Buongiorno signor Luca , gli ossibuchi si prestano a decine di cotture tutte diverse ma tutte di ottimo sapore. Le descrivo alcune cose che io avrei fatto assolutamente a meno. 1)Gli ossibuchi erano di vitello ma erano stati congelati ( vanno bene comunque). 2) i piselli erano congelati ( si vede ancora il ghiaccio) ma vanno benissimo ugualmente. 3) la procedura della prima cottura della carne , io l' avrei fatto con più olio evo ed un pizzico di burro 4) dei due ossibuchi uno era proprio l'ultimo dello stinco , da una parte era praticamente tutto osso. N.b. quando si fanno i video ( che verranno visti da tanti) certi dettagli vanno evitati per una migliore riuscita della ricetta. Mi iscrivo al suo canale e spero di vedere altri video con meno errori. Un saluto da Rimini da un ex macellaio, ex gastronomo ed ex cuciniere.
@@eliopolverelli6772 Grazie mille certamente accetto volentieri tutti i consigli e prendo in considerazione critiche costruttive ,Ovviamente sono uno che ci mette passione ma non sono cuoco professionista .Spero di fare del mio meglio per i prossimi video 😊🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻✌️✌️
Ciao Luca , diamoci del tu io ho 72 anni e sei giovane, ma possiamo dialogare se vuoi direttamente Io ho iniziato a 16 anni con due macellerie di mia proprietà e poi fino al 2018 sono rimasto nel mondo della ristorazione
@@eliopolverelli6772 D'accordo Elio Grazie mille Caspita è un piacere sono io che devo imparare da Professionisti come te . Comunque ci provo spero di fare sempre meglio a presto 🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🖐
Spettacolo, fatti oggi veramente buona la tua ricetta,ho preso i complimenti da tutti, grazie mille Luca
Benissimo 🙋 Grazie mille 🤗
Che buoni Luca!!! Bravo👍👏👏👏
Grazie mille 🙋
Ma che bontà 😋😋😋 bravissimo.. mi fai venire voglia di farli . Mai messo la carta proverò ciao buona serata 😘
Grazie 🙋
Buonissimooooooo!!!!!!
Grazie mille 🤗 🙋
Ma che bontà!!!!😋😋
Grazie 🙋
Buongiorno signor Luca , gli ossibuchi si prestano a decine di cotture tutte diverse ma tutte di ottimo sapore.
Le descrivo alcune cose che io avrei fatto assolutamente a meno.
1)Gli ossibuchi erano di vitello ma erano stati congelati ( vanno bene comunque).
2) i piselli erano congelati ( si vede ancora il ghiaccio) ma vanno benissimo ugualmente.
3) la procedura della prima cottura della carne , io l' avrei fatto con più olio evo ed un pizzico di burro
4) dei due ossibuchi uno era proprio l'ultimo dello stinco , da una parte era praticamente tutto osso.
N.b. quando si fanno i video ( che verranno visti da tanti) certi dettagli vanno evitati per una migliore riuscita della ricetta.
Mi iscrivo al suo canale e spero di vedere altri video con meno errori.
Un saluto da Rimini da un ex macellaio, ex gastronomo ed ex cuciniere.
@@eliopolverelli6772 Grazie mille certamente accetto volentieri tutti i consigli e prendo in considerazione critiche costruttive ,Ovviamente sono uno che ci mette passione ma non sono cuoco professionista .Spero di fare del mio meglio per i prossimi video 😊🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻✌️✌️
Ciao Luca , diamoci del tu io ho 72 anni e sei giovane, ma possiamo dialogare se vuoi direttamente
Io ho iniziato a 16 anni con due macellerie di mia proprietà e poi fino al 2018 sono rimasto nel mondo della ristorazione
@@eliopolverelli6772 D'accordo Elio Grazie mille Caspita è un piacere sono io che devo imparare da Professionisti come te . Comunque ci provo spero di fare sempre meglio a presto 🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🖐
Ottima ricetta
Grazie mille ☺️🙋🏻🙋🏻
Come vien bene quell'ossobuco!!!!
Grazie 🙋 🙋
BUONO CHEF
Grazie mille 🤗 🙋🏻