Круто, здорово. Я из лаваша делала. Правда с заливкой. Столько народностей и разновидностей в кулинарии, и татарская, и болгарская кухня. Каждый делает со своим акцентом. Вкусно!
Эльвира,у татар тесто раскатанное вначале смазывается сливочны маслом, затем фарш мясо, лук,тёртая картошка не выжимая смешивается- но не как на котлеты,с картоф соком и рыхло распределяется на лист ,потом скручивается и поливают сверху сливочным маслом ,и в духовку,так готовят крымские татары.Нежное .Яйцом не мажут.
Да какая разница, кто как делает? Вот я, конечно, не хочу никого обижать, но вот крымские татары, да вот возьмём их, вот давай представим, как они будут делать условный бешбармак. Они его тоже будут делать со своим акцентом и или эчпочмак. Самое главное, что это вкусно, ребята. А а кто как делает, но это уже у каждой хозяйки свои? Рецепты и знания. В этом и идеал хозяйских женщин собственных. В плане готовки. В этом изюминка, собственно, каждой хозяйке.
Спасибо вам,все очень аппетитно Моя мамочка крымская татарка (жаны жаннете болсын)пекла такие вкусняшки, бурма пекла и из тыквы Мне всё напомнило детство Она ещё пекла печенье курабье называлось Я тоже пеку детям ,но как у мамочки не получается,
Какая красивая и вкусная снаружи и внутри получилась , сегодня постараюсь приготовить ,сестра делала , её семейство в один присест слопали , реклмендует. Спасибо нами обожаемая Эльвира за рецепт !
Очень аппетитно выглядит ваша Бурма, стоит приготовить, спасибо за пирог, рулет неважно, самое главное, что поделились рецептом.Я сама люблю готовить всякие блюда, пироги, разных национальностей, дело в умении, мастерстве.
Бурма или сабурма-это национальное блюдо крымских татар,разрезается с конца так сказать "улитки",но у вас тоже красиво разрезан,бурма красивая,привет из Крыма,музыка у вас тоже ближе к крымскотатарской
Бурма - это блюдо из крымско-татарской кухни . Мясной фарш ( вкуснее, если фарш не совсем постный ) нужно хорошо перемешать с луком и картофелем , добавив соль и перец черный . Растопленным сливочник маслом смазать тонко раскатанное тесто , и затем выложить фарш. После того , когда свернули в улитку , делаете небольшие надрезы поперек , и вкладываете в них по небольшому кусочку масла . Сверху можно смазать смесью желтка и молока ( сливок ) . В Крыму у нас подают бурма , и все несладкие пироги , с компотом из сухофруктов ( хошаф) 😊❤
Наши кухни похожи. Не нужно по поводу блюд спорить уподобаясь армянам и азербайджанцам. Везьде лезут где сарма готовят. Это блюдо из Крыма скорее всего, хотя представитель саха тоже писал что долма ихнее. У татар есть белаш который нестльно отличается от нашего кобэте. А наши народы тысячилетия взаимодействовали и определить откуда именно схожие блюда сложно. Вы же с узбеками по поводу плова не спорите, хотя у нас есть пиляв и между ними тоже не так много различий.
Я вам верю ,это очень вкусно и красиво , но вы меня убили (в хорошем смысле )этой греческой музыкой !Я обожаю Грецию и ее музыку и песни !Их ни с чем не спутаешь !Я 11лет жила в Греции !Мне музыка ее ,как бальзам на душу !Спасибо вам , дорогая моя !❤️🌹👍
Нужно отметить, что бурма - это пирог крымских татар, я не готовила и не кушала) но попробую сделать, жила немного в Крыму. У казанских татар нет такого блюда.
В Узбекистане жило и живёт много народов и многие блюда стали уже давно общими.Туже самую бурму,бешбармвк,манты,лагман,чебуреки и многие другие блюда,готовили все кому не лень.Я сам крымский татарин,но казанские татары для меня братья ,в том числе и другие, поэтому не стоит делить на моё и твоё..Еда дана для всех..Не хватало нам еду ещё делить.
А я все думала чье это блюдо. Ещё мне нравится как готовят чебуреки крымские татары. За бурму Рахмет. У нас в Казахстане тоже любят готовить разные блюда разных народов и плов и манты и чебуреки и беляши и Ет АСУ и курдак и сурне и баурсаки и кеспе и вареники и пельмени и лагман и многое другое. Так что и бурме в нашу общую копилочку. Всем нашим народам и странам процветания и мира. Салем из Алматы.🙏🇰🇿💖
Как крымский татарин скажу не нужно говорить о наличие данного блюда или нет? Не люблю подобные коменты. Есть множество блюд которые сейчас часто готовят крымские татары и они не крымские и наши братья не говорят, что они не крымские а их. Это некрасиво. Да и не нужно превращать каналы про еду в армяно азербайджанские войны про еду. В казани живут потомки крымских татар которые уже стали казанскими и у них эти блюда считаются саоими и готовятся издревле. Коменты по поводу являются ли это блюдо казанско татарским считаю лишь уместным от самих казанских татар ну или иследователей истории возникновения банного блюда.
Знаете что Эльвира, соблазняете тут такой вкуснятиной, пойду готовить по вашему рецепту ,давно не ела бурма, подружка татарка готовила ,а как уехала больше я такой вкусняшки не ела
Обязательно сделаю. Я делаю что-то подобное, но готовлю на пару. Тесто перед тем, как ложить начинку смазываю растопленным сливочным маслом. Раньше я этого не делала. Подсмотрела это в азиатской кухне. Очень понравилось . Теперь делаю это всегда. И обязательно попробую предложенный вами рецепт.
Может урумка или румейка? Это пирог крымских народов. А по поводу крымксих греков почитайте иследование днк. Греческая кровь есть во всех крымских народов. Но крымские народы не греки. У нас лишь религия разная, ну и с румеями язык. Кровь одна.
Очень интересный рецепт! В детстве у меня была подруга, по маме татарка. Ох, и вкуснющие пироги пекла ее мама! Сразу вспомнила их вкус. С пресным тестом, с мясом и картошкой, во рту таял. Буду пробовать ваш рецепт обязательно!
Привет, Эльвира Хайдаровна. Спасибо за рецепт. Состав пролуктов удачный. Поэтому и вкусно. В ваших руках кажется все так просто. И хочется приготовить.
Не стоит так делать. Когда наши кулинары плов, ханум манты, лагман, дымлама в рецепты крымскотатарской кухни вписывают никто ведь не пишет с претензиями что это их блюда, хотя наш народ позаимствовал их. Не уподобайтесь армянам с азербайджанцами устраивая войны из за блюд.
Спасибо! Я обычно делаю пирог с мясом и картошкой из дрожжевого теста, а вот так, да ещё такой затейливой формы как-то не доводилось ни готовить ни пробовать, так что будет новинка на кухне!..
Бурма тоже называют а ялыбойцы фулто. А ваш комент мне напоминает коментарии армян с азербайджанцами. Не нужно так делать. Еда музыка у нас похожие. Даже если это наше блюдо. Ведь нам никто когда у нас в нашей кухне выставляют плов, лагман, манты, дымлама не пишет подобного.
Начинка может быть разной: с фаршем, луком и добавлением риса отварить до полуготовности; тыква с грецкими орехами, картофельное пюре, творог с зеленью со шпинатом и т.д.
Красивый, класс, только зачем весь противень смазать маслом надо мукой присыпать или растительным маслом не так горит, это под песочное ,а за рецепт хозяюшка спасибо
Бурма - это блюдо татарской кухни, в виде рулета с начинкой, что является аналогом узбекского хонум, в отличие чего, бурму запекают в духовке, а не в пароварке. Это легкий и быстрый, но при этом невероятно вкусный домашний пирог с мясом и картошкой приготовленный чуть в ином варианте. Приятного аппетита!)
Эльвира, в конце, где список продуктов, по моему нет фарша
Да, видимо пропустила. Сейчас уже исправить невозможно...( В описании правильная раскладка.
@@elvira-krit, а спасибо.
Здравствуйте, а можно в стеклянную посуду?
А ВКУСНООООО КАК!!!
Есть!фарш-300гр.
татарская кухня вообще вызывает восторг
19 ноября ,суббота, 2022 г. Мы увидели Ваш ролик и приготовили бурму. Мы восторге. Муж передаёт Вам спасибо. 👋🌻🌻🌻
Круто, здорово. Я из лаваша делала. Правда с заливкой. Столько народностей и разновидностей в кулинарии, и татарская, и болгарская кухня. Каждый делает со своим акцентом. Вкусно!
Какая вам разница, каких татар вкусно аппетитно, нравится рецепт делайте Пеките, кушайте на здоровье.
Блюдо крымских татар.Они все наслоеном тесте делают.Казанские дрожжевое и песочное используют.Но вкуснятинааааа.
Эльвира,у татар тесто раскатанное вначале смазывается сливочны маслом, затем фарш мясо, лук,тёртая картошка не выжимая смешивается- но не как на котлеты,с картоф соком и рыхло распределяется на лист ,потом скручивается и поливают сверху сливочным маслом ,и в духовку,так готовят крымские татары.Нежное .Яйцом не мажут.
😋👍✊🕊️
Спасибо за добавления. Думаю можно и так как у хозяйки. Но я , первый раз сделаю как у вас. У меня тётя так желала
У нее вариант бурмы других татар, а наша крымско-татарская бурма (сарбурма) готовится именно так как вы написали.
Да какая разница, кто как делает? Вот я, конечно, не хочу никого обижать, но вот крымские татары, да вот возьмём их, вот давай представим, как они будут делать условный бешбармак. Они его тоже будут делать со своим акцентом и или эчпочмак. Самое главное, что это вкусно, ребята. А а кто как делает, но это уже у каждой хозяйки свои? Рецепты и знания. В этом и идеал хозяйских женщин собственных. В плане готовки. В этом изюминка, собственно, каждой хозяйке.
@@aliyesettarzade8299 в каждой семье по разному делают. Даже более того бывает один и тот же человек по разному готовит.
Спасибо . Очень люблю татарскую кухню
Спасибо вам,все очень аппетитно
Моя мамочка крымская татарка (жаны жаннете болсын)пекла такие вкусняшки, бурма пекла и из тыквы
Мне всё напомнило детство
Она ещё пекла печенье курабье называлось
Я тоже пеку детям ,но как у мамочки не получается,
Татарское все из теста супер
Вот нам и улиточка 🤗. Спасибо за рецепт этого интересного пирога с мясом!
Какая красота, пироги с мясом и картошкой это что-то ,обязательно вкусно.
Какая красивая и вкусная снаружи и внутри получилась , сегодня постараюсь приготовить ,сестра делала , её семейство в один присест слопали , реклмендует. Спасибо нами обожаемая Эльвира за рецепт !
Шикарная Бурма!!! Восторг от рецепта!!! Спасибо!!!👍👍👍👍👍
Вы готовили такое? И как? Попробовать стоит?
Очень аппетитно выглядит ваша Бурма, стоит приготовить, спасибо за пирог, рулет неважно, самое главное, что поделились рецептом.Я сама люблю готовить всякие блюда, пироги, разных национальностей, дело в умении, мастерстве.
Ну ооочень аппетитный пирог! Напоминает Ханум, только не на пару, а в духовке! 👍 Спасибо Вам за рецепт! 🌹🌹🌹
Все таки начинку лучше смешать, посолить и поперчить, а картошку мелко накрошить...
Мы називаем ее "сарбирма"
Привет отличный обзорчик, спасибо за рецепт
Супер!! Просто, вкусно и сытно!! Будем обязательно пробовать!!!
Это невозможно!)))
Сразу хочется есть!😁😁😁
Спасибо за ваш труд и за радость, которую дарите подписчикам!❤️🌹🌹🌹
ф1
Селям малекум, смотрела с удовольствием, спасибо.Найле.
Бурма или сабурма-это национальное блюдо крымских татар,разрезается с конца так сказать "улитки",но у вас тоже красиво разрезан,бурма красивая,привет из Крыма,музыка у вас тоже ближе к крымскотатарской
Спасибо
Так я ещё не готовила.Надо попробовать. Особенно внутри ..Это что-то невероятное. Спасибо за рецепт.
Бурма - это блюдо из крымско-татарской кухни . Мясной фарш ( вкуснее, если фарш не совсем постный ) нужно хорошо перемешать с луком и картофелем , добавив соль и перец черный .
Растопленным сливочник маслом смазать тонко раскатанное тесто , и затем выложить фарш.
После того , когда свернули в улитку , делаете небольшие надрезы поперек , и вкладываете в них по небольшому кусочку масла .
Сверху можно смазать смесью желтка и молока ( сливок ) .
В Крыму у нас подают бурма , и все несладкие пироги , с компотом из сухофруктов ( хошаф) 😊❤
Наши кухни похожи. Не нужно по поводу блюд спорить уподобаясь армянам и азербайджанцам. Везьде лезут где сарма готовят. Это блюдо из Крыма скорее всего, хотя представитель саха тоже писал что долма ихнее. У татар есть белаш который нестльно отличается от нашего кобэте. А наши народы тысячилетия взаимодействовали и определить откуда именно схожие блюда сложно. Вы же с узбеками по поводу плова не спорите, хотя у нас есть пиляв и между ними тоже не так много различий.
А в Узбекистане я этот " крендель " помещала в пароварку , и тоже на 40 минут , можно любые овощи , очень всем нравилось ,попробую запекать .
"Ханум"называется
В пароварке называется Ханум- это разновидность манты.
Нет лишних слов, все ясно и понятно, спасибо
Я вам верю ,это очень вкусно и красиво , но вы меня убили (в хорошем смысле )этой греческой музыкой !Я обожаю Грецию и ее музыку и песни !Их ни с чем не спутаешь !Я 11лет жила в Греции !Мне музыка ее ,как бальзам на душу !Спасибо вам , дорогая моя !❤️🌹👍
Какой румяненький! 🤗 Спасибо!
Моя мама пекла бурму, пальчики оближешь. Правда вместо картошки , была тыква . Вот вкусно то как. А я вот так и не научилась
Нужно отметить, что бурма - это пирог крымских татар, я не готовила и не кушала) но попробую сделать, жила немного в Крыму. У казанских татар нет такого блюда.
В Узбекистане жило и живёт много народов и многие блюда стали уже давно общими.Туже самую бурму,бешбармвк,манты,лагман,чебуреки и многие другие блюда,готовили все кому не лень.Я сам крымский татарин,но казанские татары для меня братья ,в том числе и другие, поэтому не стоит делить на моё и твоё..Еда дана для всех..Не хватало нам еду ещё делить.
А я все думала чье это блюдо. Ещё мне нравится как готовят чебуреки крымские татары. За бурму Рахмет. У нас в Казахстане тоже любят готовить разные блюда разных народов и плов и манты и чебуреки и беляши и Ет АСУ и курдак и сурне и баурсаки и кеспе и вареники и пельмени и лагман и многое другое. Так что и бурме в нашу общую копилочку. Всем нашим народам и странам процветания и мира. Салем из Алматы.🙏🇰🇿💖
Может и не казанских татар блюдо, но в нашей семье пекли периодически. И в Сибири пекут, и на пару готовят и все татары.😍
Как крымский татарин скажу не нужно говорить о наличие данного блюда или нет? Не люблю подобные коменты. Есть множество блюд которые сейчас часто готовят крымские татары и они не крымские и наши братья не говорят, что они не крымские а их. Это некрасиво. Да и не нужно превращать каналы про еду в армяно азербайджанские войны про еду. В казани живут потомки крымских татар которые уже стали казанскими и у них эти блюда считаются саоими и готовятся издревле. Коменты по поводу являются ли это блюдо казанско татарским считаю лишь уместным от самих казанских татар ну или иследователей истории возникновения банного блюда.
Знаете что Эльвира, соблазняете тут такой вкуснятиной, пойду готовить по вашему рецепту ,давно не ела бурма, подружка татарка готовила ,а как уехала больше я такой вкусняшки не ела
Очень хороший пирог я тоже так делаю но в тесто добавляю 1 ч л не с горкой дрожжи сухие и 3 ст л уксуса
Аййййййййй аж слюни потекли я так соскучилась по бабушкиным Балиш
Эльвира молодец!такую вкуснятину приготовила!А Игорь как будто растерялся!всё шикарно приятно Вас видеть😘😘🌹🐌
А ведь такой простой пирог,и такой вкусный
Классный рецепт. Найдете чем нас удивить каждый раз
Спасибо за рецепт! Это классическая сарбурма, моя бабушка так готовила ❤
Обязательно сделаю. Я делаю что-то подобное, но готовлю на пару. Тесто перед тем, как ложить начинку смазываю растопленным сливочным маслом. Раньше я этого не делала. Подсмотрела это в азиатской кухне. Очень понравилось . Теперь делаю это всегда. И обязательно попробую предложенный вами рецепт.
Вкуснота👍👍👍Эльвира,спасибо за рецепт!
Приготовлю вместе с кабачками ,будет у меня великолетный ужин сегодня 😊думаю эти два блюда будут дополнять друг друга ❤ ευχαριστώ πολύ 🍀
Это тот же ханум, только в духовке. Поробую приготовить, спасибо.
Моя бабушка гречанка … готовила такой пирог с копеечкой на старый Новый год ,,, 👍👌👌спасибо за воспоминания 👍👍👍👍
Может урумка или румейка? Это пирог крымских народов. А по поводу крымксих греков почитайте иследование днк. Греческая кровь есть во всех крымских народов. Но крымские народы не греки. У нас лишь религия разная, ну и с румеями язык. Кровь одна.
СУПЕР!ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ.
У меня соседка татарка тетя Роза, на площадке всегда вкусно пахнет 🥹 и всех съесть хочется
Очень интересный рецепт! В детстве у меня была подруга, по маме татарка. Ох, и вкуснющие пироги пекла ее мама! Сразу вспомнила их вкус. С пресным тестом, с мясом и картошкой, во рту таял. Буду пробовать ваш рецепт обязательно!
А какая татарка? Казанская что ли?
@@miramirova4560дэ 1 эээ йхфхфэфэйхййхйфцх за кг эйээ1 эх й
Х/§\~~\~\∆∆∆
@@miramirova4560 ээээ эх
Спасибо вам Эльвира, ооочень аппетитный рецепт😋😋😋
Готовьте на здоровье!)
@@elvira-krit а это каких татар бурма, крымских или волжских? Очень понравилось.
Привет, Эльвира Хайдаровна.
Спасибо за рецепт.
Состав пролуктов удачный.
Поэтому и вкусно.
В ваших руках кажется все так просто.
И хочется приготовить.
Спасибо за рецепт! Готовлю манты на таком тесте. Вечно остаётся. Теперь знаю куда его применить)));
А раскатонное тесто надо смазать маслом топленным
Бурма-Крымскотатарская (Къырымлы) кухгя. Вариант бурма с тыквой и орехами называется фулту-южнобережный или ялыбоский вариант
Не стоит так делать. Когда наши кулинары плов, ханум манты, лагман, дымлама в рецепты крымскотатарской кухни вписывают никто ведь не пишет с претензиями что это их блюда, хотя наш народ позаимствовал их. Не уподобайтесь армянам с азербайджанцами устраивая войны из за блюд.
Эльвира салем 🖐
Вот сегодня я готовила пока остынет но очень на вид красивый попробуем напишу рахмат вам
Самые вкусные пироги у моей мамочки! ........были......
Все четко апетит у меня открылся
Спасибо! Я обычно делаю пирог с мясом и картошкой из дрожжевого теста, а вот так, да ещё такой затейливой формы как-то не доводилось ни готовить ни пробовать, так что будет новинка на кухне!..
❤❤❤❤❤❤Спасибо за вкусняшку❤❤
Класс! 🙌 Эльвира готовит - Игорь пробует 😊
Спасибо за рецепт 👍🌹
Понятно,что Эльвира это блюдо приготовила впервые.
Моя Рахметли бабушка и Анашечка, пекли бурма, кобете😔😔😔
Класс я такие делаю в Мантышнеце
Отлично.Прямо пртянул бы руку и взял кусок пирога.Вкусняшка!
Вкуснота!
Красота💅😍🥰😘🌹
Кушать захотелось))))
Форма большая, а пирог маленький. И зачем смазывать края формы,масла тратить? А так спасибо за рецепт и видео,так же хочу попробовать
А музыкальное сопровождение греческое... Попробуем испечь такую улитку.
Спасибо будем пробовать и по вашему, но я тесто дрожжевое сделала.
Спасибо за рецепт
Готовьте на здоровье!)
Можно вместо картошки, наверное тыкву кубиками нарезать или то и другое вместе !
Музыка крымских татар,но у нас сарык бурма называется, начинка фарш и картошка пюре и немного водички чтоб был не слишком густым
Бурма тоже называют а ялыбойцы фулто. А ваш комент мне напоминает коментарии армян с азербайджанцами. Не нужно так делать. Еда музыка у нас похожие. Даже если это наше блюдо. Ведь нам никто когда у нас в нашей кухне выставляют плов, лагман, манты, дымлама не пишет подобного.
Эльвирочка, спасибо большое за такую вкуснятину и за то, что находите время радовать нас! 👏👏👏🥰
Ои Эльвирааааа.спасибо вам👍👍👍
👍 Обязательно приготовлю!
Сегодня приготовила с мясом, картошкой и тыквой отдельными рулета и, так пекла моя мама, т
Ая ханум запесенвй в фальге делала там только лук смо рковкой и фарш. И 100 _150гр воды яйцо.
Супер👍🏻💓
Начинка может быть разной: с фаршем, луком и добавлением риса отварить до полуготовности; тыква с грецкими орехами, картофельное пюре, творог с зеленью со шпинатом и т.д.
Моя бабушка лучшею бурму пекла у вас немного другое получилось тесто толстое и на до было смазать топленыи сливочном маслом и горячим
Классный рецепт. Обязательно приготовим. Только в конце фильма забыли упомянуть фарш в рецепте.
Не найду никак рецепт , помогите!!!
Очень вкусно, но мы готовим мантыварке
SUPER RESEPT!!! SPASIBO
Неплохо Игорек закусывает!
А наша бабушка называла это блюдо "кюбете" она была крымской татаркой
Красивый, класс, только зачем весь противень смазать маслом надо мукой присыпать или растительным маслом не так горит, это под песочное ,а за рецепт хозяюшка спасибо
Delicious! 😋😋
Тааак все благодарят Эльвиру, как будто поели ее бурмы 😅😊😅 а она всего-то лишь накормила какого-то мужика 😅😅😅
В таких видео смешная роль в мужчин.
А ПО СК.ГР.ПОЛУКТЫ ?
По нашему называют оромо!!!
Не помню , что у нас такой пирог пекли , у нас бэлеш , эчпочмак , элеш .
Бурма - это блюдо татарской кухни, в виде рулета с начинкой, что является аналогом узбекского хонум, в отличие чего, бурму запекают в духовке, а не в пароварке. Это легкий и быстрый, но при этом невероятно вкусный домашний пирог с мясом и картошкой приготовленный чуть в ином варианте.
Приятного аппетита!)
Бурма- эта выпечка крымских татар
Бурму ещё пекут с тыквой . Так же на тёрке плюс сахар
@@ВенераИльясова-я3г вот наверное крымская бурма
Ну вы ,наверное,казанская татарка.А это блюдо крымских татар.
Завидую вашему мужчине
👍👍👍
Privet!
👍👍👍👍👍
Крвмскотатарская кухня)
соседи крымские татары картошку мелко режут кубиками... очень вкусно
Обязательно кубиками и тесто очень тонко .
Первый раз слышу в жизни такое название,
Респект очумелым ручкам
Я ещё семена тмина кладу!
Я всегда смазываю тесто сл.маслом ,а потом начинку.
Сколько фарша нужно????
300 грамм
❤❤❤❤❤