Glutensiz yiyecekler nelerdir? Glutensiz beslenmenin 10 faydası

Glutensiz yiyecekler yemenin çeşitli faydaları vardır. Birincisi glutensiz beslenme, özellikle çölyak hastalığı veya gluten hassasiyeti olan kişilerde sindirim problemlerini (şişkinlik, gaz, ishal, kabızlık) azaltır. İkincisi glutensiz diyet, sindirim sisteminin daha verimli çalışmasına yardımcı olabilir, bu da enerji seviyelerinin artmasına ve yorgunluğun azalmasına neden olabilir. Üçüncüsü glutensiz beslenmek, bu tür olumsuz etkileri azaltarak bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olabilir.
Ayrıca glutensiz beslenmenin, gluten hassasiyeti olan kişilerde beyin sisi (düşünme ve odaklanma zorlukları) semptomlarını azaltarak zihinsel berraklığı artırdığı gözlemlenmiştir. Bazı kişilerde gluten, cilt problemlerine (egzama, sedef hastalığı) neden olabilir. Glutensiz diyet, bu tür cilt sorunlarının azalmasına yardımcı olabilir. Şayet gluten içermeyen gıdalar yerseniz işlenmiş ve şekerli gıdaların tüketimini azaltarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Daha doğal ve besleyici yiyeceklerin tercih edilmesi kilo vermeyi kolaylaştırabilir.
Glutensiz yiyecekler geniş bir yelpazeye yayılmıştır ve birçok sağlıklı seçenek sunar. İşte bazıları:
Tahıllar ve nişastalar:
Pirinç (beyaz, kahverengi, yabani)
Mısır
Kinoa
Amaranth
Karabuğday
Teff
Proso darı
Tapoyoka
Patates ve tatlı patates
Baklagiller:
Nohut
Mercimek
Fasulye (beyaz, siyah, kırmızı, lima, barbunya)
Unlar:
Badem unu
Hindistancevizi unu
Mısır unu
Pirinç unu
Nohut unu
Karabuğday unu
Et, balık ve kümes hayvanları:
Taze etler ve balık (işlenmemiş)
Tavuk, hindi, ördek
Süt ürünleri:
Süt ve süt ürünleri (peynir, yoğurt, kefir) - işlenmemiş ve glüten içermeyen çeşitler
Soya sütü, badem sütü, pirinç sütü
Meyveler ve sebzeler:
Tüm taze meyve ve sebzeler
Dondurulmuş ve konserve (gluten içermeyen)
Kuruyemişler ve tohumlar:
Badem, ceviz, fındık, kaju, ay çekirdeği, kabak çekirdeği
Chia tohumları, keten tohumları
Yağlar ve soslar:
Zeytinyağı, hindistancevizi yağı, avokado yağı
Sirke (balsamik, elma sirkesi)
Soya sosu (glutensiz çeşitler), tamari
İçecekler:
Su, doğal maden suyu
Taze sıkılmış meyve suları
Bitki çayları, kahve
Glutensiz beslenirken, paketlenmiş gıdaların etiketlerini dikkatlice kontrol etmek önemlidir çünkü gluten içerebilecek katkı maddeleri veya çapraz bulaşma riski olabilir.

[@ersinsaat8212]

Çok damar bir gluten şarkısı olmuş 😂

[@SaglklBeslenmeveFitness]

Amacına ulaşsın önemli olan o.