Cucinare TV - "Risotto de hongos"
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- Опубліковано 8 жов 2018
- Programa emitido el martes 09 de octubre de 2018 en eltrece.
"Risotto de hongos"
Ingredientes:
300 g de arroz arborio o carnaroli.
25 g de manteca.
Aceite de oliva, c/n.
1/2 cebolla.
30 cc vino blanco.
50 g hongos de pino hidratados.
200 g de hongos portobello.
Un litro de caldo.
150 g de queso parmesano.
2 cdas de manteca fría
Procedimiento:
Dorar la cebolla en manteca y oliva.
Agregar el arroz, nacarar.
Desglasar con el vino.
Incorporar caldo y hongos de pino.
En otra sartén, dorar los portobello con ajo aplastado, tomillo y romero fresco.
Ir incorporando el caldo a medida que el arroz lo pida.
Agregar los portobello.
Cocinar por 18 minutos aproximadamente, siempre agregando caldo caliente.
Fuera del fuego, montar el queso y manteca fría rápidamente.
Corregir con sal y pimienta, y servir. - Навчання та стиль
el psicologo: mc gregor haciendo risotto no existe
EXCELENTE EXPLICACIÓN. SENCILLA Y RICA RECETA. GRACIAS Y FELICITACIONES, DESDE CHILE ❤❤❤❤
Lo acabo de hacer por primera vez siguiendo tus pasos y quedo ESPECTACULAR!
Excelente me quedo demasiado bueno!! Gracias Cucinare!! Espectacular saludos desde Venezuela
Yo también lo hice y quedó genial y buenísimo! Muchas gracias por compartir la receta!
Gabo como siempre un genio!!!
Muy bueno el Risotto, yo tambien hidrato hongos secos y las agrego con esa misma agua. Queda con un sabor excelente. También le pongo ralladura de limón sobre el final
Genio de las comidas!!!!! Quedo delicioso el risotto, gracias por compartir la receta
Lo hice!!! Que excelente :) muchas gracias
Increíble! Lo estoy haciendo! Y probando, es lo más!!
Gracias por la receta, se ve sensacional. Lo preparo hoy por la tarde. Un abrazo grande.
Genial gracias gabo🤩⭐
Lo acabo de preparar y me quedó exquisito 😊 gracias por tu receta 🙌
Este arroz creo q poder preparar mañana x q no está complicando , muchas gracias , bendiciones desde Quito ECUADOR
27 de agosto. Muy buena receta !! la cocinare en los próximos días
Excelente y los hongos de pino quedan geniales hoy lo hago!
Ya es mi receta! Quedo genial 👏
Se ve espectacular 😛😛
Lo preparé ¡riquisimo!
Acabo de hacer un rissoto y quedo buenisimo!!
Buenísimo me encanta
Buena explicación paso a paso.
Estupenda receta.
Se ve delicioso!
Excelente!
Delicioso y fácil.
No se puede rehogar la cebolla con los hongos de entrada??
el chabon te dice: "fundamental y buen caldo" 3:19 y usa una pastilla xdxd si quieren hacer un buen caldo haganlo ustedes
Una consulta ...como seria hacer un buen caldo? ...puede que ocupe un caldo porque es más simple y menos tiempo en tv..
Signori, questa ricetta del risotto, e molto semplice e veramente maravillosa.
Tutta la passione del riso, per portare sula tua tavola.
grazie mille!
fa schiffo!!!
Hola. Me gustaría saber tu opinión experta de Italiano, sobre mi risotto. Gracias.
Lo que le aportaría también, es el líquido de hidratación de los hongos de pino.
Mmm que rico, gracias 😘 guapo
Crack Gaby!
Lo hago similar buena receta eso sí mejor con caldo de ave casero si se puede. En ese caso es publicidad. Yo le pongo también aceite de oliva al finalizar juntó con mantequilla y queso
Como haces el caldo de aves?
Extraordina receta...
Que buen risotto 👍
Jajajaj la gente hablando del caldo que usa como si fuese un crimen... risotto para hacer en casa tranquilo. No se estresen! Que anden bien
No es ese el punto. Lo que pasa es que esa cosa es re concentrada en sabor (re artificial), entonces te matas en hacer un re risotto para que después le sientas el sabor a lo otro. Para eso hacete un arroz hervido de ese que no se pasa con un caldo así nomás y comelo tranqui, sin estresarte. Tampoco es muy sano, pero bue.
Es publicidad, che. Tranquilos con el caldo. En casa puedes hacer el caldo como quieras. Seguramente a su RISOTTO , también él lo hace con el caldo "fatto in casa".
¿Como se prepara aprovecharlas al ma ximo.
El problema es decir que el caldo de verdura es súper nutritivo. Los caldos en cubos sea cual sea no son ni cerca lo mismo que un caldo real de verdura :) en el vídeo lo que importa es venderte el producto sobre la salud, y lo digo por el 95% de los videos de cualquier canal
Lo hago hoy para despedir el 2022💜
Grande gabo🍛
Gabo... el mas grande!!!
sugerencia positiva,,,,. Evite usar caldos Industriales de carne , pollo ,pescado,vegetales, ,,contienen adictivos y preservativos,, Natural ofrece mejor sabor,,, el resto del video es muy Bueno...
Tienes toda la razón ! Un caldo de carne hubiese quedado aún más rico 😋 💝💝 saludos desde Medellín Colombia 🇨🇴
Un groso este cocinero lo amoo
muy bueno ¡¡¡¡¡el caldo lo hago de verduras ,gracias por compartir.URUGUAY
Porque en tu casa no necesitas auspiciantes ¿no te das cuenta ?
No sabía que Mc Gregor cocinara
Cuando dice manteca se refiere a mantequilla, supongo, ¿no?
Se lava el arroz?
me emocione como donato. eso es un risotto carajo mierda
Hoy los hago me encantooooo
Se puede hacer con hongos enlatados?
A ver los "fundamentalistas del risotto", eso se ve riquísimo.
Con albahaca encima al final👌
Según donatto, risotto de hongos es solo de hongos !!!!!! No con verduras !!!!! Y mucho menos un caldo en cubo !
Falto aceite. CREO.
Dice estamos usando un cubo knorr super nutritivo. No podes ser tan chanta.
jajajaja
Hoy lo hago, sin los hongos de pino salutte
empieza en el 0:50 de nada
Todo aguachiento parece un guiso eso... el arroz pasado... jana. Eso es un guiso.
📸🙋♀️💖💫
Hola a todos. A mi me gusta preparar el risotto de setas con Boletus, creo que es de las mejores setas para prepararlo, a parte le pongo un ingrediente muy especial. Podéis consultarlo en mi canal de cocina. Saludos!
Ningún cocinero que se precie de tal usaría un caldo de esos, pero bueno, es más importante la pauta publicitaria que la preparación. Alto caradura
Es para que lo prepare la gente en su casa, no es para competir por las estrellas de Michelin.
Me estás jodiendo? Este no era el que la había cagado con el risotto en dueño de la cocina?
Cecilia
Lo que le quedó al final es un masacote
siendo chef no tiene fondo? pero al final se ve bueno!
Es el comercial
Enfim desaprovechaste el agua de las setas tan mal
Mmmmmm.... Por que usaste ese consomé teniendo verdura fresca para realizar tu fondo mas rico
Porque Knorr auspicia la receta ¿no lo entendés ? es el mejor caldo en Argentina.
@@adrianaromani116 e una verga el caldo en cubos o seco. que mierda les pasa. entiendo que sea rapido y barato. pero no por eso crean que es la unica forma o lo correcto.
enseñenle a la gente a hacer fondos y tenerlos congelados en lugar de usar pasta de verdura pasada y super salada. "es el mejor caldo de argentina".... sos muy ama de casa para defender una marca de caldos,
Cubo de verduras... Ahí la cagaste...ibas tan bien!!
Hola , creo que la receta es demasiada sal , sal en los champiñones, dos cubos , y aparte el queso . Dime que omito o reduzco el cubo
El caldo de pollo y verdurassin sal en lugar del cubo
todo bien esta que huso esa cosa que en peru no existe
Allá se comen las palomas rey
Tú escribes con las patas. Y nadie dice nada. Uso es sin h
Acá hay hongos deshidratados de porcon muy buenos
@@Corbe901 y los cobayos! 🤮
Blasfemo un risotto con caldo de cubo
Pusiste cubo y me perdiste.
Un chef no utiliza tantas pastillas para dar sabor
La pregunta es
Porque no hidrataste los hongos en el caldo de verduras
No eran deshidratados campeón de la cocina
Rissoto de hongos de los pies
Mala.camara. Nunca veo bien el risotto
no me gusta asi, poner en el mismo fondo de hongos y cebollas hace mas rico al arroz al absorver sus jugos.
Nácarar... NACRAR
Demasiada grasa, un caldo de vegetales no cuesta nada hacerlo al natural.
Esa no es la textura del risotto, le salió un bodoque
Te parece? La consistencia deberia ser como el de una "polenta caliente", debería a tender a "formar una ola" en la sarten. No estaba lejos de ese punto.
que la cebolla no se dore, si quieren hacer uin buen Rissotto. Cuando se empieza a trasparentar ya esta. Tampoco se les queme el caldo, como se le esta quemando a este chico, vestido de cocinero. malisimo (Manteca 100grs por kilo de arroz, y Parmessiano 100 grs por kilo de arroz)
Como te puedes llamar chef si usas caldos quimicos(cubitos) eso es inaceptable mucho tomillo mucha pimienta XD
Los caldos en polvo Knorr o de cubitos se usan en los restaurantes para elaborar las comida.Te lo digo ,ya que trabajo en un buen restaurante.
Con un cubo no es buen caldo
es la publicidad para Knorr jaja
@@patriciosilvera5512 jajajaja
no se donde aprendiste a cocinar risotto, pero lo tuyo es abuso de aceite, de materia grasa e ignorancia!!
. en lugar de agregar aceite a los hongos, deberías haberlos tapado para que se cocieran con su propia humedad....
. 2 cubos de caldo de verdura para 200/240 gramos de arroz.... es un despropósito!
... menos mal que le bajaste el fuego.... pensé que lo ibas a dejar con fuego al máximo para evaporar mas caldo del que te garpa
. que hiciste con el líquido de hidratación de los hongos de pino? lo tiraste? porque no usaste ese liquido en lugar de tanto cubo de verdura?
. porque "tanto queso"?... entre los cubos de caldo y el queso, tapás el sabor de los hongos....
como te atrevés a llamar a esto risotto??? lo tuyo es un guiso con aceite, manteca, queso ... y hongos.
para aportar materia grasa idiota lo dice en el video
Claudio Esta pasa por favor lo quiero hacer pero me dará migraña con tanto 🧂 sodio de los cubos , salero y aparte el queso
El peor caldo del mundoo. Hace uno más rico con una cebolla, apio y zanahoria. No sos chef?
Este chef es bastante malo