RECIPE: ULTIMATE STRAWBERRY CHEESECAKE NO BAKE
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- Опубліковано 18 жов 2024
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Pour 6-8 personnes
INGRÉDIENTS:
Pour le sablé spéculoos
- 80 g de spéculoos
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre fondu
Pour la crème légère à la vanille
- 100 g de crème fleurette froide : • RECETTE DE LA CHANTILL...
- 130 g de cream cheese
- 10 g de vanille liquide
- 10 g de sucre
- 80 g de chocolat blanc
Pour le coulis de fraise
- 150 g de fraises
- 15 g de sucre
Pour la garniture
- 300 g de fraises
ETAPES:
Pour le sablé spéculoos
Émiettez le spéculoos dans un bol, ajoutez-y le beurre fondu et le sel, mélangez bien et versez le tout dans un moule de 18 cm de diamètre (veuillez à déposez du Rhodoïd tout autour de l’intérieur du moule pour faciliter le démoulage). Tassez bien le tout et réservez au frigo. *Optionnel : badigeonnez une fine couche de chocolat blanc par-dessus le spéculoos (quand le sablé reconstitué est déjà bien froid) afin qu’il reste bien croquant et que les framboises ne l’humidifie pas.
Pour la crème légère à la vanille
Dans un bol, mélangez la crème cheese, la vanille liquide, le sucre et le chocolat blanc fondu. Incorporez la crème montée et utilisez tout de suite. Montage: Collez des 1/2 fraises sur les bords du moules et garnissez de fraises entières le milieu. Versez par-dessus la crème cheese et lissez à ras. A l’aide d’une pipette et du coulis de fraise, réalisez la décoration voulue. Réservez 2 heures au frigo minimum pour que la crème se solidifie. Démoulez et dégustez 🙂
MATÉRIEL:
(Liens affiliés)
Cercle à entremet: www.amazon.fr/...
Rhodoid: www.amazon.fr/...
Batteur électrique: www.amazon.fr/...
Petit couteau: www.amazon.fr/...
Spatules coudées: www.amazon.fr/...
MUSIQUE par XIXX - Pillow talk
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N'hésitez pas à me suggérer des recettes pour que je les fasse :)
Sweety un gateau aux figues svp merci
Sweety pourquoi pas un paris Brest à la pistache ?
Tartelette fruits exotiques? Passion, coco, mangue... :D
Sweety Pourquoi pas un petit tiramisu, c'est basique mais tellement bon. Ou un revisité, genre aux speculoos !
un entremet aux fruits exotiques
Super le nouveau format, j'ai déjà fait la recette aux framboises plein de fois et elle a toujours du succès je n'ai encore jamais fait avec des fraises ( car je n'en ai pas assez dans mon jardin ). Des recettes légères ou fruités pour l'été
J’ai fait ce cheese cake à la fraise à plusieurs reprises c’est un délice
Je l’ai fait hier à la mangue c’était super bon
Merci sweety
Bon appétit
merci cette recette de cheese cake aux traises , un délice et la déco trés sympa
Super, ce nouveau format, Sweety ! C'est bien de voir et d'entendre l'humain, en plus d'avoir la réalisation de technicien. Continuez comme ça. Merci !
coucou Sweety j'aime beaucoup ta nouvelle façon de présenter tes videos, je trouve que c'est plus agréable de te voir et d'avoir le fond de ta voix plutôt que de la musique!super pour cette touche de nouveauté! super le cheesecake à la fraise à la fois simple et rapide à faire et surtout par ces temps de chaleur j'évite de faire tourner mon four donc parfait! Serait-ce possible d'avoir un millefeuille revisité ou encore une super crea' végétale héhé
La saison des fraises alors je reprend votre merveilleuse recette avec plaisirs
Merci
Bravo, c'est fait avec beaucoup de professionnalisme .
Bonne continuation.
Merci, recette très gourmande et simple à la fois.
SUPER idée d'éviter la gélatine au maximum ♥️♥️♥️😋😋😋.
Merci pour la recette je l'ai essayé hier, franchement c'est très bon 👍👍
Ça donne trop envie! Bravo pour cette belle recette/vidéo et merci pour le partage. Bon dimanche!
Super format! J'aime trop! Continuez commeca monsieur!
Bravo pour cette chaîne !!!! et super recette sans gélatine 👍
wouaw! super appétissant!! j'apprécie d'autant plus l'absence de gélatine, omniprésente dansla plupart des recettes! Merci Sweety!
Waw recette a tomber par terre😍 merci
Bonjour. Des recettes toujours au top. Le nouveau format est genial, mais j'aimais beaucoup le fait d'avoir la liste des ingrédients dans la barre d'info, cest plus facile pour faire la recette en même temps.
Bonne continuation. Je suis fan!!
Oui c'est vrai que la liste en barre d'info manque. Mais recette au top
Je viens d'ajouter, merci pour le retour :)
Sweety merci 😁
Sweety merci !
Vraiment très bon bien expliqué merci
Super recette, et sans gélatine, top
Super recette et bravo pour la réalisation de la vidéo !! 👍
Tu es le meilleur j'adore vraiment tt ce que tu fais. Merci bcp de partager avk nous tes recettes et ton savoir on apprend bien
Au top bonne élocution .. Tu t'exprimes très bien. Superbe recette.
Sympa ton nouveau format de video tes commentaires apportent un vraiment un plus... Merci 🙏👍👏👏👋😄
Vraiment top ! Super content de te retrouver !
Juste une petite remarque sur le son de ta voix lorsque l’on te voit : je trouve qu’on t’entend un peu moins bien que quand tu fais la « voix off » et que ça résonne un peu.
C’est vraiment pour chicaner parce que franchement, c’est du super boulot (et tes recettes 😋)
Merci !!!
Vraiment bravo et merci pour toutes les recettes ils sont tops
Superbe recette
J'ai trop aimé la décoration bravo chef
Ravie de te retrouver Sweety ! Tu manquais cruellement à la pâtissière amatrice que je suis !
Génial !! Depuis ta recette du Cheesecake Framboises, j'en ai fait et refait.. délicieux
Donc, je vais tester cette délicieuse recette aux fraises. Merciiii 💕💖💕
Merciiiiiiiiiii, je le fais demain et je m'abonne tout de suite 😍
Super!!! Et très sympathique de pouvoir vous voir!! Au top bravo
Recette testée et c'est trop bon !
Belle recette. Continue ainsi!
Merci pour la recette!!!!
superbe recette!!! peut-on la realiser avec d'autre fruits?
Comme d habitude au top
T'es trop mignon et t'assure 😍👌
C génial ta recette 👍
Je vais tester. Ça sera mon premier cheesecake
Je salive devant ce merveilleux gâteau
ça donne trop envie ! mais petite question... on peut se passer des biscuits (industriels et très transformés) pour faire juste une pâte sablée cuite à blanc ??
Vraiment génial comme vidéo, les commentaire sont top avec toute les petites astuces et explications. Plus j'ai d'info technique et plus j'apprécie. (donner la taille du cercle c'est top, avec la hauteur c'est encore mieux). Merci beaucoup, continue comme ca.
45 mm d'hauteur, à très vite :)
Sweety merci beaucoup. Vivement la suivante :)
J'adore je l'ai fait c'était super
merci pour la recette très bonne travailler délicieux 👍
très jolie recette avec un très joli visuel que je ferai pour mon amoureux de mari. En suggestion, je te proposerai bien de revisiter le gâteau aux pommes. A bientôt
Aow. Miaom. ça me donne très, très envie ! Mais malheureusement, vu les températures extrêmes, je vais patienter qu'elles retombent un peu pour essayer de la refaire ^_^
Super recette !!
Bonsoir Sweety j'ai une question j'ai déjà fait votre cheesecake à la fraise mais préparer la veille pour le lendemain. Je voulais savoir si je pouvais le faire le vendredi soir pour le dimanche midi.
J'apprécie toutes vos recettes.
Mercredi pour votre réponse.
je l'ai faite toppp merci sweety
Ça donne vraiment envie !!!😍
Ça à l'air trop bon
Se nouveau fonctionnement de video est super fait nous des cookies américains
Super vidéo, et surtout super recette ! Bravo Sweety ❤️ Pourrais tu me dire quel matériel tu utilises s'il te plaît ? (Caméra, micro)
Super vidéo !
Tu assures !!
génial merci
Vous avez des mains en or et de belles réalisations. Bravo!!! Peut-on mettre de l'agar agar???*
Waw super hyper mega délicieux top
J ai déjà fais la plupart de vos recettes
Mon combo fav cheesecake + mon fruit fav olala
ASSEZ DIETETIQUE ET SUPERBE RECETTE
Honey you are a cheesecake 😁 mercii pour la recette
bonjour Sweety je suis ravie de voir des nouvelles recettes .je préfère l ancienne présentation je n est pas de tablette je préféré imprimer les recettes çà me manque c est plus facile pour moi merci a bientôt
Vous pouvez également imprimer la liste des ingrédients qui se trouve en description :)
Très beau 👍👍👍
Bonsoir, merci pour la recette, je vais la tester dès ce week-end !
Tu as dit au début de faire refroidir le beurre avant de me mélanger aux spéculoos, pourquoi ?
Car sinon, le sablé risque de coller à l'assiette. C'est du au fait que le beurre, liquide, se dissocie un peu du spéculoos et se pose en dessous. Si le beurre a refroidi, il deviendra plus vite solide et n'aura pas le temps de se dissocier du spéculoos.
Sweety merci beaucoup de ta réponse, j'ai compris, c'est un détail qui peut changer pas mal de choses au final. Ajouter du chocolat blanc pour faire l'impasse de la gélatine c'est une super idée, je ne l'avais jamais vue avant 👍
C'est très très bonnnnnn
Bonsoir je vais réaliser cette recette mais sans fraise puis je la mettre au congélateur 48h avant le jour j??
👏 bravoooo
Merci
Top chef
Svp ecrre des ingredions recete pour partage
Excellent !!
Bravo svp combien fait ton cercle en hauteur
c'est propre ;) !
Ce cheescake est trop delicieux. J aimerai tripler la quantité quelle sera la dimension ideale de mon cercle ?
Merci
oh sweety tu es vraiment Sweety
oui je suis en accord avec vous je peux imprime les ingrédients mais il manque les étapes pour explique comment faire au fur a mesure merci
J'aimerai bien essayer ta recette elle a l'air plus grande mais en doublant les quantités quelles dimensions pour le moule me suggeres tu?
amazing misic
Peut-on remplacer les feuilles de gélatine par le poudre ou nn
Bonjour j'ai bien aimé cheesecake et je veux le préparer mais je voudrais savoir le diamètre du moule merci beaucoup.
Bravo il me plait merci
So cute
Ton nouveau format et canon. Je m'inspire de tes vidéos pour faire mes gâteaux 😊. Petit bémol cependant , et dans ce cas là ton nouveau format sera top. Hésite pas à mettre le grammage des ingrédients que tu utilises. Par la même occasion, passe faire un tour sur ma chaîne si tu aime les jeux vidéo et hésite pas à t'abonner pour me soutenir autant que je te soutiens. Porte toi bien . J'adore ce que tu fais . Salut Sweety
Merci de ton retour :) Sache que la liste des ingrédients se trouve en description!
Sweety bon alors j'ai rien dis 😂
Je dois avouer que je préférait l'ancien format. Le côté juste l'essentiel, en quelques minutes et avec une bande son originale me plaisait beaucoup ! Là, on tombe un peu dans le format de mille autre chaîne de cuisine. Ceci dit, ça n'enlève pas la qualité des recettes proposées!
Bonsoir Sweety, je te souhaite autant de succès que tes vidéos facebook, néanmoins je préférai l'ancienne version qui pour le coup était beaucoup plus originale que celle ci ! Désolé mais bonne continuation quand même !
Merci de ton retour, j'en tiendrai compte pour la suite!
Bon relooking, j'espère que tu auras le succès que tu mérites!
J'ai fait ton cheesecake plusieurs fois. C'est une vraie tuerie!
En version framboise et citron vert. Et une fois en les remplaçant par un crémeux citron au centre (de ta recette de tarte au citron). C'est pas mal pour l'hiver :-)
Merci, continue comme ça!
Je peux le faire la veille au.soir pour le midi?
Salut
Avec quoi je peux remplacer la crème cheese
Continue comme çà Ket, tu repasses au bureau QUAND TU VEUX.......
Bonne Merde
Merci!! :)
Peut on utiliser des pêches à la place des fraises ?
Bien sûr, les fruits qui vous plaisent!
Pour faire le coulis de pêche je procède de la même façon que pour celui aux fraises ?
Oui 😊
D'accord ! :) merci beaucoup
Bonjour, pouvez-vous me dire de combien de cm est le moule?
🤤
Je ne suis pas fan des cheesecake mais petit clin d'œil pour la vidéo qui est juste top et la fin est juste 😂😂😂😂😂😂
Heureusement que c'est un petit gâteau😜😜😜😜😜
Je c pas pourquoi mais jai fais la recette a la lettre mais il ne veut pas tenir en place je c pas pk ?!
♥
😋😋😋😋😋👍👍👍👍👏👏👏
pk speculooz ?
Bonjour
Pourquoi mettre du sel dans le speculos ?
Sinon, ben voilà, je vais être OBLIGÉE de faire cette recette. 😂
Par contre, je vais éviter de dévorer en une fois chaque part 😂😂😂😂
J'ajoute souvent un peu de sel dans mes recettes, c'est généralement pour contrebalancer avec le sucre, ici avec le spéculoos mais aussi pour avoir un peu plus de longueur en bouche. Après tout le sel reste un exhausteur de goût :)
Perso je regrette l ancien format. La musique que je trouvais originale et fun tape maintenant sur le système car il y a la voix en même temps. Bref c était mieux avant...
Mais c'est quoi une cream cheese 😅 merci