Приготовил, плов удался. Добавил барбариса побольше, и от себя, решил добавить изюм, тёмный, и светлый, по пол жмени. Кашей масло не испортишь. Спасибо за рецепт, первый раз делал из свинины, с курдюком. Все сказали вкусняшка. Зачётный рецепт. Лайк. И шкварки под не одну стопочку горячего, пошли на ура. Подписка на канал.
Сеня привет. если тебя не запарил и не раздражаю, прими советы по приготовлению плова, я в ташкенте плов готовил не хуже узбеков, ресторан называть не буду, на спор. главное в плове - стабильность. для стабильного вкуса: 1)когда в масле обжариваешь и вынимаешь ингредиенты - курдюк, кости,лук на прокаливание- обязательно жди 1-2 минуты перед закладкой, чтобы масло накалилось перед следующей закладкой . 2)рис всегда замачивай горячей водой с солью на 20 минут (если не пропаренный), потом промывай.3) соль закладывай три раза - 1 раз в рис при замачивание 1/3, на морковь когда только заложил 1\3 и, собственно, зирвак. 4)всегда , когда выкипит вода на рисе, сверху клади тарелку чуть меньше горки риса диаметром. это делает любой рис прорезиненным и рассыпчатым, без разваривания. 5) конкретно для твоего казана -учитывая небольшое количество плова, и возможность дать температуру (помни, дрова дают небольшую температуру по сравнению с газом, поэтому лучше готовить на газе), тебе нет смысла мясо резать на куски такие. тебе надо резать мясо на 2-3 куска грамм по 500. это лучшге запечатает мясо, и оно будет загоревшим снаружи и сочным внутри.
рис замачивают без соли в воде и все! без холодной без теплой.... такой в походе не бывает. И вапчхе)) ПЛОВ походное блюдо, все остальное было позже и делали его не из баранов а из того начем сами ехали(скакали).
дрова нормальную температуру дают.И ещё большую роль играет если учаг по кругу закрыт и есть 1 отдушина и казан желательно чтоб весь был утоплен в очаге.Лучше делать на чугунном казане плов.У нас в узбекистане большие пловы делают именно в больших чугунных казанах
Сеня, ты молодец! Мне так "нравятся" некоторые комментаторы, что плов из свинины не готовят! А борщ из баранины значит можно! Все нормально, я тоже готовлю плов со свининой и вся семья довольна! Удачи и успехов!
Сделал по этому рецепту. Очень понравилось. Но есть одно НО! - 12:30 это не правильно. Я так же ждал, а оказалась не вода, - а масло )) В итоге немного подгорело. Как только на стыке переслала кипеть вода из под крышки - сразу снимать и перемешивать. Масло впитается в рис и будет вкуснотища! Спасибо за рецепт! Приправу брал развесную для плова. Полторы столовых ложки.
Отлично !! всё понятно, все нюансы хорошо подмечены, результат отличный, подача супер. Видео как пример в сторонку, на канал подписка!! Удачи вам в вашем деле ;) Время будет посмотрю другие видосы
Сеня привет. Вчера по тваему рецепту закалил казан и приготовил семье логман. Получилось шикарно. Теперь только будем готовить на печи в казане. Пообещал семье твои рецепты в козане по выходным готовить. Спасибо. Привет из Донецка Днр.
Молодец Сеня!!!! На вкус и цвет товарища нет , кому из свинины - кому из баранины нравится. А мне вообще без мясо плов нравится. Работали с нами узбеки , плов без мясо готовили - вкуснота !
Всем доброго дня. Парни я вот чесное слово делаю плов из такого мяса какое пожелает Супруга . 😉 и даже из курицы делаем. Если нет курьдючной баранины а очень плова охото. Так что Вы ребя зря . Вот моркови нужно побольше и лука много нужно а в остальном я делаю точно та кже и плов получается не жирный и не сухой и рассыпчатый. Каждый кто готовит для своих любимых вкладывает часть своей души и для его это вкусно. А сразу ребята в лоб. Не хорошо . А ты Сеня готовь , экперементируй. Всем ребята здоровья ,счастья . Всем пока.😊
Andrei Zlodei ничего страшного в плове с курицей нет.Курица может быть халяль,а вот свинина нет по определению)надо иметь хоть немного уважения к нации,чьё блюдо готовишь,тем более,на всеобщее обозрение..
@@koshkazaokoshkom6506 вы хоть историю блюда про которое пишете узнайте. Какое отношение Греки имеют к халяль? И чем мы оскорбляем Греков готовя со свининой? Я думаю воины Александра Великого в гробу переворачиваются. За что вы их так? Это ведь именно они придумали плов и разнесли по всему миру. А халяль добавился в силу определенных причин в некоторых народов. И если Узбекский и Таджитский плов считается одним из лучших это ни фига не значит что он лучший а тем более правильный.
Сеня Привет от солнечного Узбекистана у тебя нормально получилось.На всех видео про приготовление плова много плохих коментов.Как узбек скажу тебе каждый готовит плов по своему рецепту и для каждого его рецепт идеален.Удачи тебе.
Первый раз пробовал приготовить плов в казане по рецепту Сени, и все получилось на ура, спасибо за подробный рецепт, очень вкусно, всех благ автору и его семье, жду новых видео👍👍👍
Приготовил по вашему рецепту, правда курдюка не нашёл, но была передняя нога барана и в перемешку со свининой, готовил плов вообще первый раз в жизни, сам афигел от того как получилось))
Возьми тоже самое и приготовь дома на плите, гавно гавном. Большое значение играет открытый огонь и казан. Уже как года четыре-пять пользуюсь казаном. Даже если просто потушить картошку с мясом, пальчики оближешь. Я когда приготовил плов по узбекски, раздал друзьям, родственникам, все офигели. Я тоже
Слышал, что добавляют ещё шафран. Он дает дополнительный золотой цвет плову. А вот курдюк однозначно кладется раньше масла и на морковке с луком сэкономил :) ! А вообще рабочий рецепт!
Сеня плов по твоему рецепту сегодня приготовил ...просто отпад 🤗👌у тебя все рецепты супер ! Удачи и здоровья тебе и твоей семье ! Да и побольше подписчиков 😉
Сеня подскажи. Хочу в Воскресенье плов приготовить,но с уткой и изюмом. Думаю сделаю всё так же. Тодько когда изюм добавить?В зервак или уже с рисом?Заранее благодарен.
Меня удивляют всегда эти ПРОФИ которые тут со слюной обсирают блюдо. Если такие знатоки так КАКОГО ХРЕНА вобще заходите и смотрите???? Вы же лучше умеете. Снимите своё видео и покажите как надо. Сеня не слушай никого.
@@hugoboss5368 Во первых, не воспитанный грубый . Во вторых,уважай труд дрцхих.И в третьих сделай настоящий,сними на видео,и покажи всем нам незнающим как делать надо.
@@hugoboss5368 Я понимаю что баранина главный компанент этого блюда.НО не все Люди любят это мясо. Я например даже запах баранины не выношу. Для меня оно воняет. Я например с Утки сделал последний раз,было очень вкусно.
Сеня так держать!главное все от души!а то в ютюбе таких супер поваров насмотришься,один не тем местом солит,другой в казан всякие термодатчики понаставит,и они гуру гурманов😂,главное от души и людям это нравится!
Всем саламалейкум кто любит готовить! Человек каждый раз когда готовит хоть какую блюдо со временем опытным становится, надо готовить с любовью, Да каждый человек готовит по разному здесь когда лук жаришь до коричневого цвета тогда плов получится темноватым, когда лук жаришь до золотистого цвета тогда плов получится светлым, а там специи добавляешь по вкусу кому как нравится, тот кто не готовит плов этому человеку все равно плов как плов самый главный плов. Некоторым Шауля тоже плов Шауля это когда рис не рассыпчатый это каша в виде плова, не знаю правильно написал или нет вообщем вы меня поняли думаю, Да от риса много чего зависит, и морковь тоже много чего меняет о вкусном плове, да Сеня готовит хорошо на в этот раз когда жарил мясо с костями думал их достанет от казана потом лук пожарит как до жарится до нужного цвета надо было кинуть мясо казан потом Морковь, Знаете что я Обычном квартире стеклянной плитке Bosch готовлю, да на газу говорят что лучше готовится, что есть тем и готовим, мне кажется сильно мешать как раствор цемента не стоит, да от огня тоже много чего зависит, огонь когда надо уменьшать когда надо увиличивать, это очень важно, потому что под казаном можете пережарить, и это меня бесит когда переживаю, это портит вид блюдо, зервак желательно на медленном огне не больше 30мин открытой крышкой казана надо варить, если закрытой крышкой варить тогда морковь кашой станет, крышку казана надо закрывать после того как рис закидываете казан надо ждать пока вода не испарится до 80% за это время столовой ложкой перемешивать рис чтобы равномерно парился, концовке крышку надо закрыть на 10-15 минут на медленном огне, и все блюдо готова. Насчет мясо из свинины никогда не готовил, скорее всего баранина вкуснее будет думаю это моё мнение, а там кто готовил из какого мясо оценку даст сам, и кто кушал, здесь надо пропорции не переборщить и все будет хорошо, масло тоже много не стоит потому что лишний останется под казаном, и мало тоже нельзя сухое плов получится, рис надо прохладной воде держать примерно пол часа не больше не меньше пока зервак варится, я тысячи раз готовил плов мне это дело просто нравится, думаю повором пойти работать Ресторан, я когда кушаю ресторанах если минусы есть сразу видно где какие ошибки пропустил, это дело как красавицу жаришь, да да отвлекаться нельзя когда готовишь, также когда девушку жаришь не отвлекаешься же правильно? Здесь тоже также надо ответственно относиться, и всегда если что то не то я знал где ошибка была, следующий раз не допускал таких ошибок.
Сеня, добрый день, спасибо за позитив и разнообразие блюд. Нас, казановодов, благодаря тебе,становится всё больше и больше , если будет возможность, попробуй на газовой горелке на15-18 квт (9-12 форсунок устанавливается в ОЧАГ). Я заказал не дорого у паренька с Владика (по совету Саныч КЗ -про газ). Много времени с экономишь.(для комментаторов -про дымок ,походы - это сказки для детей, никто не заметил переход с дров на газ). Если время-деньги , то затраты окупятся моментально. Да и управление процессом намного проще , не будет пены и проседание температуры при закладке - чуть добавил , чуть убавил. Интересно твое мнение на сам процесс приготовления в данном случае. Повторюсь , Саныч КЗ во всём прав ,проверено.
Сеня, обычно ты красавчик конечно! Но это видео ты зря выложил.... Это экзекуция какая то над блюдом😊😊 Моркови очень мало, зирвак ненадо мешать, крышку надо закрывать при полном выпаривании воды...... вот эти бабкины сказки про "палец- два " вообще не слушай....... я уж не говорю о мясе и сколько оно пены дало. Удачи тебе! В целом ты - молодец!!
Кости обжарились! Да! А вот мясо не обжарилось, а выпустило сок и притушилось!!!!! И лук всыпал на для обжарки, а для притушки. Это не айс! Я несколько раз так ложался с этим грёбаным мясным соком!!! А зирвак не надо на таком сильном огне тушить. Его на очень медленном огне томить!!!!!! После выкипания воды - собрать горочкой и томить. Сеня! Это не плов!!! Ты не вложил в него душу! Это - скорострельная рисовая каша, хоть и имеет вкус!
Привет. Приготовил плов по этому рецепту. Всем очень понравилось. Чуть пригорел на дне. По незнанию взял железную губку и почистил дно))) и оставил на сутки высыхать))) щас стоит в масле подсолнечном. Как восстановить? Подскажите, пожалуйста.
Готовлю по этому рецепту уже несколько лет!
Кайф, очень вкусно, всем нравится
Спасибо за видео
Приготовил, плов удался. Добавил барбариса побольше, и от себя, решил добавить изюм, тёмный, и светлый, по пол жмени. Кашей масло не испортишь. Спасибо за рецепт, первый раз делал из свинины, с курдюком. Все сказали вкусняшка. Зачётный рецепт. Лайк. И шкварки под не одну стопочку горячего, пошли на ура. Подписка на канал.
Стопочки нужно три, как минимум.
Я понял сколько есть рецептов плова!!! Столько,сколько людей готовящих плов)))😉
Сергей как ни сделаешь--полюбому в какой-нибудь рецепт попадёшь
Сеня привет. если тебя не запарил и не раздражаю, прими советы по приготовлению плова, я в ташкенте плов готовил не хуже узбеков, ресторан называть не буду, на спор. главное в плове - стабильность. для стабильного вкуса: 1)когда в масле обжариваешь и вынимаешь ингредиенты - курдюк, кости,лук на прокаливание- обязательно жди 1-2 минуты перед закладкой, чтобы масло накалилось перед следующей закладкой . 2)рис всегда замачивай горячей водой с солью на 20 минут (если не пропаренный), потом промывай.3) соль закладывай три раза - 1 раз в рис при замачивание 1/3, на морковь когда только заложил 1\3 и, собственно, зирвак. 4)всегда , когда выкипит вода на рисе, сверху клади тарелку чуть меньше горки риса диаметром. это делает любой рис прорезиненным и рассыпчатым, без разваривания. 5) конкретно для твоего казана -учитывая небольшое количество плова, и возможность дать температуру (помни, дрова дают небольшую температуру по сравнению с газом, поэтому лучше готовить на газе), тебе нет смысла мясо резать на куски такие. тебе надо резать мясо на 2-3 куска грамм по 500. это лучшге запечатает мясо, и оно будет загоревшим снаружи и сочным внутри.
Саныч КЗ Огромное спасибо за совет
Саныч КЗ привет.а если рис пропаренный,то как правильно замочить рис?сп.
его не надо вообще замачивать, как пом не. впрочем, как и варить с такого риса плов.
рис замачивают без соли в воде и все! без холодной без теплой.... такой в походе не бывает. И вапчхе)) ПЛОВ походное блюдо, все остальное было позже и делали его не из баранов а из того начем сами ехали(скакали).
дрова нормальную температуру дают.И ещё большую роль играет если учаг по кругу закрыт и есть 1 отдушина и казан желательно чтоб весь был утоплен в очаге.Лучше делать на чугунном казане плов.У нас в узбекистане большие пловы делают именно в больших чугунных казанах
Сеня, ты молодец! Мне так "нравятся" некоторые комментаторы, что плов из свинины не готовят! А борщ из баранины значит можно! Все нормально, я тоже готовлю плов со свининой и вся семья довольна! Удачи и успехов!
От души за ролик без лишней болтовни! Коротко и по-сути!) Держи Лайк! Желаю успехов и процветания!
Сделал по этому рецепту. Очень понравилось. Но есть одно НО! - 12:30 это не правильно. Я так же ждал, а оказалась не вода, - а масло )) В итоге немного подгорело. Как только на стыке переслала кипеть вода из под крышки - сразу снимать и перемешивать. Масло впитается в рис и будет вкуснотища! Спасибо за рецепт! Приправу брал развесную для плова. Полторы столовых ложки.
Так же попал )))
Первый раз готовила по этому рецепту и получилось очень вкусно😋 спасибо
Я заметил, что Сеня, очень любит тщательно и максимально перемешивать, не успело мясо упасть в казан, а Сеня его уже перемешивает.))))
Мне нравится что казан полностью утоплен в печь. А то многие жарят как на сковородке. Печь прям на мою похожа) лайк
В Узбекистане в каждой деревне , свой рецепт плова и каждый уверен .. что у него правильный . Так что сеня молодец! Хорошо готовит .
В Узбекистане за плов со свининой тебя на ремни порежут))
@@zaurcherchesov3203 А он тоже свинины не ест
@@arunaspaulionis8350 Со свининой это не плов. Это рисовая каша с мясом. Плов не может быть из свинины. Никак.
@@zaurcherchesov3203 плов даже из курицы делают. А из свинины- хрень конечно, но если вера позволяет....
@@zaurcherchesov3203 Я тоже так считаю!Плов с баранины!А все остальное каша рисовая с мясом.
Готовил первый раз и получилось супер. Очень хороший ролик.
Завтра буду готовить первый раз. Выбрал твой рецепт.
В казане на костре на браславских озёрах в Беларуси😊
На Браславских озёрах надо уху земеля варить 3 раза в сутки)))
Лучше так не готовь
Шикарный плов получился по этому рецепту!
По крайней мере лучший рецепт рисовой каши с мясом ))) Так её Сеня !)))
Отлично !! всё понятно, все нюансы хорошо подмечены, результат отличный, подача супер. Видео как пример в сторонку, на канал подписка!! Удачи вам в вашем деле ;)
Время будет посмотрю другие видосы
Приготовил данное блюдо. Зачёт. Все вкусно.
Спасибо большое тебе за рецепт!!! Готовим только так! И дома и на дачи👍👍👍🤝🤝🤝🤝🍷🍷🍷
Наконец-то дорога в сад стала проезжей) сегодня поеду впервые заряжать казан и новую печь) сделаю такой же плов, надеюсь получится вкусно)
Хороший рецепт уже много раз готовил по рецепту Сени и ниразу не пожалел отличный плов👍
Сегодня приготовил, не стоит упиваться словоблудием-замечательно!!!!!)
Сеня привет. Вчера по тваему рецепту закалил казан и приготовил семье логман. Получилось шикарно. Теперь только будем готовить на печи в казане. Пообещал семье твои рецепты в козане по выходным готовить. Спасибо. Привет из Донецка Днр.
Привет. Как там у вас? Мирного неба вам над головой
@@КонстантинМедведев-щ4у спасибо, держимся
Молодец Сеня!!!! На вкус и цвет товарища нет , кому из свинины - кому из баранины нравится. А мне вообще без мясо плов нравится. Работали с нами узбеки , плов без мясо готовили - вкуснота !
Плов без мяса это не плов а шауля(тень)
Всем доброго дня. Парни я вот чесное слово делаю плов из такого мяса какое пожелает Супруга . 😉 и даже из курицы делаем. Если нет курьдючной баранины а очень плова охото. Так что Вы ребя зря . Вот моркови нужно побольше и лука много нужно а в остальном я делаю точно та кже и плов получается не жирный и не сухой и рассыпчатый. Каждый кто готовит для своих любимых вкладывает часть своей души и для его это вкусно. А сразу ребята в лоб. Не хорошо . А ты Сеня готовь , экперементируй. Всем ребята здоровья ,счастья . Всем пока.😊
Andrei Zlodei ничего страшного в плове с курицей нет.Курица может быть халяль,а вот свинина нет по определению)надо иметь хоть немного уважения к нации,чьё блюдо готовишь,тем более,на всеобщее обозрение..
@@koshkazaokoshkom6506 Всё прям таким умные,ешьте что хотите,он сделал так как нравиться ему,мне,и многим другим.
Предки уже экспериментировали до него,в плов должна идти жирная баранина,а другие мясы тем более свинина это от лукагого
@@koshkazaokoshkom6506 вы хоть историю блюда про которое пишете узнайте. Какое отношение Греки имеют к халяль? И чем мы оскорбляем Греков готовя со свининой? Я думаю воины Александра Великого в гробу переворачиваются. За что вы их так? Это ведь именно они придумали плов и разнесли по всему миру. А халяль добавился в силу определенных причин в некоторых народов. И если Узбекский и Таджитский плов считается одним из лучших это ни фига не значит что он лучший а тем более правильный.
Бл,столько неготивных диванных экспертов аж смешно,прям все спецы,а на деле и картошку не умеют чистить))Все видео внятны и доходчивы,спасибо!
Спасибо за рецепт, готовил первый раз всем понравилось, жду новых рецептов. Еще раз спасибо.
Сеня Привет от солнечного Узбекистана у тебя нормально получилось.На всех видео про приготовление плова много плохих коментов.Как узбек скажу тебе каждый готовит плов по своему рецепту и для каждого его рецепт идеален.Удачи тебе.
какая разница и чего готовит,для себя же. молодец успехов . у кухни нет границ
Спасибо за поддержку
Если для себя то не надо снимать на камеру приготовел и кушай
@@ГульнарНурханова-з4п но он точно не тебя будет об этом спрашивать,что ему делать!!что то не нравится вали с канала
Плов со свининой это кощунство
Первый раз пробовал приготовить плов в казане по рецепту Сени, и все получилось на ура, спасибо за подробный рецепт, очень вкусно, всех благ автору и его семье, жду новых видео👍👍👍
Рис нельзя после промывки оставлять без воды
Почему?
Приготовил по вашему рецепту, правда курдюка не нашёл, но была передняя нога барана и в перемешку со свининой, готовил плов вообще первый раз в жизни, сам афигел от того как получилось))
Возьми тоже самое и приготовь дома на плите, гавно гавном. Большое значение играет открытый огонь и казан. Уже как года четыре-пять пользуюсь казаном. Даже если просто потушить картошку с мясом, пальчики оближешь. Я когда приготовил плов по узбекски, раздал друзьям, родственникам, все офигели. Я тоже
Все верно делаешь Брат. Я тоже на даче готовлю плов исключительно из свинины. Очень вкусно получается. Молодчина...
И я брат делаю из свинины, вкусно. Кто то скажет что это не плов, так как не из баранины, но мы христьяне, нам можно и из свининки..
@@КонстантинМедведев-щ4у я ем свинину, но из неё плов говно, просто ты не ел хороший плов
Может и не ел именно хороший как ты говоришь плов. Но ел и из баранины и из свинины и из говядины. Не могу сказать что разница во вкусе огромная
Слышал, что добавляют ещё шафран. Он дает дополнительный золотой цвет плову. А вот курдюк однозначно кладется раньше масла и на морковке с луком сэкономил :) ! А вообще рабочий рецепт!
Шафран не добавляют!
Очень хорошо все получилось!Привет из Калмыкии!!!)))
Ахапку дров, и плов готов.😀👍
Рецепт хороший!!👍 А какой рис лучше использовать и какой фирмы?
Брат для меня ты лучший
Плов отпад вчера с семьёй приготовили и ребёнку понравилось!
сколько литров у вас казан ? и на сколько порций этот рецепт ? ) заранее спасибо )
Сижу на работе... Обед. Смотрю ваше видео, похоже желудок я уже свой переварил) захлебнулся слюной
Superinis plovas. Spasibo:)
Получилось!!!! Спасибо тебе 😄
Сегодня готовлю по вашему рецепту! Посмотрю как получится)))
Все мешал мешал, а вот в конце то и не перемешал)
Сеня все получилось, изумительный плов! 👍 и подписка по любому! А на вкус просто ох...еный, брат плюс 100500 тебе в карму! Реальный рецепт!
добрый день) как узнать точную дозировку воды ? и как делать так что бы рис не слипался?
Ну а по сути - пловчанский канеш шикарнейший получился!!!))
Спасибо
сегодня сделал плов по твоему рецепту. классно получилось. вообще все рецепты для готовки в казане беру у тебя на канале. всё вкусно получается.
Molodec.Glawnoe s duschoj i swoimi rukami
Сeня-рецепт работает,сегодня сделал плов.Все очень довольны 😉
Бро! Ты самый самый самый лучший!
Классный пловчик получился молодец.
Спасибо
Сеня здравствуйте. Сделал плов по твоему рецепту, просто огонь улетел не успел остыть
Сеня плов по твоему рецепту сегодня приготовил ...просто отпад 🤗👌у тебя все рецепты супер ! Удачи и здоровья тебе и твоей семье ! Да и побольше подписчиков 😉
Сегодня приготовил такой же плов ну очень вкусно!!!!спасибо за рецепт !!!)
Надоели знатоки. Сеня норм,мне понравилось,плов получился отменный. А с кагого мяса это на вкус.
Согласен мясо на любиталя
Сеня подскажи. Хочу в Воскресенье плов приготовить,но с уткой и изюмом. Думаю сделаю всё так же. Тодько когда изюм добавить?В зервак или уже с рисом?Заранее благодарен.
Alex77 Alex в зервак
Спасибо за рецепт щас сижу и готовлю буду пробывать
Ну и?? Попроб-Ы-вал😂???
@@Granta-lada плов 👍 только готовил без зеры она мне не-нравится , готовил по этому рецепту уже раз 6
@@СашаПанпурин-т3д а я сейчас собираюсь готовить и тоже без зиры. Надеюсь получится не хуже😃
Я сначала мясо кладу, потом лук. Шикарно. Сеня спасибо, лайк!
Сейчас бы Сеня так не приготовил))) видно вырос в понимании и умении!
Сыночек , если ты женат , твоей жене повезло с таким мужем !!! Ты молодец !!!
Сеня Спасибо за рецепт ты красавчик Всё вкусно🙂👍👍👍🤝🤝
Скажите, если нет курдюка можно ли заменить его свиным салом? Какую часть туши лучше брать на плов?
Сеня! Респект! Благодаря твоим видосам купил казан и в тот же день приготовил Казан-Кебаб! Отменная вещь👍
Казан Кебаб отличное блюдо
А пракалил?казан?
Я когда твои рецепты смотрю всегда кушать хочу))
л
Меня удивляют всегда эти ПРОФИ которые тут со слюной обсирают блюдо. Если такие знатоки так КАКОГО ХРЕНА вобще заходите и смотрите???? Вы же лучше умеете. Снимите своё видео и покажите как надо. Сеня не слушай никого.
Я всегда так же думаю, Вы снимите и покажите, а мы обсудим))) Спасибо за поддержку
@@hugoboss5368 Во первых, не воспитанный грубый . Во вторых,уважай труд дрцхих.И в третьих сделай настоящий,сними на видео,и покажи всем нам незнающим как делать надо.
@@hugoboss5368 Я понимаю что баранина главный компанент этого блюда.НО не все Люди любят это мясо. Я например даже запах баранины не выношу. Для меня оно воняет. Я например с Утки сделал последний раз,было очень вкусно.
А потому что умеем готовит плов вот по этому и пишем
@@alex77alex5 ты возми мясо самыа барана не будет вонят
Чтоб получился не жирный сколько нужно масла добавить по минимуму?
После покупки казан требовал шлифовки дополнительно или повезло? Сколько литровый казан?
Сеня так держать!главное все от души!а то в ютюбе таких супер поваров насмотришься,один не тем местом солит,другой в казан всякие термодатчики понаставит,и они гуру гурманов😂,главное от души и людям это нравится!
Плов он как уха, рецептов миллион и все правильные
уха со свининой 😂😂😂😂
Приготовил жене на 8 марта. Просто отпад. Спасибо большое!
Привет сегодня готовил по твоему отцепив почему подгорело?
Я тоже сегодня приготовил. Отлично получилось. Спасибо!!!
Спасибо вам огромное и отличного настроения и побольше здоровья!!! 💜🤗🤗🤗🍻🍻🍻
У меня очень вкусно получилось! Благодарю! Хороший рецепт!)
Плов со свининой-самый вкусный)
Очень интересный рецепт. Советую всем, идеальный плов. Респект тебе. Удачи тебе во всех начинаниях и продвижение твоему каналу. Красавчик
Ти в плове розбираешся как я в космосе
В деревне Шишкино вода из колодца не кипячёная это раз, а два Сережа постоянно открывал крышку и мешал )))
Всем саламалейкум кто любит готовить! Человек каждый раз когда готовит хоть какую блюдо со временем опытным становится, надо готовить с любовью, Да каждый человек готовит по разному здесь когда лук жаришь до коричневого цвета тогда плов получится темноватым, когда лук жаришь до золотистого цвета тогда плов получится светлым, а там специи добавляешь по вкусу кому как нравится, тот кто не готовит плов этому человеку все равно плов как плов самый главный плов. Некоторым Шауля тоже плов Шауля это когда рис не рассыпчатый это каша в виде плова, не знаю правильно написал или нет вообщем вы меня поняли думаю, Да от риса много чего зависит, и морковь тоже много чего меняет о вкусном плове, да Сеня готовит хорошо на в этот раз когда жарил мясо с костями думал их достанет от казана потом лук пожарит как до жарится до нужного цвета надо было кинуть мясо казан потом Морковь, Знаете что я Обычном квартире стеклянной плитке Bosch готовлю, да на газу говорят что лучше готовится, что есть тем и готовим, мне кажется сильно мешать как раствор цемента не стоит, да от огня тоже много чего зависит, огонь когда надо уменьшать когда надо увиличивать, это очень важно, потому что под казаном можете пережарить, и это меня бесит когда переживаю, это портит вид блюдо, зервак желательно на медленном огне не больше 30мин открытой крышкой казана надо варить, если закрытой крышкой варить тогда морковь кашой станет, крышку казана надо закрывать после того как рис закидываете казан надо ждать пока вода не испарится до 80% за это время столовой ложкой перемешивать рис чтобы равномерно парился, концовке крышку надо закрыть на 10-15 минут на медленном огне, и все блюдо готова. Насчет мясо из свинины никогда не готовил, скорее всего баранина вкуснее будет думаю это моё мнение, а там кто готовил из какого мясо оценку даст сам, и кто кушал, здесь надо пропорции не переборщить и все будет хорошо, масло тоже много не стоит потому что лишний останется под казаном, и мало тоже нельзя сухое плов получится, рис надо прохладной воде держать примерно пол часа не больше не меньше пока зервак варится, я тысячи раз готовил плов мне это дело просто нравится, думаю повором пойти работать Ресторан, я когда кушаю ресторанах если минусы есть сразу видно где какие ошибки пропустил, это дело как красавицу жаришь, да да отвлекаться нельзя когда готовишь, также когда девушку жаришь не отвлекаешься же правильно? Здесь тоже также надо ответственно относиться, и всегда если что то не то я знал где ошибка была, следующий раз не допускал таких ошибок.
Спасибо друг! Учусь готовить вкусно и с душой.
Готовил по твоему рецепту ,огонь просто, и жене нравится
Сеня хот туда добовте маясо слона но с перва нода казане без масло Кюрдука жарить надо а патом масло надо добовить тогда орамать другой будить
Учился в школе?
@@alsercomputers8851 Насер вы очень грамотный наверно. Человек по мимо своего родного языка и русский знает. А вы только русский посредствено.
@@alsercomputers8851 ты его язык скорее всего не знаешь. Так что давай не надо ☺️
@@wwdwwd9958 красава
орамать будить
Сеня, добрый день, спасибо за позитив и разнообразие блюд. Нас, казановодов, благодаря тебе,становится всё больше и больше , если будет возможность, попробуй на газовой горелке на15-18 квт (9-12 форсунок устанавливается в ОЧАГ). Я заказал не дорого у паренька с Владика (по совету Саныч КЗ -про газ). Много времени с экономишь.(для комментаторов -про дымок ,походы -
это сказки для детей, никто не заметил переход с дров на газ). Если время-деньги , то затраты окупятся моментально. Да и управление процессом намного проще , не будет
пены и проседание температуры при закладке - чуть добавил , чуть убавил. Интересно твое мнение на сам процесс приготовления в данном случае. Повторюсь , Саныч КЗ
во всём прав ,проверено.
Спасибо можно конечно будет попробовать
Сеня, обычно ты красавчик конечно! Но это видео ты зря выложил.... Это экзекуция какая то над блюдом😊😊 Моркови очень мало, зирвак ненадо мешать, крышку надо закрывать при полном выпаривании воды...... вот эти бабкины сказки про "палец- два " вообще не слушай....... я уж не говорю о мясе и сколько оно пены дало. Удачи тебе! В целом ты - молодец!!
Бывает, спасибо за поддержку
Мне вот всегда было интересно по поводу двух пальцев: как их нужно ставить, куда и чьи пальцы использовать? Бред полнейший с этими пальцами.
@@ОлегЛесик-г4е как в армии,головной убор должен быть надет два пальца от брови
Сеня, ты просто суперррр! Уже третье блюдо готовлю по твоему видео и все очень вкусно!!!!
Если водкой запивать, то халяль!
Мне кажется что-то пошло не так🤭
Максимально не так. Где-то на 10 с + по 5 бальной шкале максимальности.
Когда про свинину для плова подумали, тогда все и началось
@@edkosmos7286 это не от вида мяса зависит. А от его количества и повара "профессионала"...
@@user-zxzxjjzxzz та. Свинина В плове - это извращение, как и в борще. А в других блюдах может быть великолепной
@@edkosmos7286 извращением в пловец можно и ягнятину сделать, если сильно постараться. Как предки говорили: "на вкус и цвет, товарища нет".
Молодца Саня. От души !
Плов со свининой это порнография
Хоть ты и россиянин! Но ВСЕ видео которые я смотрел ,достаточно доступные ,ничего лишнего! Так держать!!!
Сеня он и есть Сеня. Алексей конкретный. Красава.
Плоф супер хоть со свинины зато есть курдюк атак все 👍
Специи каждой по пачке?
мы то же делаем плов и снимаем процесс приготовление. угощаем соседей. все довольны.
Вообще то надо курдюк сначала вытопить,а потом добавлять раст.масло.
В данном случае смалец надо растопить
Сильные нарезки
Кости обжарились! Да! А вот мясо не обжарилось, а выпустило сок и притушилось!!!!! И лук всыпал на для обжарки, а для притушки. Это не айс! Я несколько раз так ложался с этим грёбаным мясным соком!!! А зирвак не надо на таком сильном огне тушить. Его на очень медленном огне томить!!!!!! После выкипания воды - собрать горочкой и томить.
Сеня! Это не плов!!! Ты не вложил в него душу! Это - скорострельная рисовая каша, хоть и имеет вкус!
Сеня привет . Я Сергей. Видел у тебя хороший набор ножей, где такой можно приобрести?
Привет. Приготовил плов по этому рецепту. Всем очень понравилось. Чуть пригорел на дне. По незнанию взял железную губку и почистил дно))) и оставил на сутки высыхать))) щас стоит в масле подсолнечном. Как восстановить? Подскажите, пожалуйста.
Зачистить и заново прокалить. По-другому никак.
Сам так попадал по незнанию.
Отличный рецепт
На след выхах попробую повторить сия кулинарию.)