Ich Habs nachgemacht. Mein Mann isst normalerweise kein Hackfleisch. Und der hats geliebt. Danke endlich mal was mit Hackfleisch was wir alle zusammen essen können ❤️
Habs heute nachgemacht. War wirklich super lecker und hat allen gut geschmeckt! Ich habe das Fleisch bisschen länger gebraten, bis es leicht gebräunt war...das gibt noch ein gutes Aroma...
VIELEN VIELEN DANK DUYGU. Ich liebe deine Rezepte einfach. Hab es ein wenig umgewandelt. Hab noch jeweils einen TL Thymian und Rosmarin reingegeben. Einfach nur lecker!!!!!
Schönes Video, aber es gibt faktisch kein mittelfettiges Rinderhackfleisch. Rinderhackfleisch - Volksmund - hat max. 20% Fett. Das andere ist Tartar, dies darf max. 6% Fett haben. Mittelfett suggeriert, dass es da ja noch eine Stufe höherfettiges Rinderhack gibt.
An sich ein gutes Rezept, aber mir fehlen da noch: Pancetta / Staudensellerie / guter Rotwein / selbstgemachter Kalbsfond / Lorbeerblätter Petersilie , Basilikum und frischen Oregano gebe ich zusätzlich noch ca. 4-5 min. vor Ende der Kochzeit hinzu.
Hab das. Nach gekocht. Etlich super. Super lecker. Und schnell und. Einfach. Hätt ich nicht gedacht. Das.es mir. Gelungen ist Kinder. Hatt es geschmeckt . Danke. Fürs. Rezept. Auf jeden Fall. Weiter. Zum enfellen 👍👍👍👍👍👍👍👍
Würde es ein wenig anders machen. Aus erstes würde ich den Zwiebel, Sellerie und die Karotten anbraten und nach ca 2 Minuten das faschierte dazu geben. Das faschierte anbraten lassen und erst das Tomatenmark und die Gewürze dazu geben wenn das Wasser was durch das Faschierte sich gesammelt hat verkocht ist. Nachdem das Tomatenmark und die Gewürze ein wenig angebraten wurden würde ich anschließend eine Rinderbrühe und bitte keine Gemüsebrühe dazu geben. Zum Schluss 1 Lorbeerblatt und wer mag noch Rosmarin dazu geben und so wie in Video beschrieben ein wenig Zucker gegen die Säure. Dan die Bolognese auf geringer Stufe ca. 3 stunden köcheln lassen. Finde aber trotzdem dein Video sehr hilfreich wär auch langweilig wenns jeder gleich machen würde. Lg
Versuche mal nach dem anbraten des Hackfleisch das Tomatenmark ein wenig mit anbraten zu lassen wegen den Aromen ansonsten schneide ich die Karotten und den Knollensellerie in Würfel aber koche es auch nicht zu lange mit es soll ja nicht verkochen das gleiche gilt für die Dosen Tomaten bitte erst ganz zum Schluss unterrühren 😉 ach ja das Grünzeug bitte auch NICHT mitkochen erst am Ende 🤗
Ich mag dein Rezept aber ich brate die Möhren an und lasse die Tomaten Sauce (eine Dose ) eine Stunde mit Oregano Köcheln und Stampfe sie dann klein Das Rinderhack wird erst scharf angebraten und bekommt Zwiebeln dann Knoblauch und Tomatenmark (Röstaromen ) wird dann vermischt mit den Tomaten die schon ne Stunde Köcheln Ne Prise Zucker geht immer Ziehmlich das gleiche Rezept aber anders zubereitet zum schluss kommen die Kräuter rein weil die sollen NICHT vergaren (Basilikum) und Italienische Kräuter aller Art klar und man kann mit der Raspel den besten Käse drauftun und Meine Oma hat ihre eigenen Nudeln Gemacht das wäre dann aber schon 5 Sterne
Warum Spaghettit Bolognese? Warum keine passende Bandnudeln? Ich kann echt nicht nachvollziehen, warum solche Gerichte so "eingedeutscht" werden. Das Hackfleisch sieht auch nicht besonders angebraten aus, eher grau. Da fehlen Röstaromen für den Geschmack
Das ist auf so vielen Ebenen falsch. Mag ja sein das deine Version in irgendeiner Form schmeckt aber nenn es nicht Bolognese. Das was du da machst ist eine Tomaten-Hack-mulge. Und dann noch Spaghetti dazu. Autsch
Sieht gut aus, schmeckt auch sicher sehr gut. Für meine Kleinen würde ich das Gemüse aber passieren müssen, die sind da sehr genau. Es gibt da eine Sache, einen Trick, den ich beim Tomatenkochen anwede. Um die Säure zu verlieren passieren ich die Tomaten und gieße sie in ein Sieb. Eine Schüssel kommt darunter. Anfangs rinnt ein roter Saft durch, den gieße ich nochmals oben durchs Sieb. Nun hat sich das Sieb soweit verlegt, dass das " Tomatenwasser" , das durch rinnt, nur noch klar ist. (Man kann auch normales Wasser von oben mit durchrinnen lassen, zum Verdünnen) Auf was ich hinaus will ist, dass dieser klare Saft, der in der Schüssel ist die Säure der Tomate ist, das im Sieb ist nicht mehr sauer, sondern fruchtig. Das spart zum einen Kochzeit ( = Energie) , zum Anderen spart es ein wenig Zucker und es ist geschmacklich meiner Meinung nach vorzüglich.
Shariju die Soße muss mind 1,5 h gekocht werden, damit die Tomatensoße garen kann, sie einreduziert und die säure aufgehoben wird. dosentomaten haben viel säure. wenns schnell willst nimm frische gewürfelte tomate. gruß aus italien. 5,6 std sind allerdings übertrieben. dann ists so einreduziert dass es mark ist.
@@fliegenderAstronom Nein, mit Rotwein. Damit wird das (übrigens krümelig gebratene) Hackfleisch, nachdem das Gemüse auch mit angebraten worden ist, abgelöscht. Dann muss der Wein verkochen und erst dann kommen die gehackten Tomaten und danach die Brühe dran. An Gewürzen gehört nur Pfeffer und evtl. Salz dazu (weil die Brühe ja schon salzig ist). Es gehören weder Paprika noch irgendwelche Kräuter in das Original-Rezept, auch kein Tomatenmark oder Zucker. Natürlich kann jeder in die Soße geben, was er will, aber im Original-Rezept ist das eben nicht so. Das lagert übrigens in Bologna in einem Archiv ;-) Im Übrigen kocht die Soße mindestens 2-3 Stunden und die verdampfte Flüssigkeit wird immer mal wieder mit einem Schöpflöffel Brühe ersetzt.
Das ist natürlich sehr intelligent auf einen Koch-Channel zu gehen, um den Menschen dann vorzuhalten, wie IRGENDJEMAND IRGENDWANN Mal ein Gericht zubereitet hat und man es dann auch nur als Bolognese deklarieren darf, wenn man das 1:1 nachkocht. Sag mal, hast du sonst keine anderen Probleme Lars-Georg? Das Rezept ist absolut Top und schmeckt mitnichten nicht im Ansatz schlechter als das Original, also deal with it. Leben und leben lassen.
@@foyle2809 Das ist das dümmste was ich jemals gelesen habe. Komm, lass uns ab heute Zebras als Kamele bezeichnen, weil es es ja dumm ist das wir heute sie immer noch so nenne wie vor zig jahren! Wer keine kritik einstecken kann, soll einfach augen und ohren zu halten.
Ich Habs nachgemacht. Mein Mann isst normalerweise kein Hackfleisch. Und der hats geliebt. Danke endlich mal was mit Hackfleisch was wir alle zusammen essen können ❤️
Du hast die Zwiebeln in die Soße vergessen mit hinzuzufügen . LG
Hab ich nachgemacht, schmeckt echt mega lecker!! Aber ich würde mehr Knoblauch reintun :)
Mein Lieblingsgericht, das könnte ich jeden Tag essen! Danke für Dein Rezept! LG Sonja
Sieht super aus, wusste nicht das man zucker zum Säureausgleich nimmt dachte immer Salz.
Danke für das Rezept
Sieht wirklich sehr lecker aus muss ich mal nachmachen.
oh Mensch ich liebe pasta da habe ich jetzt Hunger drauf 😊
Warum wurde mir gerade dieses Video vorgeschlagen!!weil es top ist. Danke 👍
Habs jetzt nachgekocht, super lecker! DANKE 😍
Danke für dieses leckeres Rezept. Ich komme aus dem Ausland und wollte wissen, wie Deutsche dieses Rezept vorbereiten. Vielen Dank 😊
Habs heute nachgemacht. War wirklich super lecker und hat allen gut geschmeckt! Ich habe das Fleisch bisschen länger gebraten, bis es leicht gebräunt war...das gibt noch ein gutes Aroma...
Das ist die beste Spaghetti Soße ever. Der Rest meiner Familie ist auch total begeistert
habs heute nachgemacht blos mit passierten tomaten da ich diese tomatenstücke nicht mag
Wieviel gramm dosen Tomaten muss ich nehmen ... weil die Dosen Tomaten bei uns sind sehr klein ...
Ein Tipp noch von mir: Versuche mal das Hackfleisch mit ein bisschen Honig anzubraten ;p
Super lecker vielen lieben Dank für das leckere Rezept 😊
Das wird heute gleich ausprobiert schaut soooo lecker aus
Wo ist die Zwiebel
Könntest du vielleicht mal ein Fooddiary drehen? Würde mich freuen :)
Ellerine Saglik 😍 Bestes Bolognese Rezept hab das jetzt schon öfters gemacht 😊 Und alle waren jedes mal aufs neue begeistert 💕 LG
wir haben das heute nachgemacht und es hat einfach nur rappig geschmäckt :)
Super gemacht, schön erklärt...was ich nicht mache....die Petersilie gleich am Anfang mit anbraten...die ist zu tode gekocht... :-)
Wallah ich guck Video ich hab Hunger sein Vater
Nirgendwo bekomme ich schmackhafte Bolognese, auch nicht beim Italiener.
Ich werde dein Rezept kochen mit jeder Hoffnung
besser ist halb und halb hack nur rind schmeckt nicht
Auf geht's 👍🏻
Jetzt hab ich Hunger 😳😳😳
Spaghetti Bolognese ist voll lecker 😍😍
Du kannst sehr gut kochen 💙💙💙
Ich mache das ganz ganz anders
VIELEN VIELEN DANK DUYGU.
Ich liebe deine Rezepte einfach.
Hab es ein wenig umgewandelt. Hab noch jeweils einen TL Thymian und Rosmarin reingegeben.
Einfach nur lecker!!!!!
:( ich bin krank und darf das nicht essen das ist mein Lieblings essen..
Schönes Video, aber es gibt faktisch kein mittelfettiges Rinderhackfleisch. Rinderhackfleisch - Volksmund - hat max. 20% Fett. Das andere ist Tartar, dies darf max. 6% Fett haben. Mittelfett suggeriert, dass es da ja noch eine Stufe höherfettiges Rinderhack gibt.
Und die Zwiebeln? 🤪
Super lecker dein Rezept. Koche es heute zum zweiten Mal. Sehr gut also.
Weiter so :)
Wtf 1 stunde....ich brauch immer 15 min und schmeckt trotzdem extrems gut
wann kommen die zwiebeln rein? hab sie jetzt am ende reingetan, hoffe das schmeckt noch 😂
Super ! Kannst du mal Wurstsalat machen
😂 hab mich immer gefragt wieso meine Bolognese zu sauer ist. Klar die Tomaten aber bin noch nie darauf gekommen Zucker Rein zu tun 😅
Ich habe soooooooo einen hunger🥺
An sich ein gutes Rezept, aber mir fehlen da noch:
Pancetta / Staudensellerie / guter Rotwein / selbstgemachter Kalbsfond / Lorbeerblätter
Petersilie , Basilikum und frischen Oregano gebe ich zusätzlich noch ca. 4-5 min. vor Ende der Kochzeit hinzu.
Mama macht das beste spagetti
Hab das. Nach gekocht. Etlich super. Super lecker. Und schnell und. Einfach.
Hätt ich nicht gedacht. Das.es mir. Gelungen ist Kinder. Hatt es geschmeckt . Danke. Fürs. Rezept. Auf jeden Fall. Weiter. Zum enfellen 👍👍👍👍👍👍👍👍
Baaah die Raaaiiibeee mmmh. Woher bekomme ich die Rebieeeee ...... JaahaaaAa haaabe die endlich aauuuuuch
1 Stunde für gehacktes????
Würde es ein wenig anders machen. Aus erstes würde ich den Zwiebel, Sellerie und die Karotten anbraten und nach ca 2 Minuten das faschierte dazu geben. Das faschierte anbraten lassen und erst das Tomatenmark und die Gewürze dazu geben wenn das Wasser was durch das Faschierte sich gesammelt hat verkocht ist. Nachdem das Tomatenmark und die Gewürze ein wenig angebraten wurden würde ich anschließend eine Rinderbrühe und bitte keine Gemüsebrühe dazu geben. Zum Schluss 1 Lorbeerblatt und wer mag noch Rosmarin dazu geben und so wie in Video beschrieben ein wenig Zucker gegen die Säure. Dan die Bolognese auf geringer Stufe ca. 3 stunden köcheln lassen. Finde aber trotzdem dein Video sehr hilfreich wär auch langweilig wenns jeder gleich machen würde. Lg
Stabile Portion
Zucker vergessen kann passieren. Wein vergessen darf definitiv nicht passieren.
amg unter den Soßen
masallah Bruder
super gut
ich möchte extra käse
Bor jetzte habe ich Bock habe gerade das gegessen war mega lecker
Einfach nur lecker
Danke fürs rezept, war verdammt gut
Richtig lecker 😋
also ich mach meine soße ohne Tomaten Mischmasch und die nudeln koch ich ohne dem blödem salz.und es schmeckt saugaut
Gerade nach gekocht, außer Sellerie 1 zu 1. Sehr lecker, danke
Habe es heute gemacht (mit einer kleiner Variation bei Gemüse😊) und es hat sehr gut geklappt 👍
Das ist mein aller aller aller aller aller aller aller aller aller
Lieblings essen
Mhhh Spagetti 😍😍👍🏻meine Tochter liebt die Gerichte voll 😋
Rotwein fehlt !!!
Versuche mal nach dem anbraten des Hackfleisch das Tomatenmark ein wenig mit anbraten zu lassen wegen den Aromen ansonsten schneide ich die Karotten und den Knollensellerie in Würfel aber koche es auch nicht zu lange mit es soll ja nicht verkochen das gleiche gilt für die Dosen Tomaten bitte erst ganz zum Schluss unterrühren 😉 ach ja das Grünzeug bitte auch NICHT mitkochen erst am Ende 🤗
Ich mag dein Rezept aber ich brate die Möhren an und lasse die Tomaten Sauce (eine Dose ) eine Stunde mit Oregano Köcheln und Stampfe sie dann klein
Das Rinderhack wird erst scharf angebraten und bekommt Zwiebeln dann Knoblauch und Tomatenmark (Röstaromen ) wird dann vermischt mit den Tomaten die schon ne Stunde Köcheln Ne Prise Zucker geht immer
Ziehmlich das gleiche Rezept aber anders zubereitet zum schluss kommen die Kräuter rein weil die sollen NICHT vergaren (Basilikum) und Italienische Kräuter aller Art
klar und man kann mit der Raspel den besten Käse drauftun
und Meine Oma hat ihre eigenen Nudeln Gemacht das wäre dann aber schon 5 Sterne
Liebe Duygu,
Erstmal tolles Rezept!
Aber hab ne frage zu deiner Brille find die so schön könntest du mir das Modell verraten?
Latifa Abdelah Die ist von Calvin Klein. Sie weiß nicht mehr, welches Modell es ist.
nerv nicht danke für deine Antwort
Direkt mal den Herd beauftragen heute gibt's Spaghetti Bolognese😋
nicht so viel selber essen...
Ich habe es genauso gemacht wie im Vedio aber meins hat nach was komischem geschmeckt
Warum Spaghettit Bolognese? Warum keine passende Bandnudeln?
Ich kann echt nicht nachvollziehen, warum solche Gerichte so "eingedeutscht" werden.
Das Hackfleisch sieht auch nicht besonders angebraten aus, eher grau. Da fehlen Röstaromen für den Geschmack
Geschmäcker sind verschieden
Meine Traumfrau: Ist hübsch und kann gut kochen...
Gut das du sie selber machst👍
Heute nach gekocht soooo lecker
Auch meine Kinder finden es einfach lecker
Habs grade mal ausprobiert hab zwar Stangen Sellerie genommen aber bin schon vom probieren begeistert :)
Das freut mich 😍
...das ist doch sogar das Lieblingsgericht der Deutschen oder?
Bitte ohne das Paprikapulver! Hilfe!
Wo sind die Zwiebeln ?
sehr lecker
Da beste
Super lecker 😅danke für das supper Rezept 🎅🏽
II
ich habe das gertern ausprobiert das war sehr lecker ♡♡♡
Das ist auf so vielen Ebenen falsch. Mag ja sein das deine Version in irgendeiner Form schmeckt aber nenn es nicht Bolognese. Das was du da machst ist eine Tomaten-Hack-mulge. Und dann noch Spaghetti dazu. Autsch
Wo ist denn die Info BoX?
like it so much - I will try
Can someone translate
sieht super lecker aus. Freue mich schon auf das nachkommen 👍❤❤
Ich mach die immer mit ner geriebenen Sucuk. 🤣🤣
Heute ausprobiert. Super lecker
😊oldu ama resim yollama imkanım yok. havuc ve sarımsak ilginç tsk guzellik
Sieht gut aus, schmeckt auch sicher sehr gut. Für meine Kleinen würde ich das Gemüse aber passieren müssen, die sind da sehr genau.
Es gibt da eine Sache, einen Trick, den ich beim Tomatenkochen anwede. Um die Säure zu verlieren passieren ich die Tomaten und gieße sie in ein Sieb. Eine Schüssel kommt darunter. Anfangs rinnt ein roter Saft durch, den gieße ich nochmals oben durchs Sieb. Nun hat sich das Sieb soweit verlegt, dass das " Tomatenwasser" , das durch rinnt, nur noch klar ist. (Man kann auch normales Wasser von oben mit durchrinnen lassen, zum Verdünnen)
Auf was ich hinaus will ist, dass dieser klare Saft, der in der Schüssel ist die Säure der Tomate ist, das im Sieb ist nicht mehr sauer, sondern fruchtig. Das spart zum einen Kochzeit ( = Energie) , zum Anderen spart es ein wenig Zucker und es ist geschmacklich meiner Meinung nach vorzüglich.
Paprika dabei ist mir neu, beim orignalen Rezept sollten auch Speckstückchen dabei sein.
Aber ich mach es sowieso ganz anders.
Sehr lecker 😍
omg woww
Wann kommen die zwiebeln rein ? 🤣
Gingen glaubich vergessen 😆
Ich esse das heute alles klar😂😂😂
und heute wieder😂
KEINE ZWIEBELN 😱😱😱😱
Hachkfleisch mittelfettig ?🤣🤣
Hi Duygu. Lass die mal 5 bis 6 Stunden köcheln. Du wirst den Unterschied schmecken.
Lg Thomas
Thomas K. 6 Stunden köcheln? :D dann muss ich aber in der Zwischenzeit was anderes kochen, damit ich nicht verhungere :D
Thomas K. was meinst du mit 6 /5stunden köcheln?
Thomas K. Das macht heute keine Sau mehr weil es trotzdem schon nach wenigen Minuten schmeckt..
Shariju die Soße muss mind 1,5 h gekocht werden, damit die Tomatensoße garen kann, sie einreduziert und die säure aufgehoben wird. dosentomaten haben viel säure. wenns schnell willst nimm frische gewürfelte tomate. gruß aus italien. 5,6 std sind allerdings übertrieben. dann ists so einreduziert dass es mark ist.
Shariju Na ja, nach wenigen Minuten schmeckt es nicht. Aber 6 Stunden ist auch übertrieben. So um 1 Stunde ist schon in Ordnung.
Ohne Zwiebeln? Voll schlecht haha
Zwiebeln?
hat die Olle vergessen
Richtige Bolognese macht man mit Rotwein!
nein Weißwein
@@fliegenderAstronom Nein, mit Rotwein. Damit wird das (übrigens krümelig gebratene) Hackfleisch, nachdem das Gemüse auch mit angebraten worden ist, abgelöscht. Dann muss der Wein verkochen und erst dann kommen die gehackten Tomaten und danach die Brühe dran. An Gewürzen gehört nur Pfeffer und evtl. Salz dazu (weil die Brühe ja schon salzig ist). Es gehören weder Paprika noch irgendwelche Kräuter in das Original-Rezept, auch kein Tomatenmark oder Zucker. Natürlich kann jeder in die Soße geben, was er will, aber im Original-Rezept ist das eben nicht so. Das lagert übrigens in Bologna in einem Archiv ;-) Im Übrigen kocht die Soße mindestens 2-3 Stunden und die verdampfte Flüssigkeit wird immer mal wieder mit einem Schöpflöffel Brühe ersetzt.
@@fliegenderAstronom nein Glühwein
Das ist natürlich sehr intelligent auf einen Koch-Channel zu gehen, um den Menschen dann vorzuhalten, wie IRGENDJEMAND IRGENDWANN Mal ein Gericht zubereitet hat und man es dann auch nur als Bolognese deklarieren darf, wenn man das 1:1 nachkocht. Sag mal, hast du sonst keine anderen Probleme Lars-Georg?
Das Rezept ist absolut Top und schmeckt mitnichten nicht im Ansatz schlechter als das Original, also deal with it. Leben und leben lassen.
@@foyle2809 Das ist das dümmste was ich jemals gelesen habe. Komm, lass uns ab heute Zebras als Kamele bezeichnen, weil es es ja dumm ist das wir heute sie immer noch so nenne wie vor zig jahren! Wer keine kritik einstecken kann, soll einfach augen und ohren zu halten.
Großer Fan!
für mich fehlt da noch Rotwein und Schinkenspeck^^