Baklava selbstgemacht - schnell, einfach, saftig, nicht zu süß - mit fertigem Jufkateig
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- Опубліковано 10 чер 2018
- Baklava ist die typischste orientalische Süßspeise die es gibt. Sie besteht aus vielen hauchdünnen Schichten Jufka- bzw. Filoteig, wird mit Walnüssen, Pistazien oder Haselnüssen bestreut und mit einem Sirup, der so genannten Agda, getränkt. Die Herstellung eines selbstgemachten Jufkateiges erfordert viel Zeit, Geduld und auch Können ab, weswegen heutzutage die meisten auf fertigen Jufkateig zurückgreifen. In diesem Video zeige ich euch, wie ihr mit genau diesem eine wunderbar leckere, saftige Baklava zaubert.
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JAMI-Jufkateig für Pita und Baklava findet ihr bei Spar/Interspar
JAMI-Fertigprodukte (Burek und Co.) gibt es bei Merkur
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Das REZEPT findet ihr auf meiner Website auf Deutsch und Bosnisch: bit.ly/2sPUq8H
Alle Produkte, die ich verwende findet ihr auf meiner Website: bit.ly/2qABV6n
INGREDIENTS:
450-500 g filo/phyllo dough
600 g walnuts
300 g butter or ghee
Syrup:
800 g sugar
800 ml water
1-2 slices of lemon
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Web: www.hanumakocht.at
MUSIC:
UA-cam Audio Library: Funk down (Sting) MK2
Turku Nomads of the silk road - Anadolu kavagi
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INTRO: luis s.: bit.ly/1lBw1v7
IMPRESSUM: bit.ly/2vNzFOx - Навчання та стиль
Das hast Du ausgezeichnet erklärt und ganz toll gemacht - DANKE!!🙋
grossartig 🤗 danke auch für den tip mit interspar.
Du erklärst alles so super! Ich wünsche Dir noch einen gesegneten Ramadan. Liebe Grüße
Du bist so sympathisch. Deine Rezepte genial und super erklärt und finde es toll das man alles nachlesen kann.
Meine erste Baklava 👌 vielen Dank für das Rezept
Das beste Baklava Rezept! Schon mehr mals nachgemacht und immer ein großes Erfolg gehabt. Danke Hanuma 😉
Super erklärt 👌🏾 heute ausprobiert gehabt und super zufrieden damit 🎉
Hammer Video
Maşallah 🧿 niceee 👍🏼👍🏼
Das muss ich nachmachen sieht sehr einfach aus...😚😙😗
Super erklärt ❤❤
sehr schönes trotzdem leichtes Rezept danke 😊✌🏻✨
Danke für die super Erklärung!
Eine sehr gute Video Anleitung. Deine Baklava sieht total lecker aus. Lieben Dank fürs Teilen. LG. Lena
Sehr gut erklärt 😁😍😘
Große Klasse, ich liebe Baklava, und zwar auch am liebsten die bosnische! Schönes Rezept, und die fertigen Teigblätter sind (solange man die richtigen findet) absolut in Ordnung. Vielen Dank für das Rezept, wird auf jeden Fall mal "nachgebaut" ;-) LG und Dir und Deiner Familie ein paar schöne Festtage! LG Alex
oh das muss ich auch mal machen! Baklava ist einfach nur super lecker!
Top erklärt. Danke
Ich liebe es 😍😍😍
Ich habe mir dein Rezept dazu schon zum 3. mal nachgemacht. Einfach nur lecker 😋😍😍 danke
Ich danke dir fürs Ausprobieren! Freut mich, dass dir diese Variante gefällt 😊 Lg
Danke für dein Video, ich werde versuchen es nach zu machen! Viele Grüße
draga hanuma vec sad gledam tvoj video baklave kako bih to bilo dobro jedan komadic 😋😋
Meine liebe Hanuma, gut, gut, gut recept. Danke schon!!! 🌺 Guten nacht 🌃
Sehr schön 👍
Werde ich zum Bajram machen
Lecker 😋
lecker, wir schön du kochst......ein Gedicht:)
Sieht lecker aus nur der unterschied ist meine Mutter macht Teig selbst und macht pistatien rein aber in punkto Zucker habt ihr im Thema baklava was gemeinsam nicht soviel zucker
Liebe Hanuma,
zuerst möchte ich Dir ein gesegnetes Bajramfest wünschen 😘
Dank Deines tollen Rezeptes habe ich mich auch an die Zubereitung von Baklava getraut. Und sie ist herrlich geworden... wirklich nicht zu süß. Teigblätter gab es in D diese Woche beim Lidl, hergestellt wurden sie in Kroatien, die sind super.
Jetzt bin ich nur mal gespannt was die Verwandschaft dazu sagt 😂
Liebe Grüße
Miriam
Ich danke dir für die netten Worte! Ich wünsche dir und deiner Familie auch alles alles Gute und freue mich, dass es mit dem Rezept geklappt hat. Hoffe, dass es den anderen auch schmecken wird ❤😊😚
Schöne baklava
Mein Teig war schon zu Beginn trocken und brüchig...ich hab dann gar nicht gemerkt, dass ich das Papier eingearbeitet habe... hat aber keiner gemerkt ;o)
❤❤
😋😋😋
Ovo moram da probam,taman za bajram !! moj deda je bio baklava majstor ,ali je samo ulje koristio nikad puter ili nesto drugo
Wir machen es jedes Jahr selber den Teig sogar ich finde was mann selbst macht smeckt am besten wir fertig yufka....
Trotzdem sieht es lecker aus 👍
Hallo Nadiye, - wie macht ihr denn den Teig? Hast du ein gut verstaändliches Rezept? Danke dir!
@@despasstscho4947 ja man macht 1becher yoğurt rein 2 eier halben glas öl halbe zitrone eine prise salz und so groß wie eine erbse hefe und halben Liter milch der teig muss nicht hart aber auch nicht weich sein... und den teig so gros wie eine Walnuss Formen, ausrollen nicht mit mehl sondern nur mit mondamin Speisestärke ausrollen .
♥
👏👏👏👍
Ko Mamina Baklava 🫶🏼
Kannst du mal bosnische Börek machen ? 😋😋😋
😋👍💐🏆💓
Am Ende kommt Teig drauf
Habe noch nie Baklava gemacht, aber kann man auch weniger von der Butter und dem Sirup träufeln oder schmeckt es dann insgesamt zu trocken? Zb wenn ich den Sirup zuletzt nur an der Oberfläche bestreiche ? Die ganze triefende Butter und Sirup machen mir Angst 😅 .. will nicht dass es zu süß oder zu fettig schmeckt.
Diese Baklavavariante ist jene vom Balkan und die muss mit Sirup durchzogen sein, damit sie auch authentisch ist. Meine Baklava ist zwar nicht zu süß (unglaublich aber wahr😁) aber sie ist sehr saftig. Wenn du lieber eine trockenere und knusprigere Variante wünschst, dann solltest du Baklava nach einem türkischen Rezept zubereiten. Bei Sally oder Kikis Kitchen findest du sicher ein passendes Rezept 😊 Lg
@@HanumakochtAt Ah ok, wusste nicht dass es einen unterschied zwischen türkischem und balkan. rezept gibt. danke für die schnelle antwort! :)
Kann man statt den nüssen auch pistazien nehmen?
Klar, das kannst du machen. Lg
Ist es auch mit Magarine möglich? (Vegane Alternative)
Carrot D. Ja, ist es. Diese sollte aber ebenso geklärt werden (siehe Video). Lg
Klaro. Kein problem. Margarine geht. Besser ist pflanzliches öl oder pflanzliches ghee. Dann muss auch vorher nix geklärt werden. Alles klar? 😉
Hallo
Aber hast du nicht hat gesagt wie veil butter und.......
Steht zu Beginn des Videos und in der Infobox unter dem Video ist ein Link zum Rezept. Lg
Ist diese Baklava weich oder Hart?
Sie ist anders als die türkische. Die türkische Variante ist eher knusprig, diese hier ist etwas fester und saftiger.
Ganz toll, super lecker. Ich habe Ihren ein Abo dagelassen und würde mich über Ihre Unterstützung auch sehr freuen 👍🔔
Das ist für faule Frauen 😂😂😂😂.
Nadine Asimi hat sie ja gesagt: Auf ganz einfache und schnelle Art zuzubereiten 🙈😅
Besser eine Baklava von faulen Frauen als gar keine 😂 Spaß beiseite. Eine aus selbstgemachtem Teig kommt noch aber diese hier wollte ich für alle veröffentlichen, die nach einer schnellen und gelingsicheren Variante suchen. Lg
So ein Blödsinn Nadine asimi das hat nichts mit faulen Frauen zu tun aber manche haben Jobs, Kinder und Haushalt da finde ich es mega wenn es solche Rezepte gibt wo man nicht stundenlang in der Küche steht um was leckeres zu machen.
Deswegen von mir Daumen hoch mega Rezept Danke dir Hanuma 🤗🤗🤗🤗
Lecker Jamie 👌🌷
Wer macht heute noch selbst den Teig ? Übertreiben kann man auch 😌