Excelente material, excelente didática ,fácil compreensão ,já escrito. Por gentileza ,um video ensinando a massa para quem faz em casa por hobby como eu, tipo uma receita para assar em forno elétrico, no meu caso faço em media de 4 a 6 pizzas ,desde ja agradeço.
@@gilbertomaciel2522 opa, em breve farei um vídeo sobre o preparo para fazer pizza em casa, desde a massa até a cocção. Fico feliz que gostou do conteúdo, segue acompanhando!
Eu trabalho com a globo superiore do moinho globo. Uma que tbm tenho usado e gostei muito é a Venturelli Alma Italiana. Em breve vou trazer um vídeo no canal utilizando ela com uma hidratação maior.
Fala Ivan, blz? Isso mesmo, uma parte de gelo nessa primeira parte de água. Pensa em 10 a 20% de gelo. Usando tudo gelado não é necessário tanto gelo, mas se a farinha estiver quente então vc usa um pouco mais. E o fermento, eu uso 2g. Em dias quentes como no do vídeo, uso menos de 1g. Mas vai testando e vê a quantidade que adapta melhor ao seu uso.
Siga-me nas minhas redes sociais:
Instagram: instagram.com/pizzaiolo.felipe?igsh=djIydXgxMWl1Mzdp
TikTok: www.tiktok.com/@pizzaiolo.felipee?_t=8qHZ0rVQD3O&_r=1
Cara, parabéns...ganhou + um inscrito. Conhecimento é algo que temos que compartilhar. Sucesso pra vc 👐
Muito Top
@@eusimonecasarini obrigado. Ficou feliz que gostou
Bacana
Parabéns pelo canal gostei muito mas você poderia deixar a receita na descrição ? Ganhou mais uma inscrita
Obrigado. Fico muito feliz que tenha gostado. Vou adicionar a receita, não tinha me atentado nesse detalhe. Obrigado pela dica!
Excelente material, excelente didática ,fácil compreensão ,já escrito. Por gentileza ,um video ensinando a massa para quem faz em casa por hobby como eu, tipo uma receita para assar em forno elétrico, no meu caso faço em media de 4 a 6 pizzas ,desde ja agradeço.
@@gilbertomaciel2522 opa, em breve farei um vídeo sobre o preparo para fazer pizza em casa, desde a massa até a cocção. Fico feliz que gostou do conteúdo, segue acompanhando!
Obrigado amigo .
Vou tentar ❤
Vai conseguir
Por mim e por voce .
Felicidades amigo .
Tenha um bom domingo.
Obs : não te achei ainda no tilk tok .☺️🙏
@@LenyLopes-y6pmeu tiktok @pizzaiolo.felipee copia e cola na pesquisa que tu acha
تحياتي من الجزائر 🇩🇿
Thanks 😊
Blz amigo?
Parabens pelo conteúdo...
Qual farinha vc usa?
Eu trabalho com a globo superiore do moinho globo. Uma que tbm tenho usado e gostei muito é a Venturelli Alma Italiana. Em breve vou trazer um vídeo no canal utilizando ela com uma hidratação maior.
Quanto de fermento Felipe ...o gelo você incorporou no total da água correto..(670 grs.por kg)... parabéns pelo canal😊
Fala Ivan, blz? Isso mesmo, uma parte de gelo nessa primeira parte de água. Pensa em 10 a 20% de gelo. Usando tudo gelado não é necessário tanto gelo, mas se a farinha estiver quente então vc usa um pouco mais. E o fermento, eu uso 2g. Em dias quentes como no do vídeo, uso menos de 1g. Mas vai testando e vê a quantidade que adapta melhor ao seu uso.
من فضلك اريد الترجمة باللغة العربية وشكرا