COMO COLORIR CHOCOLATE BRANCO
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- Опубліковано 27 гру 2021
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Já amei a sua aula tô gostando estou acompanhando estou seguindo
Amo suas dicas,já fiz curso com vc oline amooooo muito,vc é top Marrara bortoloti
Adorei as dicas 😊
Só usem corante próprio pra chocolate, se não quiser ter dor de cabeça
Amei marrara 👏👏👏👏
Amei 😍
😍❤você arrasa Profe top das galáxias
Boa tarde!
Se eu quiser uma cor perolada posso colocar pó pra decoração?
Ou desanda o chocolate?
Obrigada!
Marrara para fazer ganache com o chocolate branco fracionado para tingi com corante em gel para chocolate eu usaria o que? Pq quero fazer uma ganache branca para tingi de verde para espatular um bolo vai ser uma brindagem
Amo linda
Obrigado
Boa noite!
Corante em gel sem ser próprio p/ chocolate deixa gosto no chocolate?
Perfeito 😉👏😘🌺
Gratidão
Eu gostei muito da sua aula obrigada ☺️
É para fazer temperagem, faz antes ou depois de colorir?
Boa noite, Deus te abençoe.
Se for fazer de chocolate, tem q temperar?
Azul marinho ? Como faz? Vermelho morango ?
Eu quero o chocolate na cor preta uso o corante preto com o chocolate branco isso?
Pode ser o chocolate em gotas?
Queria saber se posso usar o pó dourado decoração no chocolate fracionado?
o meu chocolate engrossa depois que eu coloco o corante, nunca sei o que fazer
Marrara o corante só o gel , o líquido não dá certo???
Consigo colorir chocolate ao leite tb ou só o branco pega cor??
Oi,vc colocou o corante só?para q o chocolate N endureça?é posso usar isto na cobertura do bolo ,tipo aquela w escorre no bolo,encima do chantily?
Você fala do Drip, isso é feito com ganache (chocolate+creme de leite ou água em alguns casos) ou feito também com caramelo. No vídeo ela tá usando chocolate mesmo, só com corante
E no banho Maria ? como faz?
Oi amada boa noite eu quero fazer a quelé bolo que vc fez dressed cake da cor lilás
Da pra fez da cor lilás vc fez de chocolate quero fazer da cor lilás pra minha nora ela vai fazer 15 anos.
Marrara como faço colorir o chocolate e chegar na textura para usar no bico?
?
Boa noite esee corante pode colocar no leite condensado? Pra cobertura
Pode sim 👍
Pode ser o corante normal de torta?
Eu coloquei corente normal líquido e virou uma pacoca 😂😂
Esse corante q vc aqueceu no micro ondas para derreter ele pode ser guardado para usar novamente? Bom dia!
Sim só armazenar corretamente e usar quantas vezes quiser. Chocolate fracionado tingido não estraga se armazenado bem.
Por favor qual a marca desse chocolate? Eu uso o da Puratos e ele sempre talha qndo coloco qualquer tipo de corante até mesmo o próprio. O que devo fazer? Onde estou errando? 😭😭😭
Talvez vc esteja derretendo em temperatura errada.
Se derreter no micro-ondas vc precisar derreter na 1 vez em 30s na segunda em 30 s na potência 7 se precisar derreta novamente por 15s na potência 5..
Mecha sempre a cada vez q derreter pro calor se espalhar corretamente.
O meu derreteu tbm
O corante do vasinho e bem melhor
Como faço para colorir o chocolate branco nobre?
É do mesmo jeito
Da pra derreter no fogo? Estou sem microondas
No Banho Maria
Corante gel pra chocolate? Como assim si corante gel tem água e água não si mistura com chocolate?🤔
Pois é. Mas é chocolate, cobertura fracionada. Tem gordura para caramba e um monte de porcarias.
@@biianna7 Chocolate é uma coisa, cobertura é outra. Chocolate tem massa e manteiga de cacau. Cobertura gordura vegetal.
@@sheilacorreia3716 eu sei, faço curso de confeitaria. Não usamos chocolate cobertura para nada. O corante lipossolúvel é para uso em chocolate. Acima eu não te refutei e sim acrescentei que o chocolate cobertura tem muita gordura ( vegetal )e várias outros ingredientes, e é uma porcaria.
@@biianna7 Eu sei q vc não falou por mal, eu dei a explicação q eu sei. É q eu entendi q vc falou q dava certo. Desculpe si não soube me expressar e não entendi o q vc falou.
O meu esta endurendo pw sera ??
Talvez seja o corante que vc tá utilizando.
Eu coloquei o corante em gel e o chocolate ficou muito duro🤔
O meu também rs
O meu também 😊
Eu fui colorir o chocolate e ele endureceu queria saber o que deu de errado
O meu também, queria saber o que fazer
Vi em outro vídeo que vc tem que colorir o chocolate quente não pode deixar esfriar,por isso endureceu.
@@jessicagomes8913obrigada
O chocolate precisa estar na temperatura correta para não endurecer. E também tem que vê qual tipo de corante vc utilizou, corante líquido endurece chocolate.
Meu tbm
eu comprei um de vidrinho aí eu coloquei no chocolate branco e virou uma pasta 🤔
Tem que ser lipossolúvel
Se é cobertura fracionada, não diz que é chocolate....
Olá tudo bem mais fala a verdade todos os corantes são bizarros são feitos de besouros o campeão e a cochonilia vai em todos os produtos principalmente o ketchup balas biscoitos recheados
Comeca em 8:49
Horriveu
Mas q mania q vcs tem de usar cobertura fracionada!! É horrível!
Qual vc usa