Boeuf Bourguignon

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  • Опубліковано 20 вер 2024
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  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 4,1 тис.

  • @RAJESHGUPTA-xv4xg
    @RAJESHGUPTA-xv4xg 5 років тому +82

    1. Lucid instrutions 2. To the point 3. Knife skills amazing. 4. Organized approach. Just brilliant chef !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  5 років тому +14

      : Thank you very much and see you later, Michel.

  • @jijiwalkirye
    @jijiwalkirye 4 роки тому +415

    Qu'est ce qu'on apprend bien, on comprend tout très vite avec sa façon simple de s'exprimer. Une chose est sure, il nous vend pas de chichis comme à la TV, c'est direct, clair concis reçu 5/5 mon commandant!

    • @justintapena3124
      @justintapena3124 4 роки тому +5

      Net et clair 👍

    • @alittlejoe1245
      @alittlejoe1245 4 роки тому +5

      Bien dit, il est très fort.

    • @marcmilan2086
      @marcmilan2086 3 роки тому +3

      Unique sur tou tube!👌comme ça

    • @RottenMuLoT
      @RottenMuLoT 2 роки тому +3

      À la télé c'est la recette qui s'ajuste au programme, ici le programme c'est la recette réalisée de A à Z et filmée par altruisme, passion et générosité.

    • @halludetaz
      @halludetaz 2 роки тому +3

      Et il nous fait saliver 😏

  • @sebastiangaitan226
    @sebastiangaitan226 5 років тому +54

    After watching this video I can remember why I was so in love and obsessed with the French cuisine when I started my culinary degree 8 years ago. C`est magnifique 👌

    • @elmarnissielmehdi7568
      @elmarnissielmehdi7568 3 роки тому

      Bonjour tout le monde je vous propose un site des recettes Marocaines
      e-cuis.com vraiment la cuisine marocaine c'est un art

    • @ChachouLP
      @ChachouLP 3 роки тому

      You'll be a chef soon :)
      Congratulations to you
      Greeting from France :)

  • @anastasiasavva7846
    @anastasiasavva7846 2 роки тому +31

    In a somewhat typically small European kitchen, which automatically makes it relatable to many people living in apartments, chef Dumas demonstrates how to create masterpieces without the need for vast counter space or modern equipment. I just saw another chef’s video of the same dish, he’s in a huge kitchen, rambles on about things unrelated to what he’s cooking, over complicates each step of the recipe and the final product looks unappetizing. I enjoyed everything about chef Dumas’ instructions, display and his obvious love for his craft.

    • @wJMexp
      @wJMexp 7 місяців тому

      i think hes from canada

    • @gb4771
      @gb4771 2 місяці тому

      I have a very small kitchen but I enjoy cooking in bigger space. I made an outside kitchen and I cook well better like that because it’s bigger. Small or big kitchen Chef Dumas will always excel because he is a chef.

  • @2116carlos
    @2116carlos 3 роки тому +22

    Et voilà je suis en Colombie à 3 heures du matin entrain de me coucher mais avant pourquoi pas voir des vidéos comment celles-ci. J’adore ta cuisson !

  • @maggle1891
    @maggle1891 3 роки тому +29

    J'ai pu goûter votre recette grâce à la mère de ma copine, qui est une super cuisinière indonésienne et qui réussi aussi très bien les plats français ! Quand on s'est rendu compte qu'on connaissait tout les deux le Chef Michel on était trop content ça nous a rapproché carrément, elle était morte de rire quand je lui ai dit "super nickel" ! Résultat : on s'est régalé, la recette à marché à merveille ! Merci pour tout chef, vous faîtes parti de la famille maintenant ! Si vous voulez passez dans les Pyrénées chez ma belle mère goûter des plats indonésiens traditionnels par une cuisinière de mère en fille vous serez chaleureusement accueilli !!! C'est assez.

  • @Hanna-lk1oq
    @Hanna-lk1oq 5 років тому +747

    J’adore comment il parle il me tue de rire lol pas de blabla direct à l’essentiel

    • @cadixff8404
      @cadixff8404 4 роки тому +31

      Carote comme ça pomme de terre comme ça sauce un peux partout 😭😭😭

    • @slanasik1187
      @slanasik1187 4 роки тому

      English please

    • @lothman896
      @lothman896 4 роки тому +9

      @@slanasik1187 You have to learn ;)

    • @tiguidananou
      @tiguidananou 4 роки тому

      Ptr

    • @puravida6506
      @puravida6506 4 роки тому

      🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

  • @dantedias4064
    @dantedias4064 Рік тому +2

    That's the best boeuf bourguignon recipe on youtube and I don't speak French . Merci chef

  • @damienrougierfaity5698
    @damienrougierfaity5698 5 років тому +207

    "Fenouil bien coloré
    feu éteint
    réserve!! "
    "Petite louche
    dégraisse"
    Excellent!!
    Si mes chefs m'avaient parlé comme ça au lieu de bavasser pendant des heures, j'aurais été plus vite ahahah!
    Je vous kiffe chef Dumas!!! ça déchire.

    • @lebonexemple
      @lebonexemple 5 років тому +6

      Exactement se que je me suis dis amigo ! Beaucoup trop de chefs qui parlent que pour se faire mousser !

    • @gabyu
      @gabyu 4 роки тому +3

      pareil, j'adore le montage. c'est magnifique !

  • @weixie9825
    @weixie9825 7 років тому +171

    hahahahaha, je vous adore! C'est exactement comme ça la rythme de cuisine, pas des blablabla comme des autres chaines.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +42

      : Et voila c'est comme ca,a tres bientot , Michel.

    • @ollipolli6325
      @ollipolli6325 2 роки тому +2

      C'est vrai, avec les autres chaînes, on a le temps en regardant les vidéos, au choix, soit de faire la sieste, soit de regarder cinq épisodes des feux de l'amour, soit de faire Paris-Berlin aller retour, avec le chef Michel ça rigole pas, ça cuisine super vite et surtout Super Nickel ;) !

  • @claptoned0
    @claptoned0 2 роки тому +76

    De la vraie cuisine traditionnelle comme on l'aime: savoureuse, généreuse et chaleureuse.
    Malheureusement de moins en moins de gens mangent aussi bien.
    Merci Chef!

  • @polux82
    @polux82 4 роки тому +41

    J'adore ce mélange de tradition, de technique et de dérision. Bravo monsieur Dumas!

    • @williamblanchard9455
      @williamblanchard9455 Рік тому

      Xbox 😅c😅yxy xy zcyx hi😅cixyyxcyxyxyxyxy😊fh😅y😅cool xyy xy😅ch XX😅h😅cgchixxcy 😅vc😅uycyy😅cxhy😅y crois x😅yxyc😅yxy😅yy😅cy😅y😅y😅y😅yxy😅yyx 👋🏻 yà Xbox y😅xnxx yc😅😅yx😅y😅😅yx je😅hxxy😅cyyx je😅y xy😅yxy😅xy😅y😅chxy😅cc😅yx😅y😅y😅xhxy😅ch😅yc😅yx😅😅y😅yx😅y😅😅😅😅xy😅x😅😅😅y😅y😅y😅yx😅y😅xy😅cy😅y😅yxy😅xy yxxyxyyxy😅cc😅yx😅j😅xyc😅😅cy😅c😅y😅oy😅😅y😅yx😅😅y😅x xy😅y😅yx😅cu y XX yo😅😅yxxy xy😅x😅y😅yx😅you xy😅yxyxy😅yjxiuxyxu😊fy😅xnxx x😅yxx

    • @williamblanchard9455
      @williamblanchard9455 Рік тому

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    • @williamblanchard9455
      @williamblanchard9455 Рік тому

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  • @valeriebaeck4223
    @valeriebaeck4223 5 років тому +29

    Il est clair,net,précis,concis et ça donne vachement envie...miam !

  • @peressonifrancois1485
    @peressonifrancois1485 4 роки тому +30

    Un délice j'ai suivie la recette c'est une dinguerie !!! Toute ma famille c'est régalé ! Et on a fini la sauce avec des pattes le lendemain merciiiiiii

  • @sololyamon8110
    @sololyamon8110 3 роки тому +17

    J’adore ce Cuisinier et sa façon d’expliquer les recettes. Ça semble toujours facile à faire , et de façon rapide en plus. Ma famille adore toujours vos recettes . Grâce à vous, on aime ma cuisine à la maison 🧑‍🍳 . Merci pour tout !!

  • @davidkoster
    @davidkoster 3 роки тому +1

    C'est très agréable sa façon de parler très synthétique, pas de blabla, c'est pur !

  • @a.b.kterbeche5100
    @a.b.kterbeche5100 5 років тому +24

    Chef ! Comment dire, vous êtes extraordinaire, vous avez réussi à me faire saliver moi qui ne mange ni lard et qui ne boit ni alcool !
    Vous êtes un TOP mais alors un TOP chef !

    • @dbo514
      @dbo514 4 роки тому +3

      il est vraiment extra

    • @elmarnissielmehdi7568
      @elmarnissielmehdi7568 3 роки тому +1

      Bonjour tout le monde je vous propose un site des recettes Marocaines
      e-cuis.com vraiment la cuisine marocaine c'est un art

    • @mickaelvignals8775
      @mickaelvignals8775 2 роки тому

      @@elmarnissielmehdi7568 je regarderai avec plaisir

  • @stephansklena3556
    @stephansklena3556 Рік тому +3

    J'apprecie beaucoup que vous faites toujours un repas complet avec l'accompagnement et cela sans stress et sans laisser cramer les oignons!

  • @annahjerthaguehi6972
    @annahjerthaguehi6972 3 роки тому +5

    J'adore cet monsieur non seulement il explique bien et même quand t'a pas envie de cuisiner tu va le faire parce qu'il fais tellement rire par sa manière d'expliquer les choses😂😂 ❤❤❤ chapeau monsieur vous êtes le meilleur

  • @lutzschmidt1754
    @lutzschmidt1754 4 роки тому +5

    Bonjour chef Michel, j'ai déjà regardé beaucoup de vos vidéos. Quand je les vois cuisiner, cela me ramène à mon temps de chef en Allemagne. Mon chef de cuisine, M. Theo, avait déjà 70 ans à l'époque et a travaillé en France pendant de nombreuses années après avoir terminé sa formation. Dans beaucoup de vos recettes, je trouve les choses que j'ai apprises à l'époque. Je n'ai pas travaillé comme cuisinier depuis longtemps, mais je cuisine toujours avec passion. C'est un grand plaisir de vous regarder. Amusez-vous et restez en bonne santé. Cordialement, Potsdam!

  • @BIGIFANDYELLOWCARD
    @BIGIFANDYELLOWCARD 5 років тому +36

    I have watched every video in just a few days. Such a fantastic chef! I'd kill to have the chance to eat this man's food. Such a professional.

  • @gargamel1601
    @gargamel1601 8 років тому +15

    Mon premier boeuf bourguignon fait hier , j'ai saucé mon assiette, un régal !!!
    Merci Chef !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  8 років тому +4

      +allanon shannara : Super cool,le suivi,je suis vraiment tres content pour vous,lorsque mes abonnés font mes recettes ca me donne beauoup de bohneur,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre,Michel,et a bientot.

  • @primvere6133
    @primvere6133 5 років тому +19

    voila un VRAI CHEF qui fait de la cuisine familiale sans chichi . en bouche , l'orgasme buccal est assuré !
    merci

  • @bartsch90
    @bartsch90 3 роки тому +13

    This guy is the most french person I have ever seen. I think I just witnessed a god cooking. I don't understand french, but you don't have to to follow his cooking. Great video, french cuisine is simply the best, the worlds elite. I'm going to try it, I hope it turns out well.

    • @starikimore8567
      @starikimore8567 3 роки тому

      God, I just said the same thing while watching it. I have got a feeling that I am seeing now the secrets of the most authentic French cuisine!

    • @JTCFC1
      @JTCFC1 3 роки тому

      hes actually not from France though, hes French Canadian

    • @fyodorkaramazov2136
      @fyodorkaramazov2136 3 роки тому +2

      @@JTCFC1 He's French but he made his whole career in Montreal

  • @Gazarian23
    @Gazarian23 5 років тому +9

    Incroyable... C'est magnifique, tout est beau on se sent à l'aise directement. Une bonne personne pour une bonne cuisine...

  • @sergeb17
    @sergeb17 4 роки тому +57

    il y a la quantité, contrairement a la nouvelle cuisine ou il n y a rien ds l assiette ! merci chef !!!

  • @angerose9548
    @angerose9548 7 років тому +108

    J aime trop! surtt les indications comme a des soldats!😁 précis!
    Merci

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +51

      : En effet mon style est tres loin et différents des standards,mais cela m'évite de parler pour ne rien dire,je laisse mes mains faire le baratin puisque c'est un métier manuel:) merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

    • @recetterachida
      @recetterachida 6 років тому

      Angerose moi aussi c 'est quand même agréable 😀 ouiiii chef 👨‍🍳

    • @recetterachida
      @recetterachida 6 років тому

      Chef Michel Dumas c est particulier moi j aime beaucoup , vous avez raison 👍👍👍

    • @matmetronax6158
      @matmetronax6158 6 років тому

      merci und danke pour le recipe 👨‍🍳, herzliche grüsse aus alemagne

    • @fleur1or
      @fleur1or 5 років тому

      @@ChefMichelDumas moi j'adore
      Comme ça!
      Feux etteint terminé! 👍🏽👍🏽👍🏽❤

  • @xavierlejuge8518
    @xavierlejuge8518 3 роки тому +2

    Je suis à la table 56, je tourne et retourne ma tête, et je bave sur la commande de la table 55.
    Recette simple que je test ce week-end
    Merci Chef Michel, c'est un bonheur vos recettes

  • @deniscatherine8446
    @deniscatherine8446 5 років тому +11

    Rapide, précis. Ne brasse pas de l'air. Bref un chef. . Un plaisir pour les clients qui attendent à sa table. . Merci chef. 👍👍👍👍👍

  • @Lolsesbibi
    @Lolsesbibi 5 років тому +153

    Boeuf ? Super cool. C'est cuit.
    Je suis plié.

  • @MrBellerose
    @MrBellerose 5 років тому +49

    Recette réalisée hier soir, suivie à la lettre, résultat parfait 👍🏼

    • @cinthyabriceillyyahxool1895
      @cinthyabriceillyyahxool1895 4 роки тому

      Bonjour, je suis du Mexique et je voudrais faire la recette du chef Michel Dumas, mais je ne comprends pas les ingrédients et la procédure ...
      Pourriez-vous me soutenir en partageant cette recette? Je pense que vous êtes une personne gentille, c'est pourquoi je vous ai écrit.

    • @ngaloveme100
      @ngaloveme100 4 роки тому

      Combien de temps au total?

    • @MrBellerose
      @MrBellerose 4 роки тому +1

      n'guessan gaelle
      De mémoire c’est 40min de preparation et au moins 3-4h de cuisson à feu doux

    • @elmarnissielmehdi7568
      @elmarnissielmehdi7568 3 роки тому

      Bonjour tout le monde je vous propose un site des recettes Marocaines
      e-cuis.com vraiment la cuisine marocaine c'est un art

    • @mehdiletoque981
      @mehdiletoque981 3 роки тому

      Bœuf super cool

  • @MATHSTHEMATIQUES
    @MATHSTHEMATIQUES 3 роки тому +1

    Vous êtes un ARTISTE MONSIEUR: on entend chanter vos plats sur votre PIANO : QUEL DELICE VOTRE BOEUF BOURGUIGNON EST! MES RESPECTS MONSIEUR

  • @elianaramsay9713
    @elianaramsay9713 4 роки тому +5

    I don't speck French, but could easily follow this detail recipe. Couldn't stop watching! Lerner new twists to prep structure... THANK YOU CHEF MICHEL!

  • @giuseppedistefano3107
    @giuseppedistefano3107 5 років тому +38

    Uno chef straordinario e un Boeuf Bourguignon semplicemente fantastico. Un esempio della grande Cucina di Francia!
    Bravo!

    • @MrRetepyesmar
      @MrRetepyesmar 4 роки тому

      Brilliant chef with organizational ralent super skills. Hardly any waste!
      A dish fit for a king.
      ealnt

    • @papefaye7089
      @papefaye7089 4 роки тому

      Bon Jour c, est trés super delicieux votre cuisine Félicitacion le chef

    • @abograssi
      @abograssi 4 роки тому

      Come non essere d'accordo, la cucina tradizionale francese è meravigliosa

    • @giuseppedistefano3107
      @giuseppedistefano3107 3 роки тому

      @@badbotchdown9845 Grazie mille

  • @pbwauthor
    @pbwauthor 5 років тому +37

    I simply smiled throughout this classic masterpiece by a REAL traditional French Chef - it was such a treat to be reminded of the French style and the way the French language so enhances wonderful cuisine - 'comme ca'. Michel totally captured my attention and inspired me to go out and get this wonderful dish cooked for my guests!

    • @lizlemokrani4259
      @lizlemokrani4259 3 роки тому

      What are the little white balls? I wish there was English subtitles ☺️

    • @charlesgremion1116
      @charlesgremion1116 2 роки тому

      @@lizlemokrani4259 Pearl onions :)

  • @lydiamartin6179
    @lydiamartin6179 3 роки тому

    Moi qui n'aime pas cuisiner avec des huiles ' le lard , etc... Mais à vous regarder ,c' est à votre niveau de l'art culinaire ! C'est une symphonie , vous savez à quel moment retirer du feu chaque ingrédients, chaque petits légumes etc... Vous déglacez tout de suite les graisses , vos gestes sont fluides , légers, je ne serais pas capable de vous egaler ! Ce que vous faites est magnifique, cette grande cuisine me met l'eau à la bouche ! ,🤩👍💞🙏

  • @sandersonmagalhaes9991
    @sandersonmagalhaes9991 3 роки тому +11

    simplesmente maravilhoso chef......eu agradeço, e estou fazendo essa receita agora.....aki do Brasil.

  • @MACHETE1970.
    @MACHETE1970. Рік тому +3

    Monsieur Dumas j'ai un profond respect pour vous... Votre travail est remarcable et votre chaîne UA-cam est une mine d'or ! Bravo 👏👏👏💪💪💪

  • @goukimaster353
    @goukimaster353 4 роки тому +14

    En tant que bourguignon, je voudrais a quel point je suis Indigné !
    Indigné que vous soyez aussi talentueux avec mon plat régional !
    Bravo Chef

  • @1000Memorias
    @1000Memorias 9 місяців тому +2

    L'ingrédient principal, la patience. Merci chef pour cette merveilleuse recette.

  • @davidellis9826
    @davidellis9826 3 роки тому +3

    Bon Soir from Georgia, USA. I just made this using my limited French skills. It turned out Great! Thanks Chef Michel.

  • @f.l.135
    @f.l.135 2 роки тому +5

    Tout simplement exquis !
    Merci de votre générosité, partage !
    👍🤗🙏

  • @HolyHeinz
    @HolyHeinz 4 роки тому +10

    La cuisine est un art. Le maître est un grand artiste!
    Merci beaucoup!
    Salutations à nos amis français d'Allemagne 💙🤍❤

  • @charmedoux74
    @charmedoux74 3 роки тому

    Bonjour à tout le monde.
    Ça fait deux trois fois que je regarde les vidéos du chef Dumas.
    Ce weekend j'ai décidé de faire le bourguignon, je dois dire qu'en règle générale, je suis une bonne cuisinière, mais là, c'était juste magnifique, très parfumé, extraordinaire...
    Merci pour cette magnifique recette, merci pour votre efficacité, Merci pour votre façon de parler, efficace, qui permet d'aller à l'essentiel très facilement.
    Merci à vous...

  • @SFTLA57
    @SFTLA57 7 років тому +82

    Comme ça, Feu eteint, casserole terminé hahaha je me suis bien maré 😂😂😂😂😂😂😂 merci pr la recette 👍👍

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +24

      : En effet mon style est tres diférent du commun des youtubers de cuisine, mais au moins ,je ne sert pas de somnifere et ma final n'est pas faite par les cuisiniers qui ont travaillés la veille:) comme certaine chaine, merci beaucoup pour les appréciations et aussi de me suivre a tres bientot pour d'autres commentaires, Michel.

    • @SFTLA57
      @SFTLA57 7 років тому

      😉😉😉

    • @robertdelisle5384
      @robertdelisle5384 6 років тому +1

      SF TLA Et on comprend immédiatement, c’est l’truc!

  • @Digitus250
    @Digitus250 5 років тому +22

    That was a joy to watch, even without understanding everything. Merci beaucoup !

  • @Aa-ir1jj
    @Aa-ir1jj 4 роки тому +113

    Très belle façon de faire le bourguignon.
    Rien à dire.
    Commentaire fini.

  • @user-AJ9
    @user-AJ9 4 місяці тому

    Je fais et refais cette recette et elle est toujours un régale.. mais je reviens voir la vidéo de chef Michel chaque fois pour une bouffée d inspiration..

  • @robertyw2842
    @robertyw2842 4 роки тому +18

    Wow....That looks absolutely delicious; I can just imagine how good it will taste! Salivating.

  • @thomasbucher7233
    @thomasbucher7233 Рік тому +3

    Je regrette beaucoup de ne pas maîtriser suffisamment la langue française. Ce qui est montré dans cette vidéo est de la culture pure et a l'air follement délicieux. [traduit par DeepL]

  • @benjaryu
    @benjaryu 7 років тому +248

    Comme ça !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +76

      : Tout a fait car autrement risquerait d'avoir un résultat pas comme ca:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

    • @chienmouille3164
      @chienmouille3164 6 років тому +8

      Chef Michel Dumas cette explication digne d'un scientifique

    • @giovalleyk
      @giovalleyk 6 років тому +10

      Fenouil tourne.
      Comme ça.
      Oignon ail ajoute.
      Comme ça.
      Réserve.
      Comme ça.
      Four allume 250.
      Comme ça.
      Carottes par-ci par-là.
      Comme ça.
      Et voilà.

    • @mrdrummond837
      @mrdrummond837 6 років тому

      benjaryu Come ca!!

    • @mrdrummond837
      @mrdrummond837 6 років тому +1

      Me changer rien surtout a vofre stile. Toute les personnes a qui j'ai envoyé cos video vous adore COMME ÇA !

  • @bergarteric5713
    @bergarteric5713 4 роки тому

    Chef : vous avez le chic pour expliquer et montrer !!! je retrouve avec vous toutes les saveurs et les tours de mains de ma petite Maman ( 86 ans ) qui m'a tous appris en cuisine : bref votre savoir faire me conforte dans le bon gout de notre cuisine transitionnelle et bien Française ...
    Merci du partage

  • @ihopeugrow
    @ihopeugrow 4 роки тому +14

    I was so excited to cook this precisely as he did it so I started writing down the instructions. I gave up at instruction number 37 (to peel the potatoes as thick as you can). But dang that looks so delicious! I shall continue with the instructions another day....

  • @FReNchMoLEy
    @FReNchMoLEy 5 років тому +160

    "on passe a la viande. poel, allume, comme ca!" hahahahaha jladore ce mec!

    • @kamalbriki
      @kamalbriki 4 роки тому

      🤣🤣🤣🤣🤣

    • @Apateur
      @Apateur 4 роки тому +1

      Il va direct à l'essentiel et y'a pas a dire ça rentre direct !

    • @izaacchirac4501
      @izaacchirac4501 3 роки тому

      MAXIMUM

  • @gasoreleons2728
    @gasoreleons2728 Рік тому +9

    Authentique et bien préparé , mon chef de cuisine !

  • @tazzmachine67
    @tazzmachine67 4 роки тому +1

    Je viens de tomber par hasard sur une de ces vidéos . Ce mec est incroyable .
    C'est simple , concis , dynamique
    Chapeau bas , Chef !

  • @12copablo
    @12copablo 8 років тому +48

    Le passage de 4:40 à 5:14 est légendaire!

    • @ichris31
      @ichris31 7 років тому +16

      je roule comme un petit cigare, double protection je double. En effet, un grand moment.

    • @nkzmovies4612
      @nkzmovies4612 7 років тому +4

      Michel Dumas, rouleur de spliff a ces heures perdues

    • @tenia8725
      @tenia8725 6 років тому +5

      11:01 : "boeuf, super cool ! " 👍

    • @CarlosMurakami-pianist
      @CarlosMurakami-pianist 5 років тому

      Michel Miyagi Dumas...

  • @charly-hiriart
    @charly-hiriart 4 роки тому +4

    Merci pour la recette Chef Michel Dumas
    On fait tremper les pommes de terre dans l'eau pour éviter qu'elles ne noircissent.

  • @tupinierlucas7475
    @tupinierlucas7475 5 років тому +4

    C'est vraiment de l'art bravo mr.dumas, sincères salutations de Bourgogne !

  • @jrc76
    @jrc76 3 роки тому

    Vous êtes toujours au top Chef Michel , pourquoi ne faites vous pas une émission TV de cuisine en France, je suis sûr que vous auriez énormément de succès ! Vos explications sont claires et très précises. J'adore, surtout ne changez rien !😉👍j'ai toujours mis mon bouquet garni comme ça dans mon boeuf bourguignon, j'ai appris grace à vous qu'il fallait le mettre dans des feuilles de poireaux : merci beaucoup, dorénavant je mangerais moins de branches ! 👏😎😘

  • @Anisongs123
    @Anisongs123 3 роки тому +3

    Je viens de découvrir vos recettes et votre chaîne j’adore ! C’est exactement ce que je cherchais j’aime trop pas se gaspillage et tout fait maison et frais j’adore cuisiner comme ça ! En plus vous avez vraiment un savoir-faire merci de le partager 🙏♥️

  • @raileneconseil
    @raileneconseil 4 роки тому +4

    J'ai passé un super moment !!!! J'adore le boeuf bourguignon mais alors la, avec un chef comme ça, c'est TOP !!! Cette recette en vaut la chandelle et tous les couteaux colorés lol :-D Des rires garantis !

    • @setitop.l819
      @setitop.l819 3 роки тому

      tout a fait raizon......MAIS BON ...JE PENSE QUE TOUT PLAT.......SI IL Y A LES MEILLEURS INGREDIENTS DU MARCHÉ....il est dificil de faire mal....a moins de mal gérer les temps de cuisson .....causes divers.....bébé, etc.....il est important aussi de gérer l´ordre des cuisssons.....et procesus ...NE PAS LE FAIRE A L, ENVERS OU N´IMPORTE COMMENT

  • @alikartal8426
    @alikartal8426 2 роки тому +3

    This is 24 man hours of work including the shopping, preparation and mise en place. I am sure the result will be ""exquisite".

  • @FouseQuentin
    @FouseQuentin 3 роки тому

    Bonjour Michel, j'ai suivi ta recette à la lettre et j'ai fait mijoter 3h30 le matin puis une heure le soir.
    C'était absolument divin.
    Merci !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  3 роки тому +1

      : Merci pour le suivi vous etes vraiment génial et a bientot pour d'autres,Michel.

  • @magisterstratus6076
    @magisterstratus6076 3 роки тому +10

    Très intéressant tout ça. J'ai une passion pour la cuisine depuis mes 4 ans, et je compte bien continuer à m'instruire de la sorte. Car cuisiner n'est pas forcément un problème. Mais l'art de cuisiner est autre chose... Je pense m'inspirer de pas mal de recette de votre part car cela me semble être fabuleux. C'est un trésor de savoir faire de ses mains.

    • @claptoned0
      @claptoned0 2 роки тому +1

      Le vrai problème de la cuisine : trouver les ingrédients et avoir le temps !

  • @adamk3774
    @adamk3774 6 років тому +5

    De bons plats servis généreusement ! Pas de chichi dans l’assiette , que du bon avec de la sauce partout pas juste autour de l’assiette pour faire « beau » bref de la vrai cuisine ! Comme ça 👍

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому +3

      : En effet ma chaine n'a rien a voir avec cette soit disant nouvelle cuisine ou l'on doit se commander une pizza XL apres avoir mangé:) merci pour me suivre et a tres bientot pour les commentaires, Michel.

  • @charlespitl
    @charlespitl 4 роки тому +4

    J'aime bien voir le chef Michel Dumas à l'oeuvre , j'apprend des petit truc à chaque fois . Son Boeuf Bourguignon est un délice !

  • @dareenakkad9386
    @dareenakkad9386 2 роки тому

    Je viens de vous trouver sur UA-cam et j'adore! Merci pour ces superbes vidéos!! Mon fils de 6 ans m'a entendu en train de vous écouter et il est venu en courant "MAMAN! TU CONNAIS CHEF MICHEL!!?" - je lui ai donc rendu la même question! Il m'a dit que son Maître en CP fait montrer vos vidéos à la classe en fin de journée pour qu'ils apprennent à cuisiner et à reconnaître les légumes, les ingrédients, et le vocabulaire gastronomique. Nous sommes Canadiens au Caire (en Egypte) et ça me fait vraiment plaisir d'apprendre que vous faites partie de leur programme d'études au Lycée Français içi! Mille mercis à vous!!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  2 роки тому +2

      :En effet les enfants adorent mes histoires de couteaux de toutes les couleurs,a bientot,Michel.

  • @rondagoodlet5588
    @rondagoodlet5588 8 років тому +5

    I was able to follow your lead fairly well, Your recipe was astonishing to me! I will challenge myself to do this, thank you kind Sir Chef!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  8 років тому

      +Ronda Goodlet : First of all welcome to my channel,you will not feel bored,for the language don't worry most of french doesn't understand:)that's my way [( comme ca:)]thank you very much for the comment,I appreciate and thank you for following me,Michel,see you later.

    • @rondagoodlet5588
      @rondagoodlet5588 8 років тому +1

      It did not matter that we have a language barrier, I loved what you did in your Kitchen, I am an, should say experienced creative home cook & baker after retiring a few yrs. ago. I followed my passion, I can follow you and I Love your Passion! You Are so Spot on & Adorable, with all due respect! I will learn from you & all that you bring to our Passion Of Creativity!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  8 років тому

      +Ronda Goodlet : I know what you mean,my wife is from -UK-,no language barrier:)Michel.and our sun the cameraman is both:) XX du Canada!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  8 років тому

      +Chef Michel Dumas : Sorry from UK.Derbyshire.

    • @rondagoodlet5588
      @rondagoodlet5588 8 років тому

      Your Wife is a lovely Asset to your Creativity, It does take a Supporting Woman to inspire you Adorable Cooks! Your Son does a respectable job of filming, he must be so proud of his Papa! I apologize if I seemed other than respectful in my replies. I just love watching your videos and learning of a higher level of cooking. I am compassionate as well and do not mean any ill intent. Please forgive me if I Misinterpreted!

  • @manwork6545
    @manwork6545 2 роки тому +3

    Bravo chef j'adore cette manière d'aborder la cuisine! Pas de chichi, direct au but. Tout est clair et limpide, mais je suis quand même MDR... Excellente recette vraiment!

  • @mlgffoge7201
    @mlgffoge7201 3 місяці тому

    La cuisine de mon enfance ❤❤❤, c'est beau tous ces ingrédients hummmm j'en bave, j'aimerais tellement cuisiner ainsi pour mes enfants.

  • @BoZhaoengineering
    @BoZhaoengineering 5 років тому +82

    I don’t speak French but l love to see your instruction on how to cook

    • @christophekriss998
      @christophekriss998 3 роки тому

      Y love you my darling, dating or not dating

    • @pelogi1234
      @pelogi1234 3 роки тому +2

      started to learn French myself mezami because of Chef Dumas!!!!!!

  • @naimaben9058
    @naimaben9058 5 років тому +13

    I am Algerian and I love the way how you cook.

  • @lejokeroujacknapier2324
    @lejokeroujacknapier2324 4 роки тому +19

    vous êtes une inspiration pour moi, merci d'exister et de partager votre art et votre savoir si précieux

  • @paulobonheur4614
    @paulobonheur4614 4 роки тому

    Hé, moi c'est Paul, en région parisienne ! J'allais mettre le même commentaire que Hanna plus bas, comme quoi, des idées se croisent des fois, sans qu'il y ait pour autant plagiat oui, il va à l'essentiel, pas de blabla et on comprend tout, et tout de suite, et c'est efficace même pour quelqu'un qui maitrise très peu le français ! Bravo Mr le Professeur, je suis à la retraite et de vous suivre m’inspire beaucoup !!

  •  4 роки тому +6

    You've done very well thank you

  • @SuperBobZombie
    @SuperBobZombie 5 років тому +13

    Si jamais je lance le couteau " 9:40" Comme ça dans ma cuisine ma femme me flingue direct du regard.. J'adore.

  • @pablorodriguez6472
    @pablorodriguez6472 5 років тому +6

    Chef je vous adore
    Ahhhh si vous êtes au Maroc vous devenez riche en 12 mois
    Ça sera un privilège de vous serrer la main un de ces jours
    Faites moi signe je vous en supplie une fois au Maroc
    Un admirateur Casablancais
    Mes vifs salutations
    Moumen

  • @philgetout6184
    @philgetout6184 3 роки тому +2

    Pédagogie claire net précise, merci Michel pour cette version culinaire du bœuf bourguignon, fleuron de la cuisine française....
    Philippe de la région de Colmar (Alsace 😉)

  • @elashassan9925
    @elashassan9925 3 роки тому +4

    Ce mec est magnifique c est un plaisir de regarder

  • @MrDukeSilverr
    @MrDukeSilverr 4 роки тому +9

    4:09 love how the sound turns from 2004 to 2019

  • @SixShooter7
    @SixShooter7 5 років тому +136

    Chef si mon petit couteau n'est pas bleu c'est grave ??

    • @maniemamaniema6273
      @maniemamaniema6273 4 роки тому

      🤣 🤣 🤣

    • @tomthai7674
      @tomthai7674 4 роки тому +11

      on a dit couteau bleu !

    • @elviraroze2117
      @elviraroze2117 4 роки тому

      J'aime bien pasque ila pas temps de labla laba il pas direct la action😘😘😜

    • @andreimerkouchenko1370
      @andreimerkouchenko1370 4 роки тому +1

      Six Shooter couteau couper pomme de terre casserole !on réserve !!!!!!

    • @angelino1383
      @angelino1383 4 роки тому +3

      On dit couteau d'office commis!!!!

  • @bergarteric5713
    @bergarteric5713 3 роки тому

    Chef bonjour
    Merci pour tout je revoie cette recette pour le 3 éme fois et toujours avec autant de plaisir car je vais refaire votre recette !!! bref que du bonheur car avant vous ma Maman 86 ans ma donnez l e coup de main et maintenant grâce a vous je vais la régaler ainsi que toute ma petite famille
    Merci Chef !!!!

  • @anniemaman2881
    @anniemaman2881 5 років тому +4

    Pour une fois,je confirme,ce chef est genial

  • @thilau5715
    @thilau5715 Рік тому +3

    Un vrai Chef, un grand Chef!👍

  • @ralph4840
    @ralph4840 3 роки тому +4

    So amazing, delicious! We will repeat it this weekend! Bravo! Et Merci, D' Artagnan!

  • @nadiaveronneau7927
    @nadiaveronneau7927 4 роки тому

    Super recette. C’est vraiment comment ma grand mère cuisinait quand j’étais petite. Je n’avais pas retenue cette recette et maintenant je l’ai. Fantastique! J’adore comment il parle. C’est direct et au but. Superbe

  • @nono.managment88ferret96
    @nono.managment88ferret96 3 роки тому +6

    La musique est parfaite, les instructions super cool, merci chef, vous me redonnez le sourire !

  • @munemshahariar2503
    @munemshahariar2503 8 років тому +275

    I understood almost everything without even knowing French......

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  8 років тому +104

      : That's a very good news,you just made my day, I spend my life in the kitchen with people who could't speak french and I did't find any problems to be understood, and the funny thing,I met my wife from UK in the kitchen:) thank you very much for the comment and also for following me , see you later Michel.

    • @munemshahariar2503
      @munemshahariar2503 8 років тому +11

      +Chef Michel Dumas the language of cooking and food has no boundaries....i am still learning ad broadening my knowledge... thank you for the video will go through all of it... :)

    • @mmthiollier
      @mmthiollier 8 років тому +7

      Chef Michel Dumas Me too and I am from Brazil. Extremely well explained. Merci.

    • @reiden97
      @reiden97 8 років тому +1

      marcelo thiollier

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  8 років тому +13

      : Merci pour le support :) A + Michel.

  • @youzahh
    @youzahh 7 років тому +36

    9:43 Mdr le couteau !

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  7 років тому +15

      : Vous le remarquerez au fur et a mesure de mes vidéos qu'avec moi les petits couteaux c'est pas de la rigolade:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

    • @lantilope8980
      @lantilope8980 7 років тому

      Chef Michel Dumas

    • @anam.o.schroder4235
      @anam.o.schroder4235 7 років тому

      Ich kriege schon Hunger
      Dieser Koch macht alles so leidenschaftlich und sicher schmackhaft.
      Un maitre de cuisine.
      Salut de Suisse .

  • @CathPo
    @CathPo Рік тому

    Bonjour chef Dumas! J’ai hésité avant de faire votre bœuf bourguignon, car je trouvais étrange la présence de tomates dans cette recette. J’ai osé et finalement, la tomate donne une belle couleur ambrée (et non un rouge de type « spaghetti » comme je l’avais redouté). Tout le monde a adoré! À refaire! Merci bcp!

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  Рік тому

      : Cette recette date des Romains a l'epoque de Jules Cesar donc tomate comme le coq au vin de cette meme epoque,voila pour les infos a bientot,Michel.

  • @danydan565
    @danydan565 5 років тому +116

    maître Yoda, moi merci vous, régaler moi vous faire, appétit avoir , salive sortir bouche miam

  • @sherlyc1978
    @sherlyc1978 4 роки тому +6

    Great video! I love how you make a gorgeous dish sticking to tradition but making it operationally easy. Love it!!

  • @malia-josefohina4311
    @malia-josefohina4311 6 років тому +5

    Oh que j'ai adoré de regarder cette vidéo avec le volume a fond. D'habitude ça me saoul mais la UN REGAL 👊😊 vu de la Nouvelle Calédonie

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому +2

      : Vous avez beaucoup de chance a etre en Nouvelle Calédonie,ici depuis deux jours les glacons nous tombent du ciel avec un moins 4 et moins 5° celsius au thermometre, en visionant ma vidéo [ chef dans l'froid ] vous en aurez un aprecu donc a tres bientot pour votre réaction sur notre climat, Michel.

    • @tontonkaldoche209
      @tontonkaldoche209 5 років тому

      On dire a vous venir au pays pour manger tous bord de mer .dessert vous sieste sur natte.tout le monde heureux destin commun.

    • @observateur9486
      @observateur9486 5 років тому

      canette vidé terminé atrappe une autre

  • @FOLLOWYOURBRAIN
    @FOLLOWYOURBRAIN 3 роки тому +2

    Michel explique chaque geste. J'aurais un compagnon comme lui ce serait à vie👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍

  • @winark66
    @winark66 5 років тому +66

    "après deux heures de cuisson heure locale" 😂 j'espère que c'était une blague

    • @laken1804
      @laken1804 5 років тому +2

      Ç'aurait pu être pire, heure de Mars, Venus ou Jupiter.

    • @m.bouanane4455
      @m.bouanane4455 4 роки тому

      Ce n'était pas l'heure UA-cam !

    • @laken1804
      @laken1804 4 роки тому

      M. Bouanane Voilà! heure You Tube!

    • @alaingirault4561
      @alaingirault4561 4 роки тому +2

      Pour une réponse oui le bourguignon c'est deux heures deux cuisson la ce n'est pas de la cuisine de micron onde mdr

    • @elmarnissielmehdi7568
      @elmarnissielmehdi7568 3 роки тому

      Bonjour tout le monde je vous propose un site des recettes Marocaines
      e-cuis.com vraiment la cuisine marocaine c'est un art

  • @greystonenorthfolk3611
    @greystonenorthfolk3611 4 роки тому +9

    On sent quand même que l'assiette est ultra chaude à la fin, que'est ce que vous feriez pas pour nous faire plaisir

  • @alo31
    @alo31 4 роки тому +11

    Ce type est genial... "on reserve"

  • @danieltessier4211
    @danieltessier4211 3 роки тому

    Ce boeuf bourguignon a l'air tellement succulent. Puis-je me réserver une place à votre table ? (rires) J'en ai le «boeuf» à la bouche. Un régal, assurément. Vous êtes un grand chef ! Bravo. Et vos explications ont le grand mérite d'être claires et souvent très amusantes. Un hello du Québec, chaud comme la mie d'un bon pain croustillant, tout juste sorti du four.

  • @quentin7368
    @quentin7368 6 років тому +7

    Les os à moelles, une merveille du monde de la gastronomie.

    • @ChefMichelDumas
      @ChefMichelDumas  6 років тому +1

      : Tout a fait c'est délicieux a tres bientot,Michel.