SUB) 가을에 빠질 수 없는 밤 치즈 케이크🌰 | Chestnut Cheese Cake | 밤크림까지 맛있어요💕

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안녕하세요 마하입니다
오늘은 가을 디저트 밤 치즈케이크를 만들었습니다😆
요즘 밤을 사용한 디저트들이 많이 보여서 너무 좋아요💕
밤 페이스트부터 전부 만들어 봤어요😂
밤에 럼이 들어가니 맛이 훨씬 좋아졌습니다 꼭 럼을 추천해요👍
치즈케이크만 먹어도 엄창 맛있는데 커스터드를 이용한 밤크림이 정말정말 매력적입니다
밤 디저트로 완전 추천드려요🥰
오늘도 시청해 주셔서 감사합니다
좋은 히루 보내세요
+젤라틴 가루와 물 대신 판젤라틴 1장(2g)을 사용하셔도 괜찮아요
Hello, I'm Maha
Today, I made chestnut cheesecake for autumn dessert . 😆
I'm so happy to see a lot of desserts using chestnuts these days 💕
I've made everything from chestnut paste. 😂
It tastes much better with rum at night. I definitely recommend rum. 👍
It's delicious just by eating cheesecake, but chestnut cream with custard is really attractive
I totally recommend it as a chestnut dessert. 🥰
Thank you for watching today
Have a nice day
+Instead of gelatin powder and water, you can use 1 sheet (2g) of leaf gelatin
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밤 페이스트 Chestnut Paste
찐밤(boiled chestnut) 500g
물(water) 500g
흑설탕(dark brown sugar) 200
꿀(honey) 100
골드 럼(gold rum) 10g
밤 바스크 치즈케이크 Chestnut Cheese Cake
크림치즈(cream cheese) 288g
계란(egg) 45g
노른자(yolk) 16g
흰설탕(sugar) 27g
갈색설탕(brown sugar) 27g
밤페이스트(chestnut paste) 145g
생크림(heavy cream) 126g
골드럼(gold rum) 6g
옥수수전분(corn starch) 9g
밤 크림 Chestnut Cream
노른자(yolk) 1ea
설탕(sugar) 35g
전분(corn starch) 9g
우유(milk) 90g
바닐라익스트랙(vanilla) 4g
젤라틴 가루(gelatin powder) 2g
물(water) 10g
버터(butter) 65g
밤 페이스트(chestnut paste) 200g
밤 생크림 Chestnut Whipping Cream
밤 크림(chestnut cream) 1/2g
생크림(heavy cream) 100g
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