Risotto de setas | Prepara y disfruta esta gran receta
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- Опубліковано 8 вер 2024
- Para una cena especial #UnChefenCasa y #ChrisCarpentier traen para ti un risotto de setas, un plato exquisito, vegetariano y lleno de sabor. Ve por los ingredientes a Jumbo y vive grandes momentos en casa. Encuentra todos los ingredientes en: bit.ly/3JZIMxJ
Excelente explicación y deliciosa receta chef... muchísimas gracias !!
Este chef me parece muy bueno! Explica muy claro y da datos precisos.
Chef excelente, pero y las cantidades, donde las consigo
Yo lo hice y me quedo delicioso.
Soy alérgica a el champions desde Cali Colombia con Amor gracias por tu vídeo y receta okey
Excelente receta!! Muy bien explicada, gracias chef!!
Hola al chef Carpentier, su procedimiento es perfecto, me resultó todo a la primera. Como dicen hoy los pende..., "Grande Chef Carpentier"
Excelente 👍💯 Master chef 💯👍
solo el chef cris podía superar su receta de hace 3 años 😂 vine buscando esa y encuentro un upgrade, saludos de 🇨🇱
Voy intentar 🫣😜gracias 😊
Omg siempre lo he querido hacer
Graciasssssss
Ricooo!
Me quedo bien 😅😊
En qué momento se sala?
El fondo ,es decir , el caldo debe ser de pollo o verduras y ese contiene sal ,más la mantequilla y el queso parmesano( que tiene bastante sal) hacen que prácticamente no se necesite salar más ,sólo agregar pimienta como condimento y bueno el perejil al final.
Por que demonios no ponen las cantidades de ingredienres
Cuando se refiere a caldo de pollo o verduras, como hago ese caldo? Con que?
Los huesitos del pollo y agua
@@tatianagarcia141 puedes cocinar los huesos de pollo en agua y cebolla o puedes llevarlos al horno por 250 grados y después le pones agua y si quieres le agregas vino, nunca de le debe poner sal , es la forma más fácil, ya que otra requieren verduras agregadas
Quiero hacer un risitto, pero no me gusta el parmesano, que otro queso se puede usar?
OBVIALO Y YA
...medidas...?
No me cuadra la mantecatura: el problema de dejar que el queso y la mantequilla repose antes de revolver es que la mantequilla se disuelve completamente sin bajar la temperatura que es lo que se busca en el proceso de mantecatura. Si lo dejas cociendo junto con la temperatura del vapor no estás logrando una consistencia que es precisamente se requiere al momento de mantecar. Por otro lado generalmente los quesos italianos son granulados, eso quiere decir que al quedar como bloques es más frecuente que queden placas de queso y lo que se busca en la mantecatura es además de nivelar la temperatura de la olla entre lo caliente del arroz y el frío de la mantequilla y el queso es que no queden bloques de quesos ya que en ese tipo de quesos como el parmegiano reggiano o el grana padano es fácil que queden bloques de quesos si no se revuelve o manteca a tiempo
A mi hija le gustó rissoto pero no el sabor del vino blanco hoy estoy agregando vinagre de manzana veré si no es tan invasibo
Me.gusta como explica, pero nunca hay una receta con cantidades para poder preparar,solo dice donde comprarlos. Al fin y la.cabo publicidad. ☹️☹️
😂🎉🎉🎉