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在影片我是說鐵球但實際上用的是不鏽鋼球不鏽鋼來的時候有先清理處理食物的部分除了太焦的地方都有吃掉拍攝這類的影片我會再多加說明清楚謝謝大家
養豬場的配樂
ua-cam.com/video/u2lLDyxYvzg/v-deo.html真、鐵球牛排在此！期待阿晉也能做出這種成果~（聽說鐵球還是特製的）
不鏽鋼是合金，這樣常時間燒不知道會不會裂解析出重金屬
真男人也要小心身體呵
阿晋~生肉跟熟肉的板子不能放在同一个啦~细菌超多
這系列的idea真的很不錯，但資料搜集真的不能懶惰要先做好，新鐵球上的物質真的要先清掉，鐵球第二次用時也一定要先清洗乾淨...生熟肉要分開處理，而刀子這樣燒過很可能已壞掉了...等等，大家都希望你能繼續進步，加油
說得很好可是我想問一下,鐵球加熱要GOOGLE什麼關鍵字呢?
@@Neko_Kusa 她是鍵盤搜尋師
關於二次使用不清潔，之前煙燻或石板也是直接用，上一道的肉汁繼續加熱變焦炭再跟下一道混在一起，就跟這次鐵球上的焦炭煮下一塊肉一樣 嘔嘔嘔
之前網上就有看過韓國烤肉用鐵球烤牛排了，這種東西應該不難查吧
大雅工作室的其他人這幾年影片看下來都很能感受到技術及用心程度的大幅提升,但阿晉似乎還在原地打轉,料理實力及擺盤都是吸引觀看的幾個小元素,希望阿晉可以跟上其他工作室的人
給阿晉一個建議，肉可以先舒肥過，之後只需要把肉的表面高溫梅納反應弄出焦香味，就很好吃了。還有，不鏽鋼球不是食用級，外層可能有一些鍍膜，吃了對身體不太好。建議買可食用的會比較好一些。
真心建議阿晋在想題材之前，多查詢一下資料不銹鋼高溫加熱，可能會釋出有毒物質，這樣玩還不如去生鐵的佛萊板效果更好......但生鐵容易生鏽，所以表面會有層工業防鏽油，必須徹底加熱讓他揮發，詳情可以看別人的生鐵鍋開鍋影片
所以要開球嗎🤣
@@user-jr3nu8wb2w 3 2 1 請投出 (好~球~
阿晉真的很常被提醒要爬文 希望會改進啊 團隊的人都在進步 希望你也能進步啊
@@user-jr3nu8wb2w 有梗
我也想到有毒的部分，而且這種鐵球應該是空心功夫球吧？感覺溫度不對可能也會爆……
鐵球表面會有一些化學物塗層用來防鏽....記得下午先除乾淨再來做料理
鐵球上面有加工的機械切削油或乳化油啊...不能這樣子搞來做吃的...吃多了你搞不好送醫了（因為有鐵削 在器官裡是非常棘手且難除 如果嚴重很像子宮刮壁一樣切除 多的則是加熱到很極限 但自己的器官也報銷了）加上鐵都是生鐵煉製成熟鐵 過程中有什麼雜質在球裡面 有益致癌中毒！所以看這個影片請三思 不要為了你的身體開個玩笑鍋子表面都是有用一層像是鐵氟龍的東西來抗氧化 才不易吃下奇怪的東西下去有人說用不鏽鋼 不鏽鋼如碰上熔點也會破壞性質 畢竟不鏽鋼也是金屬合成的 也不建議這樣做 是因為都有經過特殊處理才能烹飪鐵的東西要做成炙燒能用的東西需要多重手法才能使用喔鐵的熔點大概1500多度而已,但有油的性質存在可能增加它的升溫下面有人提到不鏽鋼 熔點比鐵低 大概1400度不專業但是還是有普通水準的解釋
頂上去
@@user-ld6lt2yp8y 說起來我沒解釋的很專業喔
@@Demon.LHKR_Labo 阿晋有回覆有毒問題XD
你錯了 那是你的烤箱的架子😂😂
笑死🤣
後來阿晋有發現嗎?
真男人系列真的很好笑，不過還是記得生食熟食要分開喔👍
終於要開始了嗎 燒鐵球系列(X 不過說真的這不能吃啦XDDD
最近覺得阿晉影片怪怪的想了一想覺得是粗糙感例如可以說這部片是“小規模測試”或是鐵球料理EP1，影片中的說法會讓人覺得趕鴨子上架，不得不出片所以出片。另外還有廚房清潔跟做功課的部分，做到這些是基本而非專業，因為牽涉到健康與環境整潔，同時做到這些也能傳遞正確觀念，並讓人覺得你是個認真對待料理的油土伯。最後我覺得也不用說要看誰學誰，走出自己的路就很好，但路要走的踏實點，阿晉希望你最近看這麼多建議不要走心，因為都是喜歡看你才願意多說幾句。
你完整的講出為什麼阿晉頻道訂閱數停滯不前的原因了
阿晉的影片都會開發一群料理人，超棒！
影片節奏可能要再掌握一下，如果臨場比較難掌握，那建議可以多在劇本上下點功夫，不然影片看起來，有點乾
這開場運鏡...我看葆哥沒有在現場監製才怪🤣胡子好高招🤣
感覺用金屬去“煮”是那遠怪怪的 - 石頭/石板料理的原理是本身石頭的比熱高，所以可以維持比較長時間的高溫(相對的加熱時間也比較長)，加上水(主要是之後變的蒸氣)後可以形成一個像烤箱的高溫環境，360°的去“焗”食物(加上水氣的高比熱可以很好的去避免溫度太過，頂多110℃而已，也就可以避免食物碳化太嚴重) - 但金屬的比熱很低，所以可以去到很高溫(200℃吧)，所以就有碳化問題；加上佢下降溫很快，所以用金屬烤肉即用火槍燒肉沒什麼差ps只是從物理的理論出發，很歡迎更多的創意
辛苦了！被雙十一卡了還得拍片
徒手抓炙熱的鐵球-真真男人 ： )下集片期待噢
這個失敗乾超高溫料理屁事...一開始明明就沒有燒焦，自己不會弄弄到烏漆漆還怪到鐵球身上zzz
就算是鍋子 這樣大火烤不焦也奇怪
這次料理真的是像我這樣大雅工作是忠實粉絲想看的，但是在做任何東西都希望阿晉能先爬文了解一下，像小潔能懂那麼多東西，我猜他一定下很多苦工。雖然拍youtube是為了賺錢沒錯，你們也有經濟上的壓力，但是我還是真心希望你能像其他人一樣，對每部影片都是很用心的；例如小潔為了一個VOLVO業配和走鐘獎都花了非常多心思在拍攝。也希望除了參考別人之外，很多企劃可以自己想，做別人沒做的比較有讓人耳目一新的感覺。還有也能像小傑一樣動畫改成動畫料理還原；像是小當家、烘焙王一定有一堆超扯料理可以還原的。
我是覺得要玩創意很棒，但不要忽略基本烹煮原則…有時候真的會看到很多步驟省略～不要跟專業的煮吃的比，但基本要有…
@@user-bj1qs4jz2i 我看法比較不同耶，和專業的比，其實差距很明顯，網路上很多做菜節目，我很多料理其實也是網路上學的；而阿晉要突破就要挑戰別人沒做的，阿晉最大的優勢就是有兩個手作達人；當然也不能為了拍片造成危險，或是做出危害健康的東西；不過如果阿晉能夠用心的話，我不相信有小潔和胡子做不出很屌的東西；上班不要看、草爺和賤葆都懂的利用小潔的優勢，做出很屌的東西，而阿晉明明就在大雅工作室，卻很少懂的利用身邊的資源，我覺得非常可惜。
料理做久了，多多少少都會有進步。但阿晉八成是下意識覺得手藝變好後，會沒人看他的影片，結果就一直處於這種不上不下的尷尬狀態。變成嘴上說著懷抱初心，但每部影片都流露出了隨便的味道，不論是態度還是料理技術，他迷路了。
因為影片主題是食物，所以對食材和廚具的基本尊重要有，不然觀眾會覺得不適和嫌惡。好不容易有個上的了檯面的廚房，結果影片中看起來只有髒亂。做完一道換下一道，中間廚具常常沒有清洗，碗盤不擦，湯湯水水全部混再一起，然後找人試吃評比，一整個黑人問號......
@@Samthf1224 確實，我以前去過幾家餐飲業做過，即使忙到翻掉，廚房還是維持個蠻乾淨；連一些連鎖餐飲廚房禁地都維持乾淨；更別提是半開放式廚房。所以建議阿晉假如廚房要拍攝的話，保持整潔很乾淨，畢竟是門面；像我在房間煮東西吃東西幹嘛的，一定都保持整潔俐落，假如有朋友要來，印象也比較好。還有生熟食分開，一個砧板沒多少錢，把熟食放在生食砧板不太ok。
原來是鐵球....我想說要用螺帽來做真男人料理.....話說抹奶油是對的..只是要不定時去翻面才不會焦
板子放完生肉之後切熟肉然後拿來吃,大腸杆菌和沙門氏菌笑翻了
可以用鐵球嗎？會不會有有毒物質是不是應該用304或316不鏽鋼球才對
話說那個...鐵球....我強烈懷疑他不是用來處理食物的真男人感覺可以拿厚鐵板XD
五先生最近沒片了!! 我晩上都沒蟲子配飯了!!
石頭企劃終於又來了😍😍
生熟食.....要分開RRRRRR~!但還是真香~(焦味
拎蛤啊湯卡好，你告訴我這跟鐵板牛排有什麼不同.....
不是平的
可能会有毒
其實同樣的建議很多人以前都提過。阿晋有在進修嗎？不一定要到去學校的那種，而是看一些書來讓自己更有料。以前同樣也做一些很瘋狂的料理的狠愛演，也表示過他們平常會看一些料理書、工具書等，為的就是讓影片更有內容、更有料。我不知道阿晋有沒有這樣做，如果有的話很好，繼續保持。我認識一些做聲音節目的朋友，其中有些人也是廣泛閱讀，來讓自己在節目上有更多話題可以聊，甚至加深層次，目前沒看過進修沒效果的
只要是烤牛肉就是棒 ～牛肉派 ～
是否把鐵球做成上下排的軌道,以高溫軌道均勻烤炙
阿晋的肉在抖🤣
化學的味道可能是鐵球切削油的味道 就像鐵鍋買回來要燒過後再洗然後上油處理過一樣
你跟一個賣蟑螂藥的人認真?
建議使用肉叉方便翻面，另剛加熱好放在球上的時間不能太久..
如果換一顆大鐵球呢(用曲面烤)?雖然加熱很麻煩但好像真的有這樣的烤盤
我覺得可以用鐵球煮牛肉湯，看會不會像台南知名的牛肉湯一樣好吃又好喝.....
下一次可以換成渦輪煎牛排
大雅反指標都說不行😂 那真的不行
好佩服你們的胃太厲害了但不要氣餒往往成功的人都是有跳脫框架的人加油！
很少看到留言區都是這麼和平友善大家都是希望阿晉進步的👍👍
是打算用成像是石頭火鍋或石板烤肉那樣烤牛排嗎?這方法不錯但不容易吧?其他的不說，圓形的物體接觸面積太小容易受熱不均，與其拿好幾個小鐵球烤肉，到不如拿個大的並且拿噴火槍對表面加熱在放上肉烤，但這樣好像又不符合原本的想法
要注意一下鐵球的重金屬含量,尤其是鉛,
最後的BGM讓我想到了養豬場MIX
看完胡子life 就在等！水啦
竟然在這聽到小強終結者 五大佬的名諱！！
看到下面留言就滿擔心你直接燒鐵球的QQ，另外有肚肚 ！！
我只想說那砧板放熟牛肉前有洗過嗎⋯⋯？😅
這鐵球居然還沒有燒紅！！！這怎麼可以呢～還不夠狂啊！大雅工作室沒有再不狂的啦～！！！胡子的熔爐是一個不錯的選擇～（陰險笑 ww金屬類的東西，在出廠的時候，大多都會塗上一層防鏽油包括市售的炒菜鐵鍋，怎麼處理掉這層可以參考一些開鍋影片總之主要就是 燒熱 拿洗碗精洗乾淨，重複幾次這樣然後鐵球直接這樣碰上食材，熱度太過集中，可以考慮用水 蒸氣 油 這些媒介充分加熱食材話說那個烤網灣掉了耶.......
話說..阿晉你的熟成牛排不是只要28天就有下半集了嗎?
我覺得你可以挑戰超大號400次咖啡，因該蠻屌的
鐵球上面絕對有電鍍塗層.......重金屬.......超致癌
好奇五先生...？難道不是高溫鐵球煎小強嗎XD
大雅工作室的腸胃真的蠻好的
那個刀子 我只有在神前刀工對決的時候 看過那樣烤....XDD
看到影片突然想到，好久沒看到好奇五先生的影片了
我突然很想知道，用之前真男人泰國蝦的那種方法來料理牛肉會變得如何XDDDD
可以做小鋼珠牛排 :D
為什麼煎熟了又放回去生的地方來切？要注意一下啊
五先生+鐵球......是炙燒小強阿 真香！！！！
可以試試用一大堆小鋼球把肉包起來，鋼球有的會鍍鎳之類的材質，要先確定材質喔
今天在某健身房深蹲到一半發現阿晉好像在參觀該不會鬍子也是在這裡練~先說聲加油~希望未來有健身餐或訓練相關影片
下次可不可以用引擎蓋煎牛排? 或是鐵鍬煎牛排?
赞啦 有够狂
這種感覺比較適合加水或油放旁邊加熱
不考慮直接兩塊石板夾著牛排烤嗎？就像帕里尼那樣的調理方式
看到鐵球第一個想到的是鍋巴料理
阿晉可以做做看，用燒熱的石頭把水煮滾，像是小當家有一集就是這樣
喜歡焦炭味的人應該很愛XD
加油,,,,成鐵油球 不會焦
封面好正
至少這次做失敗以後有嘗試改進 讚👍
這鐵球表面應該有鍍一層漆吧ww
怎不用鐵板呢? 面積更大不是更好用?
發揮創意是很好啦 但是功課做好可以嗎
覺得下一次拍片 要講一些錯誤觀念 畢竟可能會有人學
洗腎爆肝毒物小廚房:(
4:09 身為男兒 誰沒吃過蕉 這句真的太對了
鐵球表面的漆要用掉有毒啊啊啊啊啊啊～
鐵球料理，是有參考韓國用鐵球烤牛排的影片嗎🤔🧐
剛剛玩手遊看到胡子的廣告...hahahahahahahahahaha
...我怎麼覺得直接做超高溫鋼板牛排比較輕鬆啊ww
看阿晉的影片覺得很舒壓，覺得影片中的反應都是最真實的呈現，感覺沒有甚麼特別做效果的成分。儘管有時候料理的方式、擺盤等等不是特別專業，但有時嘗試一些平常自己不會在家嘗試的料理方式讓我覺得很新奇，期待未來也有更多新奇的影片。看你的影片讓我可以暫時放下生活中的煩惱，會覺得人生中有許多事情可以去嘗試，碰上瓶頸時或許不用那麼死腦筋。我想說你的影片不只帶給我歡笑，也給了我不少繼續努力生活下去的動力。
不鏽鋼球要注意材質啊...很多標榜用304做的鋼球其實都是工業不鏽鋼...
牛肉鐵球四號軌道🤩 牛肉鋪成軌道斜面 鐵球從上面滾下來
要拿食品級的材質捏
用鐵板啦!
0:09 醫生跟松鼠在討論要發哪首歌嗎?不知道是不是在這邊看到松鼠頻道第一隻影片的花絮🤣🤣🤣
事實證明 員外手上把玩的鐵球是不能拿來當成 真男人料理 的素材的 哈哈哈哈
不鏽鋼球不是食用級的會有毒性物質釋放
是說後續沒有拉肚子的話,應該沒問題吧
我還以為是小當家那特殊的鐵球
覺得可以用水加熱鐵球 這樣因該就不會烤焦了 雖然可能會不夠熱...
封面好棒
不會擔心鐵球會有奇怪的成份在表面嗎？
我以為咒語是: 小潔救我
韓國的鐵球是用木炭，不是用瓦斯，而且沒有把鐵球燒紅，只要燒熱就可以了。
一分熟是怎麼吃
怎麼感覺 阿晋 好像變大隻了?...XD
整個大雅工作室的片都要被群青ROLL一遍欸
看完覺得這鐵球相關企劃很👍想看阿晋用鐵球加熱不同食物來吃並講出口感及味道^_^期待下部新影片🙏
在影片我是說鐵球
但實際上用的是不鏽鋼球
不鏽鋼來的時候有先清理處理
食物的部分
除了太焦的地方都有吃掉
拍攝這類的影片我會再多加說明清楚
謝謝大家
養豬場的配樂
ua-cam.com/video/u2lLDyxYvzg/v-deo.html
真、鐵球牛排在此！
期待阿晉也能做出這種成果~
（聽說鐵球還是特製的）
不鏽鋼是合金，這樣常時間燒不知道會不會裂解析出重金屬
真男人也要小心身體呵
阿晋~生肉跟熟肉的板子不能放在同一个啦~细菌超多
這系列的idea真的很不錯，但資料搜集真的不能懶惰要先做好，新鐵球上的物質真的要先清掉，鐵球第二次用時也一定要先清洗乾淨...生熟肉要分開處理，而刀子這樣燒過很可能已壞掉了...等等，大家都希望你能繼續進步，加油
說得很好可是我想問一下,鐵球加熱要GOOGLE什麼關鍵字呢?
@@Neko_Kusa 她是鍵盤搜尋師
關於二次使用不清潔，之前煙燻或石板也是直接用，上一道的肉汁繼續加熱變焦炭再跟下一道混在一起，就跟這次鐵球上的焦炭煮下一塊肉一樣 嘔嘔嘔
之前網上就有看過韓國烤肉用鐵球烤牛排了，這種東西應該不難查吧
大雅工作室的其他人這幾年影片看下來都很能感受到技術及用心程度的大幅提升,但阿晉似乎還在原地打轉,料理實力及擺盤都是吸引觀看的幾個小元素,希望阿晉可以跟上其他工作室的人
給阿晉一個建議，肉可以先舒肥過，之後只需要把肉的表面高溫梅納反應弄出焦香味，就很好吃了。
還有，不鏽鋼球不是食用級，外層可能有一些鍍膜，吃了對身體不太好。
建議買可食用的會比較好一些。
真心建議阿晋在想題材之前，多查詢一下資料
不銹鋼高溫加熱，可能會釋出有毒物質，這樣玩還不如去生鐵的佛萊板效果更好......
但生鐵容易生鏽，所以表面會有層工業防鏽油，必須徹底加熱讓他揮發，詳情可以看別人的生鐵鍋開鍋影片
所以要開球嗎🤣
@@user-jr3nu8wb2w 3 2 1 請投出 (好~球~
阿晉真的很常被提醒要爬文 希望會改進啊
團隊的人都在進步 希望你也能進步啊
@@user-jr3nu8wb2w 有梗
我也想到有毒的部分，而且這種鐵球應該是空心功夫球吧？感覺溫度不對可能也會爆……
鐵球表面會有一些化學物塗層用來防鏽....記得下午先除乾淨再來做料理
鐵球上面有加工的機械切削油或乳化油啊...不能這樣子搞來做吃的...吃多了你搞不好送醫了（因為有鐵削 在器官裡是非常棘手且難除 如果嚴重很像子宮刮壁一樣切除 多的則是加熱到很極限 但自己的器官也報銷了）
加上鐵都是生鐵煉製成熟鐵 過程中有什麼雜質在球裡面 有益致癌中毒！
所以看這個影片請三思 不要為了你的身體開個玩笑
鍋子表面都是有用一層像是鐵氟龍的東西來抗氧化 才不易吃下奇怪的東西下去
有人說用不鏽鋼 不鏽鋼如碰上熔點也會破壞性質 畢竟不鏽鋼也是金屬合成的 也不建議這樣做 是因為都有經過特殊處理才能烹飪
鐵的東西要做成炙燒能用的東西需要多重手法才能使用喔
鐵的熔點大概1500多度而已,但有油的性質存在可能增加它的升溫
下面有人提到不鏽鋼 熔點比鐵低 大概1400度
不專業但是還是有普通水準的解釋
頂上去
@@user-ld6lt2yp8y 說起來我沒解釋的很專業喔
@@Demon.LHKR_Labo 阿晋有回覆有毒問題XD
你錯了 那是你的烤箱的架子😂😂
笑死🤣
後來阿晋有發現嗎?
真男人系列真的很好笑，不過還是記得生食熟食要分開喔👍
終於要開始了嗎 燒鐵球系列(X 不過說真的這不能吃啦XDDD
最近覺得阿晉影片怪怪的
想了一想覺得是粗糙感
例如可以說這部片是“小規模測試”或是鐵球料理EP1，影片中的說法會讓人覺得趕鴨子上架，不得不出片所以出片。
另外還有廚房清潔跟做功課的部分，做到這些是基本而非專業，因為牽涉到健康與環境整潔，同時做到這些也能傳遞正確觀念，並讓人覺得你是個認真對待料理的油土伯。
最後我覺得也不用說要看誰學誰，走出自己的路就很好，但路要走的踏實點，阿晉希望你最近看這麼多建議不要走心，因為都是喜歡看你才願意多說幾句。
你完整的講出為什麼阿晉頻道訂閱數停滯不前的原因了
阿晉的影片都會開發一群料理人，超棒！
影片節奏可能要再掌握一下，如果臨場比較難掌握，那建議可以多在劇本上下點功夫，不然影片看起來，有點乾
這開場運鏡...我看葆哥沒有在現場監製才怪🤣胡子好高招🤣
感覺用金屬去“煮”是那遠怪怪的
- 石頭/石板料理的原理是本身石頭的比熱高，所以可以維持比較長時間的高溫(相對的加熱時間也比較長)，加上水(主要是之後變的蒸氣)後可以形成一個像烤箱的高溫環境，360°的去“焗”食物(加上水氣的高比熱可以很好的去避免溫度太過，頂多110℃而已，也就可以避免食物碳化太嚴重)
- 但金屬的比熱很低，所以可以去到很高溫(200℃吧)，所以就有碳化問題；加上佢下降溫很快，所以用金屬烤肉即用火槍燒肉沒什麼差
ps只是從物理的理論出發，很歡迎更多的創意
辛苦了！被雙十一卡了還得拍片
徒手抓炙熱的鐵球-真真男人 ： )
下集片期待噢
這個失敗乾超高溫料理屁事...一開始明明就沒有燒焦，自己不會弄弄到烏漆漆還怪到鐵球身上zzz
就算是鍋子 這樣大火烤不焦也奇怪
這次料理真的是像我這樣大雅工作是忠實粉絲想看的，但是在做任何東西都希望阿晉能先爬文了解一下，像小潔能懂那麼多東西，我猜他一定下很多苦工。雖然拍youtube是為了賺錢沒錯，你們也有經濟上的壓力，但是我還是真心希望你能像其他人一樣，對每部影片都是很用心的；例如小潔為了一個VOLVO業配和走鐘獎都花了非常多心思在拍攝。也希望除了參考別人之外，很多企劃可以自己想，做別人沒做的比較有讓人耳目一新的感覺。還有也能像小傑一樣動畫改成動畫料理還原；像是小當家、烘焙王一定有一堆超扯料理可以還原的。
我是覺得要玩創意很棒，但不要忽略基本烹煮原則…有時候真的會看到很多步驟省略～不要跟專業的煮吃的比，但基本要有…
@@user-bj1qs4jz2i 我看法比較不同耶，和專業的比，其實差距很明顯，網路上很多做菜節目，我很多料理其實也是網路上學的；而阿晉要突破就要挑戰別人沒做的，阿晉最大的優勢就是有兩個手作達人；當然也不能為了拍片造成危險，或是做出危害健康的東西；不過如果阿晉能夠用心的話，我不相信有小潔和胡子做不出很屌的東西；上班不要看、草爺和賤葆都懂的利用小潔的優勢，做出很屌的東西，而阿晉明明就在大雅工作室，卻很少懂的利用身邊的資源，我覺得非常可惜。
料理做久了，多多少少都會有進步。但阿晉八成是下意識覺得手藝變好後，會沒人看他的影片，結果就一直處於這種不上不下的尷尬狀態。
變成嘴上說著懷抱初心，但每部影片都流露出了隨便的味道，不論是態度還是料理技術，他迷路了。
因為影片主題是食物，所以對食材和廚具的基本尊重要有，不然觀眾會覺得不適和嫌惡。好不容易有個上的了檯面的廚房，結果影片中看起來只有髒亂。做完一道換下一道，中間廚具常常沒有清洗，碗盤不擦，湯湯水水全部混再一起，然後找人試吃評比，一整個黑人問號......
@@Samthf1224 確實，我以前去過幾家餐飲業做過，即使忙到翻掉，廚房還是維持個蠻乾淨；連一些連鎖餐飲廚房禁地都維持乾淨；更別提是半開放式廚房。所以建議阿晉假如廚房要拍攝的話，保持整潔很乾淨，畢竟是門面；像我在房間煮東西吃東西幹嘛的，一定都保持整潔俐落，假如有朋友要來，印象也比較好。還有生熟食分開，一個砧板沒多少錢，把熟食放在生食砧板不太ok。
原來是鐵球....我想說要用螺帽來做真男人料理.....話說抹奶油是對的..只是要不定時去翻面才不會焦
板子放完生肉之後切熟肉然後拿來吃,大腸杆菌和沙門氏菌笑翻了
可以用鐵球嗎？
會不會有有毒物質
是不是應該用304或316不鏽鋼球才對
話說那個...鐵球....
我強烈懷疑他不是用來處理食物的
真男人感覺可以拿厚鐵板XD
五先生最近沒片了!! 我晩上都沒蟲子配飯了!!
石頭企劃終於又來了😍😍
生熟食.....要分開RRRRRR~!
但還是真香~(焦味
拎蛤啊湯卡好，你告訴我這跟鐵板牛排有什麼不同.....
不是平的
可能会有毒
其實同樣的建議很多人以前都提過。
阿晋有在進修嗎？不一定要到去學校的那種，而是看一些書來讓自己更有料。以前同樣也做一些很瘋狂的料理的狠愛演，也表示過他們平常會看一些料理書、工具書等，為的就是讓影片更有內容、更有料。我不知道阿晋有沒有這樣做，如果有的話很好，繼續保持。
我認識一些做聲音節目的朋友，其中有些人也是廣泛閱讀，來讓自己在節目上有更多話題可以聊，甚至加深層次，目前沒看過進修沒效果的
只要是烤牛肉就是棒 ～
牛肉派 ～
是否把鐵球做成上下排的軌道,以高溫軌道均勻烤炙
阿晋的肉在抖🤣
化學的味道可能是鐵球切削油的味道 就像鐵鍋買回來要燒過後再洗然後上油處理過一樣
你跟一個賣蟑螂藥的人認真?
建議使用肉叉方便翻面，另剛加熱好放在球上的時間不能太久..
如果換一顆大鐵球呢(用曲面烤)?雖然加熱很麻煩但好像真的有這樣的烤盤
我覺得可以用鐵球煮牛肉湯，看會不會像台南知名的牛肉湯一樣好吃又好喝.....
下一次可以換成渦輪煎牛排
大雅反指標都說不行😂 那真的不行
好佩服你們的胃太厲害了但不要氣餒往往成功的人都是有跳脫框架的人加油！
很少看到留言區都是這麼和平友善
大家都是希望阿晉進步的👍👍
是打算用成像是石頭火鍋或石板烤肉那樣烤牛排嗎?這方法不錯但不容易吧?其他的不說，圓形的物體接觸面積太小容易受熱不均，與其拿好幾個小鐵球烤肉，到不如拿個大的並且拿噴火槍對表面加熱在放上肉烤，但這樣好像又不符合原本的想法
要注意一下鐵球的重金屬含量,尤其是鉛,
最後的BGM讓我想到了養豬場MIX
看完胡子life 就在等！水啦
竟然在這聽到小強終結者 五大佬的名諱！！
看到下面留言就滿擔心你直接燒鐵球的QQ，另外有肚肚 ！！
我只想說那砧板放熟牛肉前有洗過嗎⋯⋯？😅
這鐵球居然還沒有燒紅！！！
這怎麼可以呢～還不夠狂啊！大雅工作室沒有再不狂的啦～！！！
胡子的熔爐是一個不錯的選擇～（陰險笑 ww
金屬類的東西，在出廠的時候，大多都會塗上一層防鏽油
包括市售的炒菜鐵鍋，怎麼處理掉這層可以參考一些開鍋影片
總之主要就是 燒熱 拿洗碗精洗乾淨，重複幾次這樣
然後鐵球直接這樣碰上食材，熱度太過集中，可以考慮用水 蒸氣 油 這些媒介充分加熱食材
話說那個烤網灣掉了耶.......
話說..阿晉你的熟成牛排不是只要28天就有下半集了嗎?
我覺得你可以挑戰超大號400次咖啡，因該蠻屌的
鐵球上面絕對有電鍍塗層.......重金屬.......超致癌
好奇五先生...？
難道不是高溫鐵球煎小強嗎XD
大雅工作室的腸胃真的蠻好的
那個刀子 我只有在神前刀工對決的時候 看過那樣烤....XDD
看到影片突然想到，好久沒看到好奇五先生的影片了
我突然很想知道，用之前真男人泰國蝦的那種方法來料理牛肉會變得如何XDDDD
可以做小鋼珠牛排 :D
為什麼煎熟了又放回去生的地方來切？要注意一下啊
五先生+鐵球......
是炙燒小強阿 真香！！！！
可以試試用一大堆小鋼球把肉包起來，鋼球有的會鍍鎳之類的材質，要先確定材質喔
今天在某健身房深蹲到一半發現阿晉好像在參觀
該不會鬍子也是在這裡練~
先說聲加油~
希望未來有健身餐或訓練相關影片
下次可不可以用引擎蓋煎牛排? 或是鐵鍬煎牛排?
赞啦 有够狂
這種感覺比較適合加水或油放旁邊加熱
不考慮直接兩塊石板夾著牛排烤嗎？
就像帕里尼那樣的調理方式
看到鐵球第一個想到的是鍋巴料理
阿晉可以做做看，用燒熱的石頭把水煮滾，像是小當家有一集就是這樣
喜歡焦炭味的人應該很愛XD
加油,,,,成鐵油球 不會焦
封面好正
至少這次做失敗以後有嘗試改進 讚👍
這鐵球表面應該有鍍一層漆吧ww
怎不用鐵板呢? 面積更大不是更好用?
發揮創意是很好啦 但是功課做好可以嗎
覺得下一次拍片 要講一些錯誤觀念 畢竟可能會有人學
洗腎爆肝毒物小廚房:(
4:09 身為男兒 誰沒吃過蕉 這句真的太對了
鐵球表面的漆要用掉
有毒啊啊啊啊啊啊～
鐵球料理，是有參考韓國用鐵球烤牛排的影片嗎🤔🧐
剛剛玩手遊看到胡子的廣告...hahahahahahahahahaha
...我怎麼覺得直接做超高溫鋼板牛排比較輕鬆啊ww
看阿晉的影片覺得很舒壓，覺得影片中的反應都是最真實的呈現，感覺沒有甚麼特別做效果的成分。儘管有時候料理的方式、擺盤等等不是特別專業，但有時嘗試一些平常自己不會在家嘗試的料理方式讓我覺得很新奇，期待未來也有更多新奇的影片。看你的影片讓我可以暫時放下生活中的煩惱，會覺得人生中有許多事情可以去嘗試，碰上瓶頸時或許不用那麼死腦筋。我想說你的影片不只帶給我歡笑，也給了我不少繼續努力生活下去的動力。
不鏽鋼球要注意材質啊...
很多標榜用304做的鋼球其實都是工業不鏽鋼...
牛肉鐵球四號軌道🤩 牛肉鋪成軌道斜面 鐵球從上面滾下來
要拿食品級的材質捏
用鐵板啦!
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醫生跟松鼠在討論要發哪首歌嗎?
不知道是不是在這邊看到松鼠頻道第一隻影片的花絮🤣🤣🤣
事實證明 員外手上把玩的鐵球是不能拿來當成 真男人料理 的素材的 哈哈哈哈
不鏽鋼球不是食用級的會有毒性物質釋放
是說後續沒有拉肚子的話,應該沒問題吧
我還以為是小當家那特殊的鐵球
覺得可以用水加熱鐵球 這樣因該就不會烤焦了 雖然可能會不夠熱...
封面好棒
不會擔心鐵球會有奇怪的成份在表面嗎？
我以為咒語是: 小潔救我
韓國的鐵球是用木炭，不是用瓦斯，而且沒有把鐵球燒紅，只要燒熱就可以了。
一分熟是怎麼吃
怎麼感覺 阿晋 好像變大隻了?...XD
整個大雅工作室的片都要被群青ROLL一遍欸
看完覺得這鐵球相關企劃很👍
想看阿晋用鐵球加熱不同食物來吃並講出口感及味道^_^
期待下部新影片🙏