Самое главное при обжиге, это древесный уголь на стенках бочки после обжига. Древесный уголь забирает из самогона тот самый самогонный "аромат" :) так что бочку надо жечь до слоя угля миллиметра три.
Чем больше угля-тем больше альдегидов! У меня нет самогона в напитках такого лютого ,чтоб его забирать,не выдумывайте или не слушайте того кто это сказал
Желательно да, если нет нужно будет долго прожигать дерево, нужно учитывать толщину клепки, ещё если прям нужды нет можно реально кидать щепу Импортную, и в Кавказе получать другие ноты
Спасибо за видео! Я научился делать коньяк на дубовых щепках своего изготовления и решил пойти дальше. Купил дубовую бочку 30л майкопского производства. Вымачивал дней 20 водой периодически меняя воду. Самогон залил. Получил дерьмо (по вкусу и аромату) желтое. Перегнал. Потом тоже самое 6 раз в течении года. Потом залил и оставил еще на год. И сейчас проверил, опять желтый с дерьмовым вкусом и запахом напиток. Обжиг у бочки по видимому слабый судя что просматриваются светлые пятна на дне. Может это и причина. Думаю стоит ли разобрать и обжечь? Смысл будет?
@@VladimirMir114 Дубовая бочка 10л.Заливал сахарный самогон двойной перегонки около 50 градусов.С новья промывал думаю что нормально,смотрел информацию на ютубе,все три раза получается неприятный вкус дерева,будто гнилого.
@@user-jy3lz8gw8l Во-первых я сахар не лью и не буду это дичь! Ни с одна из 7 бочек не получал ни гнилья ни бревна, жестокость да, около плинтусовку да . Я даже не знаю что советовать кроме как не заниматься ерундой. Вариант совета бочка гавно вернее 100%гавно
Спасибо.не скажу ,что прям пустая,но возможно перебор инфы,но я же только учусь)). И повторился не раз.как мне сказал однажды человек у которого до хрена бочек обжиг не важен вообще,от сюда решит поделится информацией
@@VladimirMir114 смотря для чего бочка используется. Для вина и огурцов конечно не важен, даже не нужен, а для крепкого обязателен, тоже исходя из собственного опыта и специализированной литературы. Тематика ролика хорошая, но желательно изъясняться лаконично, моё субъективное мнение. Удачи и хороших напитков.
Самое главное при обжиге, это древесный уголь на стенках бочки после обжига. Древесный уголь забирает из самогона тот самый самогонный "аромат" :) так что бочку надо жечь до слоя угля миллиметра три.
Чем больше угля-тем больше альдегидов! У меня нет самогона в напитках такого лютого ,чтоб его забирать,не выдумывайте или не слушайте того кто это сказал
Напоминаю тем кто травит Дизы пишите и в комменты не бойтесь)
Кокого обжига взять 10л бочку сильного обжига или среднего, для крепких напитков.??? Можно заливать чачу в сильного обжига бочку??
Бери всегда средний или малый для мелких бочек...
@@paolozhiro9210 норм сильный рулит тоже
Если решил обжигать старую бочку, которая уже 7 раз использовалась под залив напитков, стоит ли очищать бочку изнутри перед обжигом?
Желательно да, если нет нужно будет долго прожигать дерево, нужно учитывать толщину клепки, ещё если прям нужды нет можно реально кидать щепу Импортную, и в Кавказе получать другие ноты
Приветствую коллега,а если делать обжиг головами?🥃🤙🖐️🤝
Зачем??
Чачу в сильный обжиг внутри бочки можно заливать?
Можно но не нужно, средний все таки фрукты без угля лушче лить
Короче зделал кашерно 😁🤝
Да только вот все эти умные слова работают полноценно только от выдержки и объёма бочек соответственно
Добрый день. Бочка необожженая, после вина. Нужно обжигать или нет? Спасибо
Какие цели?
@@VladimirMir114 дистилляты настаивать
И так начнем: литраж бочки, какое вино. Довыдержка или полная выдержка? Толщина клепки?
У меня все бочки новые, обожженные
А почему пишешь бочка без обжига после вина. Или пишите нормально, я не Ванга
Стоит ли браться за разбор бочки если нет опыта?. С обжигом вроде как не сложно.
Я же писал уже вам.
@@VladimirMir114 точно. Ну уж простите.
@@VladimirMir114 купил бочку с каким то минимальным обжигом новая, вымочил месяц, вот не знаю что с ней делать?
Для чего покупали?
Спасибо за видео! Я научился делать коньяк на дубовых щепках своего изготовления и решил пойти дальше. Купил дубовую бочку 30л майкопского производства. Вымачивал дней 20 водой периодически меняя воду. Самогон залил. Получил дерьмо (по вкусу и аромату) желтое. Перегнал. Потом тоже самое 6 раз в течении года. Потом залил и оставил еще на год. И сейчас проверил, опять желтый с дерьмовым вкусом и запахом напиток. Обжиг у бочки по видимому слабый судя что просматриваются светлые пятна на дне. Может это и причина. Думаю стоит ли разобрать и обжечь? Смысл будет?
Приветствую, спасибо что по смотрели. И так по порядку,вкус говна какой именно?как делали?
@@VladimirMir114 Вкус дерева и все! Палочки вывариваю выжариваю обжигаю получается реально коньяк. Аромат коньяка. С бочки 2 года только плинтусовка
@@Aleksandr7575 так что делали?чья бочка?ни с одной бочки бревна на было ,да много дуба ,но это не бревно
@@Aleksandr7575 здравствуйте. Где посмотреть как готовятся дубовые палочки.
Важный фактор хороший дуб! Могу предложить,где купить
Уже третий раз залил,первые два раза цвет был красивый,в третий раз жёлтый,а вкус постоянно плохой,вкус дерева.
Что за бочка? Что заливали как делати какая крепость
@@VladimirMir114 Дубовая бочка 10л.Заливал сахарный самогон двойной перегонки около 50 градусов.С новья промывал думаю что нормально,смотрел информацию на ютубе,все три раза получается неприятный вкус дерева,будто гнилого.
@@user-jy3lz8gw8l Во-первых я сахар не лью и не буду это дичь! Ни с одна из 7 бочек не получал ни гнилья ни бревна, жестокость да, около плинтусовку да . Я даже не знаю что советовать кроме как не заниматься ерундой. Вариант совета бочка гавно вернее 100%гавно
Как и просил, комментарий и диз за нудность и обилие пустой информации, надо ценить чужое время.
Спасибо.не скажу ,что прям пустая,но возможно перебор инфы,но я же только учусь)). И повторился не раз.как мне сказал однажды человек у которого до хрена бочек обжиг не важен вообще,от сюда решит поделится информацией
@@VladimirMir114 смотря для чего бочка используется. Для вина и огурцов конечно не важен, даже не нужен, а для крепкого обязателен, тоже исходя из собственного опыта и специализированной литературы. Тематика ролика хорошая, но желательно изъясняться лаконично, моё субъективное мнение. Удачи и хороших напитков.
Много мутаты
И непонятных слов))