Батон нарезной молочный по ГОСТу.
Вставка
- Опубліковано 20 сер 2020
- Состав:
1. Мука в/с - 500 гр.
2. Дрожжи - 2 гр.
3. Соль - 8 гр.
4. Сахар - 20 гр.
5. Маргарин - 5 гр.
6. Молоко цельное - 87 гр. (можно заменить на сухое - 13 гр.)
7. Вода - 210-230 гр.
Группа в ВК - club188825176
#ДомашняяВыпечка #Выпечка #Батон #БатонПоГОСТу #БатонМолочный #БатонНарезнойМолочный
Димитрий, Благодарю!!! 👍👍👍
Здравствуйте, Дима! Такие молочные батоны по-вашему рецепту пеку уже не в первый раз. Вот и сегодня решила испечь. посмотрела ролик, освежила в памяти рецепт. От просмотра получила заряд положительной энергии. Тесто замесила и поставила на расстойку. ...За окном зима, мороз -20. А дома тепло и уютно. Часа через два ароматы свежеиспечённого хлеба наполнят кухню. Благодарю Вас за профессионализм и за то, что вы передаёте свои знания и умения людям.
Как корочка вкусно хрустит !
🙂
Очень хорошо получается выпечка по вашим рецептам большое спасибо Вам
Пожалуйста)))
Это великолепно!!!!! Сделала и сразу все получилось и очень вкусно!!!!!!
Спасибо Большое!!!!😊
И Вам спасибо!
Димитрий! Спасибо получаю эстетическое удовольствие Смотреть и слушать Ваше Видио. Благодарю.
делаю хлеб по этому рецепту уже не первый раз- очень нравится
Спасибо большое
Вы лучшие!!!делаю хлеба по вашим рецептам!!! всё очень вкусно!!!
Спасибо!
Спасибо за ответ
Спасибо, обязательно попробую испечь такие батончики
Пожалуйста!)))
Спасибо Дима, отличный батон получился! Как всегда :)
Пожалуйста!)))
ВОЗВРАЩАЮСЬ К ВАШИМ РЕЦЕПТАМ, ДЛЯ МЕНЯ ОНИ САМЫЕ ПРАВИЛЬНЫЕ И ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕ ВКУСНО ВАМ ЛАЙК
Спасибо огромное!!!
Чудесный рецепт, получились очень вкусные батоны. Спасибо, Дмитрий!
Спасибо! Рад что рецепт понравился!
Все ваши рецепты очень хороши
Спасибо!)))
спасибище!😍
Пожалуйста!
Испекла молочные батончики-вкуснейшие! А аромат! Я лет 15 пекла хлеб в хлебопечке-разные рецепты, разные добавочки-и нехлопотно и вроде вкусно . И тут Ваши рецепты- и все, закончилась ленивая выпечка, попробовав ТАКИЕ батоны, муж категорически отказался от хлеба из хлебопечки, да и самой уже не хочется. Использую ее теперь только для замеса теста. Рецепты Ваши-вне конкуренции! Интересно, кто тогда, в СССР, разрабатывал рецептуру? Почему так вкусно?😁
Рад что рецепт понравился! А на Ваш вопрос очень просто ответить, в советское время кочество образования было на порядок выше. Студентов учили и они учились. И выпускались специалисты знающие свою работу, остоволось только опыта набраться.
@@user-rh8nl3mx2b вседело в том что рецепты делали технологи пищевой промышлености, а сейчас химической.. а будут ли сдобные булочки с изюмом по 9 коперк, они были не по отдельности а както слеплены вместе все при выпегке, такая страная формовка была у них.
Спасибо за рецепт сегодня приготовила получилось как в магазине даже вкуснее😋
Пожалуйста)))
Отличное видео, много нюансов не знала. Хлеб пеку дома сама, теперь начну осваивать ещё и батоны. Хочется вспомнить тот вкус, что был раньше. Сейчас батоны у нас в городе похожи на ГОСТовские только с виду. Спасибо вам огромное.
И Вам спасибо!!!
Спасибо!
Пожалуйста)))
Дима, здравствуй. Сегодня пекла батоны, получились просто супер. Я уже несколько рецептов твоих пробовала получается всегда очень даже хорошо, это притом что духовка у меня не очень. Завтра буду дарницкий печь по твоему рецепту. Спасибо тебе и побольше подписчиков твоему каналу!!!
Спасибо большое)))
МОЛОДЧАГА!!!!!
Благодарим!
Это очень хороший рецепт. Рекомендую!
@@user-rh8nl3mx2b хорошо, послушаюсь Вас
Спасибо
Пожалуйста)))
Мы вчера доели узбекские лепёшки. Вечером пекла тройную закладку горчичного хлеба и рогалики с повидлом. Если успею, то сегодня попробую нарезной испечь. А остатки горчичного, наверное, заморожу. Хотя, может и слопать успеем!😜😋
Лайк и подписка 🙂
Спасибо)))
Я тоже живу в Приморском крае тоже недалеко от Владивостока в городе Уссурийске
Мы раньше часто в Уссурийск ездили, на ночной китайский рынок, пока там старший брат учился в ВВУАКУ (сейчас вроде этого учебного заведения больше нет).
@@user-rh8nl3mx2b Сейчас и ночного рынка тоже нет :))
Хотелось бы знать , что значит производственная технология ?
Если брать сухое молоко, то на сколько увеличить воду? 87-13=74?
И снова огромное Вам спасибо за простой, надежный рецепт! Батончики получились потрясающей вкусноты! Давно таких не ел :) Немного сноровки и у меня будут получаться такие же аккуратные как на видео. В этот раз я сильно много масла на стол налил и тесто никак склеиваться не хотело. Но итоге испеклось все пышное и вкусное, хоть и корявенькое на вид.
Рад что рецепт понравился! Это на мой взгляд один из лучших рецептов на канале, а сноровка с опытом придёт)))
@@user-rh8nl3mx2b Дмитрий, подскажите пожалуйста, если изюм добавить, нужно рецепт менять? Или можно оставить как есть, просто добавив изюм в тесто?
Очень хочется батончик с изюмом :)
@@arkadiyyudaev6049 здравствуйте! Нет, не чего менять не нужно, просто добавляете изюм.
@@user-rh8nl3mx2b Спасибо! Буду пробовать.
Я хочу сделать беляши по вашему рецепту пожалуйста если можно
Обязательно сделаю, только чуть позже.
А зачем обминать и на вторую выдержку ставить? Нельзя просто на 2 часа оставить?
Здравствуйте,Дмитрий! Прошу совета. Я иногда пеку пряники на заварном тесте,мука высший или 1-й сорт,разрыхлитель,сахар,масло,молоко,яйцо.Вопрос: можно ли для улучшения вкуса и осахаривания добавить в заварку неферментированный ржаной солод? В какой пропорции и последовательности действий? А так же в этот батон?
Спасибо.
Здравствуйте! В любую выпечку можно добавлять солод, если Вы делаете выпечку с заваркой то солод добавляйте в заварку, если без заварки то в воду. На 500 гр муки добавьте от 5 до 20 гр солода, ориентируйтесь уже на свой вкус.
@@user-rh8nl3mx2b Спасибо.
Здравствуйте! А если полностью на молоке сделать?
Здравствуйте! Можно конечно, всю воду заменяйте на молоко, только чуть больше времени нужно будет на бпожение теста.
Дмитрий, как Ваше здоровье? Ваше возвращение означает окончание лечения и диет?
Здравствуйте Олеся! Мне уже гораздо лучше, лечение ещё не кончилось, а вот с диетой меня хватило всего на две недели, больше я это есть не смог)))
@@user-rh8nl3mx2b, представляю! Я с роддома вышла и тоже как оголделая накинулась на обычную еду!🙈
🙂🙂🙂
@@victoriavictoria5634, спасибо! Я давно убавляю, но не из-за себя, а из-за старшей дочки. Т.к. очень любит выпечку и меры не знает - 2года10мес, а уже стул куда надо подставляет и находит спрятанное.🙈 Пеку всё сама, т.к. в покупной продукции всё равно сильно приторные вкусы, да и никто не будет сырьё получше выбирать. Но когда любой рецепт пробую первый раз, то пеку по закладке, чтобы ориентироваться.
@@victoriavictoria5634, ну, куда мне прятать - сейф заводить ради выеечки. Не всегда находит, но часто думаешь, что не найдёт, а она находит. Дело даже не в печенье - оно не каждый день есть, от силы раз в неделю. А она хлеб таскает - за хлеб она готова душу продать!
Не очень понятно-форма гладкая, а низ батона как от фигурной формы (сотами рисунок. ..