【ウマヅラハギ】さばき方（仕事風景）肝のはづし方必見★こんなに立派な 肝 見た事無かった！
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- Опубліковано 6 жов 2015
- ＃まかない道場捌き方 #まかない道場簡単レシピ #まかない道場魚
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惚れ惚れするほど手際いい...
大胆かつ丁寧な仕事！勉強になります！
酒人&釣り人&料理人です。
いつも楽しんで拝見してます。
今回のＢＧＭ色々コメントありますが、ミスマッチがシュールで良かったですよ 笑
すげー！！
うちもこんなきれいにやってみたいー
さすが、流れるような手さばき❗️
ハギはやっぱ肝が上手いよね‼‼
自分でさばくと、まかないさんのさばき方は、無駄な時間を費やすことがないし、なかなかのもんだということがよくわかります。わたしは、かわはぎをさばくのが一番面白いと思っています。
このうす皮の引き方は初めて見ました！！！勉強になります！
すごい
やっぱり出刃包丁はいいですね😊薄皮の取り方も参考になりました！
よく釣りましたが,捌き方わからず味噌汁にしてました💧
有難うございました。
どういたしまして(^o^)ｖ
見やすいカメラワークがとても良いです。
I 've been wated all this videos!! Everyone Good!! Congratulation!!
捌く動画って個人的にすごくいい〜
i love broiling this fish it's taste like chicken 👍
見た目は良くないですが身がとっても美味しそうです😋
素晴らしい。
嬉しい～(^o^)ｖ
ぬおー！この動画、肝の大きく育った新鮮なウマヅラなんて絶対食べられないこの時期になぜオススメに出てきたー！？
食べたいー！！！冬よ早く来ーい！
チャンネル登録しました！これからも頑張ってください！
此方こそよろしくお願い致します(^o^)ｖ
わかりやすい
皮までいったら〜〜〜⤴︎ の所でちょい笑ったw
うまい！！
肝おっきいんだね〜〜
どのようにおいしいそれはそう
この、衝撃的なカワハギから、見始めました。いつも参考に成ってます！
くろいぬしろいぬ カワハギじゃない！ウマズラハギ！まったく違う魚
很棒
ウマヅラハギ買ったので見に来ましたよっと。真俯瞰の映像は珍しいですねっと。
薄皮残して包丁をすべらすのが難しそうですよっと。
肝は酒かつけて蒸せばいいのですか。分かりやすい動画でした。ありがとうございます。
すごいね。さすがはプロ。まかないはダルダルだけど。
mantap cara pengolahannya bro,,
ああああ肝醤油・・肝醤油が食べたい・・
お店に行ってみたいです。
うまづらの肝ってうめーんだよな～
肝だーいすき
先生の動画を参考に、捌いてみました(*´ー｀*)
確認願います☺️
慣れてますねー
口可愛い、とおもってたら真っ先に切られたw
ウマヅラハギ「アギャ！！」
学到了让leatherjacket变的更好吃的招数，多谢
ウマヅラのキモを生で食べた､､､､昔を思い出す😃💡
カワハギってこんなに剥がしやすいんですか！？
クラッシックを聴きながらウマヅラハギを砂漠。。さばくだ。シュール🎻👍
A pele do peixe parece um plástico.
これ刺身で食えるとは知らんかった！肝もそのまま生でいくのですか？？
突然な蛇口が最初何かわからなかった笑
飄々とした感じながら綺麗な仕事だなぁ。
しらふだといつもより手元は確か
作業スピードも2倍
しかし。。。
トークはさえない（笑）
プロ過ぎて全然参考にならない。笑笑
パラパラぱららいかぁ〜とかいってないんですね！
自分も料理はさみを使わないで魚を捌きたい！
+Shun Shun 様いつもご視聴誠に有難うございます。ガンガン練習しちゃって下さいませ(^o^)ｖ
ทางใต้บ้านผมก็มีเรียกว่าปลาวัว/เอาไปทอดนำ้ปลาอร่อยมากครับเนื้อไม่มีคาวเลยครับ.
好业余
BGMが大きすぎて声が聞き取れない・・しかし見事な腕前です
営業中だったため有線のBGMが入ってしまい著作権絡んでしまうので大き目のBGMをかぶせました、申し訳ありません(^o^)ｖ
溢れ出すわくわくさん感
お見事な、サバキ！
あたしゃ軽〜くキモ湯引きして
裏ごししてキモ醤油作りやす
カワハギ、ウマヅラ最高〜
良い時期の入って来ましたね～(^o^)ｖ
トミックからきた
音楽で何を喋っているか聞き取り辛い:(´◦ω◦｀):ﾌﾟﾙﾌﾟﾙ
cashiass anon r齊白石
𠃊cashiass anon r齊白石，
这种鱼日本市场多少钱一公斤？求解答！！谢谢！！
真似出来ない
そんなに包丁切れん…
BGM大きすぎですね
上手な人がさばくとおいしそうにみえるな～
お見事な包丁さばき
+皮付きウィンナーの釣り研究所 様いつもご視聴誠に有難うございます。ほめ過ぎですよ～これからもよろしくお願い致します(^o^)ｖ
しゃちょうー？、、、。捌き方いい。
お仕事の時は｢ガッツン！ガッツン！」はないんですね
肉の型 台湾は非常に似ています...
音楽の主張が激しいw
お、伊東で魚釣って来たらまねき屋の大将がつくりにしてくれるってか？
よろしおまんな～～
3:23 「ここでクエスチョン！！」
What is the name of that fish?
確かカワハギの皮って乾燥させたらヤスリとして使えるんだっけ……あれ？カワハギの皮であってる…？？うろ覚えスンマセン(汗)
ヤスリに使えるのは、サメの皮ではなかったかと思われます。ザラザラした表面が、ヤスリにピッタリだと耳にした事ありますよ。
螢。 カワハギしゃたウマズラハギ！まったく違う魚
薄皮そやってとってええんか？と思って見てたら綺麗に取れてた
thank you(^o^)ｖ
凄くわかりやすいです。BGMは良く話聞きたいので小さくしてほしいです
あとウスバハギ待ってまーす(*･ω･)ﾆｺ
はがしまぁーすw
Oishi
I saw a fish that was so fat that it could be eaten a bit
Umi hara desu ka?
IN MY COUNTRY THE NAME THIS FISH IS "LITLLE PIG" AND IN ENGLISH HOW IS THE NAME ? THANKS IN ADVANCE .
In English, it is commonly named "leather jacket" fish.
Trigger fish
Little pig ? I think that it’s cute name of fish.
どこで店してるんですか？
小田原です(^o^)ｖ
+無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) いけなあーーーーい。 行きたいなー
大きな肝がヨダレ物です(^o^)
+ちゃりけい 様いつもご視聴誠に有難うございます。此の肝がキモでございます(^o^)ｖ
how the hecck did i end up here?!
永井浩二
Iwak togek
Pls someone tell me the name of the fish in English
devi kiran it's triggerfish
It's a black scraper fish bro.
fish name is ？
有熊 Black scraper
ウマヅラハギの皮を剥ぐ時の効果音。「ベリッ、ベリッ、ベリベリ、ベリベリッ、ベリベリッ♪」
スラマッパギ？
どらえもん おはよう
笠原健太 そうそうw
ちょっと音楽笑笑
僕が本カワハギ捌く時いつもにが玉を潰さないでいるのにどうしても肝が苦いし少し生臭いんですけど何故でしょうか？血管は取っていません。それが原因でしょうか？(゜-゜)
+中さん 苦玉は緑とオレンジの2個ついておりますので2つともとって下さいませ、そして血管は静かに取り除くと苦味は無くなると思われます(^o^)ｖ
+無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)
有難う御座います昨日試して見ましたですが血管以外完璧に苦玉もとったんですが血管を取るとき血が肝について洗ってもやはり苦いし臭かったです(T-T)悔しいです😢
以外に食べる部分が少ないとは。
魚屋で気軽にお刺身に降ろしてなんて頼んでるけど、わりと面倒くさい魚だったんだな。
We brazilians call it "The Piggy"!
+Vinicius Paiva thank you、The fishis called a（Filefish, Leatherfish, Leatherjacket） (^o^)ｖ
+無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) Yeah, we brazilians are so good at fishing and we create the most funny and unpeculiar "Sailor Names" for the fishes such as "Cavalinha" or "Horsey" Mackerel for you japanese and "Bicuda" or Barracuda for you
+Vinicius Paiva thank you (^o^)ｖ
这是什么鱼
有熊 剝皮魚
フォアグラみたいww
そうなんですよ～(^o^)ｖ
欲しい ps4持ってないから た
Good
Is that a fish or a goddamn banana?
薄皮がはげない(泣)
結構難しいですよね〜🙂
さばき方知らんし、こんなんグロすぎてできひんわ。まかないさんは凄いよ！
ウマヅラハギさん「今日は、どんな料理に、あたしはなるのかしら？でも、まかないさんにお任せすれば、スコルバキンコンカン！でバッチリよね！って、あぁ、くちばしと角が〜〜！！今度は何かしら？あら？皮をベリベリっと！あらまぁ、すっ◯ん◯ん❤️イヤン、まかないさんのエッチ！」とカワハギさんが言ってたかどうかは、とりあえず置いといて(ォィ 糸づくりのカワハギ、美味しそうですね。まかないさんのお店で、スコルバキンコンカン！と、働きたいです。よし、今から小田原に引っ越そう！！(ぇ
Quanto desperdício, realmente o povo japonês não sabe apreciar peixes em geral. É muito despetdicio.
テリー皮のはぎ方が赤身の魚のはぎ方やん
Эээ
肝とかたべたことない