарова-й5и обязательно нужна пропитка?
Посмотреть,и всё.Готовить неа.Много надо всего.
Спасибо за просмотр🤗