Некофейный подкаст №10 с Никитой Редкокашиным (Калипсо)
Вставка
- Опубліковано 16 лют 2020
- Основатели Torrefacto Илья Савинов, Алексей Герман и Сергей Табера беседуют с основателем кофейной компании Калипсо (Белгород) Никитой Редкокашиным о его кофейном пути и бизнесе.
1:34 - Любимое место Никиты в Москве
2:37 - Впечатления от производства Торрефакто
4:47 - Какой кофе в чашке?
6:24 - О Калипсо и кофейне в Англии
10:10 - Кофейный путь Никиты
17:36 - Первая точка. Как скоро пришел успех?
21:27 - Бизнес-план или внутренний драйв?
23:05 - Кофейня строилась как пазл
25:00 - Восприятие качества - вещь субъективная
27:05 - Сколько чеков в день?
27:25 - Как выглядит кофейня сейчас?
27:50 - Чувствуется ли конкуренция?
28:55 - Что есть в кофейне Калипсо кроме кофе?
29:34 - Сколько лет первой кофейне Никиты?
30:48 - Как Никита пришел к собственной обжарке?
35:24 - Немного про Белгород
37:50 - Как Сергей Табера на параплане летал
43:28 - Сколько обжаривает Калипсо и для кого?
44:27 - Кто первый по сервису - Калипсо или Торрефакто?
49:13 - Планы Никиты на будущее
51:20 - Немного о ростерах, или почему Лоринг?
54:23 - Кофе от «Трех сестер»
55:04 - О фильтр-кофе в Белгороде
57:00 - Сколько стоит воронка в кофейне Калипсо?
57:50 - Батч-брю? Фильтр-кофе!
58:43 - Как часто меняют термос в фильтр-машине в кофейне?
1:00:44 - Конкурс от Калипсо
Подписывайтесь на наш Soundcloud и слушайте подкасты Torrefacto! - / torrefacto
Подписывайтесь на наш канал в UA-cam - / torrefactoru
Аудиоверсия этого подкаста - / noncoffeepodcast10
Наш сайт: www.torrefacto.ru/
Instagram: / torrefacto_ru
VK: torrefacto
Facebook: / torrefacto
Этот выпуск просто ПУШКА, очень интересный, благодарю!
Спасибо за выпуск! Три Сестры - Огонь!
Спасибо! Интересный гость! Давайте почаще разных кофейников в подкасты!
Класс! Спасибо, ребята!
Все ваши подкасты оболденные и этот не исключение! Давайте в том же духе,ребята!!!
Ребята, вот это был действительно отличный выпуск! Для меня пожалуй самый интересный из всех!
Пы.сы. может, потому что тема кибер трака ни разу не всплыла))
Здравствуйте. Посмотрел. С перерывами. Долго раскачивались! Но потом зажгли. Спасибо!
Интересно! Спасибо!
Потрясающе! Спасибо за выпуск!!!
Марзока джи би 5
Ребята, спасибо за информацию. Очень хороший выпуск.
La-Marzocco GB5
Спасибо! ☺
Интересный разговор!
Илья считает жизнь от открытия Торрефакто. Это круто;) Начну считать от закрытия торрефактовской партнёрки свою жизнь;)
Здравствуйте. Хотел у них кофе заказать, а он обжарен под регуляр. Очень интересный собеседник. Длительность ролика маловата, я только настроился, а он уже закончился. Пригласите ещё раз Никиту.
Интересный подкаст, впрочем как и все остальные )
Ответ : la marzocco gb5
Приезжайте ко мне в Никарагуа, разнообразия кофе здесь явно больше чем у соседей.
LaMarzocco ))).
Крайне интересный собеседник.
Спасибо))
Кофемашина двухпостовая La Morzocco,,,а на островке La cimballi,. Спасибо за подкаст...
Алексей! На просторах русского нета очень мало тестов ручных кофемолок. Хотелось такого теста. У вас helor, на фирме kinu, 1 zpresso. Подумайте как возможно ли это сделать. У меня 1 zpresso e pro. Очень мучителен был выбор. На немцев не хватало. Спасибо Кофезавру! Дмитрий привет.
Я точно сделаю заказ у калипсо
Дорого что-то у них в розницу
Хм. Первая отвечу на вопрос?
Marzocco GB5 :3
Подписалась на инсту
Спасибо за подкасты, безумно интересно
Спасибо! Розыгрыш победителя через 1 выпуск)
Давно хотел попробовать кофе от калипсо. Ла марзоко gb5
Благодарю за подкаст! супер! мне оочень нравится!
ответ на вопрос:
Marzocco GB5 b и кофемолка Mazzer
на инсту подписалась
на канал ваш уже давно подписана)
Светлана, спасибо) Победителя определим через 1 выпуск
было бы круто содержание с таймингом в описании оставлять. а то вообще не понятно о чем подкаст и не факт что интересно будет.
Так термосы всё-таки до получаса желательно оставлять?))
п.с. Марзокко GB5
Добрый день! Да, по Скотту Рао именно так. Илья был прав. Вот ссылка на статью СР, где он прямо в первом абзаце об этом говорит - www.scottrao.com/blog/batch-brew-basics-part-1-the-setup
Какой в стогольме Йохан ?
La-Marzocco GB5
Хочу футболку
Добрый день! Поздравляю вас! Вы победитель конкурса. Пожалуйста, отправьте мне на german@torrefacto.ru ваше имя, телефон и адрес для доставки приза. Спасибо
Да, история живая, жаль розница через интернет у них хромает, хотя он и сказал, что ей не занимаются. P. S. La marzocco GB5,
Marzocco gb5
😊👍
Ребятки так свет выставили, Табера поседел :)
Федор, свет мне тоже не понравился. Будет лучше
Здравствуйте! Сделайте пожалуйста ролик по обжарке кофе на электрическом ростере. Купил электрический ростер на 1 кг, хочу научится жарить на нём, очень нужны советы профи......
Принципы обжарки одинаковы , электрический более инертный , 1кг какой модели у вас ?
Первый российский чемпион мира по обжарке с электрического и начинал !)
@@user-ej5si8xf8u топер турция
Александр Держаков я бы туда и двинул учиться работать с их оборудованием , плюсом в СФТ курс обжарки посетил , будет быстрее чем в инете по крупицам инфу собирать
@@user-ej5si8xf8u Спасибо за ответы!
Посмотрите видео Mill City Roasters! Долго, но вдумчиво и отлично !
Брал у square mile кофе, вместе с сетом капинга
Локальные ростерии могут и лучше :0
Ответ -Saeco royal cappuccino 🙄🤷♀️)
Тема планерного спорта в России не раскрыта )
А че так мало? Час всего
Станислав, как-то так получилось. Мы не стремились сделать коротко
Марзоко гб5