♢これがあれば自宅が料亭の味に!♢【無添加】『自家製白だしの作り方』

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 1 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 75

  • @みい-t5f
    @みい-t5f 8 місяців тому +4

    白だしまで作るなんて凄すぎる😲👍白だしは常に冷蔵庫になり、今朝も玉子焼きに使いました😋出汁を取った後も無駄が無く美味しい物が出来て最高👏👏今使ってるのが終わったら挑戦してみます🙋

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      簡単なんで是非作ってみてくださいw

  • @doctoraddwisteria3855
    @doctoraddwisteria3855 8 місяців тому +5

    最近ほぼ全ての食品に余計な物ばかり入ってて信用できない中でこういった動画は非常に助かります🙆👍
    寺内貫太郎一家と称し無添加シリーズも期待しております😊💨

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому +2

      コメントありがとうございます!
      ほんと信用できないですよね💦
      国内産でも添加物だらけだし、、

  • @みわたん-d9m
    @みわたん-d9m 8 місяців тому +1

    しかし、しかし、なんでも手作りしちゃうのですね!
    私も挑戦しよう。
    嬉しいのは、出汁を取った後の鰹節や
    昆布を無駄なく、ふりかけとかに作るのが
    いいですね!
    こういうの大好きです😍

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому +1

      コメントありがとうございます!
      買うと高いしいまいち味がピンとこないので
      作っちゃいましたw

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 8 місяців тому +2

    自家製白だし、めちゃめちゃ美味しそうです。👩👦👧👶👨

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому +1

      コメントありがとうございます!
      美味しいので是非作ってみてくださいw

  • @ma-ya-ir3lt
    @ma-ya-ir3lt 8 місяців тому +2

    白だし作るなんてすごい🎉私も作ってみます。無添加いいね!😊

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      ぜひお試しください!w

  • @すーぷかれー-k3t
    @すーぷかれー-k3t 8 місяців тому +2

    嬉しいです❤1年程前から無添加にハマって出汁とか、ふりかけとか作ってます。ドレッシングもオリーブ油やあまに油を使って作ってます。どうも舌が添加物まみれになっているので、物足りなく😢
    だから、夕方さんの今日の動画凄く嬉しいです。ありがとうございます♪保存して勉強します😊

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому +1

      コメントありがとうございます!
      実は私も以前は舌が添加物まみれだったと思いますww

  • @iwashi_0415
    @iwashi_0415 8 місяців тому +1

    白だしは常備してますが手作りするなんて考えたこともなかった💦
    さすがです👏🏻✨
    ふりかけがとっても美味しそうでしたので
    今度作ってみます👍🏻

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      是非作ってみてください!
      最初は物足りなく感じると思いますが
      慣れると本物の味にやみつきになりますww

  • @川瀬尚代
    @川瀬尚代 8 місяців тому +1

    夕方さんこんばんは。今回は自家製白だしですね。あまり白だしは使わないけど自家製を作るなんて凄いですね。

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      作ってみれば簡単ですよ~w

  • @akiemisa
    @akiemisa 8 місяців тому

    白だしが家で作れる事にビックリ😳
    市販の白だし塩みがキツいの苦手で、まろやかな久原の白だしポチっましたが、自家製なら調節出来ていいですね。
    早速、薄口醤油買って来て作ります!
    自家製なら安心して犬ゴハンにも使えて有り難いです😍
    残った昆布と鰹の使いきりまで紹介して下さるなんて、親切な夕方さん。ありがとうございます💕

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      市販の白だしは味に違和感があって作ってみましたw
      このレシピは塩味がやや強めなので
      調整してぜひお試しください!

  • @cottoncandy9605
    @cottoncandy9605 8 місяців тому

    和食は出汁が一番ですよね!
    色も透き通った黄金色✨
    手づくりふりかけ、佃煮で海苔弁
    食べたいです😊

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      あと白身魚のフライとちくわの磯部揚げあれば完璧ww

  • @篠田美好
    @篠田美好 8 місяців тому +1

    こんばんは🙌
    夕方さん、白だしまで作ってしまうんですね。🫢
    凄い‼️👏👏👏👏👏👏👏
    ちょろろccとかちゃぱーccですね。分かりました。👍
    昆布の佃煮もおかかのふりかけも、めちゃめちゃ美味しそうですねぇ〜❤
    しっかり計量して、是非作ってみます。🎶
    寺内貫太郎も時間ですよ〜も懐かしい😆笑いました。👍

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому +1

      コメントありがとうございます!
      自家製の白だしなんで最初は少し物足りなく感じるかもですが
      本来の味に慣れると美味しいので是非作ってみてくださいw

  • @mimmy259
    @mimmy259 8 місяців тому +2

    夕方さんこんばんは⭐️
    白だしとご飯のお供まで作ってしまうの凄すぎです😱
    しかし198000円とはww

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому +2

      コメントありがとうございます!
      簡単に作れますよ~w
      是非作ってみてください!
      難しかったら197000円でwww

  • @リリィ-i5l
    @リリィ-i5l 8 місяців тому

    白だしまで作るって
    尊敬します

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      簡単なんで是非作ってみてくださいw

  • @織田多恵
    @織田多恵 8 місяців тому

    夕方さんおはようございます☀
    庭につくしが顔を出し始めました❤娘はつくしを見ると、食べなきゃ😮といいます
    この白だしでおひたしにすると美味しいかも❤

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      庭で季節を感じれるなんていいですね!!
      素晴らしい環境w

  • @rocoaco1121
    @rocoaco1121 8 місяців тому +1

    こんばんは💓白だし手作りなんてやりますね!真似っこさせてください

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому +1

      コメントありがとうございます!
      是非作ってみてくださいw

  • @KiyomiFuwa
    @KiyomiFuwa 8 місяців тому +1

    寺内貫太郎!知らない人多いかも!あまり太らないでくださいね。
    白だしだけではなくオマケ(余り物を美味しくいただける方法)も紹介してもらってラッキー!
    何か面白いので何度か見たくなります😁😁😁

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      貫太郎まっしぐらにならないよう気を付けますww

  • @としこ-q1y
    @としこ-q1y 7 місяців тому

    やっと見れた❗️キーマカレーもこれから見るよ😂そうなんだね、作れるんだね😊冷蔵庫に常備してるのよ、頻繁に使うから🙂薄口醤油だけないから買って作るぞ❗️👍️

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  7 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      忙しい中ご視聴ありがとうございますw
      自家製なら添加物無しで美味しいので是非作ってみてくださいw

  • @佐々木美幸-j2r
    @佐々木美幸-j2r 8 місяців тому

    白だしまで手作りなんて、さすがです!
    薄口びる…😂

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      『口』って入れると『びる』が付いてきたので
      そのままにしちゃいましたw

  • @katiat250
    @katiat250 6 місяців тому

    以前違うレシピで作ってなんか違う、と鰹節かなり入れないといけないのですね!
    出汁だから!
    コンソメとか鳥だし作れないかなーと思ってます

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  6 місяців тому +1

      コメントありがとうございます!
      市販品と違って素材の味なんで違って当然ですよ~w
      かつお節は多めいいですが入れすぎるとくどくなるのでご注意を💦w

  • @じょじょ-u5y
    @じょじょ-u5y 8 місяців тому

    寺内貫太郎さん😅
    スゴイ!
    尊敬🎉です

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому

      ありがとうございます!w
      ちょっと香り強めの白だしになりましたw

  • @萌々香-s1y
    @萌々香-s1y 8 місяців тому

    白だし手作りって凄すぎます😊
    薄口醤油?北海道では馴染みがないのですかね?買ってきて挑戦してみます😊

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      北海道の方は薄口使わないのかな?💦
      もし購入できればぜひお試しください!

  • @kanaeyuko7555
    @kanaeyuko7555 8 місяців тому

    市販の白だし、ちょっとえぐいなあ…って思ってんですよね~。
    白だしまで自作されますか…❗😮
    てっきり白しょうゆが使われてるものだと思ってたんですけど、薄口醤油なんですね❗
    これだったら作りやすい…❗😆
    夕方食堂さん、最近、色んなものを手作りされてて、すごいです❗🙌
    自作した調味料って、日が経つにつれて味が薄くなってきますけど、
    味はどうでしょうか?
    そうそう❗
    年末の動画にあった、味噌汁セットと無印のコンテナストックを真似させていただきました❗😆
    無印のボックスは特大を2個にして、長期保存水と買ってあった非常食を入れました😄
    (しかし、今の値段にビックリ❗🤣
    私が以前買った時は、まだお手頃だったような…🤣)
    ウチは、普段の食品保存は別のスペースでしてるので、
    非常食の満タン目指して、これからちょこちょこ買い足ししたいと思います🤭

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      味はそんなに変わらないと思いますよ~
      長期保存すると馴染んで薄くなったように感じますが
      その場合は塩味をほんの少量足すと
      また味の輪郭がしっかりして美味しくなると思います!
      無印のコンテナ購入されたんですね!
      我が家は食料とは別に2個購入して活用してますw
      今後の日本はなにがあってもおかしくないような状況なので
      備蓄は大事ですね💦

  • @吉川富士子-e4v
    @吉川富士子-e4v 8 місяців тому

    無添加しらだし最高 色々変なもの入ってますからね
    自分で作れるなんて😂流石です
    買ったら無添加高いし
    いつもほんとありがとうございます

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому +1

      コメントありがとうございます!
      安心/安全なのでぜひお試しくださいw

  • @久子-t7f
    @久子-t7f 8 місяців тому

    保存しといた~🎵
    ほんと、添加物って気になるよね😥
    是非、今度の休みに挑戦してみます🙋💕
    でも…冷蔵庫保管で、どの位保存できるのかしら?

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому +1

      コメントありがとうございます!
      冷蔵保存で1カ月は大丈夫だと思いますw

  • @まいまい-f3t
    @まいまい-f3t 8 місяців тому

    こんばんわ。
    白だしまで家で作っちゃうんですね?
    もうお店開けるね😆

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому +1

      いつもコメントありがとうございます!
      もし万が一奇跡が起こってお店始めたら
      ぜひご来店くださいww
      VIP席用意して待ってますww

  • @norimi_nikori
    @norimi_nikori 8 місяців тому +1

    殿❤おはようございます꒰ᐡ⸝ɞ̴̶̷ ·̮ ɞ̴̶̷⸝ᐡ꒱♥️️☕💭💕
    白だしまで作れるんですね👏🏻·͜·👏🏻·͜·👏🏻·͜·❤
    かつお節のふりかけ❣️昆布の佃煮❣️もたまりませんね🌸o。.💐.。o🌼o。.💐.。o🌸✻*
    作りたくなりました( ˊᵕˋ )💗.°⑅材料買わないと無いけど大きなスーパーに行く時買って来ますm(_ _)m
    今日もありがとうございます💞🙇‍♀️💞🙇‍♀️💞

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      けっこう簡単ですよww
      冷蔵保存がきくので是非作ってみてくださいw

  • @まゆ-b4r
    @まゆ-b4r 8 місяців тому +1

    こんばんは〜自分も自家製の出汁を作った事があるのですが、ついつい買った方が早いと思い今は市販です😆でもこうして手作りの出汁や昆布の佃煮を見たら久しぶりに手作りをしたくなりました☺️材料はあるので作ってみたいと思います〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому +1

      コメントありがとうございます!
      確かに買った方が早いんですよねw
      私も普段は無添加のだしパック使ってますw

  • @恵-d7c
    @恵-d7c 8 місяців тому

    おはようございます♪
    無添加の白だし、いいですね〜😊
    間違いなく身体に良さそう😆
    あ、、ただ 我が家で作るとなると、どうしてもおば様の出汁(笑)が効いてしまうのですが、美味しく出来あがるでしょうか…🙄?

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому +1

      コメントありがとうございます!
      おば様エキスは万能調味料なので
      問題ないと思いますww

  • @村本つぐみ
    @村本つぐみ 8 місяців тому +1

    作ってみます🎵昆布の佃煮風ふりかけも。( ̄▽ ̄)b「醤油ちょぱちょぱ、みちょぱちょぱ🎶」ですね(*ゝ`ω・)✨

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      みちょぱちょぱを知ってるとはww
      やりますなww

  • @gs9030
    @gs9030 8 місяців тому +1

    こんばんはー
    良いですね白だし
    麺つゆは時々作りますが、面倒っちゃ面倒w
    でも美味しいし安心ですよね
    また表示を改悪して、どんどん大企業に都合の良いように擦り寄って行ってるからねε-(`・ω・´)フンッ
    量は減るし(๑•̀ㅁ•́๑)✧

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      確かに面倒なんですよねww
      でもこれからおそらく添加物として
      色々危険なものが極端に増えていく気がしてて
      なるべく手作りしたいんですww

  • @ayacoco1237
    @ayacoco1237 8 місяців тому

    参った(*´д`*) WWW
    何でも真似出来ちゃうんだね😂
    味覚の神様に認定しま〜す。
    私は味付け直してる内に訳分からんくなったりするから夕方さんパパみたいな感覚が羨ましいです。
    近けりゃ材料持参でお邪魔したいわ㌧㌧|扉|“o(・д・。)
    無添加素材のだし醤油を使ってますがお高いから自分で作れたらと思ってたから是非参考にさせて頂きます。
    動画ありがとうございます😊

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому +1

      コメントありがとうございます!
      やったw
      神の称号ゲットww
      無添加のだし醤油美味しそうですね!!
      気になるから調べてみますw

  • @McCoy.51
    @McCoy.51 8 місяців тому +1

    エンディングは夜がくる、やと思てました😅

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      ウィスキー作った時はそれでやりますwww

  • @マリーゴールド-d7p
    @マリーゴールド-d7p 8 місяців тому +2

    寺内貫太郎(´・ω・`)?

    • @norimi_nikori
      @norimi_nikori 8 місяців тому +1

      おはようございます☕💭💕1コメおめでとうございます👏🏻·͜·👏🏻·͜·👏🏻·͜·❤

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  8 місяців тому

      知らんかwww

  • @natsuhime313
    @natsuhime313 6 місяців тому

    198000円 やっすー😁

  • @shi-8030
    @shi-8030 6 місяців тому

    うすくちも、、、はいってる、、、
    今の時代どこまできにする?
    食べものなくなる😢

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  6 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      そうですね~
      気にしだしたらキリが無いですよね💦
      まぁ、砂糖を取り過ぎないように気を付ければいいんじゃないでしょうかw

  • @宇髄天元-o2s
    @宇髄天元-o2s 8 місяців тому

    薄口醤油って塩分高いけどあんだけの塩入れてしょっぱくない❓今日はマチャアキの声だわ

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  7 місяців тому +1

      コメントありがとうございます!
      もちろんしょっぱいですよww
      白だしってしょっぱいもんだからww

  • @マぬるねこ
    @マぬるねこ 7 місяців тому

    干し椎茸とか干し若竹とかいれても大丈夫かなぁ。

    • @yugata-syokudo
      @yugata-syokudo  7 місяців тому

      コメントありがとうございます!
      大丈夫ですよ~w
      その分味が濃くなりますけどw