COMO HACER AJÍ DE GALLINA O POLLO RECETANDELICIAS CUSQUEÑAS PERÚ/COMIDAS TÍPICAS COCINA PERUANA
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- Опубліковано 16 вер 2024
- Si te gusto ver COMO HACER AJÍ DE GALLINA PERÚ/COMIDAS PERUANAS/2020
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En este vídeo te enseñamos COMO PREPARAR AJÍ DE GALLINA O POLLO PERÚ/ COMIDAS PERUANAS/2020
por Estela Meza #DeliciasCusqueñas
INGREDIENTES:
-1 Pecho entero de pollo sin piel cocinado,con apio,zanahoria,sal y
ajo molido.
-4 Papas cocinadas
- 3 Cucharas de ají amarillo molido
- hojas de lechuga
- 4 huevos sancochados
- 1 Ají amarillo fresco sin pepas
- 1 tarro de leche evaporada(,ó 400 ml leche entera)
- 4 panes francés ó pan de molde blanco,equivalente al pan,
también puede ser,tostadas ó galletas de soda
- 4 nueces y 4 almendras tostadas y trituradas
- Ajo,sal,comino,pimienta al gusto
- orégano,palillo,ó cúrcuma al gusto
- 2 cucharas de queso rallado
- 1 cebolla picada,perejil al gusto
- Aceitunas al gusto
PREPARACIÓN:
- sancochar el pollo ó gallina con apio,zanahoria,sal,ajo.por 20
minutos si es gallina necesita mas tiempo.
- Dejar enfriar sacar el pollo y reservar.
- En un recipiente colocar el pan y remojar con la leche y el caldo
- En una sartén ó en una olla con aceite freír la cebolla,el ajo por,
2 minutos enseguida agregar los ajíes el molido y el entero seguir,
friendo moviendo constantemente por 2 minutos.
- por ultimo agregar el orégano,pimienta,comino,sazonador
- Toda esta frita mesclar con el pan remojado y licuar.
- Echar este licuado a una olla llevar a fuego lento mover suave , agregar el pollo que lo desilachamos, y seguir moviendo,hasta,
que espese y quede en el punto deseado
- Por ultimo agregamos el queso rallado y las nueces.
ya tenemos la receta de como preparar el ají de gallina peruano
2019, ahora servimos con papas,arroz,huevos y adornadas con
lechugas y aceitunas, y buen provecho.
#DeliciasCusqueñas
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Categoría :
Instructivo y Estilo
Hermosa sra Estelita
Todo lo que prepara es muy rico.
Todo lo que preparas me encanta
Q rico está el aji de pollo Estelita extraño mucho nuestras comidas cusqueñas saludos a la familia Nely Gamarra para Lima soy de Cusco q Dios te bendiga tia Estelita mande muchas recetas gracias
Deliciosas las comidas mmmm, gracias linda sra. Bendiciones 🙌
HOLA, SALUDOS, ESTELA, TAMBIEN AL NIETO, BUENAS NOCHES, ESTOY ENCANTADA CON ESTOS PLATOS
Me encanto
NO, AMIGA, YO VIVO EN NEW YORK, SOY DOMINICANA, PERO SOY MUY ADMIRADORA DE SU PAIS Y SU COMIDA, VIVA EL PERU!!!
Buenas tus recetas delicias cusqueñas
Buenisimo🤤😻😻
Tan bella, me hace acordar a mi mami, un besito desde Australia
Muchas gracias querida Marita tu comentario me conmueve,para mi es un gran halago recordarte a tu mamita,bienvenida a mi canal y a mi corazón espero que me acompañes siempre te mando un abrazote y saludos .🙅♀️🙋♀️😘
Las empanadas de cusco por semana santa. Gracias por el saludo.
Hola Ronald si estamos en eso esta semana sale las empanadas saludos a vos y toda tu familia👍👍🙋♀️
SALUDOS BANINA, ENCANTADA
se ;ien tico gtCias peaisans bendivioned
Espero que en las sorpresas de Pascua haya la receta de las empanadas dulces de Oascua y los maicillos. Dlb . Soy Cusqueña