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Eu uso o norcau e top Harald fracionado, pra casquinhas dos meu ovos e casquinhas de trufas,meus clientes gostam,mas eu deixo bem claro que é fracionado.
Hoje em dia tem muitas marcas de chocolate fracionado de boa qualidade. Eu mesma uso da puratos e não tem gosto de guarda chuva kkkkkk. Ameiiiiii seu vídeo, o melhor q achei no UA-cam.
Parabéns vídeo bem elaborado , eu só quero saber se o chocolate fracionado serve para fazer raspas, . Para colocar em cima do bolo?Desde de já agradeço!!!!👏😘😘
Sou curiosa e vou fazendo aos tapas. Nāo conheço nenhum dos chocolates. Só quando como e gosto ou nāo. Vou fazer um bolo de laranja, rechear com geleia d damasco... para compensar a acidez do bolo e recheio, cobrirei com ganache de chocolate branco.
Obrigada pelo vídeo, super interessante. Comprei uma barra de cobertura top cobber porém não consegui fazer raspas, tive que sair correndo para comprar um nobre. Agora estou com um barra de cobertura fracionada sem saber o que fazer, algum dica?
Oi tudo bem com você gostaria desaber pode fazer casquinha de ovo de Páscoa quando for usar pra casquinha tem que usar ele quente ochocolate fracionado
Amei suas dicas estou entrando no ramo de trufas agora é descobri você. Muito obrigado por essa belíssima aula sobre chocolates nobres fracionados e idrogenado.
A dica q mais me ajudou foi a comparação com os guarda chuvas. Eu me recusei a chegar perto de chocolate fracionado até hj, mas agr q sei q n é a mesma coisa, vou dar umas tentadas hahah
Excelente vídeo, muito didático! Adorei relembrar o guarda chuva, quem não comeu não teve infância RSS! Gostaria de saber se posso misturar fracionado ao leite com fracionado branco? Precisava obter uma mistura para ter a cor mais clara!!!
Pode sim, se ambos são fracionados e da mesma marca de preferência, não tem problema. Se for por exemplo, misturar chocolate nobre com fracionado, aí não recomendamos. Obrigada!
Olá nunca trabalhei com chocolate nobre, nem fracionado, mas estou querendo fazer cones trufados, queria saber se interfere muito no sabor e qualidade misturar meio amargo fracionado com ao leite fracionado mas de marcas diferentes pois acabei comprando assim por não ter da mesma marca no comercio?
Curti a aula moça ^^ Tava procurando uma explicaço especifica sobre o fracionado. Vou me casar..mais planejo fazer pra minha esposa um buquê de morangos mergulhados no chocolate.. Me ajudou muito a sua aula moça.. Like ÷ inscrito
Boa noite eu adorei seu vídeo... Estou com uma dúvida... Antes de mais nada só avisando eu não sei trabalhar com chocolate e só faço bombom para o pessoal de casa kkk Eu gostaria de saber se posso colocar essência no chocolate... Por exemplo menta ou cereja o pessoal aqui não é muito fã de bombom recheado e assim talvez eu consiga variar os sabores... Obs eu compro o chocolate fracionado da hershey's
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Olá me tira uma dúvida para os Donuts qual é o melhor fracionado ou nobre?
Adorei todas as dicas...
Eu tou a prendendo ainda 🤗
Amei as dicas . Parabéns.
pode corta a barra dele e comer como chocolate normal ? ...
O melhor desse vídeo é que não tem enrolação, da prazer em assistir.
Direita e objetiva.
E conquistou minha admiração.
👏👏👏👏
Ótima explicação
Obrigada, explicou direitinho ,não usava chocolate fracionado porque achava que era o mesmo que hidrgenado.
Eu uso o norcau e top Harald fracionado, pra casquinhas dos meu ovos e casquinhas de trufas,meus clientes gostam,mas eu deixo bem claro que é fracionado.
Hoje em dia tem muitas marcas de chocolate fracionado de boa qualidade. Eu mesma uso da puratos e não tem gosto de guarda chuva kkkkkk. Ameiiiiii seu vídeo, o melhor q achei no UA-cam.
Muito obrigada por esclarecer minnhas dúvidas.vcê explica divinamente bem.
A minha dúvida era a temperatura do chocolate fracionadoAdorei todas as dicas
Essa professora é muito maravilhosa.ela e nota milllllllllll.
Parabéns senhorita estou pasma com tanta ótima informação , e vc é tão específica que não incomoda de te ouvir falar , amei teus vídeos 😍
Explicação Top
Que gracinha ela é, q carisma 👏👏👏👏
Uso sempre o nobre para ganaches e ovos. O fracionado é bem mais "parafinado" para esses usos.
eu quero trbalhar com ó chocolate fra acionado e é quei dizem que tinha da um choque termico no chocolate fracionado mais eu pequei à dica obrigado
Gostei muito da explicação 👏👏
Linda, explicação maravilhosa, dá pra ver que você sabe muito! Vídeo incrível, objetivo. Muito obrigada por compartilhar essas informações!😍😍😍
Todas obg.
Muito objetivo o vídeo! Parabéns pela explicacao!
Então não posso usar o fracionado para recheios, brownie? Amei as dicas!!
Amei
Obrigada pela video 🙏
Obrigada 🥰
todas as dicas foram otimas obbrigadaaaa
Obrigada por ensinar
Parabéns vídeo bem elaborado , eu só quero saber se o chocolate fracionado serve para fazer raspas, . Para colocar em cima do bolo?Desde de já agradeço!!!!👏😘😘
Serve sim!!
Sou curiosa e vou fazendo aos tapas. Nāo conheço nenhum dos chocolates. Só quando como e gosto ou nāo. Vou fazer um bolo de laranja, rechear com geleia d damasco... para compensar a acidez do bolo e recheio, cobrirei com ganache de chocolate branco.
Qual o melhor pra fazer casquinha nos chup chup gourmet?
Posso fazer musse cm chocolate fracionado?
Achei bem interessante sua explicação
Sensacional as dicas
Já salvei esse vídeo impotante!
Obrigada 🌻
Obrigada pelo vídeo, super interessante.
Comprei uma barra de cobertura top cobber porém não consegui fazer raspas, tive que sair correndo para comprar um nobre. Agora estou com um barra de cobertura fracionada sem saber o que fazer, algum dica?
Eu tbm comprei desta e fiz barra de chocolate recheada,compra forminha em forma de barra e faz fica muito bom
Mas vc ainda pod utilizar pra fazer ovo trufado
Que explicação maravilhosa!
Muito boa esra explicação
Obrigada
as dicas e ótima estava confusa tirei as duvida
Informação perfeita
Todas as dicas foram importantes pra mim , obrigada Edelzia
Pra mim tb!!
É bom para ovo de páscoa
Oi tudo bem com você gostaria desaber pode fazer casquinha de ovo de Páscoa quando for usar pra casquinha tem que usar ele quente ochocolate fracionado
Ótimo vídeo! Rápido e muito objetivo! 👏🏼👏🏼
Ótimas dicas e explicações.
Obrigada.
Gostei da explicação do chocolate fracionado e hidrogenado👍
Pósso usar esse tipo de chocolate para fazer chocolate quente?
TODAS AS INFORMAÇOES IMPORTANTES , OBRIGADA!!!UN ABRAZO
Para mim trabalhar. Preciso do chocolate fracionado. Porque preciso de tempo. Obrigado pela suas dicas.🙏👏🏼
Pra mim, todas as dicas foram muito importantes. Obrigada !
Amei suas dicas estou entrando no ramo de trufas agora é descobri você. Muito obrigado por essa belíssima aula sobre chocolates nobres fracionados e idrogenado.
Obrigada, Marta!
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Sucesso para você!
Obrigada!!pelas informações!😍
Agora sei o que é chocolate fracionado e nobre. Tinha dúvidas em diferenciar. Obrigada pelas informações. ABRAÇOS 😘
Obg pelas dicas
Parabéns,custei achar, você explicou perfeitamente.
Obrigada ❤️
Amei
Essa informação de não misturar vale ouro
Estou amando o canal
Bom dia eu amei as explicações ! Mas me dá uma dica é a marca melhor de chocolate fracionado ? Muito obrigado !
Amei cada dica
Fico feliz!
Obrigada!!! Dica perfeita, oh guarda chuva horroso sô!!!
A dica q mais me ajudou foi a comparação com os guarda chuvas. Eu me recusei a chegar perto de chocolate fracionado até hj, mas agr q sei q n é a mesma coisa, vou dar umas tentadas hahah
Eu amei esse vídeo. E sua desenvoltura em explicar tudo. Parabéns.
Qual rende mais ?
Ótimas informações,tirou todas as minhas dúvidas,obrigado!
Quando vc falou em chocolate hidrogenado imediatamente lembrei do guardachuvinha rsrsrs 😁
Eu tbem e aquelas famosa bolinha de futebol 😁😁😁🤩
O sabor desses doces não é bom,lembra sabão.kkkk
@@simonesantos2680 o meu subrinho comeu tanto guardachvinha qui deu até colesterou.....o medico pediu até regime pra abaixa ...
Verdade 🤭🤭
lembro do ovo de pascoa que davam, meu as pessoas jogavam no lixo kkkkk
Obrigada. Amei seu vídeo! 🙏♥️
Qual chocolate você indica para banhar pão de mel Harold ou Sicao qual mais saboroso?
Excelente vídeo, muito didático! Adorei relembrar o guarda chuva, quem não comeu não teve infância RSS! Gostaria de saber se posso misturar fracionado ao leite com fracionado branco? Precisava obter uma mistura para ter a cor mais clara!!!
Pode sim, se ambos são fracionados e da mesma marca de preferência, não tem problema. Se for por exemplo, misturar chocolate nobre com fracionado, aí não recomendamos. Obrigada!
Escola de Doce Oficial muito obrigada pela resposta!! Sucesso para o canal 👍👍🙏🏻🙏🏻
Obrigada pela dica. Boa sorte.
Pode usar o chocolate fracionado para rechear as casquinhas dos cones trufados?
Todas as dicas foram muito ricas parabéns vc é bem entendida
Muito bom... uma graça explicando 💓
Falou muito bem.
Muito bom ouvir dicas com conhecimento.
Todas as dicas foram muito importantes, obrigada.
Obrigada você pelo feedback e carinho!
Boa noite qual corante uso no chocolate para ficar mais firme
Amei a dica linda
Parabéns!!!Excelente vídeo 👏👏👏
Aquela barra da Nestlé de confeiteiro é chocolate fracionado?
Olá posso usar o chocolate fracionado para fazer aquela casca no sorvete ?
Muito esclarecedor. Obrigada!
obrigada tirou todas as minhas dúvidas
Olá posso armazenar as cascas feita com chocolate fracionado por qto tempo
Olá gostei das dicas.
Deus abençoe. 🙏🙏🌷
Olá . Gostei do canal. Posso usar o chocolate fracionado para fazer morangos ?
Nossa amei a sua explicação, tinha muitas dúvidas, me ajudou bastante obrigada.
Você é um anjo. Deus abençoe por nos ajudar tanto.
Me ajudou muito, agradecida!
Ganhou mais uma inscrita ♥️
Obrigada que vídeo maravilhoso ❤
Olá nunca trabalhei com chocolate nobre, nem fracionado, mas estou querendo fazer cones trufados, queria saber se interfere muito no sabor e qualidade misturar meio amargo fracionado com ao leite fracionado mas de marcas diferentes pois acabei comprando assim por não ter da mesma marca no comercio?
Valeu mesmo.
Posso acrescentar oleo de coco ou manteiga de cacau mo chocolate fracionado pra ficar menos "denso" ?
Liiindaaa,amei! obrigada
Eu gosto de usar o Nescau para fazer bolos brigadeiro docinhos e etc..
Esclareceu todas minhas dúvidas 👏😍
Obrigada, deus abençoe
Curti a aula moça ^^
Tava procurando uma explicaço especifica sobre o fracionado.
Vou me casar..mais planejo fazer pra minha esposa um buquê de morangos mergulhados no chocolate.. Me ajudou muito a sua aula moça.. Like ÷ inscrito
Faça seu buquê com chocolate nobre, sua esposa merece nessa ocasião tão especial.
Boa noite eu adorei seu vídeo... Estou com uma dúvida... Antes de mais nada só avisando eu não sei trabalhar com chocolate e só faço bombom para o pessoal de casa kkk
Eu gostaria de saber se posso colocar essência no chocolate... Por exemplo menta ou cereja o pessoal aqui não é muito fã de bombom recheado e assim talvez eu consiga variar os sabores...
Obs eu compro o chocolate fracionado da hershey's
Pode guardar na geladeira para guarda pra páscoa
Excelente video parabens
Para fazer cobertura de bolo em raspa ...qual o melhor?
Prefiro o nobre mais saboroso
Explicou muito beem 👏👏
Sucesso aí!!!
Ola
Adorei suas explicações vou trabalhar com chocolate fracionado para fazer donut. Qual a marca vc me indica.
Obrigada
Gostei muito tirou minhas dúvidas
Olha, todas as dicas são fantástica, obrigado