Costela de Apartamento! Como fazer Costela no Forno! ESPECIAL DIA DOS PAIS | Netão! Bom Beef #98
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- Опубліковано 27 лип 2020
- Quem não gosta de costela?! E se liga que vou ensinar como fazer ela desmanchando no forno! Confere aí!!!
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Captação: @brunomizogutti
Edição: Rodrigo Lelles e @brunomizogutti
Direção: @Netaobombeef e MizoDiretor
Valeu!
Até o próximo! - Розваги
Ficou show! A tinta do carimbo é feita com extratos de frutas ou vegetais. Por exemplo blueberry, blackberry, turmeric, etc. Cada fabricante tem sua formulação. É totalmente ok pra comer. Abraços diretamente de Boston! Feliz dia dos pais
Netão, faz um video sobre como identificar as partes da costela (minga, janela, etc), qual mais macia, como identificar uma boa costela no local de venda! Abração
ua-cam.com/video/tzLB91i65IM/v-deo.html
Netão, venho agradecer, fiz a receita e ficou maravilhoso. Grato e sucesso ao canal.
Uma dica é você fixar alguns palitos de churrasco (quebrados) nas partes mais altas da costela, isso vai impedir que o papel alumínio encoste na carne.
Netão! lembra aos usuarios que assistem em Smartv que esses cards não aparecem nas mesmas, apenas em PC, notebook e celular.
Parabéns por mais um excelente video.
Virei fã demais desse cara, aprendi muita coisa sobre carne com ele também. Obrigado irmão, abraço do estado do Pará!! ❤
Netão é muito engraçado e gente boa, tenho 18 anos sou apaixonado por churrasco e morro de vontade de conhecer o netao, bater aquele papo e comer esse churrasco que ele faz com tanta vontade 👊🏻🙏🏻❤️
Parabéns pelo seu trabalho incrível, a cada vídeo um aprendizado, sou muito teu fã!
Temos que parabenizar tbm a toda sua equipe. Mizogutti filmando é sensacional!
Continue com essa sua humidade 👏🤟
Assada de forma perfeita !!
O difícil é encontrar uma costela bonita dessa
Facilmente na Swift kkk
Minha experiência pessoal, banho com cachaça( ajudar a dar cor e fixar o tempero), tempero com o sal e pimenta do Netão, coloco a janela sobre uma grelha, sem embrulhar em nenhum tipo de papel, coloco a grelha sobre uma assadeira com água (pra não fazer fumaça e nem sujar o forno), deixo a 120 graus por 12 horas (meu forno é elétrico e controla bem a temperatura). Não tem erro, saí uma costela com uma bela cor dourada, suculenta, saborosa, não queima, não gruda. Pra não ter que acordar de madrugada, coloco no forno na hora que vou dormir e tiro só na hora do almoço, não dá nem trabalho de cuidar dela. Fica DUCACETE!! Parabéns Netão!!
Vou testar
@@davidsonlss Só por pra dourar por uns 20 minutos qdo tirar do forno e correr pro abraço. Vai na fé e boa sorte!!
@@augusturbo1965 Show meu caro. Vou deixar 8h no forno eletrico e finalizar umas 4 horas na churrasqueira para dar uma defumada e finalizar. Vamos ver o que vai da essa brincadeira. Vou seguir sua dica do forno a 120 graus, acho que o sucesso é temperatura media e mais tempo, 240 graus acho muita coisa.
@@davidsonlss Tem razão, temperatura mais baixa, mais tempo de cocção e uma carne de boa qualidade, não tem erro.
Parabéns pelo carinho e respeito pela família, lindo de ver!!! E sobre a costela, parabéns, parabéns!!! Obrigada por compartilhar seus conhecimentos! Valeuuu!!!
Nossssssssa .... Deu água na boca... Vc simplesmente salvou minha ceia de ano novo. Feliz 2022.
Salivando com essa costela, e essa “vibrada” no final muito engraçado 😂.
E eu ainda assisto na hr do almoço, aí é covardia kķkk abraço Netão.
Melhor notificação e o melhor churrasqueiro do Brasil, parabéns Netão.
Top de mais Netão, sou Gaúcho e já fiz duas janelas no fogo de chão, mas essas dicas do forno ficou top .... parabéns!!!
Eu trabalho em um frigorifico. Essa tinta é comestível.
@@matheusdinofiochi2171 cara, é uma tinta Suíça, ela é designada para isso. Não sei te enformar quais os elementos.
É como se fosse um corante alimentício
Em teoria, é isso mesmo. Não dá sabor, nem cheiro.
Estagiei na jbs cgr e o carimbo era tido como contaminante pelo sif na inspeção dos recortes. Mas não sei o motivo.
Mateus Godoy esse carimbo é do SIF
Sensacional, E que alegria de saber que vc usa papel alumínio também, valeu pelas dicas , top top top
SHOW DE BOLA ESTE VÍDEO!!
Netão parabéns e continue mostrando receitas adaptadas para forno caseiro.
Adoro assistir seu canal do UA-cam e muito em breve farei um curso com vocês aí em Santos!! Grande abraço e mais uma vez PARABÉNS!!
Cara, mais um vídeo perfeito, parabéns, Netão! Fera demais!
Olá, Netão!!! Vou te dar uma dica... Para o papel alumínio não grudar na costela, é só colocar o lado "brilhoso" para baixo, em contato com a costela. Utilizar o papel dessa forma também acelera um pouco o cozimento. Obrigada por compartilhar seus conhecimentos!! 🌹🌹
Ótima dica Sylvia!
É até bom lembrar que isso vale para qualquer preparação. Lado brilhante sempre em contato com o alimento, gruda menos e distribui melhor o calor.
Gruda do mesmo jeito. O melhor jeito é colocar uma camada de plastico de assar antes do papel alumínio
E se vc prestar atençao, ele colocou o lado brilhante pra baixo
Ja fiz e gruda!
@@fredericopereira1779 Não entendi, plástico de assar?
Eu fiz uma costela janela esse final de semana seguindo suas orientações, ficou sensacional!
Eu amei como Jajá e o dia dos pais eu vou fazer pro meu paizão e ele vai amar. 😘❤️ Obg pela ajuda caprichada que vc me deu. Um abraço até e mtoooo sucesso. 🙌🤗
Top com certeza irei fazer essa costela de janela em casa, já havia feito no corte de ripá e gaucha. Como todo bom Brasileiro amante de um bom churrasco sempre aprendendo com o mestre.
Se tem um cara que eu respeito esse é o Netão!!! Parabéns meu querido, o foda de ver isso é que tudo eu quero fazer rs...sabadão aqui em casa é costela viuuii
Netão é foda !!! Parabéns parceiro!!!!!👏👏👏👨🏽🍳
Que maravilha!!!
Tirei a película que fica embaixo da costela.
Pra não grudar o papel-alumínio na costela, espetei uns palitos de dente cortados na metade na costela, depois envolvi o papel-alumínio em tudo. Não tinha esse sal temperado, então, usei sal grosso e a pimenta-do-reino.
Por fim, coloquei barbecue e deixei mais uns 20 minutos no forno.
Ficou um espetáculo!! Fiz pra ceia de Réveillon! Netão, obrigada pelas orientações e dicas, e parabéns pela receita! Ah! Minha miúda, que tem 6 anos, me ajudou e adorou!!
Fiquei impressionado com o capricho da produção ,sinkou até a palma dele com o som da musica .
Eu fiz! Exatas 5Hs ! Perfeitas as dicas ! Galera, super recomendo !!!
Quantos kg de costela vc usou?
@@alexkellm7483 aproximadamente 3Kg !!
Cê é loko Netão, essa costela com uma maionese de batata é o paraíso em forma de sabor.
Top demais netão parabéns.. aprendo muito com seu vídeos.....
Esse dica do alumínio é muito top, parabéns pelo excelente trabalho que vem fazendo.
Netao, fiz hj tua receita, ficou top, mto macia e suculenta! As outras receitas que vi na internet não ficavam macias, mesmo os churrasqueiros fazendo aquela cara de delícia! Kkkk
Valeu
Top Netão!! Parabéns meu amigo
Parabéns netão, essa dica foi top, para quem não vai ter uma churrasqueira no dia dos pais, ou no dia a dia!!! Mais não vai ficar sem comer um costela top! Eu vou fazer!!! Hummm que delícia!!! Abraço!
Ameiii muitoooo!!! TOPP!! Obrigada por compartilhar! Será para meu almoço ee aniversário!!
Sim sim queremos mais receitas adaptadas para forno!
Parabéns netão, pela sua dedicação e esforço para ser cada dia melhor, você é um ótimo profissional, parabéns novamente!
No lugar do óleo, eu coloco uma doze de cachaça (Velho barreiro). Resultado fica sensacional tmbm!
Vou tentar com o óleo tmbm!
Caramba Luiz, nunca pensei em colocar cachaça. Vou tentar, valeu pela dica
Fiz e ficou perfeita, pra não grudar o alumínio em cima coloquei uma rodelas de batatas, deu certo e ainda ficaram super saborosas
Como não gostar desse vídeo?
Impossível!!!
Putz Netao, fiquei com agua na boca, eu geralmente fa’co esse tipo de costela usando uma camada grossa de sal por cima e por baixo, que leva em m’edia 3 horas assando a 240 graus em volto ao papel aluminio e mais 20 minutos para dourar quando tiro o papel aluminio!!
agora sim eu posso fazer uma bela costela em casa kkkkkkkkk.faz mais vídeos com receitas para o forno convencional
Continuaaaaa! Essas receitas são top! Ajuda muito!!!! Abraço
Ficou perfeita! Testei tbm com pernil de porco o mesmo modus operandi, deixei 4 horas e ficou maravilhoso, úmido e suculento... desmanchando. Obrigada pela aula!
Sacanagem é o Netão soltar o vídeo na hora do almoço. Hahaha
Fizemos aqui em casa domingo passado, uma das melhores costelas que já comi! Ficou show! Abraços!!!
E ainda continuamos fazendo 😂
Deixou 5 horas msm?
@@viniciuseduardo3673 5 horas aí eu abri e deixei dar aquela torrada a mais por 20 minutos. Meu forno não tem grill então varia de forno pra forno. A dificuldade minha é em não colocar muito sal por causa das crianças. Vai treinando até achar seu ponto. Sempre coloco muito achando que é pouco mas fica bom KKK.. abraço!
Que costela Netão! Com toda certeza farei! Que suculência👏🏻👏🏻
Grande netão,que costela hem maravilha vou fazer aqui em casa to Eldorado do sul RS grande abraço.
Amo costela! Na esquina do condomínio onde moro, tem um acougue muito bom. Fiz uma costela domingo retrasado. Sabe aquela minguinha que desmancha? Ficou delícia
Meus amigos...assistir a esses vídeos comendo a marmita na hora do almoço é pra testar o psicológico 😂
Meu querido! O costela boa! Parabéns pelo vídeo! Show de bola! Nota 10!
Cara acabei de olhar essa costela... ela ficou maravilhosa, d mais, incrível... no ponto certo... abraço e parabéns
Netão, fiquei imaginando essa pilha de costela do final dentro de um belo pão francês!
Boa Netao, já fiz várias dessas, agora Estou curtindo muito fazer ela no tambor de 200 litros, fica sensacional.
meu pai também fazia no tambor, ficava boa demais
Anderson Oliveira Boa noite. O fato de colocar sal apenas por cima em uma costela com muita carne, ela não fica sem tempero?
@@marcusaureliofoliveira5705 melhor tempero sal e pimenta!!
Fazendo no natal pra família! Espero ficar desmanchando assim! Toppp vídeo qualidade.
Eu não sei o q é melhor, o cara ser bonito e super simpático ou ele cozinhar tão bem! 🤦🏻♀️😂😂
Show Netão. Já faço assim.
A galerinha em casa detona!
Dica: experimente colocar uma latinha de cerveja preta....hummm
Derrete a latinha e fica um molho incrível kkkk
Uns 2 ou 3 anos atrás fiz uma costela assim no aniversário do meu pai, e fica uma delícia só que adicionei junto na forma ao invés de óleo suco de laranja pra criar o vapor que ajuda a cozinhar
Meu amigo preciso de uma ajuda, no forno elétrico vc ligou o aquecimento de cima também ou somente a parte de baixo, desde já agradeço e parabéns
@@joaoantonio686a pergunta não é para mim, mas vou responder: usa só o de baixo. Não usa o dourador.
240oC é uma temperatura muito alta para forno elétrico. Eu fiz com 220oC e mesmo assim a carne ficou seca (dei 4 voltas de alumínio). Recomendo fazerem com temperatura abaixo de 200oC.
Moço, que trem lindo! Uma costela dessa, e só o sucesso.
Dica pra não colar o alumínio: coloque um pedaço de papel manteiga por cima.
alguém mande prender este homem.isso ñ é justo😂😂
Parabéns Netao, como sempre seus videos fazem com que a gente se inspire e arrisque mais nos churras de fds saindo da mesmice, estou marcando uma descida p Santos só p conhecer sua casa de carnes
Excelente.....p mim costela e a melhor carne...ainda mais feita pelo mestre netão...senti o gosto da qui....
Minha carne predileta: costela!
🤤🤤🤤
Sem dúvidas, a carne mais saborosa é a costela.
Netão, existe algum problema assar em forno elétrico? Menor tempo nele? Sugestão pra acompanhamento? Parabéns por mais um vídeo top!
Cara eu só faço no forno elétrico, exatamente igual ele faz, deixo a 230 /240 graus por 5 horas cravado e sai desmanchando, aliás exatamente agora tô indo colocar a minha no forno, sempre venho ver antes o vídeo pra não cometer erro kkkkkkkk. E maionese é minha sugestão, porra uma caserinha só com ovo e óleo, cara do céu
Acho super legal todo tipo de receita, se for com o Netão tá tranquilo
Passando para agradecer as dicas, fiz e ficou top, todo mundo amou
para peças menores, como fica o tempo de cozimento? parabens pelo vídeo
1 hora por osso.
Vc tá de SACANAGEM Netão: mesmo na hora do Almoço!.
Com certeza vou preparar essa costela.... Mandou bem Netão... Forte abraço.....
Muito bom esses vídeos de forno
Vou fazer!!! Sensacional 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Que delícia de costela 😋...vou fazer a minha.... parabéns
Tava procurando alguém com um vídeo decente de costela assada. Aí você anuncia no Instagram essa obra prima! Tá maravilhoso 😍😋
NETÃO.... parabéns pelo canal é maravilhoso.... essa costela esta demais !!!!
Para o meu aprendizado, quanto tempo de forno para cada Kg de costela ?? Qual foi + - o peso final desta que vc assou ??
De costelas de 2 kg a 10 eu uso o mesmo tempo. O que importa é fazer a hidrólise.
@ Maravilha.... obrigado pelo retorno e parabéns novamente.... continue a fazer estes vídeos, eles são fantásticos .....
Brother o melhor vídeo de costela que eu vi sensacional parabéns 👏👏👏👏
Netão, também tinha esse problema do alumínio grudar na costela. Comecei a colocar uma volta de celofane antes do alumínio. Veda melhor e não tem esse problema!!!
Vim mais rápido que pão de alho em braseiro forte
😂😂😂😂
😂😂😂😂😂😂
👏🏼😂😂
Boa kkk
Kkkkkk
Netão essa costela teria quantos kg aproximadamente?, quando ela foi pro forno você colocou ela no segundo andar correto?. obrigado pelo vídeo ficou sensacional quero fazer para esse domingo tbm!!! um abraço!
Tava pensando nisso tb. Será que o peso influencia no tempo?
@@danielmarques402 Com certeza influencia!
Que é isso????!!!!!! Vou ter que fazer essa. Assisti com meu pequeno de sete anos e já combinamos. Parabéns.
Netão, me inscrevi recentemente no seu canal. Comecei pelo vídeo do cupim, fiz ele e ficou MUITO BOM... Estou vendo vários vídeos antigos pra ficar por dentro de tudo já. Valeeeeeu
Bom dia meu amigo! O tamanho da costela (peso) interfere no tempo de forno? Quero fazer uma de 1Kg para minha esposa e eu!
Netão, no açougue é só pedir por “costela janela” que o pessoal já vai saber, ou te algum outro nome? Valeu, vídeo top!
Sempre tive essa dúvida
Acho que é tranquilo pedir a janela, procura um churrasqueiro mais antigo que é mais certeza
Isso... pede janela que o açougueiro sabe sim...
É bom pedir a porta também
pede janela, mas pede pra ver antes de ele cortar, e especifica como vc quer ela, muitos açougueiros cortam ela no sentido contrario ao corte janela, pra peça ficar uniforme e não ter que cortar os ossos
Muito bom o vídeo e a receita! Faz mais receitas assim no forno. 👏👏👏
Para não grudar o alumínio, coloco papel celofane ao redor da carne, até ajuda a manter a "suculência" dela. Obrigado pela postagem.
Costela >> Picanha!
Mas vocês não estão preparados para essa conversa!! kkkk
BOA NETÃO!!!
O ruim é a dmr
Tá bonita essa costel!!!Os desliskes são dos comedores de filé com nojinho da gordura.
Ou dos "veganos"....
Netão, fiz hoje a costela!!! Ficou muito top!!!! Obrigado!!!!
Assisti isso 23h da noite, que água na boca...
Tem como dar 2 likes? 🔝🔝🔝
5h no forno?? Netão, esse vídeo tem patrocínio da Brasilgás é? 😂😂
Forno é elétrico, ele mesmo fala no vídeo.
Nossa é muita coisa kkkk
Chega da água na boca 😍 aquele pontinho dos deuses
Fiz hoje essa costela em casa e ficou simples e maravilhosa... com arroz e farofa não precisa de mais nada
e uma pena não achar um corte desse com facilidade em qualquer açougue
É só pedir uma janela para o açougueiro. Nunca conheci um que não soubesse o que é.
Netão, se a costela for de um tamanho menor, quanto tempo no forno? Tipo aquelas só com tres ossos
Mesmo tempo.
Netão Bom Beef netao, eu fiz uma com 3 ossos, como aqui não tem fogão elétrico, botei fogo medio-alto, 5 horas e ficou completamente queimada...
@@celohabbo8287 Olha, comigo aconteceu o mesmo!! Kkkkk... Usei uma peça de costela de 1,8kg e deixei no forno por 5 horas também. A vedação com o papel alumínio ficou perfeita, mas a costela ficou "esturricada", como dizemos aqui... Kkkkkk... A carne junto ao osso deu pra comer, mas ficou grudada nele. Acho que, para costelas pequenas, deve-se deixar menos tempo no forno.
@@celohabbo8287 Outra coisa, também usei um forno comum à gás. Deixei a temperatura marcando 255 graus... Já que não é exata.
Netão, parabéns pelo canal e pelo profissionalismo em seus vídeos! No entanto, a temperatura de 240° combinada com 5 horas de forno para a costela janela de 3 ossos foi, a meu ver, uma informação incorreta. E infelizmente fui descobrir isso da pior forma: queimando totalmente a minha costela!!! Como sugestão, seria interessante fornecer informações mais detalhadas na descrição deste vídeo, como o peso da sua peça de costela e, se possível, a correção da temperatura do forno. Um abraço!
Netão sou fã dos seu vídeos principalmente o de costela essa costela ficou show
Netão, pode continuar mostrando todos os tipos de carnes e modo de fazer meu irmão e eu sempre estamos acompanhando seu canal, muito obrigado pelas dicas abraços...
Quantos kilo tem essa costela?
Porque dependendo do tamanho, a gente deixa menos tempo
Desde já obrigada
Sobre o carimbo.
Galera come salsicha, bebe coca cola e não reclama. O que um carimbinho desse vai fazer de mal?
Maravilha
Isso é muitooooooo
Mas muitoooooooo
Maravilhosa..
Receita maravilhosa, vou experimentar.