Schweinekoteletts Sous Vide garen mit frischen Kräutern und Olivenöl | Koteletts grillen |
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- Опубліковано 21 жов 2024
- Oles BBQ Folge: 155
Willkommen zu meinem neuen Video, in dem ich zeige, wie man Bio-Schweinekoteletts perfekt Sous vide gart. Meine Methode kombiniert frischen Rosmarin, Thymian und Knoblauch für ein unvergleichliches Aroma. Der Sous-Vide-Garer wird auf 58°C eingestellt, die Kerntemperatur, nach dem braten, sollte knapp über 60°C betragen, für zartes und saftiges Fleisch höchster Qualität.
Die Schweinekoteletts stammen von einem Bioland-zertifizierten Hof im idyllischen Landkreis Osnabrück, was für höchste Standards in Sachen Nachhaltigkeit und Tierwohl steht.
Nach dem Sous-Vide-Garen werden die Kräuter und der Knoblauch sorgfältig entfernt, bevor das Fleisch auf einer heißen Plancha, dem Gasgrill oder in der Pfanne für eine perfekte Kruste scharf angebraten wird.
Zutaten:
1. Bio-Schweinekoteletts
2. Frischer Rosmarin
3. Frischer Thymian
4. Knoblauch
5. Olivenöl
Erfahren Sie in diesem Video, wie Sie mit einfachen Schritten und hochwertigen Zutaten ein köstliches Gericht zubereiten können, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Vergessen Sie nicht, unser Video zu liken, zu teilen und unseren Kanal zu abonnieren, um keine weiteren köstlichen Rezepte zu verpassen!
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![Sous Vide Chicken Leg Experiment - Best Time & Temperature [ENG/SUB]](http://i.ytimg.com/vi/_gQ48PHGUOs/mqdefault.jpg)
Schön auf den Oberhitzegrill, Perfekt
So soll es sein🤙🏼 schönes Wochenende…
Sieht mal wieder super lecker aus!!! 🥹🤩
Vielen Dank mein Lieber… 😊
Moin Ole, Sous Vide mache ich sehr gerne. Leider viel zu selten. Schaut lecker aus was du da gezaubert hast.
Ist immer super lecker 😋 vielen Dank und ein schönes Wochenende…
Lg OlesBBQ
Sieht lecker aus, denke mal das der Geschmack der Kräuter, usw. schön ins Fleisch eingezogen ist. 👍
Sous Vide läuft ab und an, wenn was zartes auf den Punkt gebracht werden soll. 😉
VG vom Cowboy! 🤠
Genauso war es, die Kräuter haben ihr Aroma an Fleisch angegeben, einfach lecker…
Vielen dank 😊
Sehr tolles Ergebnis
Die Garmethode wird hier auch ab und an praktiziert
Wiederverwenden würde ich die Beutel nicht wirklich
👍
Vielen dank 😊
Lg OlesBBQ
Moin Ole, Sous Vide habe ich noch nie gemacht und überhaupt keine Erfahrung mit. Sein Endergebnis sieht aber lecker und schön zart aus. Gruß, Mino von Mino’s Cucina
Musst du unbedingt mal ausprobieren…
Das Fleisch ist immer lecker!
Lg Ole
Fantastisches Video! Die Schweinekoteletts Sous Vide mit frischen Kräutern und Olivenöl sehen unglaublich lecker aus. Deine Grilltipps sind immer top! Abo und Like sind natürlich da. Danke fürs Teilen! #olesbbq 🍖🔥
Vielen Dank für das nette Feedback…
Lg Ole
Sers Ole !
Ich persönlich habe ja diese Sous Vide Geschichten noch nie ausprobiert. Ich glaube aber, so langsam muß ich da auch einmal ran.
Sah lecker aus.
LG Stefan ✌🏻
Ausprobieren musst du es auf jeden Fall mal!
Schönes Wochenende
super!!! so lecker👍(Sous Vide Garer hab ich leider noch nicht, ich leg das fest eingewickelte Fleisch ins Backrohr bei 80° bis zur Kerntemperatur.)
Lohnt sich auf jeden Fall…
Im Backofen gehts natürlich auch sehr gut 👍🏼
Lg OlesBBQ
sau Lecker.
Das kann ich genauso bestätigen!😁
Lg OlesBBQ
@@OlesBBQ siehste .🙂