MELHORES MARCAS DE COBERTURA FRACIONADA

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  • Опубліковано 5 жов 2024
  • Esse é o terceiro vídeo da série sobre Cobertura Fracionada, que eu tô fazendo aqui no canal, se você não assistiu os outros dois vídeos, eu vou deixar aqui embaixo o link pra você assistir.
    No vídeo de hoje vou falar sobre algumas marcas de cobertura que existem no mercado, quais eu já experimentei e quais são as que eu uso e recomendo.
    Mas antes, não posso deixar de pedir pra você já deixar o seu curti e também pra você compartilhar esse vídeo, com quem você se importa e que se interessa por esse assunto, porque isso me ajuda demais na divulgação do canal.
    Se gostou do tema de hoje, não esqueça de deixar seu like e compartilhar esse vídeo com as pessoas que você se importa, isso me ajuda a espalhar o vídeo e pode ajudar outras pessoas que também tenham essas mesmas dúvidas.
    Você pode ver o post completo desse vídeo lá no meu blog ➽ bit.ly/2lYrrif
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    Vídeos da série de cobertura fracionada 👇
    Qual a diferença entre chocolate e cobertura ➽ • QUAL A DIFERENÇA ENTRE...
    Trabalhando com cobertura fracionada ➽ • TRABALHANDO COM COBERT...
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КОМЕНТАРІ • 1 тис.

  • @zoomplanctzoom4573
    @zoomplanctzoom4573 3 роки тому +384

    Tão importante quanto conhecer o produto é ter consciência do público alvo, não adianta trabalhar com o melhor chocolate se seu cliente não está disposto ou não tem condições de pagar por ele.

    • @mariAAAAAA_r
      @mariAAAAAA_r 3 роки тому +11

      Com certeza!! Moro em cidade pequena então é essencial entender onde investir e onde economizar na hora dos ingredientes para não pesar no bolso do cliente

    • @andreiasantos4985
      @andreiasantos4985 2 роки тому +21

      Pura vdd, no seucomentário tem cliente quê é terrivel😰 quê o melhor pegando pouco😰

    • @anas.c2094
      @anas.c2094 2 роки тому +1

      👏👏👏

    • @tatianabispo7774
      @tatianabispo7774 2 роки тому +2

      Concordo

    • @confeiteiradovalle5926
      @confeiteiradovalle5926 2 роки тому +14

      Exatamente! Como costumo dizer aqui onde eu moro o pessoal conhece seu produto, acha bom fala bem mas na hora de fazer uma festa vai em busca do mais barato, fui em um aniversário que o salgado de carne só tinha um traço de algo preto que parecia tudo menos carne.

  • @jujejuliaedudaleao
    @jujejuliaedudaleao 2 роки тому +40

    Hoje é dia 04-03-2022 gostei muito da explicação parabéns continue ajudando as amigas leigas 😘

  • @alessandragranjao4952
    @alessandragranjao4952 4 роки тому +30

    Eu uso a cobertura fracionada branca da marca Norcau e o sabor é bem próximo do Laka. Já a cobertura fracionada meio amargo eu uso da Selecta.

    • @vanessafreire8580
      @vanessafreire8580 Рік тому

      Usei Selecta e, particularmente achei bem ruim. Pura gordura. A Sicao ao leite é ótima em sabor e a Norcau branca é deliciosa, bem parecido com o chocolate Laka mesmo.

  • @andreareissouza37
    @andreareissouza37 2 роки тому +43

    Troquei fácil a sicao pela Hershey’s. Não uso para moldar, apenas para banhar na técnica de passar na mão com luva. Casquinha fica bem fininha e o sabor da cobertura fica muuuito sútil. Passa por chocolate!! Principalmente a branca! 😊. Até os chocolates nobres da Hershey’s são maravilhosos! Tive muito problema com a sicao e conhecer a Hershey’s foi minha salvação!

    • @leticiaaoliveiraaa
      @leticiaaoliveiraaa Рік тому +4

      Oii. Que tipo de problema vc teve com sicao?

    • @lannycostta211
      @lannycostta211 Рік тому +1

      Pois amooooo a marca sicao principalmente o meio amargo.

    • @pattybatista3648
      @pattybatista3648 Рік тому

      Gente amei os vídeos da Joy!🌹

    • @pattybatista3648
      @pattybatista3648 Рік тому

      Parabéns pelos seus vídeos! Amei as explicações 💕

    • @anamathias8799
      @anamathias8799 Рік тому +1

      Gostei do seu comentário, também encontrei dificuldades com a sicao, problemas com a textura e algumas vezes, o branco vira uma pasta. Gostei do Hershey's, bem fluido, de fácil manuseio.

  • @cesarrode5106
    @cesarrode5106 3 роки тому +29

    Oi ! Paz e Amor à todos ! Utilizei o chocolate nobre marca Genuine ao leite. Fiquei perplexo com a gostosura. Recomendo !!! 👍🏽👏🏻😊

  • @cleoecaue
    @cleoecaue 5 років тому +316

    Sicao ,sem comparação,pra mim é a melhor, faço trufas, pão de mel, bombom...e todos amam 😍 ninguém acha que é fracionado, super indico 😋😋😋👏👏👏

    • @catarinaalvesdesouzasilva4804
      @catarinaalvesdesouzasilva4804 4 роки тому +5

      Sicao mais meio amargo você usa?

    • @silvanasousa4192
      @silvanasousa4192 4 роки тому +2

      Usa ao leite ou meio amargo?

    • @Juliana-xo8rr
      @Juliana-xo8rr 4 роки тому +5

      P fazer casquinha de trufa vc usa o meio amargo ou ao leite??

    • @Fernandasilva-ve7cb
      @Fernandasilva-ve7cb 4 роки тому +1

      Oi Cléo vc usa esse na época da páscoa pra fazer casquinha de ovos? Se puder me tirar essa dúvida.
      E vc tbm usa meio a meio tipo metade cobertura mais metade nobre? Obrigada

    • @LouiseAmorim
      @LouiseAmorim 4 роки тому +1

      qual???

  • @glauemarsilvamartins3453
    @glauemarsilvamartins3453 5 років тому +18

    Adoro suas dicas Joy. Usava a cobertura Top, mas depois que comecei a usar da Sicau não largo mais. Ao leite, branco, e fracionado. Pra mim é o melhor.

    • @elianaalvesdinizlopes6997
      @elianaalvesdinizlopes6997 3 роки тому +1

      Boa tarde, vc compra sicao em Barra fracionada, p pão de mel e maçã fica boa, vc usa p fazer oque?obrigado.

    • @Aclisiash
      @Aclisiash 3 роки тому +1

      @@elianaalvesdinizlopes6997 oi ,pra cobrir pão de mel tem.q ser fracionada?obg se responder,é q quero fazer pra vender👍

    • @danitolentino_
      @danitolentino_ 3 роки тому +1

      @@Aclisiash sim, pois não precisa de temperagem

    • @Aclisiash
      @Aclisiash 3 роки тому

      @@danitolentino_ mt obrigada

  • @rafaelagalvao3913
    @rafaelagalvao3913 2 роки тому +2

    Muito obrigada pelo video!
    Vou fazer os doces da festa do meu filho mas, como não sou profissional não vou arriscar fazer temperagem de chocolate, vou usar a cobertura mesmo. Vou na sua dica e comprar a Sicao

  • @stella_miche2168
    @stella_miche2168 3 роки тому +29

    A marca genuine é maravilhoso.. tanto cobertura quanto chocolate nobre.. No caso do chocolate branco da genuine é um sabor maravilhoso que lembra o chocolate laka

    • @JoySaldanha
      @JoySaldanha  3 роки тому +9

      Na semana que vem vou trazer o Review do chocolate branco da Genuine pro canal Maristela, e confesso que me surpreendi. Beijão 😘

    • @sihsilva109
      @sihsilva109 3 роки тому +1

      Mais a tão difícil de achar aqui onde eu moro

  • @josimilenepires6916
    @josimilenepires6916 2 місяці тому +1

    Gente eu não sábia identifica , pra mim tudo era chocolate 🤦agora entendo porq as vezes o chocolate ficava grosso ruim de manipula .... Que vídeo me ajudando muito 😊

  • @mariAAAAAA_r
    @mariAAAAAA_r 3 роки тому +7

    Comprei uma vez a cobertura fracionada da Norcau Meio Amargo, mas foi dinheiro jogado fora. O sabor era bom até mas não gostei da textura que grudava no céu da boca. Tinha escutado tão bem dela mas me arrependi. Eu gosto muito da cobertura TOP Blend (da embalagem laranja e roxa) o sabor é perfeito!!

  • @IvoNascimentoSilva
    @IvoNascimentoSilva Місяць тому

    Ótima explicação, que Deus continue te abençoando...

  • @kissiasousa1580
    @kissiasousa1580 3 роки тому +22

    Faço trufas, e uso cobertura fracionada meio amargo Selecta Supreme e é uma delícia,amo, única marca que já usei, todos os meus clientes elogiam e falam que o chocolate é muito bom e na verdade é mesmo! Uso e recomendo

  • @ivaniseklaumann227
    @ivaniseklaumann227 2 роки тому +6

    O sabor meio amargo da Harald é bem gostoso nunca tinha usado , misturei amendoim fica bom 👍

  • @miriamsilva5004
    @miriamsilva5004 3 роки тому +6

    Gostei de você! Achei que é bem sincera! Eu uso exatamente essa da Sicao, já tinha experimentado outros, mas minha escolha foi Sicao. Fiquei feliz em saber que também usa.

  • @nayarabrito2585
    @nayarabrito2585 3 роки тому +9

    Adorei a cobertura da Sicao blend ..vou comprar ela pra fazer meu ovos e rechea-los com brigadeiro e beijinho

    • @beatrizrodrigues2248
      @beatrizrodrigues2248 3 роки тому

      tem gosto gorduroso?

    • @nayarabrito2585
      @nayarabrito2585 3 роки тому +2

      @@beatrizrodrigues2248 não tem, acho ele tão bom, que as vezes compro e deixo em casa pra fazer ganache quando dá vontade de comer um docinho😍😍😋

    • @deborataiane6095
      @deborataiane6095 3 роки тому +1

      É maravilhosa a cobertura da sicao blend eu eu usei pra fazer as casquinhas dos ovos de Páscoa e foi sucesso, todos acham que estava usando garoto.

  • @SandraRegina-dp8pq
    @SandraRegina-dp8pq Рік тому +3

    Eu uso a marca genuíno.. é muito boa ... tem um sabor muito gostoso...pode comprar sem medo......

  • @valentinaferreiradarocha2396
    @valentinaferreiradarocha2396 5 років тому +41

    Você é uma pessoa iluminada!

  • @pqprnh
    @pqprnh 3 роки тому +20

    Que explicação maravilhosa, eu nem sabia que tinha essa diferença entre chocolate e cobertura fracionada 👏👏👏

  • @eliane5301
    @eliane5301 2 роки тому +2

    Hoje é dia 09/08/2022. Gostaria de parabeniza-la pelo vídeo!! Ajuda muito! Já usei os produtos da harald, mas achei muito doce. Os nobres gostei da sicao e coberturas experimentei da Norcau e amei!!!! Tanto no sabor, fluidez, rendimento em tudo!!!! Muito bom de trabalhar!!! Eu recomendo.

  • @lyaramota8857
    @lyaramota8857 3 роки тому +7

    Para foundue e sobremesas do tipo a genuine branca é maravilhosa, pra fazer ovos e trufas eu só uso sicao (blend e branco) e não troco por nada, sabor excelente pra cobertura

  • @elisazogbi4679
    @elisazogbi4679 2 роки тому +2

    Olá Joy bom dia. Gratidão pelos vídeos. Concordo, eu amo qualidade ! O problema é quando o cliente quer qualidade com preço de produto feito com insumos de 5ª categoria. Abraço.

  • @hizaneideoliveiradasilva6424
    @hizaneideoliveiradasilva6424 4 роки тому +12

    Joy a genuine eu uso e amooo a cobertura é surpreendente vc vai amar e a norcau também é maravilhosa.

    • @fannymachado9090
      @fannymachado9090 3 роки тому +1

      Não achei a NorCau Branca ... a top eu gostei bastante o sabor

    • @leilareis6995
      @leilareis6995 3 роки тому

      @@fannymachado9090 oi td bem ?você acha se fizer trufas maracujá com o frasionado branco fica bom?

  • @CarolinaMartinV
    @CarolinaMartinV 3 роки тому +28

    Olá, sou do Uruguai, não falo nenhum português, está feito estou usando o tradutor. mas adoro assistir seus vídeos porque ainda entendo você (não sei por que hahaha)

  • @cozinhadapri183
    @cozinhadapri183 3 роки тому +15

    Olá! A cobertura branca da norcau é muito saborosa lembra o galak

    • @cristinaalves3647
      @cristinaalves3647 3 роки тому +1

      Pra mim o Norcau é o melhor e não é tão caro, mil vezes melhor q Harold.

  • @tathianaoliver9506
    @tathianaoliver9506 4 роки тому +8

    Boa noite!
    Obrigada pela dicas valiosas!
    A cobertura melhor que, eu provei foi Hersheys, a segunda foi a sicão.
    Uso o nobre da Nestlé, para temperagem das minhas trufas.
    Tenho recebido um bom feedback, comparando minhas trufas as da cacau show.
    Sou iniciante e estou em busca de receitas de recheios...
    Beijos.

    • @kellydione695
      @kellydione695 3 роки тому

      A cobertura Hershey's que vc usou era ao leite ou meio amargo?

    • @tathianaoliver9506
      @tathianaoliver9506 3 роки тому +2

      @@kellydione695 meio amargo

  • @CanalMasterDay
    @CanalMasterDay 3 роки тому +29

    Sei bem essa sensacão do chocotale grudar no céu da boca. Nem devia ser chamado de chocolate.
    MUITO LEGAL seu vídeo!
    👏👏👏😊👍🧡

    • @rosy8922
      @rosy8922 Рік тому

      É horrível mesmo, parece cebo na boca,kkkk

  • @janainamendes6859
    @janainamendes6859 2 роки тому +1

    Eu amo as suas dicas e concordo com seus gostos também uso esses duas primeiras que vc disse. Sicau é top Harold. As outras eu gosto da norcal as outras eu nunca experimentei. Um grande beijo.

  • @liaros5259
    @liaros5259 3 роки тому +16

    Gente... Muito fofa! Fiquei presa no video, assisti com muito prazer.

  • @marinamachadosoareslopes9197
    @marinamachadosoareslopes9197 4 роки тому +37

    Norcau branco!!! É ótimo! MUITO parecido com o Laka!!! AMEI!!!!

  • @fernandadeandrademartinsfe4080
    @fernandadeandrademartinsfe4080 3 роки тому +5

    Eu faço trufas e uso a barra de chocolate da harald a blend e acho otima.

  • @ericageneroso4829
    @ericageneroso4829 4 роки тому +49

    Já usei a cobertura (Genuine ao LEITE) achei muito doce. á usei tbm a (Genuine meio amargo) achei melhor o gosto. O grande problema e que não e uma cobertura fluída, e muito grossa e não tem muito rendimento. Atualmente estou usando a cobertura da (Mavalerio Premium) meio amargo, estou amando e meus clientes tbm. Uso tbm a cobertura branca da (Mavalerio Premium) e o gosto e muito bom, perto de outras que já provei.

    • @amandamonteiro3465
      @amandamonteiro3465 2 роки тому +1

      Só colocar um pouco de óleo de coco aí ela fica mais fluida

    • @deisianecarlosfernandes623
      @deisianecarlosfernandes623 2 роки тому +5

      tambem so uso a mavalerio branco, foi a melhor fracionada que achei e amei

    • @sonialima497
      @sonialima497 2 роки тому +3

      Será que dá pra usar a da Mavalerio para fazer ovo de Páscoa? É só para a família mesmo.

    • @deisianefernandes6727
      @deisianefernandes6727 2 роки тому

      @@sonialima497 dá sim

    • @sonialima497
      @sonialima497 2 роки тому

      @@deisianefernandes6727 Obrigada

  • @camilavcoliveira2425
    @camilavcoliveira2425 5 років тому +4

    Bom dia joy eu usei em algumas ocasiões a branca e a meio amargo da norcau e gostei muito do resultado final além do sabor não ficar com aquela sensação de gordurosa no seu da boca

  • @patindependente
    @patindependente 2 роки тому +18

    Dicas excelentes e importantes ,principalmente para quem está começando. Eu ja estou no ramo do chocolate a muitos anos ,mas qdo vão surgindo novas marcas ,vou testando e pesquisando.
    Incrível como a minha opinião bateu com a sua,na mesma ordem rsrs . Estou me achando kkkkkkkk Muito obrigada .Sucesso e bençãos pra vc e pra todos nós em 2022

    • @leticiaribeiro3009
      @leticiaribeiro3009 Рік тому

      Oi querida vc poderia me indicar uma marca para cobertura de pão de mel bem gostoso por favor.

  • @docesonhos9913
    @docesonhos9913 4 роки тому +9

    Já usei o norcau meio amargo e o branco,os dois são maravilhos!
    O branco parece laka.

    • @gabrieleandrade5524
      @gabrieleandrade5524 3 роки тому +1

      Sim a branca parece galak de vdd... É Maravilha ... Minha preferida

    • @yarafranco1803
      @yarafranco1803 3 роки тому

      @@gabrieleandrade5524 cobertura ou nobre ?

  • @laeliabarboza164
    @laeliabarboza164 3 роки тому +54

    Gente me surpreendi com o Norcau Fracionado Branco igualzinho o sabor do nobre pode aposta maravilhoso sou usei o Branco é maravilhoso

  • @cidinhagrilo6595
    @cidinhagrilo6595 5 років тому +13

    Que bom ter Você aqui novamente. Estava com saudades. Eu só uso Sicao. Amo. Obrigada por dividir mais uma vez suas experiências conosco. Bjs. Fica com DEUS.

    • @MrLuceninha
      @MrLuceninha 6 місяців тому

      Estou usando sicao puro cobertura mas não fica crocante, não derrete mas não fica crocante, fica macio

  • @michelleboy7191
    @michelleboy7191 2 роки тому +1

    Ótimo vídeo norcau é bom, porém destas coberturas citadas e pelo valor de mercado bem parecido entre elas o melhor custo benefício é Sicao sem dúvida pois ele tem um sabor gostoso parecido com o puro e com valor das demais coberturas fracionadas. Bom uso norcau ou Harold top caso sicao esteja bem mais caro.

  • @nilceiaferreira9979
    @nilceiaferreira9979 3 роки тому +31

    Vídeo mais sincero falando sobre cobertura fracionada que eu já vi!!
    Ameei ❤

  • @maristeladeleon3324
    @maristeladeleon3324 3 роки тому +2

    Bom dia lindona
    Cobertura fracionada selecta a meio amargo e ao leite são ótimas.....pro meu gosto

  • @melissa1989alves
    @melissa1989alves 5 років тому +13

    Oi, Joy! Eu provei a cobertura Selecta Supreme. Admito que comprei muito desconfiada, mas, para minha grande surpresa, eu gostei! Comprei a blend, que fica ali entre o leite e o meio amargo. E gostei! O sabor foi o maisintenso que já provei, dentre as coberturas e tem a textura mais fluída, quando derretida, o que facilita para banhar.

    • @gabrielacruz8565
      @gabrielacruz8565 4 роки тому +1

      Eu também uso essa marca, e adoro. Meus cliente nunca reclamaram, e quando vou trabalhar aqui em casa todo mundo quer roubar um pedacinho da cobertura.

    • @valquiriapereira7762
      @valquiriapereira7762 2 роки тому

      Comprei e ainda vou testar.

  • @marlenehenriqueshenriques3244
    @marlenehenriqueshenriques3244 4 роки тому +2

    Uso muito a top da Harold meio amrgo , blend.
    Sicao gostei tambem .A branca da Norcau premium fracionada è a melhor branco só uso ele, lembra um chocolate famoso .Nao troco o branco fracionada da norcau por nada.
    Experimente depois vc comenta.
    O norcau ja ao leite acho gosto diferente nao compro mais.
    O sicao fracionado achei gostoso mas achei ele mais grosso nao rendeu bem, pode ser que esquentei muito ne?
    Conheci o chocolate nobre sicao branco ao leite e meio amargo uma delícia tmb.
    O chocolate ao leite nobre da Selecta achei gostoso tmb.Compro tmb.
    Mavalerio fracionado gostei., mas tem tempos que nao compro.

    • @larisa694
      @larisa694 4 роки тому

      Concordo contigo! O da Sicão é muito bom, mas muito grosso pra banhar, a camada ficou grossa, vou comprar a top Harald pois tinha comprado uma vez e ficou bom pros doces.

  • @rejanebrandao4267
    @rejanebrandao4267 4 роки тому +20

    Uso a cobertura fracionada norcau ao leite, é maravilhosa é perfeita eu amo.

  • @betaniacadete4081
    @betaniacadete4081 Рік тому +1

    Melhor vídeo do mundo. Super necessário e o melhor, pessoa muito simpática. Amei, obrigada.

  • @gisellevidal3494
    @gisellevidal3494 4 роки тому +3

    Eu Já usei Harald top. Cober top da Bel, e hj uso a norcau puratus.. ele é o melhor .. não parece de jeito nenhum cobertura.. meus clientes amam.. qdo não tem.uso sicao ou harald

  • @gabimartinez322
    @gabimartinez322 3 роки тому +2

    Que video maravilhoso.
    Ano passado comprei uma barra de chocolate da top e foi p fazer ovo de colher p minhas crias, e hj fui comprar o vendedor me disse q a mavalerio era melhor q da top.
    E quando cheguei aqui q abri achei diferente da do ano passado e acavei de ver q é cobertura e resumindo n gostei 🤦🤦.
    Affs.
    Amei o video obrigado

  • @jessicaalv_
    @jessicaalv_ 2 роки тому +6

    Aqui uso a SICAO, acho maravilhoso !
    Uso o Nobre e a Cobertura 🤤 meio amargo, perfeito!
    Em segundo lugar hoje diria Hersheys, que também é boa

    • @ednacarvalho5337
      @ednacarvalho5337 2 роки тому +2

      Oi amiga sicao melhor que hersche, bom saber

    • @francieleoliveira5651
      @francieleoliveira5651 2 роки тому +1

      Oi moça me responde. Eu comprei uma barra de chocolate de 1 kg da marca sicao ..tá escrito assim cobertura ao leite meio amargo Blend..esse è bom pra fazer casquinha de Trufas?

    • @jessicaalv_
      @jessicaalv_ 2 роки тому

      @@francieleoliveira5651 É sim.
      No caso você comprou a Cobertura que não precisa de temperagem.
      Por ser cobertura eu indico você dar preferência ao meio amargo que fica melhor 😉.

    • @jessicaalv_
      @jessicaalv_ 2 роки тому

      @@francieleoliveira5651 Ah, a SICAO tem duas linhas de cobertura. A linha "MAIS" da embalagem branca e a linha "DIA A DIA" da embalagem laranja.
      Invista na linha MAIS da embalagem branca, é infinitamente melhor o sabor dela.

    • @FranChristal
      @FranChristal Місяць тому

      Amiga a cobertura meio amargo sicao mais é melhor do que dá Hersheys meio amargo? Eu uso da Hersheys, mas o preço aumentou demais!

  • @thalinneaparecida5455
    @thalinneaparecida5455 2 роки тому +1

    Oi ,Joy muito obrigada pela explicação é a minha primeira páscoa e não vou conseguir trabalhar com chocolate nobre. A cobertura blend da sicao é boa ?

  • @marcelofabiogoncalves6661
    @marcelofabiogoncalves6661 5 років тому +7

    A branca da Norcau é ótima!!! Obrigada Joy pela simpatia e por dividir seus conhecimentos!!! Adoroooo!!!

    • @Thisantatto
      @Thisantatto 5 років тому +2

      Eu uso muito a cobertura da sicao blend, amo e os clientes Tbém. E já usei o cobertuta branca da Norcau é divina tem gosto de galak ou laka.

    • @fatima.sillis6473
      @fatima.sillis6473 4 роки тому

      @@Thisantatto bom saber, não conhecia sobre essa marca. Me ajudou muito.

    • @alhandracarolinaaraujodeso8517
      @alhandracarolinaaraujodeso8517 2 роки тому

      @@Thisantatto essa branca é cobertura fracionada?

  • @natacharodrigues3415
    @natacharodrigues3415 4 роки тому +3

    Só uso da Harald e Mavalerio,comecei a pouco tempo nesse ramo foi as que mais gostei,só não gostei muito do branco da Mavalerio. Mais vou tentar usar a da sicao.

  • @isacodato2441
    @isacodato2441 3 роки тому +9

    tô usando o top da Harold ao leite, achei bem gostoso pra um chocolate fracionado

  • @mariameira963
    @mariameira963 Місяць тому

    Obrigada foi muito bom saber. ❤

  • @stephanesoares941
    @stephanesoares941 3 роки тому +9

    MUITO OBRIGADA POR TODO CONHECIMENTO COMPARTILHADO!

  • @elianaalvesdinizlopes6997
    @elianaalvesdinizlopes6997 3 роки тому +1

    Boa tarde a todos, assisti e adorei até o final, precisava saber, vou fazer maçãs do amor , a minha filha já faz cones trufados , nossa vende muito, uma delícia , ela faz com chocolate top da Harald e os recheios todos feitos em casa , Oreo coloca até uma mini bolachinha no topo do cone 😍, brigadeiro feito de panela, Nutella c/ ninho e ninho .
    Agora quero fazer maçãs do amor, vermelhas e de chocolate.
    Uma dúvida se vc puder responder ou alguém que souber, p chocolate não derreter vc usa cremor de tártaro, e na vermelha se vc já fez, usa glucose ou mesmo o cremor de tártaro, Obrigado 👏👏😘

  • @Lollytabarb
    @Lollytabarb 5 років тому +65

    Uso a Premium da Mavalerio Meio Amargo.. Gosto muito.. Meus clientes tbm.

  • @sandraazeredo2954
    @sandraazeredo2954 Рік тому

    Joy obrigada por essa aula. Sou curiosa no assunto e só faço doces para as festinhas das minhas crianças. Com o seu vídeo fiquei mais confiante em mexer com chocolate. 😘

  • @thaiselima5696
    @thaiselima5696 3 роки тому +8

    Comprei Norcau meio amargo hoje e foi melhor do que eu esperava.

  • @fabianagarcia3404
    @fabianagarcia3404 5 років тому +4

    Obrigada pelo vídeo Joy.. a cobertura branca é difícil msm , sofri pra comprar uma boa a sicao é maravilhosa uma delícia , achei mto parecido com o sabor do chocolate garoto

    • @prontofalei5878
      @prontofalei5878 4 роки тому

      Tô tendo dificuldade com está marca do chocolate branco não sei pq minhas cascas estão derretendo fora da geladeira mesmo sendo fracionada

    • @DeyaRamosP
      @DeyaRamosP 4 роки тому

      @@prontofalei5878 talvez o lugar aonde ela está. Está quente deixa dentro de uma caixa de isopor ou bolsa térmica

    • @bruhfitelow4367
      @bruhfitelow4367 4 роки тому

      A Sicao Mais é ótima, mas a branca Dia a Dia é péssima.

  • @cassiasalgado2117
    @cassiasalgado2117 4 роки тому +5

    Que bom esse vídeo!!! Eu não vendo doces, faço só aqui para casa mesmo e sempre com marcas de qualidade mas eu nunca entendia porque odiava doces comprados por conta das coberturas sem gosto e engordurados, agora entendi! Rsrs, quero fazer alfajor pq amo, e quero uma cobertura boa, será que essa primeira que vc falou será boa para isso ou melhor eu ficar com a Nestlé e Garoto mesmo? Queria saber pq sempre que faço aqui para casa os conhecidos me pedem para vender, mas fica caro, queria achar algo gostoso e não muito caro. Será que é possível para quem não gosta desse gosto mais gorduroso e sem sabor? Obg, Deus abençoe sua vida, família, vendas e canal.🙏😘

  • @Euviesse
    @Euviesse 8 місяців тому

    Vc fala tão bem. Bem roteirizado e forma clara

  • @perlacrispim7686
    @perlacrispim7686 5 років тому +5

    Eu uso genuine gosto do sabor, vou comprar o da sicao pra ver se gosto 😉😘

  • @mayaranogueira7663
    @mayaranogueira7663 Рік тому

    Adoro seus vídeos.
    Eu prefiro usa cobertura blenda da sicao ou top
    E cobertura branca da genuine única q gostei

  • @flora3551
    @flora3551 4 роки тому +16

    Vc tem razão, concordo com vc em grau, número, gênero e sabor 😋 vc foi bem sincera não é aquelas puxa saco de marcas. Parabéns continue assim verdadeira! Beijo😘👏👏👏👏

  • @yasminmagalhaes3295
    @yasminmagalhaes3295 2 роки тому +2

    Adorei suas dicas! Eu uso as coberturas da Norcau meio amargo e a branca. Elas são boas e gostosas. Porém não gostei mt do sabor da cobertura ao leite. Por isso estou procurando uma ao leite mais saborasa.
    Sua dica me ajudou mt! Obrigada ^^

  • @canaldafer6039
    @canaldafer6039 4 роки тому +22

    Genuine cobertura é maravilhosa !
    Depois sicao, depois top harald.

    • @belmatos8620
      @belmatos8620 3 роки тому +1

      Serio?? Eu experimentei a cobertura branca da genuine e gostei, o chocolate é melhor q tudo, mas a cobertura , meio amarga, achei uma decepção, achei muito gordurosa. Vou até fazer uma ultima tentativa pq comprei a barra😒

  • @soarespinto
    @soarespinto 2 роки тому

    Amor obrigada pelas dicas de sempre. Qual a melhor cobertura pra usar no verão, tanto branco quanto ao leite?

  • @renata1002
    @renata1002 3 роки тому +4

    Acho a branca da Mavalério muito boa em comparação com a Harald, talvez seja só preferência 😅

  • @valquiriapereira7762
    @valquiriapereira7762 2 роки тому

    Gostei da Mavalerio o amargo e amei. Ela não é amarga é suave. E rende bem. E meus clientes amaram.
    Nunca usei a Top.
    Confeiteiro nunca mais uso na vida.
    Sicao eu gostei, parece mesmo chocolate.

  • @silviasantos1615
    @silviasantos1615 5 років тому +3

    Oi joy que bom 😊 que vc voltou acho vc incrível adoro tudo que vc publica
    A cobertura que ja experimentei e gostei foi a branca da Norcau

  • @jenybiank
    @jenybiank 2 роки тому

    Obrigada por explicar. Eu não sabia nada disso.

  • @orzenisrodrigues8677
    @orzenisrodrigues8677 5 років тому +12

    Uso a norcau branca a melhor na minha opinião bjs

  • @veramiorelli5299
    @veramiorelli5299 2 роки тому

    Amei suas dicas muito explicado! Muito obrigada Grande abraço e muitas bênção pra vc!!🙏👏❤❤

  • @elianeapmendes1
    @elianeapmendes1 5 років тому +9

    Muito bom o vídeo! Só nunca usei a da mavalerio! A branca da norcau puratos é boa e lembra o galak 😘

  • @simonelopes380
    @simonelopes380 2 роки тому +1

    Obrigada pelas dicas estou iniciando e o seu vídeo me ajudou muito 🙏🏼❤️

  • @gabrielacruz8565
    @gabrielacruz8565 4 роки тому +3

    Desde o início eu uso Selecta Supreme, nunca testei outras marcas pq ela atendeu bem as minha necessidade e a expectativa dos meus clientes. Todos gostam, não é igual a chocolate mas o sabor é bom, só a cobertura branca que é mais difícil o derretimento.
    Obrigada pelo vídeo, bjs 🥰

    • @vivicakes8664
      @vivicakes8664 4 роки тому

      Eu tb gosto da selecta supreme achei ela bem melhor q a Harald

    • @fernandaellen5144
      @fernandaellen5144 3 роки тому

      Vdd ..gosto do preto, já a branca virou uma massa qnd derretido pela 2 vez

  • @isabelbarbeitos2263
    @isabelbarbeitos2263 2 роки тому

    Olá já usei a cobertura da Norcau a meio amarga para fazer casquinhas de trufas e ficavam ótimas e muito fácil de trabalhar.

  • @marciagil7636
    @marciagil7636 3 роки тому +3

    Norcau Premium Branco Fracionado é o chocolate mais gostei! Que sabor!!!

  • @AlineSilva-pe6xk
    @AlineSilva-pe6xk 7 місяців тому

    Amo a genuine...não é muito barata mas tem um gostinho do galak,uso ela para as decorações em arabesco e pata fazer cacqyinhas nos doces..eu simplesmente amo

  • @cake2confeitaria906
    @cake2confeitaria906 3 роки тому +4

    Gosto muito de usar a cobertura branca da Norcau, bastante gosto de laka!

  • @luzaidemariaaraujo227
    @luzaidemariaaraujo227 3 роки тому +1

    Maravilhosa explicação, excelente, muitíssimo obrigada, Deus abençoe e proteja você e sua família 🙏

  • @joelmaalves3188
    @joelmaalves3188 5 років тому +37

    A norcau é muito boa simplesmente amei, ! Principalmente a branca o sabor lembra muito a da lacta branca.

    • @rosegarcia5415
      @rosegarcia5415 5 років тому +4

      Joelma Santos verdade , fracionada branca do gosto da Norcau , parece chocolate nobre e gosto muito parecido com o Laka

    • @marinalvalomantoraimundo6907
      @marinalvalomantoraimundo6907 5 років тому +3

      Vou experimentar norcau branca

    • @inezlemosvieira9704
      @inezlemosvieira9704 5 років тому +3

      Também amei
      Tô usando ela porque usava a da Harold é muito doce ai tô usando a norcau

    • @aparecidaal5152
      @aparecidaal5152 5 років тому +1

      Tbm amei 😍

    • @lualves4652
      @lualves4652 4 роки тому +1

      Também uso, recomendo

  • @DeyaRamosP
    @DeyaRamosP 4 роки тому +1

    Eu comprei selecta supreme blend. Ela e super fácil para fazer casquinhas fiz uns ovos de colher ele ficou com brilho. Não precisa de temperagem. O gosto dele lembra um pouco da Harald não tem muito gosto de gordura. Mas eu quero testa o sicao

    • @fatimasabino9332
      @fatimasabino9332 4 роки тому +1

      Obrigada pela dica, fico mais tranquila!

    • @jessicaefilhos4789
      @jessicaefilhos4789 4 роки тому

      Como vc guardou para não derreter fácil as casquinhas depois de pronta?

    • @DeyaRamosP
      @DeyaRamosP 4 роки тому +1

      @@jessicaefilhos4789 eu guardei enroladas lisifulme e coloquei e uma bolsa termina. E coloquei outras em uma caixa de papelão e deu super certo

  • @elieneminiguite4492
    @elieneminiguite4492 5 років тому +3

    Ótimas dicas. Parabéns por compartilhar suas informações. Já usei as três,mas gostei muito sicao. Vou experimentar o branco .

  • @angelabianchini4137
    @angelabianchini4137 2 роки тому

    Já utilizei mavalerio gostei e já usei genuiene branca achei um pouco adocicada ,mas é uma boa cobertura, já utilizei TB sicao blend gostei tb

  • @Mercia5115
    @Mercia5115 5 років тому +7

    Excelente. Parabéns! Sempre tive dúvidas. Sua explicação foi ótima!Amei!💕

  • @soniasouza788
    @soniasouza788 2 роки тому +1

    Joy boa noite, já usei Genuine , Selecta e não gostei ao meu paladar, gordurosa.
    Norcau , gostei da branca o sabor

    • @JoySaldanha
      @JoySaldanha  2 роки тому +1

      Oi Sonia, obrigada pela sugestão, vou comprar pra testar aqui no canal. Beijao!🥰

  • @ednakesiadossantossouzaoli3819
    @ednakesiadossantossouzaoli3819 5 років тому +33

    Uso da Mavalério.
    Atende minhas expectativas 😘

    • @DinadoDarcio
      @DinadoDarcio 4 роки тому +2

      Comprei hoje dela ao leite não gostei

    • @helencristiany4348
      @helencristiany4348 4 роки тому +5

      @@DinadoDarcio também não gostei muita gordura

    • @natacharodrigues3415
      @natacharodrigues3415 4 роки тому

      Gosto muito da Mavalerio,só não gostei do chocolate branco.

    • @jocilenelima7129
      @jocilenelima7129 4 роки тому +2

      Eu comprei o Blend da mavalerio Premium e não gostei, mas a branca é ótima

  • @lidianegomes7566
    @lidianegomes7566 3 роки тому

    Muito obrigado Deus te abençoe muito 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 gratidão

  • @meirecaetano6206
    @meirecaetano6206 2 роки тому +4

    Experimente a Hersheys! Ela é maravilhosa 😍

  • @kellykellynharibeiro7689
    @kellykellynharibeiro7689 3 роки тому +2

    Sicao eu amo!😍
    Tbm gosto da Top ,Mavalério e tbm a Cobertop meio agarga.

  • @tmorj
    @tmorj 3 роки тому +8

    Mas gente, que explicação maravilhosa !! Sensacional !! Muito obrigado por compartilhar o conhecimento !

  • @regianealvesregiane951
    @regianealvesregiane951 3 роки тому

    Eu uso Harald top eu adoro aqui no nordeste e muito quente e o chocolate Nobre não da certo por causa da temperatura e muito quente eu adorei sua dica um abraço 😘😘😘

  • @nataliavicente6818
    @nataliavicente6818 4 роки тому +3

    Eu uso a Top Harald fracionada meus clientes amam

  • @leenacozinha9941
    @leenacozinha9941 2 роки тому +1

    Oiii, eu gostei da Genuine tanto nobre como cobertura... achei bom

  • @elianecezar9382
    @elianecezar9382 5 років тому +3

    Não usei ainda mas pretendo usar o da norcau branca. Dizem q o sabor lembra muito o galak...

  • @LaisMartins-vz5wk
    @LaisMartins-vz5wk 6 місяців тому

    A cobertura Da genuíne e o chocolate sao maravilhosos, usavamos ela em uma padaria que trabalhei

  • @meirekustermarquesheubel1919
    @meirekustermarquesheubel1919 2 роки тому +10

    Hoje conheci as coberturas Genuine e me apaixonei. Perto da Sicao ela dispara em qualidade. Sempre usei a Sicao, mas hoje vejo que ela é muito inferior a genuine. Seu canal é maravilhoso. Sucesso sempre. Bjs

    • @rebecaisrael2978
      @rebecaisrael2978 2 роки тому +1

      Nossa comprei da Sicao ao leite e Pensa num arrependimento??? A Norcau branca é a mais saborosa. A da Genuine não provei mas dizem ser muito grossa pra banhar...e agora? Queria banhar frutas

    • @felipealmeida5956
      @felipealmeida5956 2 роки тому

      Usamos a genuine branca pra fazer trufas é deliciosa

    • @felipealmeida5956
      @felipealmeida5956 2 роки тому

      @@rebecaisrael2978 E a sicao da linha mais, meio amargo,muito boa

  • @suzisilva5548
    @suzisilva5548 2 роки тому +1

    Testa a cobertura genuine a melhor em sabor!!😋😋

  • @wilmacarvalho8028
    @wilmacarvalho8028 4 роки тому +3

    Que video bem explanado, gratidão!!!!🙌 Assisti vários videos e vi opiniões de profissonais como vc elogiando muito a sicao fracionada e a harald TOP fracionada. 🥰😉

  • @chocolatariltda2030
    @chocolatariltda2030 4 роки тому +1

    Bom dia Joy.
    Nao tem jeito viu.
    Irei falar e falarei sempre que vejo novo vídeo seu explicando maravilhosamente as suas experiências com os chocolates.
    Parabéns vc é mesmo show.
    Obrigado por vc ter a paciência e vontade em nos ensinar. 👏👏👏😍😘

    • @JoySaldanha
      @JoySaldanha  4 роки тому

      Obrigada pelo feedback, é um prazer pra mim poder ajudar de alguma forma com o pouco que sei. Um beijo enorme 😍😘