COMMENT FAIRE DU KOMBUCHA MAISON ? 🍹 ma recette, les erreurs à éviter, prendre soin de son scoby ...

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  • Опубліковано 25 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 499

  • @anaisodin1918
    @anaisodin1918 Рік тому +116

    Si vous ne trouvez pas de mère de Kombucha, sachez qu'il est possible d'en faire naître une à partir d'une bouteille de Kombucha artisanal (non pasteurisé,...). J'ai fait naître la mienne à partir d'une bouteille de Kombuch'alpes ;) en la laissant à température ambiante le scoby commence à se former naturellement puis on peut le récupérer et le plonger dans un thé noir sucré pour qu'il se nourrisse et grandisse bien !

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому +6

      Génial ! Merci pour ton retour !
      Tu te souviens combien de temps ça a mis à se former ?

    • @anaisodin1918
      @anaisodin1918 Рік тому +12

      @@MarieSweetandSour C'était allé assez vite, en 2 ou 3 semaines il commencer à y en avoir en formation dans la bouteille de 33cL. J'avais ensuite mis l'ensemble en culture dans du thé noir sucré et la mère avait continué à grandir jusqu'à former un joli disque en surface en qq semaines de plus.

    • @marietheresemouniama7622
      @marietheresemouniama7622 Рік тому +1

      Merci Merci c'est vraiment intéressant vous expliquer bien❤

    • @oceane577
      @oceane577 Рік тому +2

      @anaisodin1918 c'est super intéressant ! Il faut que la boutique soit neuve ou si on a déjà entamé la bouteille ça fonctionne ?

    • @musiquerelaxanterelaxingmu7048
      @musiquerelaxanterelaxingmu7048 Рік тому +3

      Tu laisse dans la bouteille? Mais après comment tu sors la.mere ??

  • @janinacristal
    @janinacristal Рік тому +18

    Bonjour Marie , je tombe par hasard sur votre présentation👌 malgré que je fais mon kombucha depuis 20 ans ( en 🇨🇭, Valais) je suis toujours curieuse d'en Savoir plus, et j'ai bien aimé vos explications ☺ ..ainsi que votre " fontaine" mais vous parlez pas du Nettoyage - qui doit être + compliqué que mon amphore de 3lt 1/2, que je rince à l'eau chaude ( sans produit⚠️) à chaque nouvelle production.
    Perso j'ai aussi "un hôtel" de 2lt pour les Filles en Attente d'une Maman, ou pour en faire du vinaigre excellent, utile aussi au Printemps pour mes rosiers, comme insecticide naturel, à verser 1X sur le bas du tronc - Terminé ces bébètes qui grignotent les boutons de 🌹 depuis + de 10 ans 😅 👋😘

    • @GabyeParis
      @GabyeParis 11 місяців тому

      Bonjour, comment jaugez-vous que vos filles sont devenues mamans ? C'est si mignons de les appeler comme ça 💕💕💕

    • @alexandraderyde54
      @alexandraderyde54 3 місяці тому

      @@janinacristal , oh super, as tu un lien pour fabriquer le vinaigre à partir du kombucha ?

  • @genevievelombard5058
    @genevievelombard5058 11 місяців тому +14

    Bonjour Tous : Très bon tuto pour mettre en oeuvre du kombucha; il a le mérite d'exister, merci!
    Je voudrais ajouter aux judicieux conseils de "janinacristal" (kombucha trop fermenté = excellent vinaigre ;-), que le kombucha peut être mis en fermentation avec du thé vert (nature) et qu'il n'y a aucun problème.
    Je le fabrique depuis nombre d'année avec du thé vert (gunpowder nature) et il est bien vivant (boisson et production de mères au fur et à mesure). C'est juste pour ceux qui d'emblée préfèreraient un thé vert ;-).

    • @juleslemjoue7506
      @juleslemjoue7506 9 місяців тому

      Merci • . * .•. * . • 💐

    • @carinemascroisier2902
      @carinemascroisier2902 9 місяців тому +2

      Bonjour !! J'ai utilisé ce tuto pour lancer mon premier kombucha et ça a très bien fonctionné !
      Aujourd'hui ça a été le drame , ma fille a explosé le contenant de ma première fermentation 😢 je n'ai pas eu d'autre choix que de la mettre dans mon kombucha en seconde fermentation. Seul bémol , il était parfumé au gingembre ( très peu ) et j'ai peur que ça les fasse mourir . Une solution autre pour la sauver ? Merci a vous ❤

  • @Marinefrerot
    @Marinefrerot Рік тому +10

    Vidéo regardée en dégustant du kombucha... préparé avec la fille que tu m'avais donnée, merci encore ☺ le tuto en images est top en tout cas !

  • @ollamis
    @ollamis 10 місяців тому +3

    Merci beaucoup pour le vidéo détaillé et de la qualité au top! Mon ami m’a offert scoby il y a une semaine. Et cela m’a aidé!

  • @Siberia1965
    @Siberia1965 10 місяців тому +1

    Magnifique Marie !!! Un tout grand bonjour de Suisse et mille mercis 🙏
    Cela fait des années que je rêve de faire mon propre kombutcha, mais cela me paraissait être de la science-fiction. Grâce à vous je crois que je vais enfin me lancer 😂

  • @isae3310
    @isae3310 Рік тому +1

    Bonjour merci pour cette super vidéo, j'ai reçu une big Mamma Kombucha hier je me sentais un peu bête devant en dépit des explications de la personne qui me l'a offerte. Bon ben c'est parti, merci beaucoup

  • @djiwed
    @djiwed Рік тому +2

    Merci beaucoup pour cette prestation efficace . Vous m avez motivée pour me le préparer moi même . Merci beaucoup . Je suis preneur pour une maman kombucha. Je suis de Regions parisienne . Merci

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому +1

      N’hésitez pas à me suivre sur Instagram. Quand j’en ai à donner, je donne des rdv en story 😊

  • @lucbedard1950
    @lucbedard1950 Рік тому +2

    merci Marie de votre aide je suis du CANADA et c es ma premiere fermentation de kombucha et avec voytr video ma beaucoup aider et vos expluitation facile a comprendre je vous remerci et je vais continuer a vous suivre MERCI

  • @CelineROfficiel
    @CelineROfficiel Рік тому +5

    Très intéressée par le Kéfir, je vais en avoir justement 😁 video très intéressante ! Ça donne envie !

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому +1

      Avec plaisir ! Je me note ça pour une prochaine vidéo 😊

  • @joeyfortin9805
    @joeyfortin9805 Місяць тому

    Contente d'avoir trouvé votre tuto pour apprendre comment faire du thé sucré... eh non je ne savais pas 😉. Les explications sont très claires et vous avez répondu à toutes mes questions... et j'en avais plusieurs puisque c'est la 1re fois que je fais une vraie recette de kombucha. Je me sens maintenant en confiance pour faire cette expérience excitante. Je m'abonne pour en savoir plus sur la pâtisserie végétale dont je ne sais absolument rien. Merci beaucoup 🙏 Mon thé est en train de refroidir là là ❤.

  • @Chloe_1525
    @Chloe_1525 Рік тому +9

    Super complète ta vidéo Marie ! Moi qui adore le kombucha, tu as réussi à me motiver à faire le mien maison maintenant. D'ailleurs s'il y a des personnes en région parisienne qui veulent bien partager leur scoby avec moi c'est avec plaisir ! Bon maintenant comme beaucoup je pense je suis trop pour une partie 2 sur le Kéfir de Flo

  • @CT-wm6yz
    @CT-wm6yz Рік тому +23

    J’ai acheté du kombucha en Biocoop et arrivée à la fin de la bouteille j’ai vu un bébé mère. J’ai laissé un peu de reste de la boisson à la température ambiante et je vois que le rond de gel est en train de grossir. Je vais donc tenter l’expérience de lui faire un nouveau starter dans un bocal plus large pour que le SCOBY grandisse. Je reviendrai témoigner si ça marche ☺️

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому +3

      Top ! Y a des personnes qui m’ont déjà dit que ça avait fonctionné.
      Hésite pas à me faire un retour 😊👌🏻

    • @ocensr8973
      @ocensr8973 2 місяці тому +1

      Ça a fonctionné du coup?

  • @kureineou7373
    @kureineou7373 10 днів тому

    Bonjour
    J'ai bien regardé votre vidéo jusqu'à la fin
    je souhaite vous demander la mère de kombucha et aussi les graines de kéfir
    je suis dans la région parisienne
    Merci d'avance

  • @claudeclo1628
    @claudeclo1628 Рік тому +1

    Bonjour et bravo pour vos vidéos ! Depuis quelques semaines, nous cherchions précisément ce genre de conseils, bien détaillés. S'il vous plaît,
    comment et où pouvons- nous trouver la mére KOMBUCHA et les grains de KÉFIR de fruits ? - Pouvons-nous avoir la recettes KOMBUCHA de violettes ? Merci pour vos précieux conseils👏
    Bonne semaine à vous deux 🌞

  • @stefi91
    @stefi91 Рік тому +1

    Bonjour, toute nouvelle, je n’ai pas encore commencé, pour l’instant je prends des notes 😂, c’est génial 👍🏻

  • @laurence49
    @laurence49 Рік тому +1

    MERCI BEAUCOUP Marie. Je ne trouve pas de mère Kombucha près de chez moi et je n’habite pas Paris...
    Super recette, très bien expliquée, je vais devoir en acheter 😳.
    🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍
    💕

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому +1

      Essaie de demander dans ton magasin bio. Ou bien de voir sur des forums de ta région :)

    • @laurence49
      @laurence49 Рік тому

      @@MarieSweetandSour
      Oh oui, merci bonne idée pour le magasin bio Marie 😃🙏👍

    • @joselynetoufic6298
      @joselynetoufic6298 Рік тому +1

      Moi j ai acheté la mienne sur Amazon

  • @brimbelle6935
    @brimbelle6935 Рік тому +3

    😍J’ai trouvé la présentation très pédagogique et ce pas à pas pour comprendre les subtilités de la fermentation est très plaisant . Y a plus qu’à trouver le kombucha mère !
    Combien de temps se garde la boisson fermentée ?

    • @janinacristal
      @janinacristal Рік тому +2

      Je les garde jk'a 1 mois..Pas au frigo!ça devient du Champagne au niveau bulle & moins sucré car 0,5% alcool ..humm 😁🍹

  • @guiguihaz
    @guiguihaz Рік тому +2

    merci bcp super vidéo :) on veut kiffer de kefir de flo aussi

  • @sandravegane
    @sandravegane Рік тому +2

    Les bouteilles de limonade a lidl sont fntre 1 e 69 / 2 euros comme toi je les garde . Tres sympa la famille kombutcha. 😊 ta cuisine est mignonne , jolie et fonctionnelle. A bientôt ❤❤❤

  • @misaphonphimsaway3626
    @misaphonphimsaway3626 Місяць тому

    Bonjour, j'ai suivi votre tuto et au bout du'une semaine des champignons se sont formés a la surfvace. Que dois-je faire ? merci de vos conseils 😢

  • @reveailesactionfabiennegai2952
    @reveailesactionfabiennegai2952 3 місяці тому +1

    Merci Beaucoup 🎉je vais m'y remettre apres 10ans d'interruption.tres bonnes explications

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  3 місяці тому +1

      Merci beaucoup ! Bonnes fermentations alors 😊

  • @bernadettezwarg6921
    @bernadettezwarg6921 Рік тому +2

    Peut on avoir une mère si on garde la 2 eme fermentation assé longtemps ♥♥♥♥♥Merci pour toutes ces belles vidéos

  • @_e.l.i.s.e_h
    @_e.l.i.s.e_h Рік тому +3

    Mille merci pour cette vidéo ultra bien faite, super intéressante et tellement complète ! C'est vraiment super gentil de partager tout ça ! Merci ^^ En plus, c'est vraiment le bon timing cette histoire de boisson à faire maison : je viens tout juste de m'y intéresser car une collègue de mon compagnon qui étudie les PPAM veut lui donner des graines de kefir ! D'ailleur, c'est un grand oui pour la vidéo sur le kéfir avec Flo ! Merci pour tout le contenu que tu partages !

  • @chirazbouaziz4108
    @chirazbouaziz4108 Рік тому +1

    Bonjour Marie merci pour la vidéo et les explications 🙏 ça donne envie😊 j’aimerais bien commencer à en faire le kamboucha ainsi le Kéfir, est-ce que tu peux me donner le nécessaire ( le scoby et des graines de Kéfir) j’habite au 94 pas loin de Paris
    merci beaucoup

    • @karine186
      @karine186 Рік тому +1

      Il faut voir chez biocoop c’est gratuit

  • @lydiabarnouin2918
    @lydiabarnouin2918 Рік тому +1

    Merci Marie, j'ai récupéré un Scoby hier via le bon coin! Trop heureuse! Je vais expérimenter tout ça!

  • @lafamilykiwis9965
    @lafamilykiwis9965 Рік тому +1

    Bonjour ah très intéressante merci pour les explications je ne m étais jamais pose pour regarder comment c'était fabriqué 😊et oui oui oui je suis partante pour une vidéo sur le kéfir 😊

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому

      Coucou ! C’est noté pour le kéfir ! 😉
      Et oui on a l’impression que c’est compliqué mais c’est vraiment à la portée de toutes et tous 😊

  • @PGMFelipe
    @PGMFelipe 27 днів тому

    Bonjour Marie.
    Je cherche à faire du kombucha pour la première fois, dans ta vidéo tu parles du besoin d’une mère kombucha. Est-ce que tu en aurais à donner en ce moment sur paris. Ou bien est-ce que tu saurais où je peux en trouver ?
    Merci beaucoup

  • @willerf804
    @willerf804 Рік тому

    Coucou, Marie. Super vidéo. Tu m as donné envie de commencer à fabriquer kombutcha et kéfir.
    Je suis à la recherche d une mère kambutcha et des graines de kéfir. Ma fille habite Paris et pourrait me la ramener pour Noël si tu en avais en ce moment...
    Merci quoiqu'il en soit

  • @bouthotmanon5533
    @bouthotmanon5533 Рік тому +1

    J'ai bien aimer ton vidéo je suis du Canada province Québec merci je me suis abonné pour voir tes vidéos

  • @martinefuguet7456
    @martinefuguet7456 5 місяців тому

    Bonjour j'ai apprécié votre vidéo sur le kombucha.
    J'habite Paris et si un jour vous disposez d'une mère je serai très contente.
    Merci pour vos explications.

  • @mariadelavictoriabravofuentes

    Bonjour,
    Merci pour toutes ces informations.
    Comment puis-je acquérir une mère ? Vous en avez de disponibles ?
    Merci d’avance.
    Miguel

  • @mfn9499
    @mfn9499 Рік тому +2

    Bonsoir, merci pour ta vidéo que j'ai regardé plein de fois. Je n'ai pas trouvé le moment où tu dis la quantité de ta casserole d'eau. Est-ce une 2L ? J'ai lancé ma première cuvée de kombucha la semaine dernière, comme mon scoby est petit, j'ai seulement mis 1L de thé sucré+ 1L d'eau de source... Est-ce ok pour les quantités ? Et sinon, mon scoby a fait direct un film sur le dessus du bocal, comme une fille kombucha mais j'en suis ps sûre... Je l'ai laissé pour la 2eme fermentation mais ça m'intrigue... J'espère que ça va fonctionné 🤞

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому +1

      Bonjour ! Oui elle doit faire environ 2L mais je ne mesure pas, ce n’est pas si important. Tes quantités me paraissent très bien 👍🏻 et pour le film au dessus du bocal c’est normal 😋

  • @stephanemathias489
    @stephanemathias489 Рік тому

    Bonjour, très bonne vidéo. Je souhaite essayer de faire du kumbucha maison afin de tester toutes les bonnes vertus de cette boisson, auriez-vous une mère ou plutôt une fille enfin un SCOBY afin que je puisse essayer svp ? Cela serais trés aimable à vous. Merci d'avance pour votre réponse.

  • @safiafakheur3600
    @safiafakheur3600 3 місяці тому

    Bonjour Marie,
    Merci beaucoup pour cette vidéo qui est très intéressante , j achète le kéfir dans le magasin bio , mais je voulais le préparer à la maison .est il possible de me passer svp des graines du kéfir.
    Mille fois merci ❤❤❤

  • @elodiecuvillier8255
    @elodiecuvillier8255 Рік тому +4

    Hello Marie ! Merci pour cette vidéo super intéressante, je connaissais pas du tout la méthode de fabrication et ça donne grave envie de s'y mettre ! Et évidemment on attend Flo sur le Kéfir ;-)

  • @mayetmayet2664
    @mayetmayet2664 Місяць тому

    Bonjour
    Combien de cl de starter pour 3l s'il vous plaît ?
    Merci

  • @laurelinel-a.126
    @laurelinel-a.126 Рік тому +1

    Super vidéo, vraiment intéressante et instructive. Il ne reste plus qu'à trouver une mère Kombucha, je vais guetter les annonces dans mon magasin bio, merci beaucoup !!!

  • @anne-laurealbouze7132
    @anne-laurealbouze7132 3 місяці тому

    Bonjour, je découvre votre vidéo et votre chaîne. Merci beaucoup pour cette vidéo claire sur le kumbucha !!!
    Est-ce que vous partagez encore des mères de kumbucha s'il vous plaît ? Sur Paris ? Merci par avance.

  • @julielune-hiverjulilou3141
    @julielune-hiverjulilou3141 8 місяців тому

    Bonjour Marie ! J'ai reçu plusieurs petits morceaux de Scoby (comme si la mère avait été découpée en 4) et je ne sais pas si je dois laisser les 4 dans ma fontaine. Pour l'instant c'est comme ça que j'ai fait mais je ne suis pas sûre de mon coup 🙈 Merci d'avance pour ta réponse ! ✨

  • @sandravegane
    @sandravegane Рік тому

    Que de belles gourmandises tu a faites pour Noël, tes proches vont se régaler tout comme nous à travers tout tes partages en videos .

  • @luxurybeaute972
    @luxurybeaute972 Рік тому

    Merci infiniment pour cette vidéo. J'en avais entendu parler y a 2 ans par ma marraine qui vit en Martinique. Et aujourd'hui je veux me lancer. Si parmi les abonnés y a quelqu'un qui aurait une mère de kombucha en plus ça serait vraiment cool de m'en bénéficier pour que je commencer mes boissons maison. Merci par avance

  • @ioanaalexandra488
    @ioanaalexandra488 Рік тому +1

    merci Marie pour la vidéo ! c est très claire et simple, ca me donne envie de faire mon propre kombucha. je fais actuellement du kéfir et j adore, ca me permet de limiter ma consommation d'alcool. je me demandais si c est possible de récupérer un scoby, je peux meme le payer si jamais!! j habite en région parisienne également😊😊

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому

      Coucou ! Ça aurait été avec plaisir mais je n’en ai pas à donner en ce moment car je n’ai pas relancé de fermentation de kombucha depuis longtemps 😅N’hésite pas à me suivre sur Instagram, quand j’ai des mères kombucha à donner, j’en propose en story 😊
      Belle journée 🍂

  • @gaetangaetangaetan
    @gaetangaetangaetan 4 місяці тому

    Bonjour
    Merci pour toutes ces infos bien utiles.
    je suis super interessé pour trouver un mere kombucha ^^ Je suis sur paris :)

  • @mimkko2459
    @mimkko2459 Рік тому +1

    Hello, merci pour ta vidéo que je vais montrer à Mr, moi je suis très difficile en kombucha. Et je suis intéressée si a l occasion tu en refiles. Merci,
    Bon weekend

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому +1

      Yes hésite pas à m’envoyer un message sur Insta. On peut se retrouver vers Les Halles pour que je t’en passe un 😉

  • @marielaure3009
    @marielaure3009 9 місяців тому +1

    Coucou Marie
    Merci pour cette vidéo. J’aimerais en faire depuis un moment. Il faut que je vois pour trouver quelqu’un sur Montpellier qui en aurait 😅
    Hâte de pouvoir tester…

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  8 місяців тому +1

      N'hésite pas à regarder dans les magasins bio, il y a souvent des petites annonces pour des dons de mères kombucha ou de graines de kéfir :)

  • @clochette2129
    @clochette2129 9 місяців тому

    Merci pour ce tuto. Combien de temps se conserve cette boisson une fois en bouteille ?

  • @mellecyrilleh6175
    @mellecyrilleh6175 9 місяців тому

    Coucou. Merci beaucoup pour ta vidéo. Est ce que tu donnes tjrs de la mère komboucha ? Je suis dans les Yvelines mais je peux te retrouver où tu veux dans Paris 😊merci beaucoup

  • @bodadele1441
    @bodadele1441 Рік тому

    Bonjour merci pour la vidéo du kambucha je suis intéressée par une souche de mère de kambucha quand venir chercher le scory pour la nouvelle année 24

  • @sisu_bzh
    @sisu_bzh 9 місяців тому

    Bonjour, j'aurais une question à vous poser s'il vous plaît car je crois que ma mère kombucha à un souci. En tout cas merci pour vos explications très claires !

  • @Personne414
    @Personne414 11 місяців тому

    Hello, Super vidéo, merci beaucoup pour le partage ! J’aurais aussi aimé savoir comment faire pour séparer la fille de la mère pour partager. Est-ce qu’il faut attendre que les deux se séparent ou a-t-on besoin de jouer des ciseaux ? ✂️
    Tu as aussi mentionné qu’il fallait donner une mère dans son starter, la quantité de liquide a-t-elle une importance ? Faut-il juste qu’elle trempe un peu, la recouvrir, ou beaucoup plus ?
    Hâte de tester tout ça à la maison en tout cas. 🎉

  • @kmig84
    @kmig84 Рік тому +5

    Un grand merci pour cette vidéo que j'attendais avec impatience ♥ Je pensais que ce serais plus complexe mais finalement c'est surtout de la patience, ça me semble parfaitement accessible ! Je veux bien une version kéfir, aussi pour comprendre la différence avec le kombucha.
    Et j'ai une petite question : si le scoby est sensible à la température, que faire en été avec nos 40°C à l'ombre ? J'habite en appartement, je n'ai pas de cave fraîche où le stocker.

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому +3

      Oui c’est tout simple ! Il faut juste un peu de patience :)
      Pendant la canicule ton kombucha va fermenter plus vite mais ca ne risque pas du tout de le tuer (le liquide ne va pas être trop chaud même s’il fait chaud dehors). Évidemment il ne faut pas laisser en plein soleil et plutôt laisser fermenter au fond d’un placard 😉

    • @kmig84
      @kmig84 Рік тому +1

      @@MarieSweetandSour Super, merci beaucoup ! Donc aucun risque que la mère soit atteinte ou que le kombucha "tourne" en cas de forte chaleur !!! Je n'ai plus qu'à trouver un scoby à adopter ♥

  • @anniegervaise6170
    @anniegervaise6170 Рік тому

    Bonjour Marie je viens de regarder ta vidéo c’est génial j’aimerais beaucoup faire le kefir de fruits aussi j’ai vu ta vidéo merci si tu peux me donner les deux graines de kefir et la fille kambucha merci

  • @bernadettezwarg6921
    @bernadettezwarg6921 Рік тому +5

    ok pour une vidéo sur le kefir si vous pouvez

  • @christianechaleyssin3238
    @christianechaleyssin3238 7 місяців тому +1

    Vidéo très complète et très bien expliquée, merci beaucoup.

  • @camillev8417
    @camillev8417 5 місяців тому

    Bonjour, merci pour cette vidéo très enrichissante!
    Pour les bouteilles de kombutcha peut on les conserver à température ambiante pendant plusieurs mois ?
    Mes bouteilles sont très sucré en goût, est ce normal?
    Dernière petite question, est ce qu’on peut conserver la mère de kombutcha dans une "fontaine"fermé dans un placard ? Car la mienne a de la condensation
    Merciiii..☺️

  • @victoirengouma8728
    @victoirengouma8728 10 місяців тому

    Bonjour je suis vraiment intéressé d' en avoir le kombucha merci a vous....

  • @suivantmelisa6571
    @suivantmelisa6571 5 місяців тому

    Bonjour, c possible de faire une vidéo sur le kéfir de lait, merci.

  • @BéatriceBaudot
    @BéatriceBaudot 7 місяців тому

    Bonjour, est-ce que je peux utiliser un thé noir darjeeling ?

  • @ANGELINEGUILLAUME-oy6mp
    @ANGELINEGUILLAUME-oy6mp 9 місяців тому

    Bonjour la vidéo est bien merci pour ces explications ! Combien de temps peut on conserver nos bouteilles de kombucha ? Contiennent ils de l’alcool ? Merci par avance

  • @maymay5214
    @maymay5214 Рік тому

    Bonjour merci pour ta vidéo. Est ce que tu as des mère de kouboucha de disponible ? Je suis sur Paris . Merci pour ton retour 😊

  • @sachazeronian5493
    @sachazeronian5493 2 місяці тому +1

    Salut et merci pour ta vidéo ! Petite question : pourquoi est-ce que tu complètes ta fontaine avec de l'eau ? Car cela fausse les proportions que tu donnes quand tu fais le thé

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Місяць тому

      Je complète comme ça par manque de grandes casseroles 😂
      Ça fonctionne quand même très bien parce que la réalité c’est que ce n’est pas non plus une science exacte. Ce n’est pas comme la pâtisserie où il faut tout peser au gramme près.

  • @marlenedossantos9750
    @marlenedossantos9750 Рік тому +1

    Bonjour et merci pour ton partage.
    Je suis sur paris et très intéressée pour récupérer une mère.
    Merci bcp.
    Marlène

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому +1

      Bonjour Marlène, je n'en ai pas en ce moment. Mais n'hésitez pas à me suivre sur Instagram : quand j'en ai je le partage en stories pour prévoir des rendez-vous et les donner.

  • @julied.9696
    @julied.9696 Рік тому +2

    Coucou Marie! Merci pour cette vidéo qui explique très bien comment faire le kombumcha, je crois qu'on avait regardé la précédente pour se lancer. C'est vraiment simple. Mais jusque là on ne faisait qu'une fermentation donc je vais tester avec la 2e et en faire des parfumés, c'est plus sympa.
    Et j'attends avec impatience celle sur le kéfir. J'ai les grains mais je n'ai pas encore essayé.
    Merci! J'adore tes vidéos que ce soit patisserie, ou les vlogs avec flo. Continuez! Grâce à vous j'ai testé les protéines de pois et le seitan, et je donne envie à ma mère de tester les produits vegan.

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому +1

      Ah oui si tu fais une seule fermentation tu n’auras jamais le côté pétillant (qui s’obtient uniquement en F2).
      Merci beaucoup en tous cas ! ❤️❤️❤️

  • @chantaltilly627
    @chantaltilly627 Рік тому

    Bonsoir. Merci beaucoup. Explication détaillée formidable. Pour le scoby que je ne connaissais pas. Je cherche des grains de kefir. j'ai mis deux annonces sans résultat. j'achete de temps en temps du kefir de lait en gde surface, sans intérêt nutritif je pense.. Je regarderai petites annonces sur les magasins bio. Merci beaucoup. Bien à vous. chantal tilly

  • @NathalieBucci-uw1wn
    @NathalieBucci-uw1wn 8 місяців тому

    Merci Top votre vidéo. Peut on mettre des feuilles de menthe dans la deuxième fermentation ?

  • @pascalegarcia3544
    @pascalegarcia3544 Рік тому +2

    Bonjour. Tes vidéos sont toujours très intéressantes. Très claires au niveau des explications et donne toujours envie d'essayer. Merci pour ton implication

  • @micheledavid5026
    @micheledavid5026 9 місяців тому

    Bonjour, après mon premier essai sans vos informations, le résultat de la première fermentation ne donnait pas un résultat très fameux, alors j'ai refait une 2ème fermentation avec du miel des fruits rouges et des grains de kefir de fruit et c'était très bon.😊

  • @husky3775
    @husky3775 7 місяців тому

    Top video et mon premier kombucha/scoby (reçu d'une amie)
    QUESTION : à quelle fréquence nettoyer la Fontaine/1ere fermentation ?

  • @florentporcher8434
    @florentporcher8434 10 місяців тому

    Merci pour votre vidéo, je vais faire pour la première fois mon kombucha et vos explications sont très claires 😊

  • @marie-francoisegrimard2198
    @marie-francoisegrimard2198 5 місяців тому

    Lors de la F2 est-ce qu’il faut ouvrir les bouteilles tous les jours pour faire partir les gaz? Merci beaucoup

  • @bonninjack8875
    @bonninjack8875 Рік тому

    Première fois que je écoute, super sympa votre vidéo sur le Kombucha. moi qui suis Kéfir, je vais essayer cette recette nouvelle boisson. 👍

  • @Laetitia0127
    @Laetitia0127 Рік тому +1

    ❤ merci pour cette vidéo si bien expliquée. Ça m'a donné envie de m'y mettre aussi . Mes enfants adorent le kombucha et ça représente vite un budget...
    J'ai trouvé un kit de démarrage chez koro, j'espère que ça fonctionnera.. quelqu'un l'a déjà testé ?

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому

      C’est clair que c’est un sacré budget si tu prends des bouteilles de kombucha à chaque course.
      J’ai jamais essayé mais il n’y a pas de raison que ça ne fonctionne pas 😊

  • @nerhoceleste5131
    @nerhoceleste5131 Рік тому

    Bonjour est ce bon pour les diabétiques ou pas svp merci

  • @marysevadeleux2408
    @marysevadeleux2408 Рік тому

    Bonjour j'ai regardé votre vidéo sur le kombucha j'ai trouvé cela très intéressant c'est dommage que je ne suis pas sur la métropole est ce par hasard vous ne faites pas de livraison ce serait intéressant merci bonne continuation

  • @noemiepregniard3003
    @noemiepregniard3003 Рік тому

    Merci pour tes vidéos ! Au top ! Par contre moi j'ai commencé avec du thé noir à la vanille, qu'est ce que ça change ? Est ce que ça ne va pas marcher ?

  • @Nicolas7501495
    @Nicolas7501495 4 місяці тому

    Bonjour,
    Je suis sur Paris et cela m'intéresse si possible 🙂🙏 merci beaucoup 😊

  • @noemiegervis3227
    @noemiegervis3227 Місяць тому

    Bonjour, je viens de me procurer une mère de kombucha... qui est très grosse et avec plusieurs couches ! Je n'ai pas encore le matériel nécessaire pour me lancer dans la fabrication (fontaine à robinet, bouteilles...), est-ce que je peux conserver ma mère kombucha et son starter au frigo (tout en lui laissant un petit peu d'air avec le couvercle ouvert) ? Merci d'avance :)

  • @fredericmartin9001
    @fredericmartin9001 Рік тому

    Vraiment une superbe vidéo bien explicite ! J'ai une fille qui se forme a la surface de mon bocal que dois je en faire ? car la mère est bien en dessous !Merci pour la réponse.Bien a vous .

  • @brianskyblue12
    @brianskyblue12 Рік тому

    super vidéo je trouve ca trop ouff j'aimerai en faire du cuir si tu a des mère kombucha je suis super intéresser

  • @monique4559
    @monique4559 3 місяці тому

    bonjour une petite question: est-on obligé de remplir jusqu'en haut le bocal? Pourquoi mettez vous de l'eau après avoir mis le thé dans votre fontaine est-ce que cela ne va pas diminuer la teneur en thé peut-être une question bête mais cela me pose question ? de plus Ma mère kombucha est jeune est-ce-que je pars sur 1 litre ou je peux directement mettre 3 litres? C'est la 1ere fois que j'en fais . Merci

  • @zatoannou5048
    @zatoannou5048 2 місяці тому +1

    Bonjour Marie. Merci pour votre vidéo qui est très simple et clairement expliquée 🙏
    Puis-je utiliser du sucre complet ou brun ? Ou bien du miel.
    Par avance merci. Anne.

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Місяць тому

      Bonjour,
      Non l’idéal pour les boissons fermentées c’est d’utiliser un sucre blanc : c’est la nourriture préférée des levures 😋

    • @zatoannou5048
      @zatoannou5048 Місяць тому

      @MarieSweetandSour bonjour, très bien, merci pour votre réponse.

  • @pengchoulay1912
    @pengchoulay1912 10 місяців тому

    Bonjour si je prends le thé noir en vrac équivalent à 15 g et l’eau en bouteille ou du robinet ? Merci pour la vidéo, peut être avec kombucha peut régler mon problème de constipation .cordialement

  • @melaniesanjose4820
    @melaniesanjose4820 Рік тому

    Bonjour, j'habite sur Paris, je serai interessée par mère Kombucha si jamais :)
    Merci pour ta recette et tes vidéos c'est chouette

  • @yolandefasquel3138
    @yolandefasquel3138 3 місяці тому

    Ha oui aussi
    Avez vous des recettes de yaourt au mait vegetal..merci

  • @aurelie5389
    @aurelie5389 Рік тому +2

    J'adore ta vidéo. Tu m'as grave motivée. 🤩

  • @TOUMAMA3
    @TOUMAMA3 8 місяців тому

    Bonjour
    J’ai une une grosse fontaine . Dois-je la remplir complètement lors de la première fermentation ? Nous ne sommes que deux !!

  • @MarieJesusGonneau
    @MarieJesusGonneau 10 місяців тому

    Bonjour Maria? Je voudrais savoir comme me peux avoir um bebe Kombucha, Merci

  • @marieastuto3061
    @marieastuto3061 Рік тому +1

    Merci pour cette recette, elle est très agréable a écouter et très claire ! Je vais me lancer !
    Belle journée.

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому

      Génial ! Bonne fermentation !
      Avec cette chaleur, c’est idéal pour le kombucha 👌🏻

  • @sonia3149
    @sonia3149 Рік тому +1

    J'ai bien aimé tes explications, très intéressant, je dis oui pour le kefir ❤❤❤ps : tes cheveux ont bien poussé, pourrais tu nous faire une vidéo sur ta routine capillaire ? Merci Jolie Marie

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому +1

      Ouii ils ont beaucoup poussé ! 🤭 Yes j’attends d’atteindre la longueur que je veux et je ferai une vidéo 😊

  • @martineroger7874
    @martineroger7874 Рік тому +2

    Merci Marie ,j'aimerais pour la prochaine fois voir le kéfir si possible.

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому +2

      Ça marche ! Je me note ça pour une prochaine vidéo 😋

  • @elmalo1957
    @elmalo1957 Рік тому

    Hola, Marie
    Je veux bien des bb kamboucha, merci pour ta vidéo, c'est très bien expliqué.
    Merci

  • @frederiquet
    @frederiquet Рік тому

    Bonjour Marie, merci pour ta vidéo kombucha que j'ai suivi plusieurs fois cet été avec un résultat satisfaisant même si j'avais pas du très pétillant..
    Aujourd'hui je t'écris car selon tes conseils j'ai laissé ma mère kombucha hors du frigo même si je n'en faisais plus pendant plusieurs mois. Et HORREUR en la ressortant du placard j'ai vu qu'elle était enduite d'une couche de moisi !!😧
    Que faire ????!!!! Est elle morte? Ou y a t il moyen de la sauver?? Merci d'avance pour tes conseils. Frédérique

  • @IsabelleGarfield
    @IsabelleGarfield Рік тому

    Bonjour, merci pour cette video claire, du coup il y a 2 semaines je me suis lancée dans l'aventure. J'ai fait une première F1 mis en bouteille avec sirop et je n'ai pas encore gouté à l'issue de la semaine de F2 en bouteille (je viens juste de mettre une bouteille au frais). J'avais une question : j'ai directement enchainé avec une seconde production il y a 5 jours et je remarque que cette fois, dans ma grande fontaine qui a maintenant la mère Kombucha et 2 filles présente aussi des bulles....est-ce nomal ? Je pensais que les bulles apparaissaient uniquement lors de la F2 une fois en bouteille (sans la mere kombucha)

  • @gregoryb3730
    @gregoryb3730 Рік тому

    Bonjour Quelle est la contenance de votre grand bocal ?

  • @xgoalprono2216
    @xgoalprono2216 Місяць тому +1

    Bonjour Marie ! Super vidéo merci beaucoup !😊
    Juste une petite question, je pars en voyage pendant 3/4 mois et on vient de me donner une mère kombucha, j'ai vue que tu disais qu'on pouvait la conserver plusieurs mois, du coup est ce que tu peux me dire comment faire ?
    Encore merci pour ta vidéo j'ai appris plein de choses !😁

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Місяць тому +1

      Hello !
      Tu la laisses juste dans son starter à température ambiante. Quand tu rentreras elle aura peut être fait un bébé 🤭

  • @fnyy300788
    @fnyy300788 Рік тому +1

    Bonjour Marie,
    Est il nécessaire de remettre un apport en sucre pour la fermentation n'2 pour que la préparation pétille ?
    Car en général je bois de la kombucha "industrielle" nature, je n'aime pas trop le goût sucré dans la boisson quand c'est pour en boire tous les jours.
    Mercii

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому +1

      Bonjour !
      Oui le sucre est indispensable pour lancer la 2eme fermentation et provoquer un dégagement de gaz. On peut laisser nature en ajoutant juste du sucre, sans fruits, sans rien 😊

  • @paradisedreads
    @paradisedreads 7 місяців тому

    Bonjour. Est ce que il reste du thé noir dans l'eau après. Car je fais de l'anémie parfois et il faut que j'évite thé et café ?🤭👌 car cela enleve le fer dans le sang . Merci pour vos réponses. Bonne soirée 😊 Tiffany

  • @laetitia4730
    @laetitia4730 Рік тому +1

    Super vidéo !!! Quelle est la différence avec le kéfir du coup ?!
    J’ai bien envie de me lancer mais comment trouver un scoubi ?!
    J’habite les landes. Si des personnes dans le coin ont du rab 😅 !! Merci pour cette vidéo ❤

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому

      Coucou !
      Les scoby se donnent entre personnes qui font du kombucha. Tu peux demander en magasin bio s’ils connaissent ou regarder dans des forums de ta région 😊
      En ce qui concerne le kéfir, c’est aussi une boisson fermentée mais qui se fait de manière différente, avec des graines de kéfir et du sucre 😉

  • @celinettecoquette2183
    @celinettecoquette2183 Рік тому +1

    Coucou alors merci pour cette vidéo, des mois que ça me tente d’en faire ainsi que le kefir mais en vrai je flippe de me louper ou de faire exploser la bouteille je suis la reine pour les bourdes 😁 bises

    • @MarieSweetandSour
      @MarieSweetandSour  Рік тому +1

      Lol au pire c’est en faisant des erreurs qu’on apprend 😜