DOMAĆE JUFKE ZA BAKLAVU - BONBON BAKLAVA - GRIZ BAKLAVA - DOMAĆE KORE ZA BAKLAVU - SMOKVICA BAKLAVA
Вставка
- Опубліковано 6 тра 2021
- OVAJ VIDEO SADRŽI REKLAMU OD „BLOOMENKO“
Posjetite online shop „Bloomenko“ za dostavu buketa
za BIH/SRB/HR: bloomenko.com/
Bloomenko na Facebooku: / bloomenko
Bloomenko na Instagramu: / bloomenko_
●ZAPRATITE ME I OVDJE:
*Facebook: bit.ly/2wIQQQ6
*Instagram: bit.ly/2vNzFOx
*Web: www.hanumakocht.at
*Pinterest: bit.ly/2KXF2x5
______________________________________________________
SVI PROIZVODI KOJE KORISTIM:*
bit.ly/32CudvZ
KAKO NAPRAVITI PROČIŠĆENI MASLAC/GHEE:
• Baklava sa gotovim kor...
________________________________________________________________________
●SASTOJCI:
za tijesto za 1 veliku tepsiju:
500 g brašna (u AUT glatko tip W480, u D 405)
1 kaškica praška za pecivo (ca. 5 g)
prstohvat soli
260 ml toplog mlijeka
1 jaje vel. M
20 ml ulja
Nadjev od griza:
800 ml mlijeka
130 g mekog pšeničnog griza
Punjenje od oraha:
ca. 250 g mljevenih pistacija, oraha ili lješnjaka
Za posipanje i razvijanje:
100 g kukuruznog škroba/gustina/nišeste
50 g brašna
Agda:
1 litar vode
800 g šećera
2 koluta limuna
Za premazivanje:
ca. 200 g pročišćenog maslaca
Oklagija + 1 cjedilo za čaj (opcionalno)
--------------------------------------------------------------------------------
●INGREDIENTS (ENGL.):
for the dough for 1 large baking tray:
500 g pastry/cake flour
1 teaspoon baking powder (=5 g)
pinch of salt
260 ml lukewarm milk
1 egg size M.
20 ml oil (neutral, not olive oil!)
Semolina filling:
800 ml of milk
130 g soft wheat semolina
Nut filling:
around 250 g of ground pistachios, walnuts or hazelnuts
For sprinkling and rolling out:
100 g cornstarch
50 g flour
Syrup:
1 liter of water
800 g of sugar
2 lemon slices
For brushing:
around 200 g clarified butter/ghee
A thin roll-out stick called "Oklagija" or "Oklava" roll-out stick + 1 tea strainer (optional)
--------------------------------------------------------------------------------
● PISANI RECEPT ZA ISPRINTATI:
bit.ly/3nWmO4d
--------------------------------------------------------------------------------
©VAŽNO:
Sve moje food-slike i videe sam u potpunosti sama kreirala. One su moje djelo i zaštićene su autorskim pravima. Strogo je zabranjeno preuzimanje sadržaja bez moje dozvole. Preuzimanje mog foto- i videomaterijala bez mog odobrenja dovodi do prijave zbog kršenja autorskih prava.
--------------------------------------------------------------------------------
●IMPRESSUM: bit.ly/2vNzFOx
--------------------------------------------------------------------------------
*Affiliate Linkovi: Na gore navedenim linkovima, koji vode do amazona, imate mogućnost da pogledate proizvode, koje koristim u videima. U slučaju da se odlučite za kupovinu dotičnog proizvoda, ja dobijam malu proviziju od prodavača. To ne utiče na cijenu proizvoda i vi nemate nikakvih dodatnih troškova ili obaveza. - Навчання та стиль
Znam, dragi moji. Ovaj video ste dugo čekali…ali napokon je došlo vrijeme! Danas ću vam pokazati kako da sami pripremite tijesto za baklavu i pomoću njega napravite slatkiš, koji je kod mojih turskih followera poznat kao Midye ili Incir Baklava (školjka ili smokva baklava). Ova verzija je dobila ime upravo zbog svog izgleda. Ako želite da napravite domaću baklavu (u bilo kojoj varijanti), potrebno vam je malo više vremena, ali ako imate pravi recept skupa sa detaljnim video-tutorijalom, to će vam posao itekako olakšati.
Ovaj video možete, kao uvijek, pogledati i na Njemačkom jeziku: ua-cam.com/video/eL9UBMNtF8o/v-deo.html
Kako volim kad mlada žena umije da kuha,naročito ovakva tradicionalba i nimalo jednostavna jela....od mene lajk i pohvala za svaki recept❤
Draga gospođo milina vas je gledati pravi ste stručnjak blago vašoj obitelji što vas ima .Svako dobro i ugodan ostatak dana želim 👋
Hvala Gordana ❤🙏😊
Neki tvoj restoran zamisljam gdje bih maksuz dosla i sve to tako smazala ☺️❤️Ruzice si hit ali i ovaj recept cu isprobati 👏
Hvala od ❤🙏😊
Prvi put ovo vidim, stvarno sam odusevljena svaka cast puno truda ali rezultat vrhunski
Puno pozdrava iz Zadra
Pravo umetnicko delo. Savrsenstvo u pripremi. Uvek vam se divim. Topao pozdrav.😃😄💖👍👏
Divno kao neka smokvica
Fenomenalno....do perfekcije ❤
Bravo hanuma ovo je fantasticno ma svi su ti recepti odlični 💕👍
SUPER 👍 SVAKA ČAST 👏🙋♀️
Draga Hanuma vi ste nesto čarobno nevjerovatno hvala Vam sto se djelite tako prelijepim receptima❤️❤️❤️❤️😘😘🌺
😘❤🙏
Svaka cast hanuma🤗🥰 volim pratit tvoje videe. Sve tako odlicno spremas👌 a o ovom receptu samo mogu recu bravo👏
Savršenoo 😍😍👌👌👍👍👍
Odlično
Prave male slatke smokvice!
Super video!
Svaka vama cast 🙏👑💐🥰💜
Jako fino 🌺💕
Bravo draga Hanumice
Pravila sam te smokvice. Vjesto si razvila jufke svaka cast. Za tvoje vjestine u kuhinji ja samo mogu reci Bravo bravo
Divna si.🤗🤗🤔🤔
Hvala draga Esma ❤🤗🙏
Wauuu-svaka cast👏👏👏
Baklava je 👌👌👌 ja bi samo ipak pošećerila fil - puding, inače je predivna. Hvala na videu ❤️😍
Svaka cast!!! 🌼🌹🌻🌷❤🙋♀️
Svaka cast!
Bravo,predivno.
Savrseno!
Svaka čast
Odlicno! Poznata Turska poslastica.
Bravo djevojko 👍🥰
Selam alejkum draga moja, sta reci pored ovoliko pohvala nego savršeno insallah ove smokvice cu praviti nije da se hvalim dobro razvijam tako da sam sigurna da ce uspjeti insallah za sljedeći Bajram svako dobro ti želim od ❤️ 😊 😘🤗
Alejkumu selam i hvala od ❤ na lijepom komentaru 🙏😊 Uvjerena sam da će to biti savršene smokvice, sretno! Hvala lijepa na povjerenju 💐
Bravo 👏🌹
Savrsenstvo!
Vrjednice nasa fenomenalno
Masalla prelijepe😉
Fantazija
Aferim!!!
Pravila sam ih za Bajram po ovom receptu, svi su se divili i izgledu i ukusu. Hvala ti hanuma :)
Drago mi je što je uspjela baklava. Ima dosta posla oko nje ali izgled definitivno nagrađuje za uloženo vrijeme. Svaka ti čast na trudu👏❤️😊
@@HanumakochtAt ja uživam u procesu pravljenja hrane, naročito tijesta. Definitivno ću potražiti još recepata na tvom profilu, lijepo objasniš i ne pričaš previše i to mi se sviđa. Lijep pozdrav
Sekoja chest bravo chista 10💯👏👋❤️❤️❤️❤️❤️🇲🇰
Super Smokvice l.p.
Baklavu danas pravila , nestalo Arabije, ma savršene ❤❤❤ si
Hvala velika na povjerenju ❤🙏
KAKO STE JASNO OBJASNOLI I POKAZALI SVAKI DETALJ U VIDEO BAKLE SU VAM ODLIČNE ❤❤❤
Bravo devojko
Svaka cast mlada zeno.Odusevila si svojim nacinom kuhanja.Iskrene cestitke i srdacni pozdravi iz Sarajeva.Hvala za idrju o slanju cvijeca.Mogu li cvijrcr naruciti dragoj osobi u Nizozemskoj.Hvala za odgovor.Nastavi sa svojim neobicnim i posebnim izradama slastica.
Hvala lijepa na komentaru ❤🙏💐 Što se tiče slanja cvijeća...nažalost može se slati samo u Bosnu i Hercegovinu, Srbiju i Hrvatsku. Lp 🙋♀️
Elma, predivne su ti smokvice. Prepredivne. 😍
Upravo pečem baklavu sa ovim tvojim receptom za tijesto samo što je u mene drugi fil.
🤗💐
Hvala ❤️ Vrijedna si, nema šta 👏 Treba malo više truda i vremena za ovu baklavu. Svaka čast i hvala na povjerenju 🌻😊
@@HanumakochtAt Hvala ti draga moja. 😌💛
Jeste, malo više vremena, volje i truda i imamo ovaj izvrstan poseban slatki zalogaj. 💐
😘
P.s. Voljela bih kada bi bila neka live radionica u kojoj je organizirano umijeće i tehnologija razvijanja jufki a to tebi ide "kao od ruke"...
😌😌😌
@@slavicajuric2611 Zapisala sam želju. Sviđa mi se ideja 😊🌻
👏👏👏
Oni kad ti tjesto na 835g izađe 🤣. Danas pravim Baklavu po tvom Rezeptu tjesto je vec masala super
Mora to sve da bude u gram 😂 Sretno! ❤
👏👏👏👏👏👏👏👏
Hvala za divan recept. Da li se baklavice mogu zamrznuti?
Hvala 😊 Da, već sam probavala. Kad želite da ih odmrznete, stavite ih preko noći u frižider ili sat dva vremena na sobnoj temperaturi a za serviranje bi bilo dobro da skuhate malu količinu agde sa kojom ih prelijete. Lp
Jučer sam napravila baklavice po vasem receptu i ispale su savršene , ima posla ali kad se ulovi malo prakse ide bez problema .I to sam napravila 3 okusa ljesnjak, orasi i pistacije ne znam koja mi je bolja hvala za recept 😃👋
Hvala velika na povjerenju ❤🙏 Znam da je ovo malo zahtjevniji recept i da traje malo duže da se ova vrsta baklave pripremi ali upravo zbog toga poštujem svaku domaćicu koja mi povjeruje i koja se usudi da ih isproba. Puno pozdrava 🙋♀️🌻💐
Predivne smokvice!!!!
Da li moze od ovih kora da se napravi neka slana pita!
Pozdrav iz Crne Gore!
Hvala! Može naravno. Na isti način turkinje prave börek 😊 Slobodno probajte! Lp
@@HanumakochtAt Hvala puno!!!
👏👏👏🇦🇱
Predivno!Da li bi ovo mogao biti recept sličan pituljicama,samo što se one motaju u trokutiće?Pitam jer sam taj recept nažalost izgubila.
Pozdrav iz Sarajeva
Hvala! Sa ovim tijestom se mogu i pituljice napraviti. Ne znam da li mislite na one sa orasima ili suhim sljivama...
@@HanumakochtAt
Mislim na one punjene sa kajmakom ili grizom.Ima tu još nešto ali ja se ne sjećam šta.
Pozdrav iz Sarajeva
Svaka čast samo treba kamera da je podignuta da vidimo ko nas uči.
Vecer. Dali tijesto zamijesano, može odstojati preko noći?
Da, dobro zapakovano u frižideru. Bitno je samo spomenuti da je potrebno tijesto na barem sat vremena prije izrade izvaditi iz frižidera kako bi poprimilo sobnu temperaturu. Lp
Vriednice nasa nemate vi dzaba ime Hanuma u svakom smislu te orginalni.😗
🙏❤😊
Pravila danas,ima puno posla,nije nimalo naivan postupak al ukus fenomenalan
😍😍😍😎😎😎😋😋😋💪💪💪
Da li je problem sto sam napravila 6loptica
🧑🍳👏🌺👍🌺
Je li puding od griza obavezan u receptu?
Nije, može i bez. On baklavu čini samo malo sočnijom i blažom. Lp
Bok Hanuma, je li dovoljna dužina oklagije 60cm? Gledam na ebay-u, imaju od 80 i 60cm te tanke oklagije, pa me zanima jel dovoljna dužina od 60cm? 😄
Cao Tina! Uzmi radije od 80 cm ako mozes. 60 cm je bas mala tako da ces tijesto morati podijeliti na jos manje komade. Lp
@@HanumakochtAt taman mi stigla nekidan od 80cm. Dobro sam onda odlučila. Hvala ti na odgovoru 💕
Da li se sa ovom jufkom moze praviti i divit baklava?Lp
Da, može. Lp
Je li se moze raditi sa gotovim korama ?
Mislim da nebi uspjelo jer su kupovne suhe i lako popucaju. U videu se vidi da tijesto mora biti "fleksibilno" tj. mekano da bi se mogle formirati bonbone. Lp
@@HanumakochtAt
Hvala puno
Ja sam probala sa kupovnim korama jednom neke slicne, cak jednostavnije nego ove, i nema sanse, nit moze da se dobije oblik, niti kore ostanu citave.
Pozdrav, da li moze pravit bez pudinga od griza?
Moze naravno ali su na ovaj nacin socnije. Lijep pozdrav
Cao 😊 nikad u životu nisam pravila baklavu.. Ali nisam početnica u pravljenju kolača.. Tako da bih isprobala ovaj recept i bas na ovaj način.
Ali nemam tu veliku olkagiju, zanima me dali bi mogla to napravit sa onom manjom kućnom.. Inace jufke za pitu.. Razvalčim sama rukama.. Dali mislite da bih mogla i ove kore za baklavu na sličan način?
Imam jos jedno pitanje.. Jel ide samo 250 grama oraha..?
Ili npr samo 250 grama pistacija?
@@ivanaivana4364 Ide ukupno oko 250 g orašastih plodova pa možeš birati šta ćeš da koristiš. Ako imaš malu oklagiju jednostavno tijesto podijeli na više komada i tako ćeš imati manje jufke koje ćeš sa malom oklagijom lako razviti. Da, i ove kore se mogu ručno razvući. Potrebno ih je samo malo osušiti prije nego što se slaže baklava. Lp
Mogu li ove jufke koristiti za klasičnu baklavu?
Može naravno. Čak su praktičnije od jufki koje inače razvijamo za baklavu jer su ove na kraju razvijanja već suhe a kod drugih se mora čekati da se osuše. Lp
@@HanumakochtAt Hvala na brzom odgovoru! I sve pohvale 🤗
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Imali kako razvijas
Extra, da li mogu kupovne kore za baklavu, hm?
Za ovu varijantu nazalost ne, jer bi se prilikom savijanja pocijepale. Lp
Mozeli se tako i pita razvijati na primjer zvrkovi
Za zvrkove nebih ovu varijantu koristila. Jednostavnije je razvlačenje jufke ručno i sa nauljenim jufkama (pogledajte moj video za Maslenicu jer sam tu pripremu u detalju pokazala). Jufke se oklagijom razvijaju naročito kad pravite slaganu pitu, jer su vam potrebne suhe kore a ovo je jedan od načina kako da ih razvijete a ujedno isušite. U tradicionalnoj varijanti se jjedino ne koristi gustin za razvijanje, nego samo brašno a ovo je turski način razvijanja. Možda 2022 bude prilike da i tu varijantu prikažem :)
Koliko vamje godina koliko deceimate
Hocesli mi objasnit kad god razvijam uvek mi krajevi debeli budu
To je do tehnike. Kad tijesto razvijate pomoću oklagije, ne rastanjujete ga samo po sredini nego morate i okrajke nekoliko puta preći prstima. Ako tijesto razvijate na ulju tj bez oklagije kad pravite vučenu jufku, tad je jednostavnije jer je tijesto zbog ulja elastično pa se prstima okrajci lako rastanje. Pogledajte moj video za Maslenicu. Tu sam u detalju pokazala. Lijep pozdrav
@@HanumakochtAt razvijam oklagijom nisam pokušavao nikako da razvlačim mislim da mi nebi uspelo