Это самый лучший рецепт из всех роликов, что я посмотрела (а посмотрела как минимум пару десятков). Большое спасибо, Ирина. У вас и на сыры тоже отличные рецепты.
Делала замечательный творог на мезофильной закваске. Очень вкусный. Но сейчас закваска закончилась, решила сделать по этому рецепту. Мацони у меня нет, сметана пресноватая, заквасила йогуртом. Всё получилось. Точного выхода творога не знаю, поставила в холодильник, утром взвешу. Но творога реально много. Спасибо огромное за рецепт.
Благодарю за этот рецепт. Теперь только так и делаю. Все получается как Вы и сказали.Ооочень вкусный Не слоится, слоями идет. У меня выход из 3х литров 980 грамм. В стеклянной посуде стоял 6 дней по мере использования, то вкус не изменился, никакой даже кислинки не появилось- вкус что при приготовлении.Ирина вся Ваша молочка получается.🌷.Мацони вкуснятина. Еще раз благодарность.
Спасибо,рецепт очень хороший.Творог давно не покупаю,а делаю сама.Но я слоеный делаю,нагревая в духовке.Сделаю по Вашему рецепту.От меня лайк и подписка
Вы же сказали, что творог на закваске. А сделали на йогурте. По вкусу получаеться просто рикотта. Я думала покажите такой же как в магазине, по вкусу. Крупинками и с кислитцой.
Ирина, добрый день! Хорошие, понятные у вас видео получаются. Голос приятный, смотрю с удовольствием. Хочу у вас спросить, продают в Москве, на рынках, творог, продавцы называют его "рязанский". Он сделан как-то слоями, наверное слой творога - слой сливок ( желтенькая прослойка, похожая на сметану), ооооочень вкусный, но и дорогой. Хотелось бы такой научиться приготовить, если знаете, роделитесь, пжл 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻.
Ирина Здравствуйте! вопрос такой: сыворотка из под творога или сыра подойдёт для закваски? Если да, то сколько нужно лить сыворотки на 15 литров коровьего молока? Молоко охлаждённое использовать или можно с парного молока так делать?
Ирина, здравствуйте! Спасибо Вам большое за такой замечательный рецепт! 🤗 Скажите пожалуйста, можно ли остужать творог в холодильнике, перед тем, как слить его? Сейчас лето, на балконе тоже жарко.. где Вы остужаете кастрюлю в тёплое время года? И ещё вопрос, можно ли не ставить груз на него, я люблю более влажный творог 😍
Летом я остужаю кастрюлю в мойке под проточной холодной водой. Можно и в холодильнике. Груз можно и не ставить Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
У меня на канале есть рецепт мацони, заходите на мой канал и пользуйтесь моими рецептами. Скоро покажу как можно сделать мягкий сыр из мацони, очень вкусно.
Много лет делаю творог точно так же. Самый правильный способ. Кто-то спорит, что не нужно нагревать после заквашивания. Но вкус, консистенция и объем на выходе будут другими. Единственное, что делаю по-другому, ставлю в духовку на минимальную температуру. Так привыкла, результат отличный. Спасибо за рецепт. Удачи!
Я изначально вскипятила молоко и как только оно остыло до 35-38 градусов внесла закваску, это может быть сметана или мацони, можно йогурт без добавок, и оставила на 4-5 часов в тепле таким образом получается квашенное молоко или мацони и вот из этого уже готовим творог. Ссылку на ролик квашенного молока отсылаю ua-cam.com/video/y0g6Zwvp-OM/v-deo.html Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
ну да 3 литра молока 2 литра сыворотки и 1 кг творога. что не так. сколько ж было молока. судя по кастрюле которая была полная то там было 5 литров молока. прям чудо какоето.
Такой творог раньше можно было купить на рынке, у тех продавцов, которые имели коров. Теперь же фермеры научились делать черт-те что. Что то добавляют в молоко. Не пойми что. Что-то вроде муки, или крахмала. Лишь бы больше было.
Так и взвешивается на домашних кухонных весах- сначала посуда на Не включенных весах- весы указывают О веса, после взвешивания продукт с тарой, ничего не сбрасывая. И по куску видно что он не малый, явный килограмм
Масло все режут.И клиенты что хотят,то и делают с молоком.При приготовлении сыра тоже режу,сыр делаю ежедневно.И примета"ничего со двора не выносить 3дня после отёла"-её можно придерживаться только с одной коровой- в день отёла с утра отёл принимаю,через час молоко с остальных коров везу продавать,а на второй день молозиво с той же коровы везу тем клиентам,которые его просили,а готовое молозиво тоже режут.Не выливать же молоко на навоз 3дня.Да и один день дома оставить,на следующий день попробуй всё распродать Не приметы соблюдать нужно,а чистоту,сухость и тепло в сараях и за здоровьем животных следить и с обращением к ветеринару не затягивать. Мы сами чудим,а потом вину с себя на окружающих перекладываем словами"мне корову сглазили". Конечно,не зависящих от нас обстоятельств(проволоку съела,змея укусила,упала ногу сломала,неудачный отёл)никто не отменял,но здесь уж никто не виноват,ну случилось так,дорезали,поплакали,вырастили(или купили)новую.Потому и тёлок ращу на такие случаи каждый год,чтоб замена была,а замена не нужна.Мечтала о 2коровах,а уже 4 коровы и нетель,теперь тоже мечтаю,чтоб две коровы было😂
Это самый лучший рецепт из всех роликов, что я посмотрела (а посмотрела как минимум пару десятков). Большое спасибо, Ирина. У вас и на сыры тоже отличные рецепты.
Суперские рецепты у Вас, всё понятно и подробно рассказываете, благодарю Вас!!!!
сделала, спасибо за рецепт, обалденный такого и в магазине не купишь,спасибо!
Делала замечательный творог на мезофильной закваске. Очень вкусный. Но сейчас закваска закончилась, решила сделать по этому рецепту. Мацони у меня нет, сметана пресноватая, заквасила йогуртом. Всё получилось. Точного выхода творога не знаю, поставила в холодильник, утром взвешу. Но творога реально много. Спасибо огромное за рецепт.
Хороший рецепт .👍
Ирина спасибо вы хорошая женщина не навязчивая хорошо обьясняеш лишнего не говориш как другие спасибо тебе большое Людмила ивановна
Спасибо за важные подробности, которые Вы объясняете.
🙏🙏🙏рада помочь, пишите, если возникнут вопросы.
Спасибо за рецепт обязательно попробую
Вы большая труженица! Спасибо Вам за то, что делитесь с нами своими рецептами!
Здрастуйте а какой закваской заквашивали зарания спасиба
Благодарю за этот рецепт.
Теперь только так и делаю.
Все получается как Вы и сказали.Ооочень вкусный
Не слоится, слоями идет.
У меня выход из 3х литров
980 грамм. В стеклянной посуде стоял 6 дней по мере использования, то вкус не изменился, никакой даже кислинки не появилось- вкус что при приготовлении.Ирина вся Ваша молочка получается.🌷.Мацони вкуснятина.
Еще раз благодарность.
Спасибо Зариночка, я очень рада. Благодарю за внимание к моему каналу🙏🙏❤️
Ирина,молодец я готовлю таким же способом,благодарю!
Шикарно. Просто СУПЕР!
Спасибо вам за рецепт 🙏🙏
Мне понравилось
Спасибо большое!
Спасибо за ваш труд. Так и хочется сразу повторить за вами ....
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Спасибо,рецепт очень хороший.Творог давно не покупаю,а делаю сама.Но я слоеный делаю,нагревая в духовке.Сделаю по Вашему рецепту.От меня лайк и подписка
Здравствуйте! Подскажите, какя температура в духовке должна быть и на какое время?
Красота!Спасибо большое!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт!обязательно сделаю👍👍
🙏🙏🙏
Спасибо за рецепт. Поменяйте марлю, очень хорошо использовать органзу, она гигиеничней
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
ЗДРАВСТВУЙТЕ ИРИНА РЕСПЕКТ, СПАСИБО ЗА ТРУД, ОПЫТ. С НОВЫМ ГОДОМ, УДАЧИ ВАМ ПРИВЕТ ИЗ УЗБЕКИСТАНА🤲🙏💕
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Отличный рецепт, но никак за один час на медленном огне масса не нагревается до 85 градусов.
❤
Ирина, можно в вашем рецепте мацони( кислое молоко) заменить на кислую сыворотку?
Вы же сказали, что творог на закваске. А сделали на йогурте. По вкусу получаеться просто рикотта. Я думала покажите такой же как в магазине, по вкусу. Крупинками и с кислитцой.
Отдично ❤
Ирина, добрый день! Хорошие, понятные у вас видео получаются. Голос приятный, смотрю с удовольствием. Хочу у вас спросить, продают в Москве, на рынках, творог, продавцы называют его "рязанский". Он сделан как-то слоями, наверное слой творога - слой сливок ( желтенькая прослойка, похожая на сметану), ооооочень вкусный, но и дорогой. Хотелось бы такой научиться приготовить, если знаете, роделитесь, пжл 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻.
Ирина Здравствуйте! вопрос такой: сыворотка из под творога или сыра подойдёт для закваски? Если да, то сколько нужно лить сыворотки на 15 литров коровьего молока? Молоко охлаждённое использовать или можно с парного молока так делать?
Ирина, здравствуйте! Спасибо Вам большое за такой замечательный рецепт! 🤗 Скажите пожалуйста, можно ли остужать творог в холодильнике, перед тем, как слить его? Сейчас лето, на балконе тоже жарко.. где Вы остужаете кастрюлю в тёплое время года? И ещё вопрос, можно ли не ставить груз на него, я люблю более влажный творог 😍
Летом я остужаю кастрюлю в мойке под проточной холодной водой. Можно и в холодильнике. Груз можно и не ставить
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
@@irinakosmos4211 Ирина, всё понятно! 👌Спасибо Вам большое! 🙏
Добрый вечер Ирина , как вы готовите мацони .Нипишите пожалуйста ,а потом из мацони делать творог тоже буду .
У меня на канале есть рецепт мацони, заходите на мой канал и пользуйтесь моими рецептами. Скоро покажу как можно сделать мягкий сыр из мацони, очень вкусно.
Skajite pojalusta,kak priqotovit naturalnaya zakvazka?
Ирина здравствуйте 🤝.Скажите пожалуйста сколько стоит такой творог ?😘
Хороший рецепт на видике, плохо, что я не слышу о чем вы говорите, а за рецепт спасибо, мацони в магазине.
Нажимаете слово, выделенное жирным шрифтом после названия ролика - «ещё…» и смотрите текст видео!
Посерьёзнее надо быть, не в детском саду!😉
Много лет делаю творог точно так же. Самый правильный способ. Кто-то спорит, что не нужно нагревать после заквашивания. Но вкус, консистенция и объем на выходе будут другими. Единственное, что делаю по-другому, ставлю в духовку на минимальную температуру. Так привыкла, результат отличный. Спасибо за рецепт. Удачи!
Можно сделать творог из кипяченого молока?
Я бы так и съела. Мммммммм
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Ирина! Отличный рецепт. Сообщите рецепт мацони
Смотрите на моем канале есть рецепт
ua-cam.com/video/y0g6Zwvp-OM/v-deo.html
Пластовый творог не прогревают. 85 градусов это уже мертвая масса. Творог прогревают от 40-60 градусов.
Скажите, пожалуйста,можно вместо мацони влить кислую сыворотку?
Не можно, а нужно! Классика!
Лучший творог и видио, спасибо!
🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️
Спасибо за рецепт.
🙏🙏🙏
Из этого творога делать сыр можно?
Ирина , добрый день
А ряженкой можно заквасить молоко?? Сколько нужно ряженки на 1 литр ?
Добрый день Любовь. Да, можно. Из расчета на каждый литр 100 гр кисломолочного продукта.
@@irinakosmos4211 Ирочка, спасибо
@@ЛюбовьМамаибабушка Вам спасибо, что Вы со мной🙏🙏🙏
Благодарю.Рецепт хорош и творога много,но из какого молока делали не показывает, почему?
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
В предыдущем видео смотрите, какое молоко.
@@lubadubs4768 Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»dzen.ru/id/62254b3e307db66989ab96bb
В заголовке написано магазиное
Ирина, когда добавила закваску?
Я изначально вскипятила молоко и как только оно остыло до 35-38 градусов внесла закваску, это может быть сметана или мацони, можно йогурт без добавок, и оставила на 4-5 часов в тепле таким образом получается квашенное молоко или мацони и вот из этого уже готовим творог. Ссылку на ролик квашенного молока отсылаю ua-cam.com/video/y0g6Zwvp-OM/v-deo.html
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Я так робила, але у мене вийшло, всього, 500грам.
Закваска где
Да еще из магазинного молока, (((такой выход((???
ну да 3 литра молока
2 литра сыворотки и
1 кг творога.
что не так.
сколько ж было молока.
судя по кастрюле которая
была полная то там было 5 литров
молока. прям чудо какоето.
Я тоже удивилась.обычно из 6л.молока-1кг.творога выходит.а тут в 2раза больше.чудеса
Если газы будут от него то не надо ,:все таки на работу надо
Вероятно творога мног, потому что сыворотка не отошла..да и по мутности сыворотки понятно...
Молоко резать ножом нельзя будет болеть вымя у коровы, казы.
😂Как это связано?😂
Это не на закваске.
Такой творог раньше можно было купить на рынке, у тех продавцов, которые имели коров. Теперь же фермеры научились делать черт-те что. Что то добавляют в молоко. Не пойми что. Что-то вроде муки, или крахмала. Лишь бы больше было.
Благодарю за внимание🙏🙏🙏Подписывайтесь на мой новый канал на Яндекс дзен»Ирина КосМос»
Видно что молоко домашнее никак немагазинное
когда свешали пустую тарелку,то вес не скинули,значит творога будет 1017 -414= 603
Выход у этого метода приготовления творога, примерно 330 грамм. Я также сделала. Из 2 литров молока - 640 грамм.
Так и взвешивается на домашних кухонных весах- сначала посуда на Не включенных весах- весы указывают О веса, после взвешивания продукт с тарой, ничего не сбрасывая. И по куску видно что он не малый, явный килограмм
Брехня, тем более с химического синего молока которое не является молоком
Это Ваше мнение, у меня в квартире корова не стоит.
Я делала с домашнего молока,у меня тоже получилось 500 гр.
Мне в молочном павильёне сказали, что из 2 - х литровой бутылки молока будет 300 гр. творога .
Не смогла досмотреть,нудная тягомотина, можно по факту рецепт снять
😂😂😂
По поверьям молоко нельзя резать ножом ымья будете болеьиеще почему сыворотка молочного цвета?
Чушь полнейшая
Поверье- беда глупцов
Масло все режут.И клиенты что хотят,то и делают с молоком.При приготовлении сыра тоже режу,сыр делаю ежедневно.И примета"ничего со двора не выносить 3дня после отёла"-её можно придерживаться только с одной коровой- в день отёла с утра отёл принимаю,через час молоко с остальных коров везу продавать,а на второй день молозиво с той же коровы везу тем клиентам,которые его просили,а готовое молозиво тоже режут.Не выливать же молоко на навоз 3дня.Да и один день дома оставить,на следующий день попробуй всё распродать
Не приметы соблюдать нужно,а чистоту,сухость и тепло в сараях и за здоровьем животных следить и с обращением к ветеринару не затягивать.
Мы сами чудим,а потом вину с себя на окружающих перекладываем словами"мне корову сглазили".
Конечно,не зависящих от нас обстоятельств(проволоку съела,змея укусила,упала ногу сломала,неудачный отёл)никто не отменял,но здесь уж никто не виноват,ну случилось так,дорезали,поплакали,вырастили(или купили)новую.Потому и тёлок ращу на такие случаи каждый год,чтоб замена была,а замена не нужна.Мечтала о 2коровах,а уже 4 коровы и нетель,теперь тоже мечтаю,чтоб две коровы было😂
Чуш ти бабо говориш.
Спасибо🙏🙏🙏
Ты́, кугу́т неграмотный, научись писать без ошибок. 4слова написал и 3ошибки. Чучело неграмотное и невоспитанное.