메뉴 3개 늘리면 식재료가 10개 이상 늘어나버림...그거 따로따로 사면 싼값에 대량구매가 아니라 비싼값에 소량 구매를 할 수밖에 없어서 마진에 악영향을 끼침. 그리고 모든 메뉴가 똑같이 나가는 게 아니기 때문에 잘 안 나가는 메뉴는 신선도 관리가 안 되어서 맛도 나빠짐. 그리고 가장 중요한 건 사람의 숙련도에도 한계가 있기 때문에 메뉴가 많으면 음식의 완성도도 낮아짐. 손님이 가짓수 많아서 헷갈리는 건 별로 중요하지 않음 오히려 메뉴가 많으면 손님들 취향 여럿 맞춰줄 수 있으니 좋지. 하지만 그 하나의 장점 때문에 그보다 더 큰 단점들을 죄다 안고 갈 수밖에 없기 때문에 그냥 메뉴를 줄이는 게 훨씬 나은거.
옆동네는 어떻게 해서든 싸게 조금만 넣고 가격은 비싸게 하는데 할머니 찌개집은 비싸게 푸짐하게 그냥 자기식구처럼 푸욱 퍼주고 맛있게 먹고나가는게 좋다는데.. 그 잡내고기 판사람은 진심 패고싶음.. 백대표님 충고받고 딸분이랑 같이 가서 뭐 하나라도 잘못되어있으면 컴플레인걸고 꼭 좋은거 받아가세요..
백반집사장님 우리엄마 생각나... 인상이 너무 닮으셨어 선하고 착한우리엄마... 내가 맨날 머라해서 미안해 백반집사장님이랑 말투도 비슷해 내가 화내도 화한번안내고 좋게생각하자고 하시고 우리엄마도 식당하시는데 백반집 사장님보는데 엄마 너무 닮으셔서 울컥하네... 항상 좋은거 주시려고 하는것도 그렇고 얼굴에 있는 흉터도... 엄마 식당에서 얼굴에 기름튀어서 안지워지는 흉터도 생기셨었는데... 엄마 내가 너무 부족한딸이라 미안해.....
![[골목식당 레전드] 다시 보고 싶은 가게 1탄 최초공개 [예능맛ZIP/ 골목식당_BackStreet]](http://i.ytimg.com/vi/J6YpmoxUbQE/mqdefault.jpg)
![[골목식당 레전드] 다시 보고 싶은 가게 1탄 최초공개 [예능맛ZIP/ 골목식당_BackStreet]](/img/tr.png)
![[백종원의 골목식당] '장사의 기본부터 솔루션! 동작구 상도동 하와이언 주먹밥집' / 'Backstreet' Special | SBS NOW](http://i.ytimg.com/vi/ZNOExo_FD3E/mqdefault.jpg)
![[#티전드] (1시간) 세계 최초 손님한테 먹지 말라는 식당ㅋㅋㅋ 호동지둥 실수 탑5 역대급만🤣 | #강식당2](http://i.ytimg.com/vi/N2Zy91xHQ9c/mqdefault.jpg)
![[Backstreet] The pork cutlet shop that Baek Jong-won praised!!!!](/img/n.gif)
연돈은 시간 지나고 사정 다 안 뒤 다시보니까
와이프분이 백대표님 칭찬 들을떄 남편 쳐다보는 그 눈빛이 너무 울컥하네..
그동안 아무도 몰라주던 노력을 최고의 요식업 대표가 인정해준거니 ..
찌개백반집분들보면 진짜배울려는자세가되있음...
일단 인성부터가 완벽하시고 매장자체도 시골쪽가족사는거같은 정있는분위기도 좋아요
백종원님 말대로 동네에사는분들이 행복할듯...
ㅇㅈ
돼있음
저런 집 동네 하나 잇으면 집에서 밥 해먹기 귀찮을때 일욜 아침에 밥먹으러 가게되죠
@@눈썹-d5e그냥 밥도 아니고 웰메이드 홈푸드라서 기분도 좋을듯...😊
전 밥해먹기 귀찮은 날엔 동네 중식집 시키는데 나름 맛집 ㅎ
백반집은 진짜 볼때마다 힐링.. 정순애식당 실사판인거같음
헐헐 인정이요
내가 관상을 보아하니 성실히 생기신걸세
콩나물...??
@@서경준-n9b 아 우리 콩나물씨 ㅠㅠㅠ
사랑이랑 잘 됐으면.. 흐흫
그 옆에 있는 팥죽집 먼저 보시고 여기로 다시 오시면 힐링x100 됩니다. ㅠㅠ
요태까지 골목식당에 100개가넘는 집이 나왔지만 그중 해방촌횟집이 음식을 젤 잘하죠 진심 돈계산빠른 자식 한명만 있었어도 젤 부자되었을 손맛ㄷㄷ
횟집사장님 말투가 투박해보이지만 되게 스윗하신게 사모님 젊었을때 조보아랑 똑같았다고 사모님과 조보아씨를 동시에 칭찬하는 고오급 스킬
해방촌횟집 역사듣는데 타짜 배경음악
깔아놓은게 왜이렇게 웃긴지...횟집
사장님 목소리랑 너무나 잘 어울림
찌개백반집도 개인적으로 백대표가 쭈욱 데리고 갔음하는 바램..
ㅋㅋㅋㅋ 횟집은 진짜 되게
유쾌하시다 사장님ㅋㅋㅋㅋ 와 소자가 양이
백종원님은 ㅋㅋ진짜 간호대학생들 대대손손 역적으로 찍히셨을듯ㅋㅋㅋ
먹어본 학년과 먹어보지못한 학년으로 나뉘는 기적의방송ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 생각해보니 그렇네요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 제주도까지 어떻게 가 ㅋㅋㅋㅋ
예전에 간호대학생들의 한 서린 댓글 웃겼는데 " 내 소중한 치즈카츠... 두고 보자... 백종원!!! "이라고 쓴 댓글보고
개터졌는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
간호학생들뿐이겠습니까
공 인 인 증
뿌주부
뿌노스이신데
아주기냥 가는곳에 안 없어지는게 없슈~
@@chpsspark6228 뇌절
먹어보지도 않고 가격낮추는걸 응원한다니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
38:17 두분이서 손님 기다리신다고 서계시는 것만 봐도 왜케 기분이 좋냐ㅠㅠ
뭉클 ㅠㅠ
미어캣 st.
@@hayokim아니 ㅋㅋㅋㅋ 개웃기네 ㅋㅋㅋ ㄹㅇ 귀여우심
다시 기분 안좋아시고 싶으면 거울 봐라 ㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개오크 한마리 있을거다
@@ExcelH ?
59:53 내가 제일 좋아하는파트 알콩달콩 아버님어머님 + 조보아씨의 리액션까지 시너지가 좋아...
저렇게 살아가고싶어라
연돈 사장님 저 분은 진짜 장인 그 자체다....요리를 너무 좋아하신다고 했는데 그게 딱 보인다..
1:00:56 정상인인척 댓글다는 놈 누구야!!!!
아니 진짴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ횟집 첫손님아저씨 결정장애왔을때부터 전화주문손님 소주 주문하실때까지 내내빵터짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저둨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
터질거 참읍다
@@꿍낑-c9x 인생이 고되구나 힘내
@@꿍낑-c9x 남한테 평생 시비나 쳐트면서 부정적으로 살아대니 웃을거리도 얼마 없어뵌다 좀 들 부정적으로 살아라 왜그러고사냐
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아ㅋㅋㅋ
아니 여기 계신 사장님들은 다 인상이 너무 좋아ㅠㅠ 뭐 실수하셔도 너그럽게 용서해드릴수도 있을거같다......
42:17 손님꺼 마시는거 웃기네 ㅋㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋㅋ
진짜 단골이신가보네
사람 얼굴인상이 보이는 모습일 뿐이긴 하지만 잘 풀리고 잘 된 가게보면 대체로 인상이 참 선해 보이심.
결론은.. 보고 있자니 아 배고파 ㅠㅠ
포방터는 진짜 레전드지
성실한 사장님에 똑부러지는 사모님 조합이 저긴 돈까스집이 아니어도 어떻게든 살아남을듯
백반집 사장님 췌장을 많이 절제하셔서 더 손님들이 맛있게 드셨으면 좋겠다는 마음으로 하시는듯
본인이 드실 수 있는게 거의 없으니까... 너무 안타깝다.. ㅠㅠ
해석이 이쁘내요
진짜 딱봐도 내공이 보이긴하네,, 지저분하지도 않고 완전깔끔은 아닌데 그렇다고 눈에 띄게 거슬리는것도 없고,, 건강하세요 횟집사장님들
백종원이 문열고 들어가는 저 순간 포방터 돈까스 단골들 피눈물..ㅋㅋㅋ 안돼..안돼.....
다메다메~
다메요~
다메나노요~
스키데~ 스키 스키테!~
스요이노쿠도~ 데세노~~
31:24 상황실 눈물바다인데 종원띠 칭찬중 귀엽댜..
횟집 아주머니 웃으실때 너무 귀여우심 ㅎㅎ 진짜 힐링된다 여기 나온 집들 다 가보고 싶다 특히 돈까스 !!
전 멀어서 못가유😢
아놔 횟집 너구리사장ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
리얼ㅋㅋㅋㅋㅋ짬빠 클라스 지림ㅋㅋㅋ
평겅장은 알탕을 묵었고.. 아귀는.. 찜이 2인분이니까.. 아 이그 낵아 개난 소릴 해꾸마안~
@@user-Mocushuraㅋㅋㅋㅋㅋ. 미췬
아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ해방촌 횟집 부부분들 너무 귀여우시다 진짜
39:11 백종원이 왜 메뉴판 정리를 강조하는지 단방에 알게되는 표정
아씨 겁나 웃겨요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄲㅋㅋㅋㅋㅋ
많은 메뉴들이 머리 안에서 울리는 것처럼 김성주 목소리 왕왱 거리고 겨우 메뉴 고르는 손님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱㄱㅋ
가끔은 메뉴를 줄여도 너~~무 많이 줄이라고 하는거 아닌가 아쉽다는 생각도 들었는데
이해 완료👌
할부지 표정이 😦ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
주변 지인이 장사를 하면서 하는 말이 메뉴가 많으면 단가를 책정하기가 어려워져서 줄인다던데 너무 줄이기도 난감하다더라... 장사는 역시 어려움
메뉴 3개 늘리면 식재료가 10개 이상 늘어나버림...그거 따로따로 사면 싼값에 대량구매가 아니라 비싼값에 소량 구매를 할 수밖에 없어서 마진에 악영향을 끼침. 그리고 모든 메뉴가 똑같이 나가는 게 아니기 때문에 잘 안 나가는 메뉴는 신선도 관리가 안 되어서 맛도 나빠짐. 그리고 가장 중요한 건 사람의 숙련도에도 한계가 있기 때문에 메뉴가 많으면 음식의 완성도도 낮아짐. 손님이 가짓수 많아서 헷갈리는 건 별로 중요하지 않음 오히려 메뉴가 많으면 손님들 취향 여럿 맞춰줄 수 있으니 좋지. 하지만 그 하나의 장점 때문에 그보다 더 큰 단점들을 죄다 안고 갈 수밖에 없기 때문에 그냥 메뉴를 줄이는 게 훨씬 나은거.
결정장애 온 이문식😅
개인 차이가 있겠지만 연돈은 텐트치고 엄청 기다려서 먹어도 후회가 없음...그깟 돈가스 얼마나 대단하냐 싶겠지만 먹으면서 저 사장님이 얼마나 꼼꼼하고 장인정신으로 임하시는지 느껴졌어요
아 횟집너무좋음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅠㅠ
약간 연륜에서 나오는 여유와 바이브가 느껴짐
백종원님 나오시는 프로그램이 참 백선생님 능력이나 음식의 관련된걸 제외하고도 사람자체가 참 보기편안하고 힐링되는듯.. 말투 목소리.. 그를 오래보고싶다
진짜 우리동네에 저런 백반집 있으면 난 집에서 밥안해먹겟다 배채우고 힐링되고....
동네분들 복 받아내.
집밥 6000원에 먹으면 너무 행복하지.
너구리 아재 저정도면 걍 너구리 실존인물이라해도 믿을 각이다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
홍재열 아빠 닮음
그때는 대충 봐서 몰랐는데 회덮밥 만드는데 수조에서 광어를 건져서 그걸 회로 쳐서 회덮밥을 만드시네 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ 단가가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 미쳤다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그니깐요
회덥밥 먹고 돈 벌어서 오는데
가격만 보면 마트보다 싼 건데 맛은 미치는거지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
회뜨시는거 장면은 안나왔는데 촤라라라락소리 들리는거 보니깐 예삿분은 아니신듯합니다 ㄷㄷㄷ
맛있겠다
여기 아직 하나요? 꼭 한번 가봐야겠다👍👍
공릉 찌개 백반집은 진짜 손님을 위하는 맘이 보여서 안타까워요. 좋은 재료 해서 맛난 음식 드리고 싶었는데 저리 맘 좋은 주인 할머니께서 오랜 시간 동안 거래 해온 사람 믿고 그냥 산거였는디 저 좋은 분을 상대로 사기쳐 버리네요.
그래서 요식업 시장볼때 깐깐해야되여
@@현준-f4u 15:30 대놓고 고기주는 집이 장난쳤네 ㅠㅠ
단골은 믿을게 아닙니다
이때 저 동네 고기들 전부 이상했었음요
엥 😐 대한 고민이 심각해져서 수 있도록
연돈 아내분 ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋ 표정 아진짜 왜 맨날 봐도 웃기냐구ㅠㅠㅠㅠ 왜케ㅜ표정이 다양한건데요
ㅇㅈㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그게 사모님 매력임
약간 부엉이같아요 ㅋㅋ
@@Yoo_jiae0101 언럭키 트위티
짤 부자되심
알탕을 너무 좋아해서
전국팔도 잘한다는 집들 170군데 가보았지만
저 어머님을 이길순 없었음..
말그대로 국물한숟깔이 묵직해서 정말 최고있음.
털석눌러 앉고싶단 백대표님 심정을 저곳에가면 이해함.
알탕 먹기 힘든데 킁 땡기네요
오 대박쓰 저도 가고파요 😢
간호과 학생들이 당시 백종원 두고보자가 인상 깊었음 ㅋㅋ
진심이어서 더 놀랫듬
백반집 근처에 있었으면 자주 가고싶은 곳이다.. 사장님의 정성과 사랑이 느껴지네
백반집 사장님 인상 정말 좋으시고 선하시다... 진짜 저런 밥집이 근처에 있으면 집밥 먹는 느낌으로 갈 거 같아요.
연돈사장님,사모님 고생 많이 하셨네요
현재 제주가게 근처에 사는 주민이예요
가끔 지나가다 줄서있는 손님들보면 여전히 인기있는맛을 유지하시는구나라는 생각을 하게되네요
저두 언젠가 꼭 가서 먹으께요
건강 챙기세요~
헉 제주도 시시면 꼭 가보셔야겠네 부럽우세요...저는 경산살아서 ㅎㅎ
@@1호의행방불명생갈치 어휘가 안맞네요
부럽네요
캐나다에서 사는이는 웁니다
@@chsk86 아프리카는 웃습니다
너무 비싸고 ㅐ 기다리는것도 짜증나고 기대했던만큼의 맛이 아니라 실망함
진짜 횟집편은 계속 보고싶다.. 끝나는게 아쉬울 정도..
공릉동 찌개백반집이 ㄹㅇ 소름돋았는데
저거보고 먹고싶어서 티비앞에서 침 질질 흘렸다는...
저둥... 근데 못먹을 듯 ㅠ ㅛ ㅠ
횟집 사장님들이랑 친해지고 싶다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
52:22 자랑이 아니라
52:45 자랑이죠!
너구리 사장님 진짜 ㅈㄴ 웃기네ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
낄끼빠빠
댓글정성이네
췌장 80%면 거의 없는거잖아..진짜 존경스럽네 찌개백반집.....
안 삼키고 씹어서 혀로 맛만 보고 뱉어도 되는데...
@@YUZAx2 그렇게 잘 됐음 진작 하지 않았을가요
@@YUZAx2 사람혀랑 뇌가 간사해서요
췌장절제하신분들은 혀에 고기가 닿으면
위에서 고기가 들어왔다고 판단을해서
위장트러블이 자주들 생기십니다
@@YUZAx2 안삼켜도 뇌에서는 혀에 고기기름이 닿는 순간 바로 어 고기 들어온다!! 위액 뿜어!!!!!!! 하고 명령을 내려버려서 위장 트러블생김 그래서 혀에 고기 맛만 보고 퉤 뱉어도 소화제랑 위장약 들이켜야함 그만큼 몸에서 췌장절제가 위험한거임
@@ScubaNFree 와 진짜 이렇구나..
횟집....정말 싸네... 타산이 안 맞긴할듯... 누가 회덮밥 2인분 때문에 자연산광어활어회 한마리를 떠서 써.... 찜도 소짜가 아니라 다른 곳 가면 중짜정도 되는 정도고.. 가격도.. ㅡㅡ;; 헐... 우리동네 식당들은 반성해야 함...
방송 이자나요
@@이날으는겟노 방송이라고 가격낮췄다가 방송끝나고 가격 다시 올리면 사람들 절대안가지ㅋㅋ
@@이날으는겟노 31년을 했는데..
좀 더 가격 올려도 맛있으면 갈 것 같고
건물주신가...
세금 안 내는 것 같은데? 매출장부 없어서요.
자취인들이 많으면 저런 식당은 진짜 천국이지
저런 백반이 정말 먹고 싶을 때가 있지...
연돈 사장님부부는 정말 돈 많이 버셨음좋겟다...
타짜 너구리 ㅋㅋㅋㅋ 이 제작진들 편집하다 재미 붙었어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 근데 백종원은 진짜 사람보는눈이 있으신거같다.. 빌런들음식에서 고기같은거 맛 이상하면 언제사왔냐고묻고 거짓말인거 캐치하고 명세표가져오라는데 백반집은 명세표 안물어보네..
백종원님이 니 친구냐ㅡㅡ어디 존함을 함부로 놓냐
@@black-cp5xx연예인한테 님 ㅇㅈㄹ ㅋㅋ니미요
@@소금-y9x연예인이기전에 너가 쳐다도못볼 성공한 ceo인데?????
@@fgfriu98 내가 쳐다보고 말고는 내가정하는거고 ㅋㅋㅋ. 그리고 CEO면 뭐? 내가 극존칭을 써야하나? 나대지마 어딜 깝치냐
@@fgfriu98그럼 넌 사회적 지위 너보다 높은사람보고 다 존댓말이랑 극존칭 쓰고 다녀라 ㅋㅋ
1:44 백종원 저위치에서도 엄청 겸손하네.....정보공유.....백종원도 사회적으로 경제적으로 지위가 있는 사람인데 거들먹 거리지 않고 저런 마인드가 엄청 좋아보입니다....
그런데 원래 함바집하고 백반집하시는 사장님들 음식솜씨 장난아님
포방터는 끝판왕얘기나올때 진짜소름 나였음 바로 눈물났다
사장님도 우시구 사모님도 우셨었어요 되게 힘들었는데 그걸 인정밪고 보상받은것 같다고 하면서ㅠㅠ
해방촌 횟집편은 처음 봤는데 제가 다 흐뭇하네요
해방촌 횟집은 진짜 너무 재밌네 편집도 그렇고ㅋㅋ
ㅇㅈ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
횟집폐업햇는데 보니반갑네
@@지니없어 건강이슈인가보네요... 아무리봐도 장사를 대충해서 망할것같은 느낌은아니구
@@지니없어 헐..
돈까스 방송이 시간이 흐르고나면 좀 여유있게 가서먹을수있을까했더니 제주도로 옮겨지궁....
환갑전에 연돈 먹어볼수 있을라나......ㅠㅁㅠ....
제주도까지가서ㅡ.....하하하하하핳ㅎㅎ 친구들하고 기차여행 느낌으로 갈라했는데 아예여행을가야겠넼....
제 말이요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
니가 노력을하면 환갑전에느 먹을 수 있겠지?
@@absolutely1556 말하는 꼬라지보니 너도 답없는애구나? ㅋㅋ
@@absolutely1556 넌 피가츄돈까스나 쳐먹고 ㅋ
공릉동 백반집 사장님....저는 간을 80% 잘라냈는데....
사장님은 췌장을 잘라내셨구나....저두 그렇고 사장님도 그렇고
건강하게 아프지말고 함~~살아보아요~~!!
근데 난 틀린거 같아요....몸상태가 메롱이라.....지금 댓글달면서도
눈물이 자꾸 나는데....진짜 사장님 얼굴뵈면 대성통곡 하지싶어서 못가겠어요...
그냥 멀리서나마 마음으로 응원하께요....건강하세요~~!!
틀리긴 뭘 틀려요
@@rlakms 맞아요
틀리긴 뭘 틀려! 건강하고 행복하게 살 생각을 해야지!!
힘내요!!
횟집 아주머니 인상 되게 좋으시다 너무 귀여우셔 ㅎㅎㅎ
찌개백반집 에피 너무 귀여워서 자꾸 보게 되네요. 진짜 힐링된다.. 바로 옆동네인데 사람 좀 더 빠지면 가봐야겠어요
44:28 8천원짜리 광어회덮밥 구경도 못해봤는데 넘나 먹고 싶다 ㅜㅜ
만오천원 정도는 되야할듯요..
8천원짜리는 없긴한데 활어잡는데 가면 회덮밥에 광어나 그런거 주긴해요
거미새 보고 암걸린거 여기서 다 치료되네 ... 횟집.....아... 힐링 된다
ㄹㅇ 김치찌개 고기가 상태 개판인데 국물은 끝내주게 만들 줄 아시는 분이면 이거 거의 연금술사 아닌가 대단하시네 와
김치찌개는 김치맛이 90퍼임
백반집아주머니 참 인상도좋으시고 따뜻한마음이네요 그리고 배우려하시는모습이 너무 보기좋습니다. 저렇게 진심으로장사하려는분들은 시간이걸리더라고 꼭 인정받게되더라구요
백반집 사장님 같은분이 식당 하셔야함 ㅇㅅㅇ
오늘 갔었는데 정말 친절하세요 ㅠㅠㅠ
관상이 과학이라고들 하지만 딱 인상하며 말씀하시는것만 봐도 느낌 똭!!
조보아 진짜 착하다 ㅜㅜ 해방촌 횟집 사장님 우니까 바로 휴지 뽑아서 드리고 ㅜㅜㅜ
조보아 너무 이뻐요 가만히 있는데 눈부심 ㅎㅎ
췌장을80%이상... 췌장이 너무 짧아지면 살기 어려운데... 살아계서서 정성스러운 음식 제공해주시어 너무 감사합니다..
건강 꼭 챙기세요 어르신 ㅠㅠ!
해방촌회집 얼마 전에도 다녀왔는데 여전히 맛있고 정감 넘치는 너구리사장님도 너무 좋아요 ㅎㅎ 꼴뚜기젓도 맛있어서 사왔습니자 사장님 건강하게 장사 오래오래 해주세요~~
백반집 사장님 질문들 배워보고 싶으신것둘 쭉 나열하시는데 오ㅐ 뭉클해 지는거죠 ㅠ
백반집 사장님 같은 분들만 도움 받았음 좋겠습니다
횟집 어머님 진짜 무뚝뚝하신데 귀여우신거 뭐지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저 횟집은 진짜 가보고싶다... 가서 아구찜 포장해오고싶다...
@TV포동 알탕 좋아하는데 추천각 입니까?
와 진ㅉ나 고기집 개역겹네 진짜 동네 이웃장사하는데
옆동네는 어떻게 해서든
싸게 조금만 넣고 가격은 비싸게 하는데
할머니 찌개집은 비싸게 푸짐하게
그냥 자기식구처럼 푸욱 퍼주고
맛있게 먹고나가는게 좋다는데..
그 잡내고기 판사람은 진심 패고싶음..
백대표님 충고받고
딸분이랑 같이 가서
뭐 하나라도 잘못되어있으면
컴플레인걸고 꼭 좋은거 받아가세요..
30:16 30:23 여기에 나오는 사장님 표정이 진짜 개레전드 마치 한번 해보겠다는 결연함이 느껴짐;;
이런분들은 자격이 있습니다
초심 잃지 마시고 대박 나세요!!
다시 보니깐 나도 울컥하네요 겪어
본 사람만이 아는 겁니다 고생이라는거는!!
포방터 돈까스는 진짜 못 보겠음 돈까스 원래 좋아하는데 너무 맛있어보여ㅠㅠㅠㅠ 배고파ㅠㅠㅠㅠ
진짜 알짜배기 집들만 모아놨네 ㅋㅋ 횟집 너무 좋다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
15:00 고기 파는 정육업자 디지게 맞아야겠내 ..
쓰레기죠. 동네 사람한테
이거 틀어놓고 딴짓하고있었는데 저 횟집아저씨 목소리 듣고 영상 끝날때 까지 문세윤 특별출연한줄 알았어요ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
신흥시장 횟집 가봤는데 알탕 쥑입니다
아 진짜 횟집사장님 너무 재밌으셔요ㅎㅎ
새로운 역사를 배웠어요
공릉동 찌개백반집 요즘사회에 이런분위기 이런 음식들 또한 계절에맞게 바뀌어나오는음식들 소박하지만 사랑이 느껴집니다. 이런분과.. 이런가게 두루두루 많이 생겼으면 좋겠습니다. 보고 많이 배워갑니다. 화이팅하세요!
시간이 지날수록 이런 백반집은 점점 없어질거예요 저도 한창 도와드린적 있지만 가격은 저렴하고 식재로비는 파는가격에 비해 더 들고 손 가는거랑 설거지 거리가 다른가게들에 비해 많아요
비슷한 네이버 웹툰 보고 ㅈㄴ 울었다 ㄹㅇ
돈까스 집은 정말 골목식 너무 잘했던 편중에 하나다 ㅜㅜ
연돈 사장님들은 눈은 울고 입은 웃으면서 보게 돼요. 볼 수록 더 그렇네요.
횟집 진짜 가고싶다......진짜 마음이 따뜻해지는곳이다.....
친절하게 하나하나 요약 분석 정리해주셨네여~ 덕분에 다시 한번 옛날에 봤던 기억 되살리며 재밌게 영상 보고 갑니다~ 항상 영상 잘보고 있습니다. 좋은 영상 재밌게 잘보고 가고 재밌는 영상 잘 만들어주셔서 감사합니다.
다 힐링되는 걸 넘어서 보면서 웃음밖에 안났던 음식점들이었지 이 집들 보면서 행복했습니다
모두들 짠하고 감동적이지만 해방촌횟집 사장님들은 왜케 눈물이..... 건강하시고 적게일하시고 돈많이 버세요
백반집사장님 우리엄마 생각나... 인상이 너무 닮으셨어 선하고 착한우리엄마... 내가 맨날 머라해서 미안해 백반집사장님이랑 말투도 비슷해 내가 화내도 화한번안내고 좋게생각하자고 하시고 우리엄마도 식당하시는데 백반집 사장님보는데 엄마 너무 닮으셔서 울컥하네... 항상 좋은거 주시려고 하는것도 그렇고 얼굴에 있는 흉터도... 엄마 식당에서 얼굴에 기름튀어서 안지워지는 흉터도 생기셨었는데... 엄마 내가 너무 부족한딸이라 미안해.....
횟집 부부 캐미너무 좋으시다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 수조에 있던 광어로 회덮밥이 8,000원이라고?
이거 계속하면 가게 망해요
솔루션 받으시길 잘했네요
원래는 더 비싸야 하는건가요?
@@charming_sm2048 당연 서울에서는 광어 한마리만 잡아서 회 떠도 2만원 넘어가는데
@@skyfall682 기본 3만원이죠. 고정입니다.
근데 30년 넘게 하셨고 나이도 60이상 되보이시는데 망할까싶기도 함
목적이 이윤이 아니라 단골손님들 먹여주는 재미로 요식업 하시는 분들인듯
굉어 양식보다 자연산이 쌉니다 특히 서해안산은 뻘냄새가나서 더 쌉니다
경매가격 기준 1키로 동해안산 1민원정도 1키로면 4인분 나오것쥬 그리고 방송카메라가 잇자나유
왠지 찡하게 눈물 나려고 하네요 ᆢ
진심으로 음식 하시는 거 보여 주셔서 감사합니다 ᆢ 백종원 대표님께서도 행복하세요 ᆢ
31년짬이 장난아니네ㄷㄷ
진짜 팥죽집 할머니랑 여기 백반집은 정말 쭉 흥했음 좋겠다
48:30 야 백종원 진짜 개멋있네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
돈까스집 아내분 재밌으시고 너무 매력있으시다... 잘되신이유가 있네요
골목식당이 존재해야 하는 진정한 이유
알탕집 행복하다 아....온 지역에 있으면
얼마나 좋을까 같이 늙어 가시면서 미소짓는. 모습도 아 부부란...😊😊😊
해방촌 횟집 너무너무 좋네요 서울인데 단골들만 가는 시골식당 같네요 가보고 싶당...
백반집. 솔직하게 평가를 받고자 하는 그 정신만으로도 이미 승자다. 쉬운 일이 아님.
찌개집 사장님 인상이 너무좋으세요
52:03 제육볶음도 해주고 닭도리탕도 해주고 보쌈도 해주고~ 이거 왜 웃기지? ㅋㅋㅋㅋㅋ
무슨 보쌈을 생각한건데...?
@@이동건-o5o ?
찌개집 사장님 한 편으로 존경스러운게 저 안 좋은 고기 가지고 국물을 안 망친게 리얼 대박
그만큼 찌개 양념장을 진짜 엄청 잘만들엇다는거겟지..크ㅡㅇ
횟집 아버님이 너무 귀여우시다 ㅋㅋㅋ