How to Make Tofu paste with spinach【Japanese day care center's lunch recipes / Cooking for Children】
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- Опубліковано 29 вер 2020
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This is a great recipe to pair with this dish.
This is a great recipe to pair with this dish. The chikuwa makes it easier for the children to eat ✨.
I'm sure you'll love it!
Tips for making it tasty
1) Drain the tofu thoroughly.
2) Season the carrots and chikuwa so that the flavors blend well with the tofu dressing.
If you have time, you can fry the sesame seeds and use ground sesame seeds to enhance the flavor.
Amount of tofu paste for one infant (amount in parentheses is for one infant)
30g (21g) cotton tofu
Spinach 12g (8.4g)
Carrot 10g (7g)
Carrots 10g (7g) Baked chikuwa 10g (7g)
12g (8.4g) soup stock
Sugar 0.25g (0.2g)
Soy sauce 0.5g (0.4g)
0.5g（0.4g） Soy sauce 1.8g（1.4g） White sesame
Miso 1.8g (1.4g)
Sugar 1.8g (1.4g)
1.8g (1.4g) sugar 1.8g (1.4g) sugar
The recommended amount for adults is twice that of infants.
For a family with 2 adults and 2 children, multiply by 6❁¨¨.
(For easy preparation)
1 block of tofu
1 bunch spinach
1 medium carrot (100g)
4 grilled chikuwa (100g)
1 cup soup stock
a little less than 1 teaspoon sugar
1 teaspoon soy sauce
2 tablespoons white sesame seeds
1 tablespoon miso
2 tablespoons sugar
【Contents
00:00 Opening
Completion
Tasting
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The recipes in this channel are for children from around 1 year old.
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Cooking goods used in the video
Two-handled pot
Pot for mini Chinese cooking stove (for 18cm)
amzn.to/31zGXTX
Rice cooker
HARIO rice cooker with a glass lid (2-3 cups)
amzn.to/37QDL8y
Glass lightweight cups
Fire King measuring cup (500ml)
amzn.to/3oiK9wY
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このチャンネルは、純粋に優しさだけで出来ていますね。
子供に栄養があって、美味しくて、安全なものを食べさせたいと言う気持ち。
材料や調味料に厳しい制限がある中、調理法を工夫して、丁寧に手を抜かず手間をかける。
誰も傷付かない。誰も不快にならない。あおいさんの笑顔も含めて優しさしかない。
今日も優しさをありがとう。
料理は愛情だと再認識しています。
デラ健康的。
あおいちゃんのレシピ、
大人向でも「健康レシピ」として
全く問題なく成立してる。
カナダ在住者です。初めてあおいさんのUA-camが出てきて、白和えに目が止まりました。長い間食べてないなぁと。そして祖母が昔作ってくれていたことを思い出しました。翌日早速作ってみたところ本当に美味しく出来ました。外国人の主人も美味しいと喜んで食べてくれました。ご紹介ありがとうございます💝これからも頑張ってくださいね。
さ
平日は妻が作ってくれてるので、明日は私が白和え作りまーす！！料理得意じゃないけどあおいちゃんの料理は4歳の娘もパクパク食べるから助かってます。
たった今、出来上がりました🥰豆腐の水切り、ゴマの10分の炒り…の手間、この工程を手を抜かずにやった後のこの出来栄えと言ったら…✨✨✨
自分が作ったとは思えない、優しい味付け😭自分の子供が保育園に通っていた15年前もそうだったけど、今の保育園に通っている子達もこんなに素敵なご飯を食べているんですね。幸せな子達です。
作りました。
今まで、食べた白あえの中で、1番おいしかったですなので、我が家の白あえは、今後、これに決定です。
こういう日本食の良さをどんどん発信して若者に教えてください
とても分かり易く、いちいち論理がしっかりとしていて優しい。・・・・保育園でこんなに丁寧に料理をするのか。
あおいさん、お若いのにお料理上手で尊敬します！私も頑張ってお料理します！有り難うございます。
栄養系の大学に行こうと思っている者です！あおいさんの動画はどれも温かみがあって見てると癒されます～☺️お惣菜の白和えしか食べたことが無かったので、自分で作れるかドキドキしましたが凄く美味しく仕上がりました！🌟またリピートさせてもらいます🤍
１歳4ヶ月のムスメの母親です。この動画に出会えて感謝。レパートリーが少なくてマンネリでした。チャンネル登録しました、インスタも☺︎
毎日のご飯作りに参考にさせてもらいます。応援しています♪
2歳の息子に早速作ってみました。
そしたらバクバク食べてくれて、おかわり2回もしてすごく気に入ってくれました✨
普段、葉物野菜をほとんど食べてくれないのに、こうゆう副菜もそんなに好きじゃないことも多いのに、食べてくれる姿を見て感動しました😭✨
頑張って作った甲斐があったなって。
保育園の給食にこれまでも感謝してましたが、想像以上に作るの大変だったり細心の注意をはらって作ってくださってる事が分かって、これまで以上に感謝の言葉しかありません。
しかも栄養バランスもあって美味しい。
保育園の管理栄養士さん達にお礼を伝えますね。
保育園の給食レシピ…何て素敵なレシピ！
孫が遊びに来た時、作りたいわぁ
あー癒されます…
心のこもった食の大切さに感動しました。
始めまして。現在、保育園で保育補助業務をしている者です。
本当に給食の時は、テンションあがる。カレーとか醤油ラーメンなんかにや時は本当に転職して良かったです。登録しましたよ😀
いつも 欠かさず観てます。
これからも楽しみです！
食べず嫌いの3歳の娘が一口食べたら
もっともっとちょうだい！
と言ってたくさん食べてくれました✨感動です！
あおいさんのチャンネル好きすぎる😸✨美味しそうな上、栄養面も配慮したメニュー、説明上手い、声が癒し✨😸とてもクオリティー高い料理動画😹今一番好きなお料理UA-camチャンネルです😸
いつも『保育園の』って言って料理教えてくれてるけど、私も好きな料理が多いンだなぁ🐤シロアエは、母親も好きなので作ったら喜ぶだろうなぁ✌️
私の友人が経営する保育園もお給食に心がこもってて美味しいんです。同じ雰囲気を感じました。白和え大好きなので真似して作ってみます！
ありがとうございます､本当に助かった､メニューたくさんがあって、作り方詳しく説明したし､できそうでやる気も満満
保育園に子どもを預けていたのははるか昔ですが、改めて給食の先生に感謝しました🎵作ってみたいと思います❗️
すご〜く勉強になります！
楽しくて分かりやすくて良かったです。
すぐ作ります!
白和え大好きです👍
栄養たっぷりなので作ってみます！！動画ありがとうございます😊
孫が保育園に行ってます。子供向け料理を練習できて嬉しい😃有り難うございます🎵
作ってみました。すごく美味しい。と家族みんなぺろり。と食べました。
今までで1番美味しい白和えが作れましたありがとうございます😭🙏🙏💞
豆腐の代わりにおからいれて作ってみます。
孫2人預かった時に、作りました。好き嫌いが多い孫たちもあおいさんのレシピで作ったもの(ミートソース、鯉のぼりハンバーグ)は完食してくれました。本当に助かりました。ありがとうございます。
こんばんは😃🌃
からだに、良さそうなメニューですね♥️勉強になります
料理初心者です だしの取り方から教えて貰えるのが有り難いです。 拝
どこでも買える材料や調味料なの本当にありがたい😭
美味しそう❣️
主婦ですが 作ったことないです。
挑戦してみたいです。
白和好きなんですけど
自分で作るのは大変だと思ってだのですが‥
わかりやすい説明で‥
チャレンジしてみます❤️
２歳と５歳の子供がいるので助かります‼️作ってみます😃
偶々、小松菜が安く買えたので、ほうれん草の代用にして白和えに入れてみました！美味しかったです😊
作りました！めちゃくちゃ美味しくて小学生がバクバク食べてましたww
ありがとうございます！
あおいちゃん。すてき。かわいい。日本に産まれて幸せ感謝しました。ありがとうございます。
作りました！
今まで作った料理の中で一番美味しいと言ってもらえました。
栄養もあってヘルシーで、健康にも良くて、最高のレシピですね。
また作ります！素敵なレシピをありがとうございます。
白和え大好きです。作った事ないので作ります。
2歳で、偏食娘に作ったら、バクバク完食！！久しぶりに野菜をたくさん食べてくれました。ありがとうございます。
美味しく出来ました💕
野菜いっぱいで栄養満点❣️
とても食べやすくて、ほうれん草と人参の嫌いな家族も食べていました😊
ありがとうございます🥰
2歳の我が子がびっくりするくらいパクパク食べてくれました🤗大人も美味しくいただけました❤️ありがとうございます🤗❤️
作りました！
栄養もあるとおもったらパクパクたべれました。もちろん、美味しい！
すごくわかりやすくて、楽しみにしてます
美味しそう❤️栄養たっぷりですねー🍀作ります🎵
白和大好きです。たまーに作ります。わかりやすい説明ですね。
凄く美味しそう！食べたいし、作りたい♡
参考になりました。ありがとうございます。
豆腐の水切り大事ですね‼️
水分出過ぎたら料理もべちゃべちゃになっり味が薄くなったりしますね‼️
でもそこまでの水切りは素晴らしいですね😁勉強になります🥳
絶対作る！！
これ何回も作ってます。
すごく美味しい！！！
初めて動画観させて頂き細かい説明、作り方教えて頂き感謝メモとりました、材料購入してあるので、早速作り、孫に届けたいです、ありがとう😊😭
水気をしっかりシッカリ切るんですね。わかりました！
調理するところを見ているとおいしそうで、最後までウットリ見ます。この動画を見ると、お料理が好きになりますね。
美味しそう。みんな作りたくなるようなレシピばっかり。化学調味料を使わないから嬉しい！
まあ なんてかわいい栄養士さん‼️
子供たちも幸せですね
お話も上手だし園児たちも好き嫌いがなくなりますね
ヤささしわか
ほうれん草を小さく切って二分三分も茹でたら栄養が無くなるのでは､ほうれん草は切らないでさっと茹でて切る方が良いでしょうね
ほうれん草の白和え bit.ly/2TCa8Fe
保育園の白和えは野菜たっぷり具沢山に作ります😋特にちくわがポイント！ちくわを入れることでお子さまも食べやすくなります✨味噌と砂糖の味は子どもが好きな味付けなので、優しい甘さの白和えは保育園でも大人気です✨
🌸分量【幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】
木綿豆腐 30g（21g）
ほうれん草 12g（8.4g）
にんじん 10g（7g）
焼きちくわ 10g（7g）
だし汁 12g（8.4g）
砂糖 0.25g（0.2g）
しょうゆ 0.5g（0.4g）
白ごま 1.8g（1.4g）
味噌 1.8g（1.4g）
砂糖 1.8g（1.4g）
※味噌は種類によって甘さが変わるので、砂糖は調整しながら入れてください。
※大人は幼児の２倍が目安です。大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮
【作りやすい分量】
木綿豆腐 1丁
ほうれん草 1束
にんじん 中1本（100g）
焼きちくわ ４本（100g）
だし汁 1カップ
砂糖 小さじ1弱
しょうゆ 小さじ1
白ごま 大さじ2
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ2
🍳ポイント🍳
①豆腐の水切りをしっかり行うこと
②にんじんとちくわは下味をつけて、豆腐の和え衣と味がなじむようにすること
③時間がある時はごまを炒ってすりごまにするとなお風味がUP！
🌸関連動画
ua-cam.com/video/3JgDdPiElcw/v-deo.html
🌸あおいの給食室とは？
ua-cam.com/video/ezkyYoF0UxY/v-deo.html
「子どもと一緒に食べるレシピ」をテーマに、あおいが考案したレシピを発表しています。食事摂取基準に合わせ栄養価が計算されたレシピですので、親子で食生活習慣を劇的に変えることができます。薄味・低塩レシピは物足りないイメージがありますが、大人でもおいしく食べられると評判です。幼児はもちろん、高齢の方にもおすすめです。
🌸レシピが見やすい公式ウェブサイト
日本語版 : spoondreams.com/
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📕Book
1st レシピ本 「子どもがパクパク食べる! 魔法のおうちごはん」
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2nd レシピ本「管理栄養士あおいさんの子ども完食! ママらく献立」
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#保育園 #小学校 #給食 #幼稚園 #幼児食 #レシピ #献立 #あおいの給食室 #ほうれん草の白和え
美味しそう！絶対に美味しいですね。明日作ります
1歳の息子がバクバクたべます！！ありがとう、あおいさん♡
子供が食べれるのは大人も美味しく食べれるよ😊
白和え大好き、でも孫につくっていませんでした。おみそであじつけ、こくがでておいしいでよね。早速孫に食べさせます。
給食のサバの味噌煮食べたいので作り方教えてください😭😭🙏自分で作ってもどうがんばっても給食にならないのです😭
今晩は🌃あおいさん✨いつも、栄養のある、美味しい料理を🙆教えてくれて、有難う😆💕✨今日は肉じゃが🐷しました。次回は、ホウレン草人参とちくわに、木綿豆腐の白あえしますね、🎵あおいさん✨のおかげで、家族👪みんな喜んでくれて、感謝デス。☺☝からも宜しく😃✌お願いします🎵
小松菜でも美味しく出来ました😆こんにゃく半分としめじも少し入れて具だくさん❤️練りごま不要で簡単でした❗️
初めまして、今回二回目の挑戦でした❤️
ちゃんと美味しく出来ました☺️、何時も美味しそうなレシピを考えて下さりありがとうございます。
オススメに出てきました！凄く具だくさんですね😍甘めなほうが、好きなので参考にしたいです！
今日も作ったよ～😆
おいしい
晩御飯に作りました！
白和え初挑戦で美味しく出来あがりました！
ボウルにたくさんあったのに家族4人でペロリでした！
今日初めてあおいさんの動画拝見しました。白和え中々上手に出来なかったので～😅とても参考に成りました💮あおいさんのお人柄が画面から伺われ❤楽しい白和え作り～早速夕食に作って見ます。ありがとうございます🙌次回楽しみです👏
作って見ます
あおいさんの料理食べて見たいです😁
はじめまして
動画を見て白和え作らせていただきました
こんなに白和えをちゃんと作ったことは初めてでした
今まで自分で作っていた白和えは白和えじゃなかった！と思いました
すごくおいしく作れました😍
ありがとうございます🤗
夫婦2人暮らしです…。子どもは、いませんが…健康的な料理を作りたく、毎回動画を楽しみにしてます‼️大人でも、美味しく食べられて感動デス👏🏻
食べたくて作りました😂
ほうれん草たっぷり、美味しいね～
ほぼ定番になってます
私自身白和えがだいすきで❤️🥺
今まで色々なレシピで作ってきましたがダントツで美味しかったです😭😭！！
ちくわがなかったのでシーチキンを代わりに入れましたがとっても美味しかったです🥺✨✨
子供に食べさせるのが楽しみです！いつも楽しみにしてます😊
後ろの黒板の一言メッセージが「グレーテルのかまど」みたいでかわいいです
今日、材料があったので早速作りました！ だしは流石にとる暇なかったんで「薄口醤油＋煎り酒＋茅乃舎だし」をお湯で少し割って作りました
白和えに入らなかった分は、お味噌汁に混ぜました。
白和えってたまに無性に食べたくなります。考えると栄養満点ですよね。日本料理の中では脇役的な料理だと思いますがないと困る。
作ってみました。絶品でした😆うちのメニューの殿堂入りです‼️ありがとうございます‼️
あおい先生、いつも教えていただきありがとうございます。美味しそう❗️って言ってるところがとてもチャーミングで笑っちゃいました。そしていつもお料理に愛情を持っているんだなと感じます。これからもいろいろ教えて下さいね^^
私も今日は白あえ気分です❤️
こんにちは いつも参考にしてます❤声のトールが大好きでわかりやすいです。まごの味付けの参考にさせてもらってます😊子育て大変と思いますが、1番良い時期なので大切にしてください。
豆腐の水切りをどれくらいすればよいかわからなかったのですが、かなりしっかりですね🙌
ほうれん草がスーパーにたくさん出てきたのでやってみます❗
良い動画を見つけました。
白和え もう10年前に作ったのが、最後でした。又作ってみます。
夫に作ります💕
チャンネル登録しました、
今日作ってみました！子どもより旦那の食いつきがすごく、あっという間になくなりました😅本当においしかったです♪
すごーくおいしそう
食べたーい
料理は作るのに時間がかかるから買うと高いのがわかります
誰か毎日作ってくれないかなあー
美味しそう🤤以前他の方のコメントにも有りましたが、私も主婦を20年以上していても(我が家は家族の偏食の都合で)基本的な和食を作った事が無くて、今更ながら助かっています。白和えスーパーで購入していたのですが、いつか作りたいと思ってました、脳梗塞後、調理するのに、エイヤッと気合を入れて、心と身体の調子が良い時じゃないと手の込んだ物を作るのは難しくなりましたが、ヤル気が有る時に作りたいと思います。
子なし独身ですが
いつも拝見させて頂いています！笑✨
お味噌入れて作ったことなかったんですが、より自然と言うか素朴な感じでとってもとっても美味しかったです～💕💕
ほんとお手本にさせて頂いています！
これからも楽しみです✨🐥✨
この白和え、美味しくて美味しくて何度も作ってお弁当に入れてます！！20代後半の私のお弁当に！！笑笑
家族に好評でした。ありがとうございます。分かりやすかったです。分量も書いてあるともっと良かったです。ネットであおい給食室白和えで調べたら分量出てきました。
書いてあるじゃん。。。どうして自分に落ち度がない前提なのか。。。
チャンネル登録しました！
娘が家ではご飯を食べてくれなくて、保育園の給食は食べているらしいので、レシピ参考にさせていただきます！
うちの娘が家のご飯より保育園のご飯が好きなのが良く分かるwいかに私が適当か、、、よし頑張ろう！
私は、リオに在住ですが
手作りの豆腐が手に入ると
よく作ります。娘たちも
大好きですよ。
材料は、その時有るもので
......。ヒジキ、干し椎茸等。
息子の偏食がひどいので、このレシピならば食べてくれるんじゃないかと思い、作ってみました
味噌味と胡麻の風味がたまらなくおいしくて感激しました🎉
ありがとうございます❤
当の息子は口にしてもくれませんでしたが、、😅
えいよう、万点ですね😊
1歳4ヶ月の娘がいるのですが、何を食べさせたらいいのかよくわからず、特定のメニューの繰り返しになったり市販のベビーフードになりがちだったりしたのですが、今日はこの白和えを作って食べさせようと思います。
豆腐の水切り。目から鱗が…
潰してから水切りしてみます。
関孫六のまな板も良いですね。
私は包丁は関孫六です！
大変参考になりました。
約100人分の調理で、豆腐の量も半端なく多く水切りが思うようにいかなくて‥‥あおいさんの方法なら時間的にも出来そうですね。いつも大量調理のポイントを教えてもらって本当に助かってます‼️
あおいさんのレシピは大好きなので白和えも作ってみたい😋