Segedínsky guláš | Roman Paulus | Kuchyna Lidla
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- Načerpajte skvelú inšpiráciu priamo od šéfkuchára: Segedínsky guláš
Ďalšie chutné recepty na guláš nájdete tu ► • Recepty na guláš 🥣 | K...
Kliknite a prihláste sa na odber videí ► / @kuchynalidla
Aj vy patríte medzi milovníkov tradičnej kuchyne? Ak áno, máme pre vás recept na vynikajúci segedínsky guláš z bravčového mäsa. Pripravte chutný rodinný obed podľa receptu šéfkuchára!
Celý postup prípravy aj v textovej podobe nájdete tu ► kuchynalidla.s...
NÁKUPNÝ ZOZNAM
800 g bravčových kociek na guláš
rastlinný olej Promienna
2 cibule
2 strúčiky cesnaku
morská soľ v mlynčeku Kania
čierne korenie v mlynčeku Kania
3 lyžice mletej sladkej papriky Kania
1,5 l bravčového vývaru
10 guľôčok nového korenia Mikado
10 guľôčok celého čierneho korenia Kania
3 bobkové listy Mikado
300 g kyslej kapusty Chira
2 lyžice hladkej múky Castello
100 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
4 lyžice kyslej smotany Pilos
--⏱️ Časové Značky ⏱️--
0:12 Ako nakrájať cibuľu na segedinsky guláš
0:35 Ako krájať cibuľu bez sĺz
1:29 Ako pripraviť mäso na segedínsky guláš
2:02 Aké korenie použiť na segedínsky guláš
2:44 Ako nakrájať kyslú kapustu na segedínsky guláš
3:07 Ako zahustiť segedínsky guláš
4:05 Ako dochutiť segedínky guláš
4:21 Ako servírovať segedínky guláš
Sledujte aktuálnu ponuku ► www.lidl.sk/sk...
Navštívte Kuchyňu Lidla ► kuchynalidla.s...
A pridajte sa aj na
Facebooku ► / lidlslovensko
Instagrame ► / lidlsk
LinkedIn-e ► / lidl-slovensk%c3%a1-re...
Tolko mudrych hlav. Vas je tu skoda ludia. Mali ste mat vsetci restauracie a robit nam radost svojim fantastickym varenim. 👌
Dneska je internet plný receptů, tohle je první kde se SPRÁVNĚ přidává nové koření a bobkový list. Jinak recepty, kde každý kdo má do prdele díru se snaží dávat rady a recepty. Pak mají dnešní ženy umět vařit! Díky pane Paulusi
jako taky varianta...taky bych tam dal spis bucek sadlo kmin ale mame svobodu vaření a je fajn že lidi mají své recepty a premysli o nich
Už druhý raz idem robiť segedín podľa vašeho receptu. Neslušne sa prejem. Teším sa na to.
Dobrý deň, prajeme dobrú chuť a niekedy, keď má človek chuť sa inak nedá :).
Super rady k vaření, mockrát děkuji!
Irenka to nás teší, že rady dopomohli k správnemu výslednému efektu. Prajeme krásny deň.
Pan Paulus mě oslovil svým milým, přirozeným vystupováním. Naprosto u něj nepostrádám aroganci, kterou oplývá většina známých kuchařů. Díky za recept.
Moc fajnově a jednoduše jste ho uvařil,velmi dobře vaříte a jste přitom klidný,to bych brala.👍👅🌊🙋🏼🇺🇦⚓️🌊😻🍻
Krásny výklad ste úžasný pekne vysvetlujete milujem vaše videá ste profesionaly pozdravujem a prajem veľa zdravia
Dobrý deň Anička, ďakujeme veľmi pekne a sme radi, že sa Vám Romanove recepty páčia. Prajeme krásny deň :)
Ja si myslím, že každý je dobrý kuchár ktorý dobre navarí.
Moc jse me liby jak vysvetluje co a jak proc dela.Je to dobre pro amatery kuchare.
Jinak já jsem vařil makej pátek.A olej v guláši fakt ne!Podle mě jediné sadlo
Skvělý recept od super kuchaře Romana Pauluse, dávám like. Děkuji Vám za recept a dobré rady, oceňuji také invenci, o tom dle mého vaření je, udělat si to tak, aby mi to hlavně chutnalo. Jinak pro rejpaly, dejte si do toho segedínu, co hrdlo ráčí a co máte rádi, ať už je to kmín, maďarskou papriku, zelí i s nálevem či tlustější maso. Ahoj
Plač od cibule 😁, zanedlho nám odborníci budu tvdit, že to je naj pre oči a este si s tym mame aj chrbat rúk napatlať.
Recept skvelý, ja mäso hádžem do tlakača.
Mňam Pane Paulus v sobotu budu vařit segedin dle vašeho receptu pro hosty tak když bude chutnat zmíním vaše video👍
Dobrý deň, dajte vedieť ako hosťom chutilo :) Budeme radi ak sa s nami podelíte o hodnotenie. Prajeme krásny deň.
@@KuchynaLidla Tak díky za recept pane Paulus. Hostům moc chutnalo, ještě si přidali ☺👍
@@chingizaytmatov2397 tak to sme veľmi radi :)
Krásne video 💝 výborný segedín
To nás veľmi teší, že Vám chutilo :)
Super. Takú chuť som dostal. Určite si SG podľa vašeho receptu pripravím.
Dobrý deň Ernest, dajte vedieť ako Vám chutilo :) Prajeme dobrú chuť. Pekný deň.
@@KuchynaLidla No perfektný bol. Včera som dojedal poslednú porciu. Zohrial som si to v mikrovlnke s trochou rastlinného masla., aby to ožilo. Báječné! Díky za dobré videorecepty.
Ja sa na niektorych komentaroch strasne bavim... samy sefkuchar sa tu objavi a kritizuje. Kazdy nech si vari podla seba. Kazdy nech si navari tak ako mu to chuti, mame milion receptov, ako varit. Kazdy kuchar ma iny styl varenia, pouziva iny sposob, pouziva ine koreniny, ine ingrediencie... proste ten kto kritizuje niekoho varenie, bud ma strasne komplexy, alebo sa robi mudry iba za klavesnicou.... DObru chut vsetkym
super.... uvaril jsem podle tveho receptu, a nema chybu.dekuji
Úžasný recept. Chtěl jsem i zde ukázat dceři, jak se vaří segedínský guláš ale toto video je naprostý nesmysl ! Při vší úctě k tomu šéfkuchaři, ta velmi častá negativní hodnocení lidí, jsou zde naprosto na místě, protože je tam jeden vážný kopanec za druhým, nehledě k surovinám. Tohle prostě není segedín ale úplně něco jiného a ani tak nemůže chutnat.
V životě jsem neviděl v segedínském guláši Česnek!Natož divoké koření ☝️
tak to si toho moc neviděl :D
Ty jsi toho pak ještě neviděl a když už nemusíš žrát tenhle recept
Super
Supr❤
Perfekní dnes jsem dělal a super
Delam to same segedin
Jasné je, že každý si dělá segedín po svém. Já maso taky restuju společně s cibulí, přidám papriku a malinko podleju.Krátce podusím a přidám kysané zelí i s nálevem!!! Je to daleko lepší. Nechám podusit. Zelí je lahodně měkké, kyselost dochutím cukrem a zahustím. Jinak ok. Jak píšu, každý to dělá jak se mu líbí. Nám chutná segedín mírně nasládlý. Ale jen mírně. Prosím, nepiště mi, že to nemá nic společného se segedínem.Komentáře si rád přečtu, ale hloupé neakceptuji.
Nevidím nic špatného na tom receptu . Akoráte bych snesl tlustčí maso :) (Které normálně nesnášim, ale segeďák je asi jediné jídlo kde to mám rád) a jsem rád že tam hned nenacpal cukr :) Proto nikde nejím segedín, protože u nás prostě segedýn musí být kyselej :)
už dopředu dávám palec nahoru
Mě tam prostě ten houskový knedlík chybí :D
Dobrý deň Tomáš, samozrejme aj s knedľou je segedínsky guláš vynikajúci. Každému čo mu chutí. Prajeme krásny deň.
Super. Mám hlad.
Dobrý deň Silvia, to nás veľmi teší, že sa Vám recept páčil a ako sa podaril? Dajte nám vedieť, budeme vďační za spätnú väzbu.
Vyzerá chutne. Ľuďom nevyhovie ani Boh. Ved si ochuťte lepšie podľa seba. Dobrú chuť 😊 Pôsobíte veľmi sympaticky😊
Libové maso, rostlinný olej a žádný kmín. To přece nemůže chutnat jako segedín. Nejlepší chuť dává tomuto jídlu přece tuk, který je na mase. Tedy ideální je libovější - ale bůček.
@@mefistofeles666111 Nevim, jestli je to ten pravy, ale urcite je to ten dobry.....
Taky tak varim a uplne super jen kmin pridavam s bujonem.
Môžem sa opýtať akej značky používate nože?? Ďakujem
Moje verze SG...používám naložený bůček, krkovici a pečeni, co mám na uzení. Nakládám suchou metodou do vákua, a maso od soli a česneku nemomývám.Je to moje kultovka:)
Dobrý deň, ďakujeme za Váš postreh a určite každý má svoje overené postupy. My sa Vám snažíme prinášať tradičné recepty pripravené netradičným spôsobom. Prajeme krásny deň.
Jako amatér kuchař,to zkusím!
To je recept pro městský paničky bych tak řek
Vidím,že není daleko doba kdy se dočkáme tajemství ako šéfkuchár varí čaj .
Olej tam nema co robit ... bravcova mast je zazrak ;-)
Hlavně tam nepřidal kmín.
Jak tvoja gramatika
Romane nechci radit pač šéf kuchař seš tady ty, jen chci podotknout. Když restuješ maso, nech ho pořádně orestovat než přidáš další ingredience. Jinak seš vybornej kuchař 😉
Segedín bez sádla a kmínu,je jako takovej dort,co vařil pejsek s kočičkou...
Ty si musel hodne múdrosti zožrať ,keď takto mudruješ,,,a kde máš na sto percent napísané že tam ide sádlo ,veď každý si robí podľa seba segedín ,,v každej domácnosti ho robia inak... Ale ty asi budeš stých čo veľké reči a skutek utek.....
Naozaj? Tu si múdry. Mal by si natočiť video ako sa to robí a poučiť nás!
sádlem souhlasím to jo, cibulku restovat na sádle ,ale jako madar kmín né ten tam nepatří,zjistěte si původ jak vznikl segedínský guláš a budete se divit že nemá nic se segedem jako město ,došlo spojení sejkel káposta s perkeltem a tam kmín není a ani knedlík k tomu nepatří to už upravily v rakousku .
Špecle ??? 🤔🤔🤔
Ďakujem pekne za vašu hipsterskú náhradu, môžte si ju nechať, ja si teraz idem dať skutočný segedín.
Moje dcera si při krájení cibule nasadila potápěčské brýle, nepotřebovala k tomu žádnou vodu na pití a oči ji nepálily.
Ja pustim digestooore a ide to preč , mimo😁
Pytlík s kořením rovnou na talíř, dobrou chuť ...
o de
Rastlinný olej ?
taky dávám olej,v tom bych neviděl problém. ovšem je fakt, že používám bůček a ten pustí do výpeku svůj tuk.. a kmín sice dávám, nevidím problém ho dát i zde, ale zase, bývá i v kysaném zelí trochu. (v pravém kysaném zelí,ne v té fujtajbl náhražce bez mléčného kvašení.. )
ahoj lidičky
kuchár jak ja hokejista
Anovaserecpty.suvelmichutne
To nás veľmi teší a prajeme krásny deň.
tak to si pekně posral ...ten segedín bych nežral. Buček, sádlo, knedlo, zelo. SÁDLO, žadnej olej a libové maso
Az budete mit nejaky vecny komentar, ktery nam sdelite nejakou kultivovanejsi formou, pak se ozvete. Do te doby nashledanou. P.s. ja jsem zase rada za lehci variantu, clovek po poziti nemusi hned skoncit u doktora nebo brat prasky na zvyseny cholesterol.
😁 jo to je taky fakt.všichni tu lamentují že to není 'po Česku' tedy tučné maso sádlo a zase sádlo.. potom dát se šesti,sedmi,osmi, zapít lahváčem, říhnout si,pohladit se po žoku za dlouhého oddychnutí zalehnout a nevědět..
strasne malo zeliiiiii!
:-D
..hrnec mam..
To bolo v nejakej rozpravke akurat si neviem spomenut
A pro koho varite ty jidla? Pro sebe? 😀
A už som hladný
La
cesnak nema v segedyne co hladat...rastlinny olej uz duplom nie...na bravcovej masti sa musi poprazit cela rasca...to meso je na segedyn prilis posne...
Olej tam nema co hladat. Robi sa to na sadle, Cibule tam ma ist 4x tolko, ma tam ist plece, ktore netreba ani nejak specialne cistit ma tam byt tuk na tom mase. Cibulu spalil ... A vznikla mu z toho kapustova polievka ...
tohle rozhodne neni klasicky recept. kyta na segedin s lzickou zeli a rostlinym olejem. hmmm
Tento výtvor so segedínskym gulášom nemá nič spoločné !!! Veď hlavná zložka je kyslá kapusta, ktorej tam dal minimum ... o kyslej smotane ani nevraviac ...
Kazdemu podle chuti.......
Segedinsky gulás= Székelygulyás=Székelykáposzta! Lapockából és csontos oldalasból készül és nem tejszínnel!
Uzasne proste Roman aj Marcel uzasny kuchari ktorych respektujem.Varim par rokov ale vzdy sa rad pozriem co kdo ako robi .....
Sme veľmi radi, že Vám s nami chutí :)
Netreba piť vodu.Stačí opláchnuť nôž.
Guláš na oleji,brrrrrrrrrrrrr.,jdu blinkat.
To klidne muzete. Az budete mit nejaky vecny komentar, ktery nam sdelite nejakou kultivovanejsi formou, pak se ozvete. Do te doby nashledanou. P.s. ja jsem zase rada za lehci variantu, clovek po poziti nemusi hned skoncit u doktora nebo brat prasky na zvyseny cholesterol.
choj sa skovat pod paplon taký segeďííín
Takovej kuchař a zahustuje amerikou 🤣 ja dělám segedin jinak,udělám výpecky bucek zvlášť podusim zelí a a pak to ve finale spojíme zahustim bramborou samozřejmě mleta paprika a bez smetany
Dobrý deň Ján, samozrejme tak ako píšete každý si recept môže upraviť a prispôsobiť podľa seba. A receptov na segedínsky guláš je tiež niekoľko variant, ale sme radi, že ste si pozreli náš recept. Prajeme príjemný deň :)
hlavne NE mouku !!
....postup mate ,dobry ale proc do kazdeho jidla pouzivate tu chemickou slozku ( vyvar) 🙏🙏🙏 ktery tam vubec neni za potrebi kdyz to maso udela Stavu 🙄🙄🙄..
VERY BAD! DO SEGEDINU SA NIKDY NEDAVA MUKA NA ZAHUSTENIE! RECEPT JE TOTALNE ZLY-ESTE JE TO AJ ZLE NASTRIHANE AKO VIDEO RECEPT! HODNOTIM -3!
Ano přesně žádná mouka já zahuštuji cibulí žádný plecko,ani česnek tam nepatří ale je to jedno udělejte si to jak chcete)))
Toto je segedín? to je torta.
hej ty radši nevař i babica umí lépe vařit