Sous vide grillen| Gemüse grillen | gesund und vegetarisch grillen - mit Dagmar von Cramm

Sous vide und Grillen, wie passt das zusammen? Das zeige ich euch im Video!
Sous vide bedeutet übersetzt "unter Vakuum". Für mein Grillgemüse habe ich mir knackiges Gemüse🥕 ausgesucht, das man ansonsten nicht direkt auf den Grill legen würde: Lauch, Karotten, Spargel, Fenchel und Zucchini. Zucchini kann man natürlich auch so klasse grillen, aber geschmacklich kann es der Sous vide Variante nicht das Wasser reichen. Das Gemüse wird mariniert und in spezielle Kunststoffbeutel gelegt, vakuumiert und anschließend im Wasserbad oder in einem Dampfgarer bei Temperaturen zwischen 50 bis 90°C gegart.
Durch die Vakuum-Methode werden die Aromen zu 100% bewahrt!🌿
Danach wird das Gemüse gegrillt und ich verspreche euch: Alle werden begeistert sein, egal ob Flexetarier, Vegetarier oder Veganer!
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[@Attebe1]

Liebe Dagmar, diese Methode ist exakt nach meinem Geschmack,👍 denn ich liebe Gemüse in jeglicher Form, natürlich auch gegrillt. Herzlichen Dank für deine appetitliche Präsentation👏und ganz liebe Grüße.🌛

[@dagmar_von_cramm]

Das freut mich, ich danke dir!

[@ripzel4761]

Perfekt wollte am Sonntag grillen und habe noch nach Fleisch Alternativen gesucht

[@dagmar_von_cramm]

Super! Hat es geklappt?

[@ulrichbender5429]

Sehr interessantes Video. Da werde ich mit Sicherheit einiges von ausprobieren! Danke 👍

[@einfachsousvide3090]

Hey sieht ja mal echt klasse aus muss ich unbedingt mal probieren

[@rolfmller86]

Das ist aber ein Profi Gerät 👍😁

[@dagmar_von_cramm]

Das stimmt!

[@kai-uwejadtke5437]

Wieviel Plastikbeutel benutzen Sie den so im Jahr?