Esse vídeo é completamente esclarecedor. Como queria ter visto ele no comecinho... não teria me sentido tão confusa.. Adoro quando você nos fala até a marca pra gente, e ótimo saber de uma pessoa que já tem experiência... Obrigada pelas dicas Bru 🥰
Estou iniciando no mundo da confeitara, e suas dicas são de suma importância, estão me ajudando muito. Parabéns pelos conteúdos, Deus abençoe sua vida e muito mais sucesso.❤️
Bruna não é por ser Rui o fracionado é por ser mais prático de trabalhar e o nobre dá muito trabalho.mais quem gosta de chocolate vai quaisquer um, não é mesmo.mas te respeito muito,e gosto de tudo que você faz. É aprendo muito com você, muito obrigado. Beijo
Oi lindona Não, pois o gosto do chocolate nobre é totalmente diferente do chocolate fracionado, e quem conhece e gosta de chocolate, sente bastante diferença comendo um chocolate nobre e um chocolate fracionado.
Bru, muito obrigada, você foi a única pessoa que esclareceu a minha dúvida, e salvou minha vida kkkkk, eu estava procurando se necessitava de temperagem no chocolate nobre pra fazer recheios, obrigada mesmo!
Oiee. Eu sou leiga no assunto...e queria uma boa explicação pra poder fazer bolos caseiros recheado e confeitado aqui pra casa mesmo. Sem experiência...mas eu vou tentar fazer... Brigada pela explicação 👏👏👏.
Oi Bru! Não sou confeiteira, mas utilizo chocolate fracionado em alguma receita aqui em casa. Uso da marca Sicau, é muito bom!! Ele não tem gosto de gordura, experimenta essa marca!!
Então pra fazer brigadeiro gourmet não precisamos fazer o procedimento de temperagem é isso? Eu comprei o chocolate branco marfim da Nestlé 1kg e tava pensando em trocar pq achei que não serveria pra brigadeiro de chocolate branco ou ninho. Posso usar então?
Oi lindona Sempre usar produtos de qualidade ainda mais quando a receita é considerado um doce goumert como o brownie. Ele deve ser feito apenas com chocolate nobre, nunca use o fracionado.
Então não precisa temperar o chocolate pra fazer o Braune? Eu tinha essa duvida , perguntei a varias pessoas inclusive no yotube mas ninguém me respondeu, obrigado Bru !!!
Obrigada pelo conteúdo! Iniciando agora no mundo da confeitaria e esse vídeo de suma importância, rico em conhecimento e o melhor: GRATUITO! AMEI! Deus abençoe sempre!👏🙏🙌❤
Olá professora bom dia Quanto a o processo da Temperagem ( chocolate Nobre) a essência da produção de o chocolate excelente Porém não esqueça de fazer uma especial também quanto para o chocolate fracionado com ao banho Maria por favor Afinal já que ele existe
Oi lindona Para ovos maciços deve se usar chocolate nobre que precisa de temperagem. Para ovos de colher a casca pode ser feita com chocolate fracionado, eu uso o Top da Harald em gotas.
Olá, Bruna🙋🏻♀️ VC explica muito bem e isso ajuda bastante quem procura informações e prática sobre bolos e toda tarefinha relacionada a ingredientes e decorações e objetos a serem utilizados 👏👏
Hoje assistir seu vídeo e vc é d++++. Não sei nada de chocolate, estou aprendendo agora. Me tira uma dúvida, por favor. Quando for fazer ganache com o chocolate nobre eu o derreto no micro-ondas e depois coloco o creme de leite?
Oi lindona O bolo esta na geladeira ? Qual chocolate usou? Uma dica ferva um pouco de água e deixe a faca por alguns minutos mergulhada na água, seque a faca e corte o bolo assim o chocolate não vai rachar.
Bru ... Boa tarde sobre o chocolate blend precisa temperar tb ???? Vc pode ensinar a temperar .... Me chamo Taiane estou começando. A confeitaria e estou amando suas receitas. Obg por compartilhar seu conhecimento 💕
Oi lindona Sim, se for chocolate blend nobre, tem que fazer a temperagem. A temperagem é feita da mesma forma que no chocolate nobre ao leite ua-cam.com/video/b6a8fZR7bCs/v-deo.html
Oii Bru . O fracionado nao serve então pra usar como ganachd na cobertura de um bolo ?? O bom seria com o chocolate nobre ?. Sou iniciante obg Deus te abencoe muito
Bru adoro assistir vc e suas dicas, gostaria de saber se pra enfeitar em cima do bolo de ninho e em outros também posso usar qual?? Fracionado ou nobre bjs e muito obrigada
@@aleosil9174 então é que comprei um bolo em uma confeitaria e a cobertura foi a de chocolate nobre ,por isso que perguntei a opinião da Bruna , pois gostaria de saber qual seria melhor
Não consigo entender os idiotas q dão Deslike🤦🏽.. é de graça... é rico em conhecimento esse vídeo....
Parabéns Bru!!
É gente mal amada, espírito de 🐷 porco
@@comentaristaprofissional9152 bem isso
OI lindona
Fico feliz que gostou. 😍
garoto ou nestle nas barras de chocolate meio amargo 2,1KG? para ovos de pascoa
Esse vídeo é completamente esclarecedor. Como queria ter visto ele no comecinho... não teria me sentido tão confusa.. Adoro quando você nos fala até a marca pra gente, e ótimo saber de uma pessoa que já tem experiência...
Obrigada pelas dicas Bru 🥰
Fico feliz que gostou. 🥰
@@BruNaCozinha x1ct
Wiaw
garoto ou nestle nas barras de chocolate meio amargo 2,1KG? para ovos de pascoa
Estou iniciando no mundo da confeitara, e suas dicas são de suma importância, estão me ajudando muito. Parabéns pelos conteúdos, Deus abençoe sua vida e muito mais sucesso.❤️
Obrigada pelo carinho lindona, tudo em dobro!😍😍
@@BruNaCozinha acho muuuuuuito difícil fazer a temperagem.
garoto ou nestle nas barras de chocolate meio amargo 2,1KG? para ovos de pascoa
Explicação sensacional em Mestrona, começo hoje a estudar sobre esse mundo das sobremesas, sua explicação foi no capricho Sucesso Sempre 🙏.
Uso fracionado da Sicao...adoro o resultado...nunca utilizei estes q tu disse...vou dar uma pesquisada tb..obrigada pelas dicas Bru
Fico feliz que gostou. 🥰
Continue com o sicao Priscila, o top não gostei.
Maravilha gata, muito esclarecedor. Obrigada 😘😘
Fico feliz que gostou ❤
Bru faz um video ensinando a temperagem do chocolate branco da Nestlé, fala tudo sobre o q pode dar errado tbm...obrigada
Oi lindona
Vou trazer vídeo sim.
Bruna não é por ser Rui o fracionado é por ser mais prático de trabalhar e o nobre dá muito trabalho.mais quem gosta de chocolate vai quaisquer um, não é mesmo.mas te respeito muito,e gosto de tudo que você faz. É aprendo muito com você, muito obrigado. Beijo
Oi lindona
Não, pois o gosto do chocolate nobre é totalmente diferente do chocolate fracionado, e quem conhece e gosta de chocolate, sente bastante diferença comendo um chocolate nobre e um chocolate fracionado.
Chocolate nobre na sua cidade é muito barato,pq na minha é um absurdo 😅
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Aqui também tá um absurdo
Nem me fale, aqui tá uns 40 reais
O dobro do preço .
Onde vc mora ?
Agora eu entendi sobre chocolate nobre e fracionado. Precisava dessa super explicação para fazer minha ganache. Obrigada.
Fico feliz que gostou. 🥰
Bru, muito obrigada, você foi a única pessoa que esclareceu a minha dúvida, e salvou minha vida kkkkk, eu estava procurando se necessitava de temperagem no chocolate nobre pra fazer recheios, obrigada mesmo!
Fico feliz que gostou. 🥰
Bruna eu não consigo usar o fracionado só uso o nobre, inclusive para banhar pão de mel e trufas eu uso o nobre. As suas orientações são ótimas.
Fico feliz que gostou. 🥰
Qual vc usa pra fazer casca de ovo de páscoa de colher
Quantas enformaçoes importante eu não sabia nada disso,eu achava a diferença era só na qualidade.
Obrigado!!!!😘
Fico feliz que gostou. 🥰
Posso usar chocolate nobre para fazer bombons marmorizados? Ótimos seus conteúdos.
Bom dia! O chocolate nobre presta pra blindagem em bolo? E como faz esse processo e do mesmo jeito do fracionado?
Acho. Q teria que temperar ele antes
Oi lindona
Não, para blindagem recomendo chocolate fracionado.
Oiee. Eu sou leiga no assunto...e queria uma boa explicação pra poder fazer bolos caseiros recheado e confeitado aqui pra casa mesmo. Sem experiência...mas eu vou tentar fazer... Brigada pela explicação 👏👏👏.
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Esse vídeo é esclarecedor 👏👏 obrigada pelos seus ensinamentos 😘
Fico feliz que gostou. 🥰
Ótimas informações. Obrigada. Eu não uso chocolate fracionado pra nada.
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Bru,o chocolate da marca callebaut ele é considerado fracionado ou nobre?
Oi lindona
Chocolate nobre.
Puxa vida,super esclareceu para mim,em poucas palavras aprendi muito.
VALEU🤝🤝🤝
Oi
Fico feliz que gostou. 🥰
O fracionado da sicao é maravilhoso 😍
Oi lindona
Eu nunca usei
Muito bom só faço a blindagem do meu bolo com fracionado
Fico feliz que gostou. 🥰
Para ovos de Páscoa qual dos dois usar?
Aqui o chocolate nobre custa acima de 30 reais o fracionado encontramos até 15. Barra
Nobre
Eu uso o fracionado ao leite e fica maravilhoso
Oi Bru!
Não sou confeiteira, mas utilizo chocolate fracionado em alguma receita aqui em casa.
Uso da marca Sicau, é muito bom!!
Ele não tem gosto de gordura, experimenta essa marca!!
Oi lindona
Chocolate nobre.
Comprei uma barra do chocolate branco fracionado do top e realmente demora um pouco a derrete. Maravilhosa as dicas bru ❤
Fico feliz que gostou. 🥰
Pra recheio eu gosto muito o top
Então pra fazer brigadeiro gourmet não precisamos fazer o procedimento de temperagem é isso? Eu comprei o chocolate branco marfim da Nestlé 1kg e tava pensando em trocar pq achei que não serveria pra brigadeiro de chocolate branco ou ninho. Posso usar então?
Para essa finalidade não é necessário temperar
@@Eddinhosilva então é só eu jogar na massa do brigadeiro como faço com as barras menores né?
Oi lindona
Para brigadeiro não é necessário fazer a temperagem do chocolate.
Pode usar esse chocolate sim.
@@TheThamiriscosil Isso
@@gabrielacordeiro9797 obrigada por responder! O meu medo era que não derretesse, então farei isso mesmo, obrigada!
Eu amo assistir as suas receitas porque você tira todas as dúvidas da gente obrigado
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Aqui no Espírito santo o chocolate Nobre tá muito caro, 58 reais 😭.
😲😲😲
Gostei porquer eu nao sabia. A difenca entre chocolate. Agora sei
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Então no caso para ovos de Páscoa teria que ser o chocolate Nobre?
Oi
Sim.
@@BruNaCozinha ok. Obrigado! 😘
Ana Lucia Rezende. Eu moro em Inconfidentes M G
E eu vendo trufas de casa em casa. E por isso que eu uso o flacionado e meus crientes adoram
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Explicação muito bem feita! Parabéns! Ganhou mais um inscrito, fiz o teste e percebi mesmo que não é a mesma coisa!
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Na minha cidade nem acho o nobre , só compro fora ou pela internet !😮
Agora já fiz brownie com fracionado e ficou bom viu !😊
Oi lindona
Sempre usar produtos de qualidade ainda mais quando a receita é considerado um doce goumert como o brownie.
Ele deve ser feito apenas com chocolate nobre, nunca use o fracionado.
antes eu achava na minha, agora só fracionado
Pra fazer os recheios prefiro o sicao.
Já o fracionado também gosto do Top da Harald, para banhar. Obrigada 🥰🥰
Fico feliz que gostou. 🥰
Então não precisa temperar o chocolate pra fazer o Braune?
Eu tinha essa duvida , perguntei a varias pessoas inclusive no yotube mas ninguém me respondeu, obrigado Bru !!!
Oi lindona
Não precisa.
Obrigada pelo conteúdo! Iniciando agora no mundo da confeitaria e esse vídeo de suma importância, rico em conhecimento e o melhor: GRATUITO! AMEI! Deus abençoe sempre!👏🙏🙌❤
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Que Deus te abençoe em dobro.
O nobre da Melken é muito bom.
Fico feliz que gostou. 🥰
Excelente aula, parabéns!
Olá professora bom dia Quanto a o processo da Temperagem ( chocolate Nobre) a essência da produção de o chocolate excelente Porém não esqueça de fazer uma especial também quanto para o chocolate fracionado com ao banho Maria por favor Afinal já que ele existe
Amei a dica, precisa dessa resposta 💓
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Boa noite
Eu posso usar o chocolate nobre pra fazer recheio que vão creme de leite, e outro, precisa de olhar temperatura.
Maravilha de explicação ❤
Amiga oque pode substituir o chocolate nobre se não tiver ?
Exiate chocolate tipo Nestle, garoto, tipo fracionado ou eles so vem como nobre? Obga
Qual dos dois chocolate é melhor pra fazer ovos de Páscoa
Oi lindona
Chocolate nobre
Amo suas explicações. Vc deixa bem claro as coisas. E amo suas receitas 😍😘
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Amo suas dicas Bruna, bjs
Eu aprendi com muito com você porque eu tiro toda toda minhas dúvidas com você eu estou no UA-cam
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Que aula maravilhosa eu tirei minha dúvida grata a DEUS pela. Sua vida.
Fico feliz que gostou. 🥰
Muito obg ! Entro nesse mundo por conta de seus vídeos . Ainda tenho muitas dúvidas mas vc sempre me ajuda . Adoro vc
Fico feliz que gostou. 🥰
Adorei o vídeo esclareceu uma dúvida simples mas muito necessário, Bru vc podia ensinar a temperagem de chocolates.
Fico feliz que gostou. 🥰
Tenho vídeo no canal vou te deixar o link
ua-cam.com/video/b6a8fZR7bCs/v-deo.html
Qual melhor marca de chocolate pra fazer ovo de Páscoa que não precisa de temperagem por favor?
Oi lindona
Para ovos maciços deve se usar chocolate nobre que precisa de temperagem.
Para ovos de colher a casca pode ser feita com chocolate fracionado, eu uso o Top da Harald em gotas.
Ótima explicação.Você poderia mostrar uma temperagem do chocolate nobre mais fácil? Caso conheça. Obrigada.
Oi lindona
Tenho vídeo no canal vou te deixar o link
ua-cam.com/video/b6a8fZR7bCs/v-deo.html
Agora entendi a diferença dos chocolates muito boa explicação!
Obrigada professora Bru pelas orientações! Vc é topissima
Fico feliz que gostou. 🥰
bom dia, muito obrigada eu tinha muita dúvida sobre isso
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Gostei do vídeo, super direta e objetiva , parabéns..
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Muito.bom gostei cada dia quero aprender mais.
Fico feliz que gostou. 🥰
Muito obrigada pelas dicas. Agora consegui entender as diferenças dos chocolates.
Fico feliz que gostou. 🥰
Eu sempre tive essas dúvidas, que bom que você deu essas dicas. Muito obrigada Brú.
Fico feliz que gostou. 🥰
Omã Valério eu amo trabalhar com ele uso o em barra
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
ótimo video e muito esclarecedor, realmente o fracionado em grande quantidade nao é agradável na boca!
Fico feliz que gostou. 🥰
Muito obrigada por tudo ,tem me ajudado bastante.. Deus lhe abençoe.
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Que Deus te abençoe em dobro.
Pra banhar cake donuts é melhor o fracionado?
Olá, Bruna🙋🏻♀️
VC explica muito bem e isso ajuda bastante quem procura informações e prática sobre bolos e toda tarefinha relacionada a ingredientes e decorações e objetos a serem utilizados 👏👏
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Hoje assistir seu vídeo e vc é d++++. Não sei nada de chocolate, estou aprendendo agora. Me tira uma dúvida, por favor. Quando for fazer ganache com o chocolate nobre eu o derreto no micro-ondas e depois coloco o creme de leite?
Oi lindona
Isso mesmo, para ganache não precisa fazer a temperagem no chocolate.
Gostei. Você é bem direta.
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Gostei da explicação estava perdida e ajudou muito explicação bem tranquila!
😍
Parabéns pela sua explicação, tinha bastante dúvida nessa questão
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Amei as dicas não sabia a diferença dos chocolates, obrigada
Fico feliz que gostou. 🥰
Tudo que eu queria saber,sou iniciante em trufas,já me inscrevi
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Verdade Bru, tem muita diferença
Oi lindona
O sabor são bem diferentes um do outro.
Olá Bruna posso usar óleo de coco no chocolate nobre ?
Bru vc e excelente.sou iniciante fiz uma ganache na hora de corta o bolo ficou dura vc poderia me explica o que aconteceu?obg
Oi lindona
O bolo esta na geladeira ?
Qual chocolate usou?
Uma dica ferva um pouco de água e deixe a faca por alguns minutos mergulhada na água, seque a faca e corte o bolo assim o chocolate não vai rachar.
Sim tava na geladeira chocolate nobre.obg pela dica bjss
Qual desses chocolates posso fazer os bombons ?? Nobre ou fracionado?? Tô querendo iniciar ? Mais tenho essa dúvida?
Eu uso da sicao meio amargo,eu amei
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Amei tudo que eu precisava saber muito obrigada
Que bom que ajudei 🥰
Oii Bru, tudo bem?
Eu preciso fazer perninha de aranha pro meu brigadeiro. Qual você recomendaria, o fracionado ou o nobre?
Oiii, tudo sim e com vc?
Recomendo o fracionado
Boa Tarde Bru. TD bem?? Pra banhar só a parte de cima do donuts posso usar o nobre?? Obrigada bjus. Muito obrigada 🙏🙏
Oi lindona
Sim.
Nossa muita boa sua explicacao
Obrigada
Fico feliz que gostou. 🥰
Bruna boa noite ! Então para fazer a blindagem do bolo qual chocolate usar ? O nobre???????
Oi lindona
Chocolate fracionado.
@@BruNaCozinha obrigado 😘
Ameiiii. Super me ajudou eu faço pra recheio as vezes o fracionado um pouco duro não fica tão macio. Obg pela dica 👏👏👏👏
Fico feliz que gostou. 🥰
Bru adoro seus conteúdos posso derreter o chocolate facionado e o nobre em banho maria me tira essa duvida
Fico feliz que gostou. 🥰
Pode sim,
Eu amo o chocolate meio amargo da Nestlé 💋❤️🙏
Fico feliz que gostou. 🥰
Olá Bru me dá uma ajudinha PF
Qual o melhor top cobertura da harad ou confeiteiro?
Obrigado a atenção
Oi lindona
Eu gosto Top da Harald em gotas.
❤❤ nova seguidora ❤ pra fazer geladinho gourmet? Qual deles devo usar? Obrigada beijos
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Sempre usar chocolate nobre
Num outro vídeo você esclareceu minha dúvida quanto a se o chocolate garoto chocolateria é nobre ou não, muito obrigada lindona 😘
Fico feliz que gostou. 🥰
Perfeita explicação!
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 🥰
Amei seu vídeo Bru, esclareceu muitas dúvidas, principalmente sobre o chocolate nobre...Obrigada!
Fico feliz que gostou. 🥰
Bru, pra mim fazer ovos de páscoa você me indica o francionado ou o nobre (fazendo a temperagem)?
Oi lindona
Dependo muito
Para ovos maciços sempre usar o chocolate nobre.
Já em ovos de colher pode usar o fracionado sem problemas
Bru ... Boa tarde sobre o chocolate blend precisa temperar tb ???? Vc pode ensinar a temperar ....
Me chamo Taiane estou começando. A confeitaria e estou amando suas receitas. Obg por compartilhar seu conhecimento 💕
Oi lindona
Sim, se for chocolate blend nobre, tem que fazer a temperagem.
A temperagem é feita da mesma forma que no chocolate nobre ao leite
ua-cam.com/video/b6a8fZR7bCs/v-deo.html
Ótimo vídeo explicativo, bela descrição, parabéns.
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Eu adorei muito das dicas dos chocolates
Fico feliz que gostou. 🥰
Obrigada pelas dicas.
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Bru qual melhor pra fazer trufas?? Por favor me responde.
Oi lindona
Chocolate nobre.
Bru gostaria de saber qual chocolate usar pra fazer a blindagem para pasta americana e como faz a temperagem
Oi lindona
Chocolate fracionado, ele não precisa fazer temperagem.
Obg Bru por compartilhar seus conhecimentos conosco,agora aprendi a diferença entre os chocolates ☺😘
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😍
Excelente conteúdo Bru, como sempre.
Fico feliz que gostou ❤️
Oii Bru . O fracionado nao serve então pra usar como ganachd na cobertura de um bolo ?? O bom seria com o chocolate nobre ?. Sou iniciante obg Deus te abencoe muito
Oi lindona
Sim o certo é usar o chocolate nobre
Que Deus te abençoe em dobro.
Deus te abençoe, dicas muito ricas.😘🥰🥰
Oi lindona
Fico feliz que gostou. 😘
Que Deus te abençoe em dobro.
Sus receitas são maravilhso Bru
Bru adoro assistir vc e suas dicas, gostaria de saber se pra enfeitar em cima do bolo de ninho e em outros também posso usar qual?? Fracionado ou nobre bjs e muito obrigada
@@aleosil9174 então é que comprei um bolo em uma confeitaria e a cobertura foi a de chocolate nobre ,por isso que perguntei a opinião da Bruna , pois gostaria de saber qual seria melhor
Oi lindona
Para cobertura do bolo chocolate nobre
@@BruNaCozinha muito obrigada, que Deus continue te abençoando
Perfeita explicação...ameiiiiii
Oi lindona
Fico feliz que gostou.🥰