КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- Рубрика «5 ингредиентов».
Куриные желудочки с луком в сливочно - сырном соусе.
2 порции
Цены актуальны на январь 2022 года
Ингредиенты
Куриные желудочки 500 г (138 р.) («Ашан», 500 г = 138 р.)
Лук репчатый 1 шт. (3 р.) («Ашан», 1 кг = 30 р.)
Плавленый сливочный сыр 50 г (34 р.) («Ашан», 400 г = 273 р.)
Петрушка 3 веточки (10 р.) («Ашан», 150 г = 170 р.)
Подсолнечное масло 15 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Перец
Соль
Итого: 2 порции = 187 р., 1 порция = 93 р.
Приготовление
1. Отправить желудочки в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить 40 - 45 минут, постоянно снимая пенку. Готовые желудочки вытащить из бульона.
2. Лук очистить, нарезать соломкой, отправить на разогретую сковороду с 15 мл растительного масла и обжарить до слегка золотистого цвета.
3. Остывшие желудочки разрезать на средние кусочки и переложить к луку, влить половник бульона.
4. К желудочкам добавить плавленый сыр, перемешать и томить ещё около 4 минут. В конце посолить и поперчить по вкусу.
5. Листики петрушки мелко нарубить и отправить к желудочкам.
Сервировка
6. Куриные желудочки с луком в сливочно - сырном соусе переложить на порционные тарелки.
Приятного аппетита!
В детстве мы с братом " дрались"за желудочки (пупки). Потому, что у курицы только один желудочек. Это сейчас можно купить килограммы. Обалденно вкусно.
Такая же история, только с сестрой. Самое вкусное и ценное в курице😁
У моей бабули было 11 детей и все вуки собирались у бабушки кур было у неё много, самый вкусный суп был и пупки было самое вкусное лакосство
@@ИннаНазарова-и4шз
Я за сердечко)) со всеми , пасла его
Шо за фігня? Хто це куріниє жєлудочкі не любить? Таке меле!
Желудочки всегда нужно промывать от остатков куриного корма и тщательно осматривать каждый на предмет желтой пленки, которая иногда остается, т.к. на производстве их на 100 % идеально не очищают. Эта желтая пленка всегда жутко горькая, ее нужно очищать ножом на сырых желудочках. На 8:09 в правом верхнем углу фото ее видно в центре желудочка.
Куриные желудочки дико люблю с детства. Тушу обычно с луком. За сыр плавленный респект! Нужно попробовать с ним.
некоторые птицефабрики оставляют пленку желтую, а большинство без этой пленки вообще. Да в видео надо этот момент упомянуть бы
@@НикитаКокорин-д1ьвсё верно, это самый гемор, очистить их от этой пленки!!!
С детства обожаю куриные желудочки. А готовлю их в молоке, с луком и специями на медленном огне. Шикардос.
Я как раз сейчас ужинаю желудочками с гречкой на гарнир. Вкуснотища!! И открыла банку солений домашних - кабачки в аджике. Сижу, ем..включаю Ютуб, а тут сразу ваше видео про желудки куриные!))😁 Вот как ?? Большой брат не дремлет 🤔😂😂 Хаха!)
Всегда любила желудочки , печень и еще какие то субпродукты , уже не помню ))) Совсем недавно узнала насколько они полезны , обрадовалась и вернула их в свой рацион
Всю жизнь так готовлю и не думала, что сама создала шедевр! Пойду напечатаю себе грамоту Гений кухни и сама себе вручу!!!
Спасибо за рецепт, сегодня приготовила, добавила немного сушёных белых грибов, вкус отпад🤗🤗🤗
Я очень даже долюбливаю. Так что не говорите,что " ВСЕ ". Я их очень люблю . Даже просто варенные 😊👍
Саша, вы так смачно это преподносите))), только смотрю, а мне уже вкусно 😋😋😋спасибо огромное.Я в восторге. Успехов Вам!!!
Чтобы сметана не осекалась, надо добавить немного муки и пассеровать с желудочками и луком перед тем, как смешать все со сметаной
Ребята, субпродукты ещё и очень полезны, богаты железом и низкокалорийны!!! ☝ А рецепт классный и главное - простой! Обязательно попробую так приготовить 👍
А рецепт дерьмо
Обожаю желудочки тушёные!! Всегда любила. В сметане так вообще пальчики оближешь! У меня даже дети маленькие когда были их трескали. И по такому же принципу куриные сердечки можно готовить - тоже очень вкусно.
3:56 этого времени мало надо готовить дольше часа
Отличный рецепт
Я тоже вкусно готовлю желудочки! Но не с сыром. Сегодня приготовлю с плавленым сыром😊
Я свой рецепт готовлю уже лет 20. И вот зашла посмотреть, что еще можно приготовить. Оказалось, что просто добавить сыр! 👍
Как же вкусно вы все преподносите)))))
Я люблю субпродукты, но в вашем исполнении это вообще шедевр!
Я никогда раньше не ела такой фекалии, а этот рецепт даже лучше - куриные желудки съедобны, а соус ужасен. Соус бешамель просто супер.
Приготовила желудки по этому рецепту и поняла, что я ни разу не пробовала их такими вкусными. Это бомба!! Даже гарнир не нужен)) и так пальчики оближешь 😋😋😋
это дерьмо
всегда готовила сердечки и наткнулась на желудочки, определенно попробую, но, я очень бы предпочла добавить еще чеснока, я думаю лишним не будет =)
Александр, ваши пупочки (куриные по Вашему рецепту) - это шедевр кулинарии!!!! 😍😋🤤 Супруг сказал, что можно готовить каждый день! Большое спасибо!!! 😘
Саша СПАСИБО большое за рецепт.! Желудочки готовим дома по разному., но как ты нет! Обязательно приготовлю!
Спасибо большое за рецепт! Только мне пришлось их варить больше двух часов. В первый раз варила как сказано 45 минут и испортила блюдо - они были ужасно жесткие, несъедобные. Во второй раз уже пробовала. Сварила до мягкости, тогда и все остальное получилось. Наверное, у вас желудки молодых кур, а у меня - старых.
И я знаю, что 45 минут, это мало для варки
Приготовила, это действительно вкусно. Из-за того, что соус получился густой, внешний вид самих желудоков не бросается в глаза, поэтому ребёнок тоже ест с удовольствием
Хороший ты человек,счастливая жена.
Александр красавчик у вас все просто обалденно вкусно дай бог вам и вашей команде всего самого наилучшего
Очень люблю желудочки. А если сырые желудочки залить холодной водой с добавлением соды, и дать постоять часик. затем промыть и отварить, то время варки значительно сокращается. Губами можно есть, такими мягкими они становятся. С любым мясом тоже можно так делать.
Можно и при варке соду добавить, тот же эффект будет
Рецепт - бомба! Спасибо большое вам!!!! Как в ресторане, сказали мне)))
Это шедевр, получилось безумно вкусно! Раньше всегда готовила пупки в сметане, теперь буду готовить по вашему рецепту 😍
это полная чушь
Ведущий потрясающий!!! Спасибо одно удовольствие смотреть и готовить с вами!!
Попробуйте те же желудочки сделать по-корейски.
Отварили, порезали полосками, и замешали морковь по-корейски с этими желудочками. - мммм- отрыв ....просто... ❤
Супер! Обожаю желудки и сердечки! Попробую❤️
@@ОльгаГорлова-т2ч Вам понравится, особенно если у Вас удачный рецепт моркови по-корейски. Желужочки отваривать без соли и специй.
а вот нам не зашло
Добавляла ещё ,грибы,соломкой нарезанные, очень вкусно,ели даже привередливые дети,спрашивали,что это за мясо такое необычное)))
Сплошное удовольствие!!! И от повара и от блюда😃
Сделал все по рецепту - бомба! Очень просто и вкусно. И не дорого.
Извините за фамильярность, но я вас называю 《Санёчек》. Ну, Санёчек, я вас всем советую, потому что КАК вы преподносите рецепты, вызовет улыбку у любого пессимиста.
Сейчас приготовила желудочки, отварив 1ч.20мин. Остальное, по схеме, с хорошим плавленым сырочков.
Продолжайте нас радовать и утверждать, что ЖИЗНЬ ВСЁ-ТАКИ ПРЕКРАСНА!
Так же готовлю, только в конце куркуму добавляю - обожаю цвет и оттенок вкуса, который она придает.
Саша, Вы талантище. Умеете быстро, красиво готовить. Красиво говоить. Вас приятно слушать и смотреть.. Процветания Вашему каналу
Господи , это бомба
Если хотите удивить свою семью , скорей пробуйте
Я только хотела попробовать , но не смогла оторваться 😍
Очень вкусно!!! Добавлено шампиньоны..ммммм❤ Спасибо, добавился ещё рецептик!
На оставшемся бульоне я щавелевый или крапивный суп варю, отличный источник коллагена между прочим.)
Впервые готовила по вашему рецепту, получилось ну оооочень вкусно. Спасибо!
Саша большой молодец,смотрю с удовольствием,море позитива,большое тебе спасибо.
Сегодня приготовил по Вашему рецепту. Едиственное, доводил до готовности в мультиварке. Вкусно!!!
желудочки очень вкусно :) часто их готовлю по-разному. А вот с сырным соусом еще нет. Надо попробовать :)
Рецепт супер! Даже на праздничный стол заходит на ура!
Никогда не ела желудочки, теперь так захотелось👍🏻
Спасибо за рецепт, даже слушать вас очень вкусно.
А ещё из желучков получаются очень вкусные котлеты. И ещё в кисло-сладком соусе с овощами готовлю.👍👍👍
Добрый день) Подскажите рецепт пожалуйста!
Подача рецепта просто шикарная.
желудки протушиваю до мягкости, воды немного, потом туда лука три четыре штуки порезанного вдоль и тушить до золотистого цвета , вкуснейший луковый соус , макать белым хлебом.❤
Вкусно расказал, пойду готовить.! 👍
Здравствуйте уважаемый Александр 🤗 😘. Вы как не готовите у вас получается шедевр. Благодарю вас за позитив и рецепт вкусного гарнира. Вам доброго здоровья и хорошего настроения 🤗 😘.
С глубокого детства их люблю,сейчас готовлю раз в неделю обязательно
Отличный рецепт.👍😉
Забрала в копилку.👌
Хоть и не люблю субпродукты,но Саша Таааак рассказывает🤩,что захотелось приготовить.👏❤
Это оооочень вкусно! Только что приготовила, забыла добавить петрушку в конце, и без неё был полный экстаз. Самый вкусный рецепт сердечек, это на 100 процентов идеальное блюдо! Спасибо огромное! Буду готовить ещё без сомнений ! Жду мужа с работы, думаю он тоже будет в восторге 🎉
Оболденный рецепт. Благодаря Саше их можно объедаться! 😊😋😋😋👍
Обожаю Ваши рецепты.. Просто доступно вкусно!
Очееень очееень вкусно! Спасибо большое за этот рецепт😋🤗😚
Спасибо, Александр!
Супер!!! 👍👍👍 обожаю желудочки !!!!
Мой муж любит желудочки,я их готовлю в мультиварке ,просто красота ,обжарил все на сковороде и в мультик на 2 часа, вкусно, мягко и без проблем.
Приготовила! Блюдо божественное 👍 Рекомендую! За рецепт спасибо 🤝
Не твёрдые?))
@@СветланаБукштынова совершенно нет))
@@Allennkka спасибо))
Рецепт супер! Теперь так готовлю и с друзьями делюсь рецептом😁
Получилось вкусно, спасибо за рецепт. Легко и просто
Просто бомба. Второй раз уже готовлю. Нереально вкусно.
Я очень люблю Макароны по - флотски и блинчики с куриными желудочками.
Спасибо обязательно приготовлю по вашему рецепту . Считаю что желудочки недооценены .Я их тушу с овощами и сметаной да и начинка для блинчиков отличная .Главное что б желудочки не замораживали .
Спасибо большое за рецепт, мне понравилось, я попробую сделать так.
Спасибо за рецепт.молодец.
Здравствуйте! Выложите пожалуйста рецепт "Панчо", увидела по тв, в день, когда был представлен и этот рецепт желудочков.
Отличный рецепт, спасибо❤❤❤❤❤
Хорошо что напомнили для меня забытым блюдом,думаю приготовит видела индюшачьи желудки, надеюсь будет вкусно
Молодец, у тебя золотые руки!
Как всегда шэдэвр...невестка приедет буду кормить пока варятся смотрю как вы готовите... спасибо.
Благодарю...❤...умничка...❤❤😊...
Обожаю, только люблю слегка обжаренные, чтобы жесткие были. Особенно хрящики. А гусиные или утиные вообще шик.
Супер, я тоже готовлю только по другому, я с них и печеночки и сердечек делаю пирожки и ещё пелемени, очень вкусно.
Здорово!!))) я тоже попробую, в начинку что ещё добавляете?)
Спасибо за совет ! 👍
❤Ты просто прелесть Юмора хватает на весь рецепт🌹
Желудочки, плавленный сыр купила, скорей готовить спасибо.
Муж любит желудочки, ну а вместе с ним и я стала кушать, в таком соусе ещё не делала, обычно в сметанно -томатном, или шампиньонами и сливочный соус
Саша большое спасибо за твои рецептыПусть процветает твой канал. Очень все вкусно . Я довольна что подписалась на твой канал.
Хороши тушёные с шампиньонами в сметане с луком и зеленью
Саша Вы просто молодец!
Большая просьба,уделите рубрику для диабетчиков.
Мыть и чистить 100%!!!! А за рецепт спасибо!
Обожаю желудки. Супер. ❤
Никогда не готовила желудки, но очень хочется, тем паче ,что купила целый лоток по акции. Буду пробовать по Вашему рецепту.
Хорошо ,спасибо за рецепт.
Я ИХ ПРОСТО ОБОЖАЮ ДО ДРОЖИ В МЫШЦАХ И В ВЕНАХ 👆👆👆😁😁😁💪💪💪👍👍👍🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🎖️🎖️🎖️🎖️🎖️🎖️🎖️🚀🚀🚀🚀🚀🎆🎆🎆🎆🎆🤣🤣🤣🤣🤣
Приготовила Шеф ,очень вкусно!
Спасибо за рецепт, 100 лет не готовила желудочки, вернусь к ним с вашим рецептом!)
Супер!!!
Спасибо за рецепт 👍👍👍
Попробовали.
Вкусно.
Спасибо 👍
Обожаю желудочки! Спасибо за рецепт!
Согласна вкуснятина готовлю часто попробую и ваш рецепт спасобо
Очень благодарна Вам за рецепт, Александр)
Сходу - лайк и подписка!
Я обожаю куриные желудочки!даже если просто сварить!
Спасибо за видос. Я люблю желудочки, у нас их называют пупки.
добрый день .все очень замечательно,доступно.у вас есть рецепт куриные бедпа с перловкой,можно ещё на подобие рецепты?очень практично,сделал и с собой на работу и на ужин остаётся..спасибо
Саш это Леха Саратов,люблю готовить.желудочки бомба,братва достала ещё хотим.Сань респект.
Вкусненькое, спасибо за рецептик. Удачи.
Вкуснятина!!!!