What is the right garlic rice after all?

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  • Опубліковано 16 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 147

  • @horumonshimata
    @horumonshimata  2 роки тому +44

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  • @小椋武憲
    @小椋武憲 9 місяців тому +1

    ガーリックライスの調理科学🧄面白いですね🐒
    ガーリックライス私も好きなので、色々試してみたいです🦔

  • @chemicalbomber7614
    @chemicalbomber7614 2 роки тому +15

    GEN兄貴のリスペクトとてもすこ

  • @ethanbond9049
    @ethanbond9049 2 роки тому +11

    この圧倒的なテンポの良さと濃い情報の収斂度。他のユーチューバーの方なら軽く30分くらいになるコンテンツを、惜しげもなくダイジェスト版の様に公開される感性とスキルの高さにいつも唸らされています。取り上げられるコンテンツも非常にユニークで興味深いものばかりです。これからも拝見させていただくのを楽しみにしています。

  • @川﨑圭悟-r6w
    @川﨑圭悟-r6w 2 роки тому +46

    タイトルからあふれ出る文庫食堂感

    • @mmmumei
      @mmmumei 2 роки тому

      バターチキンカレー…

  • @血小板ちゃん-l3p
    @血小板ちゃん-l3p 2 роки тому +18

    にんにくは入れれば入れるほど幸せになれるからね

    • @しげ-v4b
      @しげ-v4b 2 роки тому +1

      周りを不幸にして掴む幸せは本当の幸せかい?

  • @ああ-d1y9f
    @ああ-d1y9f 2 роки тому +2

    ニンニク動画たすかる

  • @現代アート-t3q
    @現代アート-t3q 2 роки тому +6

    ニンニクは入れれば入れるほど幸せになります!

  • @kyz_365
    @kyz_365 2 роки тому +17

    面白いだけじゃなくて食材の研究にも貪欲で料理人の鑑だ…
    外食が難しい時世でも努力を怠らない姿勢ほんとリスペクトします

  • @user-black1dirty2police3
    @user-black1dirty2police3 2 роки тому +1

    いつもながらよい研究👍️

  • @度リア
    @度リア 2 роки тому +21

    お店に行ってガーリックライス食べてきましたけど、めちゃくちゃ美味しかったです!

    • @TR-gy6bn
      @TR-gy6bn 2 роки тому +3

      まじでここのガーリックライス美味しいよねww

    • @度リア
      @度リア 2 роки тому +1

      @@TR-gy6bn はい、本当に美味しかったです!さすがはこだわりのブッチャーさん。全て美味しくて安いのに驚きました!

  • @モニターマングローブ
    @モニターマングローブ 2 роки тому +5

    荒めとすりおろしニンニク混ぜたら絶対美味いと思う

  • @一富士二鷹サンディエゴ

    ニンニク良いですよね☺️美味しいし、元気出るし☺️食べ過ぎには要注意ですが😄

  • @リザード-m2d
    @リザード-m2d 2 роки тому +5

    ガチ検証お疲れさまでした
    こういうのいいよね

  • @こびとの助z
    @こびとの助z 2 роки тому

    テンポが良くて、見ていて気持ちいいです!

  • @カリフラワー-p7p
    @カリフラワー-p7p 2 роки тому +1

    ウチはニンニクデビュー早かったな〜
    親がニンニク好きで、丸ごと買ってきて剥くの手伝ってトースターで焼いて一味マヨで食べてた。

  • @matushita326
    @matushita326 2 роки тому +5

    フライドガーリックと生のにんにくをブレンドしたやつが個人的には最高です。 中国産の辛味が強いやつが良いですね。 国産はユリ根のようなホクホク感が出てしまうのでジャンク感がでません。

  • @bisent5749
    @bisent5749 2 роки тому +22

    紲星あかりの休日ご飯くらいドバドバ入れたのレビューしてほしい

  • @19can
    @19can 2 роки тому +3

    ガーリックは、触感を残しつつ「カリッ」とした触感も欲しいかな。
    ニンニクチップか、端の方がちょい焦げぐらいで食べるのが好き♪

  • @なつGaming
    @なつGaming 2 роки тому +5

    この前ついに高崎店お邪魔しました…!
    空き待ちの電話来なかったけど無事食べれました。。
    ガーリックライスは今まで食べた中でダントツのニンニクのライブ感でした!

  • @afn3537
    @afn3537 2 роки тому +1

    ニンニクはニンニクを入れる程幸せになります
    って空耳が……

  • @iroenpitsu
    @iroenpitsu 2 роки тому +5

    理科の対照実験みたいで面白かったし、勉強になりました!
    この動画を参考にして、至高のチャーハンを作ります!

  • @1ldk160
    @1ldk160 2 роки тому +1

    おろしニンニク+粗めカットニンニクが好きです

  • @no_turn_back4141
    @no_turn_back4141 2 роки тому +4

    つまりニンニクを漬け込んだ油を使って、スライス・粗みじん・みじん切り・すりおろしニンニクを使ってまるごとニンニクを炒めるガーリックバターガーリックが一番旨いとな

  • @shiokawatube
    @shiokawatube 2 роки тому +156

    この後3日間、しま田のまかないはすべてガーリックライスだったらしい

    • @自分探しの本
      @自分探しの本 2 роки тому +10

      まかない出るだけマシなんだよな‥(笑)

    • @neet9185
      @neet9185 2 роки тому +65

      @@自分探しの本 そういう話はしてないんだよ

    • @ryuyruya
      @ryuyruya 2 роки тому +10

      チーフが食べます

    • @Moekuniya
      @Moekuniya 2 роки тому +1

      俺が食べるよ!

    • @まじ-q2n
      @まじ-q2n 2 роки тому +8

      うーんガリハラ

  • @ppk45ddki
    @ppk45ddki 2 роки тому +2

    オイルニンニク+生ニンニク+無塩発酵バターが好きです

  • @長浜晩御飯
    @長浜晩御飯 2 роки тому +1

    好きやけど余裕で腹壊すからある程度勇気がいる食べ物。

  • @tenori-on_
    @tenori-on_ 2 роки тому +5

    サトウのごはんにガーリックライスがあれば良いのに

  • @マミラリア-e4m
    @マミラリア-e4m 2 роки тому +1

    ガーリックライスは鉄板焼きくらいでしか見かけないからこういう動画はありがたい。

  • @son1826
    @son1826 2 роки тому +2

    自分もニンニクデビュー遅かったけどマジで食の世界が変わったなあ

  • @kamenojoe6018
    @kamenojoe6018 2 роки тому

    具材はシンプルだけど奥深い世界ですよね

  • @自分探しの本
    @自分探しの本 2 роки тому +7

    俺、いまだにしま田さんの最初のガーリックライス動画を参考にしてガーリックライス作ってます!

  • @黒うさぎ-x9o
    @黒うさぎ-x9o 2 роки тому +4

    あーいけません美味しすぎますあーいけません

  • @トリプシンインヒビター
    @トリプシンインヒビター 2 роки тому +4

    最近、深夜2時に起きてしま田さんのガーリックライスの動画を見るのにハマってます

  • @じゃが山りこ
    @じゃが山りこ 2 роки тому +6

    ちゃんと比較時のガーリックライスの条件も提示する研究者の鑑。

  • @ワラビモチコ
    @ワラビモチコ 2 роки тому

    ニンニクは冬限定だけど丸ごとアルミホイルに包んで薪ストーブの上でほったらかしが1番好きです😀
    次の日かなりニオイキツいけど(笑)

  • @heath1113
    @heath1113 2 роки тому

    ガーリックライスはシンプルなようで奥が深いですね。
    オリーブオイルは鷹の爪なんか足したりしてペペロンチーノみたいな味付けになればそれはそれで美味しそうですよね🤤

  • @山地正道-z9g
    @山地正道-z9g 2 роки тому

    作り方までわかりました!多分にんにくを求めるのでおろしにんにくのが好みです。にんにくに当たった時の喜びすごいわかります。なのでおろしにんにくとあらみじんで作ってみたいです。僕はにんにくをみじん切りにするっていう技術がないのでフードプロセッサーに頼ります

  • @haru-d6s
    @haru-d6s 2 роки тому +2

    ガーリックライスは牛脂や豚脂で作るのも旨みと香りが相性いいので美味しいですよ🙆‍♂️
    溜まり醤油使うと深みも出て良きです

  • @funfeinero
    @funfeinero 2 роки тому

    有意義な動画ありがとうございます!使用している油ですが、牛脂やラードなど使ってみても美味しそうだと思います!

  • @ikd2388
    @ikd2388 2 роки тому +3

    ガリハラ好き

  • @FULLMETA1000
    @FULLMETA1000 2 роки тому +1

    スーパーのトンテキ+ガーリックライス弁当 1日冷蔵後レンチンしたら香りがすごかった。1日油漬けしたニンニクと同様な効果出てるんかね?

  • @吉田充-i5r
    @吉田充-i5r 2 роки тому +1

    ガーリックライスの素を動画参考にして作って(中国産)卵入れてチャーハンにしました。(パセリの代わりにハーブミックス加えたハーブバター)なかなかの味でした。

  • @user-sm1it7yj1w
    @user-sm1it7yj1w 2 роки тому +1

    家でニンニクを使った料理が出た記憶がない、って失礼ながら随分変わった家庭だな

  • @renju-eieioh
    @renju-eieioh 2 роки тому +3

    中国産のにんにくは日本に持ち込む際に半乾燥させてから運送するので、実が軽く辛味が強くなってます
    青森県産は乾燥なんかせずに出荷できるのでしっとりしてて辛味もマイルドです。
    でも大量生産できない(農家の少なさや耕地面積など)という理由をつけて高級ブランドと銘打ってバカ高い値段をつけてるせいで
    一般に使われるのは安価の中国にんにくなんですね

  • @おさかな釣る釣り
    @おさかな釣る釣り 2 роки тому +3

    松坂牛の牛脂と生ニンニク・塩だけで(´・ω・`)最高ですよ

  • @サンディ-s3r
    @サンディ-s3r 2 роки тому +2

    にんにく炒飯は作ったことあるけど、ガーリックライスは未体験(/ー\)
    にんにく臭が大好きなので、スペイン産ニンニクをスライスして細かく切ったニンニクの芽と一緒にかおり出ししてから永谷園の五目炒飯の素で作ります。これを食べるとしばらく人と会話できませんw

  • @kt57
    @kt57 2 роки тому

    比較の皿それぞれ多すぎないですか?w

  • @Iamman1991
    @Iamman1991 2 роки тому

    ニンニクたっぷりのサンバルはハマる

  • @傘-b6w
    @傘-b6w 2 роки тому

    サムネもタイトルも某文庫食堂ニキのバターチキンカレー回とほぼ一緒で草

  • @お酒が好きなダメが人
    @お酒が好きなダメが人 2 роки тому +2

    シンプル故に工夫次第で無限の可能性があるのですね。
    にんにく油で炒める際に粗みじん切りのニンニクを追加し食感をプラス、さらにトッピングにフライドガーリックを乗せたのが幸せ感MAXかも
    ※個人の感想です

  • @Ohsoto_kossetsu_ITAI
    @Ohsoto_kossetsu_ITAI 2 роки тому +1

    ガーリックライス、連休中に作りたいものだ

  • @ao-gami6610
    @ao-gami6610 2 роки тому +2

    困ります!困ります!

  • @ssutn
    @ssutn 2 роки тому +1

    文庫食d、、、おっと誰か来たようだ

  • @nameko5829
    @nameko5829 2 роки тому +4

    焼肉に限らず外食の時はいつも一杯目だけビールなんですが
    シメでガーリックライス注文するとまたビールが飲みたくなって追加してしまう
    悪魔の料理

  • @ぐりんぴぃす-z3b
    @ぐりんぴぃす-z3b 2 роки тому

    中華料理ばっか作るから中国産のニンニクは安いし香り強いし重宝する。

  • @kazunoko_nishin
    @kazunoko_nishin 2 роки тому +1

    某文庫食堂さん味のあるサムネだ…🤔

  • @これでいいのだ-t8j
    @これでいいのだ-t8j 2 роки тому

    ガーリックチップをトッピングに加えてみたらいかがですか?

  • @kuronory7916
    @kuronory7916 2 роки тому

    あーっ!困ります困ります!

  • @つくねタレ-t7s
    @つくねタレ-t7s 2 роки тому

    美味しい物と美味しい物を比較するのは大変そう(中年並みの感想)

  • @yoam3121
    @yoam3121 2 роки тому

    現場の匂いすごいことになってそう

  • @____-wr8rz
    @____-wr8rz 2 роки тому +1

    文○食堂パロディ…?

  • @佐藤弐号量産型
    @佐藤弐号量産型 2 роки тому

    どっかの自炊・大食いUA-camr💬
    『ニンニク…♥️』( ̄¬ ̄) ヂュルリ♥️w💦

  • @hoge9562
    @hoge9562 2 роки тому

    チャーハンといったら油はラード1択だと思ってたのに、ラードのラの字も出てこなかったw
    マーガリンを油として使うなら、マヨネーズとかもアリなのかな…
    ちょっとクドくなっちゃいそうかな…
    あとバターとか

  • @slowhand7777
    @slowhand7777 Рік тому

    牛脂は試しましたか?

  • @user-ayakashi
    @user-ayakashi 2 роки тому +1

    さ、酒を呑んでないだと!?

  • @KinokoruTeacher1
    @KinokoruTeacher1 2 роки тому

    青森 中国
    スライス 粗みじん みじん すりおろし
    生 漬け込み
    以上のメニューからランダムに選んだ時、「青森」かつ「漬け込み」になる確率を求めなさい(10点)

  • @wa-sanbon
    @wa-sanbon 2 роки тому

    どれも美味そうで結局どれ真似るか悩んじゃう・・・(ただし漏れなく数日胃腸にダメージ)
    最後に『オススメ暫定No.1は〇〇+〇〇+〇〇を〇〇したガーリックライスです!』(ドン!)と出るとより善い試みになったかも

  • @satoru3893
    @satoru3893 2 роки тому +2

    従業員にガリハラで訴えられないか心配です😖

  • @godaiti3375
    @godaiti3375 2 роки тому

    ガーリックライスといえば後藤真希の名曲「原色GAL 派手に行くべ!」ですね

  • @雅みやび友達募集中
    @雅みやび友達募集中 2 роки тому +2

    某文庫食堂のタイトルに似てますね🤣

  • @雄平-q9c
    @雄平-q9c 2 роки тому +8

    genと文庫食堂

  • @ニト-n8t
    @ニト-n8t 2 роки тому

    超美味しそう。この間デニーズでご飯食べたとき、ガーリックライスにマヨネーズぶっかけられていたんですけど、泣くほど美味しくなかったです。よくあることなんですかね…。

  • @show_kazitani
    @show_kazitani 2 роки тому

    中華一筋さんとコラボしてほしい
    あそこもニンニク大好きだから(ガーリックハラスメントというネタがあるほど)

  • @corpsezx1662
    @corpsezx1662 2 роки тому +1

    ハードコアな中国人は皮むいたニンニクをそのまま噛りそして麺をすすります
    これはガチです

  • @ssb-gohandesuzo
    @ssb-gohandesuzo 2 роки тому

    あまり出回ってないけど、葉ニンニクで作ったらどうなるんだろう
    レタスチャーハンとガーリックライスの合の子みたいになるんかな?

  • @user-ninnikustea
    @user-ninnikustea 2 роки тому

    色々なカットのニンニク全部ミックスしたら最強なのでは!?

  • @はっしゃく-h5u
    @はっしゃく-h5u 2 роки тому

    ニンニクはラードと相性いい

  • @prothesisable
    @prothesisable 2 роки тому

    一人暮らし男子.ニンニクに覚醒するはまーじであるある

  • @tikintatsutan
    @tikintatsutan 2 роки тому

    中国産の質の悪さの訳は粗悪な集積をしてるイメージが先行してるけど案外鮮度だけが問題って食品もある ニンニク松茸は結構そっち(粗悪でないとは言っていない)

  • @straysheep7292
    @straysheep7292 2 роки тому +1

    どっかで見たことあるサムネ🤔

  • @大原慎一郎-z3m
    @大原慎一郎-z3m 2 роки тому

    夏休みの自由研究…(苦笑)

  • @zerotype6195
    @zerotype6195 2 роки тому

    今回やたらとサラダ油使われいるのでサラダ油の解説とかどうですかね?(サラダ油は割りと使われてるけど材料が分かって無い人がいそうな気がするので)

  • @ツナ-o3p
    @ツナ-o3p 2 роки тому +1

    バターチキン!?

  • @kagerow
    @kagerow 2 роки тому

    職場の女性に注意されてから食べるのが怖い、でも休みの日はニンニク入り料理食べます。

  • @寿万-e4i
    @寿万-e4i 2 роки тому

    油でもラードとか牛脂とかの動物性脂肪でも試して欲しいかな

  • @greed7123
    @greed7123 2 роки тому

    にんにくの研究にはUA-camr「中華一筋」さんと研究したら捗りそうな気がします(*・ω・)

  • @チョコボーイ山口ガンダルフ

    にんにくは国産が一番

  • @鈴木透-l6h
    @鈴木透-l6h 2 роки тому

    鶏油とラードとオリーブオイルとかの相性はどうなんだろうと思いました
    良い動画~

  • @SL-rm8fq
    @SL-rm8fq 2 роки тому +1

    ラード、牛脂、鶏油
    でやってほしいです!

  • @128QAMDMR
    @128QAMDMR 2 роки тому

    ガーリックライスを極めて下さい。
    参考にしたいので(自分が食べるためだけに)

  • @km-er1ml
    @km-er1ml Рік тому +1

    マーガリンじゃなくてバターじゃないと

  • @class22555
    @class22555 2 роки тому

    タイ米を使うと良いかもしれません

  • @ねじまきどり
    @ねじまきどり 2 роки тому

    料理に正解とか無いと思ってます。
    個々人に限っても日々好み変わるし。

  • @y.g3351
    @y.g3351 2 роки тому +10

    マーガリンでなくバターで作ってほしかった

    • @vfcfha
      @vfcfha 2 роки тому +1

      それですね。

  • @masuemi1005
    @masuemi1005 2 роки тому

    どなたか…嫁さんに…にんにくが好きになる催眠術を…かけて下さい😢😢😢

  • @ルナロード
    @ルナロード 2 роки тому

    哲学

  • @はつみ-d9w
    @はつみ-d9w 2 роки тому

    こういう動画でいいんだよな

  • @ラーメンちゅるちゅる
    @ラーメンちゅるちゅる 2 роки тому

    ドリンクは?

  • @そのその-d4h
    @そのその-d4h 2 роки тому

    油の比較でラードも試してほしかった