Копчена паприка - це ТОП.Завжди купую її в 250 гр пачках в одного постачальника.Ще до бограчу чи гуляшу можна додавати ерош пішта - це угорський перець перемелений з насінням.Але треба його в міру додавати щоб страва не вийшла пекельно гострою.
kotulkin, в мене є окремий плейлист з українськими стравами: ua-cam.com/play/PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU.html Рекомендую переглянути і приготувати декілька страв, а краще всі
Максиме, на сайті є декілька страв: klopotenko.com/uk/salat-z-ajvou/ , klopotenko.com/uk/zapechena-kartoplya-z-ajvou/ , klopotenko.com/uk/kopchenaja-domashnjaja-skumbrija/
Есть рецепт: варить кусочки айвы в воде , в конце добавить соль , сахар , мож корицу и молоко со сливками или со сметаной . Иногда добавляют кефир или йогурт , делают смесь кисло-сладкой . Но надо быть осторожным , экспериментировать с добавлением кислых продуктов , пот что молоко сворачивается . Или делать без молока , только сливки и кефир , или отлить воду отдельно и добавлять , чтобы не свернулось . Вкусое типично закарпатское блюдо . Ещё с такой кисло-молочной смесью варят спаржевую жёлтую и зелёную фасоль , иногда капусту молодую . Попробуйте , не пожалеете. Специи пожеланию : тимьян , гвоздика , куркума , кардамон , звёздчатый анис , корица , кумин, розмарин , кориандр , миндаль.
Я обожнюю паприку! Додаю майже до всіх звичайних головних страв. Гуляш вже робив і рецепт модернізований мною трішки схожий на цей з незначними відмінностями (в моєму є томати і немає червоного перцю). Ваш мені одразу ж сподобався, бо в ньому все що я люблю. Дякую окремо за пораду "обсмаження гостроти", бо гадав що навпаки втрачається гострота під час термообробки! Обов'язково приготую цей спайсі-мега-паприковий шедевр закарпатської кухні від Євгена Клопотенко!) Дякую за рецепт і натхнення! 💙💛
Я частенько готовлю гуляш с фасолью или же нутом. Иногда телятину заменяя филе курицы. Только я готовила без лука и перца, а чтоб был густой гуляш добавляю муки. Теперь приготовлю по вашему рецепту. Мне он очень понравился.
@@lanamodlewsky7779 oh i see. So go to Israel and speak any language you want 🥰🥰🥰 next time you command someone in Ukraine to speak russian just remember u have ur historical motherland
@@lanamodlewsky7779 yt deleted your comment but i seen that in my mail. Tell me please WHY you, from LA, telling man in Ukraine which language should he speak?) Maybe you ARE -phobic, not me.😏 being born in Lviv is such argument...to nothing, ha-ha I am glad that to moved too:)
Не ЛеквАр, а лЕквар🥰 Дуже класно а-ля вареники з лЕкваром, називаються -дерії. І підбивала фасоля…..мега класний суп з шкіркою з копченого сала….це просто рай! Дякую, Євгене ,за закарпатську кухню😍😌🙏🙏🙏🙏
Круто! Бограч готую досить часто, і друзі часто кажуть мені що то гуляш! Тепер можу приготувати для порівняння!!! 💛💙 А як на Вашу думку Євген гуляш і бограч то є родичі?
Чудово!❤
Копчена паприка - це ТОП.Завжди купую її в 250 гр пачках в одного постачальника.Ще до бограчу чи гуляшу можна додавати ерош пішта - це угорський перець перемелений з насінням.Але треба його в міру додавати щоб страва не вийшла пекельно гострою.
Дякую за пораду) Спробую при нагоді
@@klopotenko ерош пішта в супермаркеті не знаю чи знайдеться,а от у продавців на пром юа наприклад він буде.
Є папріка солодка.
*Які українськи страви ви готуєте вдома? Пом'ятаємо про лайки 😉*
Борщ! :))
Борщі, капусняк, зрідка вареники, тушкована капуста типу бігус, не знаю, наскільки це українська кухня)
О, так
kotulkin, в мене є окремий плейлист з українськими стравами: ua-cam.com/play/PLIumsbnlfadic2_Wknec5tWVGTUFhaBXU.html Рекомендую переглянути і приготувати декілька страв, а краще всі
Борщик 😋
Смачно і не звично з квасолею. Розширення українського кулінарного простору дякуючи креативному кулінару💙💛
Пане Євгене, зараз сезон айви. Нарішаєте з нею якийсь рецепт?)
Максиме, на сайті є декілька страв:
klopotenko.com/uk/salat-z-ajvou/ , klopotenko.com/uk/zapechena-kartoplya-z-ajvou/ , klopotenko.com/uk/kopchenaja-domashnjaja-skumbrija/
Есть рецепт: варить кусочки айвы в воде , в конце добавить соль , сахар , мож корицу и молоко со сливками или со сметаной . Иногда добавляют кефир или йогурт , делают смесь кисло-сладкой . Но надо быть осторожным , экспериментировать с добавлением кислых продуктов , пот что молоко сворачивается . Или делать без молока , только сливки и кефир , или отлить воду отдельно и добавлять , чтобы не свернулось . Вкусое типично закарпатское блюдо . Ещё с такой кисло-молочной смесью варят спаржевую жёлтую и зелёную фасоль , иногда капусту молодую . Попробуйте , не пожалеете. Специи пожеланию : тимьян , гвоздика , куркума , кардамон , звёздчатый анис , корица , кумин, розмарин , кориандр , миндаль.
Зробила без квасолі (бо не було) - це фантастика! Їли із макаронами🙊🙉🙈 із задоволенням навіть найменший синочок 2.5 рочки🥰🥰🥰
Коли задоволена дитинка, то і батьки щасливі! Це супер
Банош, вареники, холодець, голубці, крученики...і багато іншого смачного ))
Супер
Люблю такий комфорт-фуд на зимну погоду. Така собі варіація чанахі)
😂😂😂
Я обожнюю паприку! Додаю майже до всіх звичайних головних страв. Гуляш вже робив і рецепт модернізований мною трішки схожий на цей з незначними відмінностями (в моєму є томати і немає червоного перцю). Ваш мені одразу ж сподобався, бо в ньому все що я люблю. Дякую окремо за пораду "обсмаження гостроти", бо гадав що навпаки втрачається гострота під час термообробки! Обов'язково приготую цей спайсі-мега-паприковий шедевр закарпатської кухні від Євгена Клопотенко!) Дякую за рецепт і натхнення! 💙💛
Будь ласка. Дякую, що готуєте і експериментуєте
Хорошенький гуляш получился, такой насыщенный сочный питательный, а соус вообще супер,Евгений спасибо😉👍💪
Будь ласка. Сманого
Дякую. Поїду на рибалку на закарпаття, спробую. Колиба, гори, дума то що треба. Я думаю що бограч, це варіант гуляшу.
Налісники, борщ сьогодні варила
Ох, борщик 😋
👍
Дякую
Будь ласка
Я частенько готовлю гуляш с фасолью или же нутом. Иногда телятину заменяя филе курицы. Только я готовила без лука и перца, а чтоб был густой гуляш добавляю муки. Теперь приготовлю по вашему рецепту. Мне он очень понравился.
Смачного усім, друзі!)🤤🤤🤤
І вам)
Дякую за лайфхак з гострим смаком
Користуйтесь 😉
😍😍😍
Дякую 👍👍👍💛💙
О Ось Це на вихідних Я смачно Поїм.
😉 Смачного
@@klopotenko Дякую Я вже почав квасолю варити
👍🏻😉
Чудовий рецепт! Дякую!
Кілька годин тому завершив тушкувати боб-гуляш. Вийшло дуже смачно і пікантно. Дякую за рецепт!
👍🏻😉 Дякую
круто
Євген, дякую рецепт і ноу-хау щодо передачі гостроти. Окрема подяка за "цілую вас в м'ясо" 😂😂😂
😇😉 Будь ласочка ))
Євгене, дякую Вам за такий чудовий рецепт! Приготувала цю страву для родини і всі були в захваті! Чоловік сказав, що гуляш вийшов неймовірно смачний!
Супер!! Дякую за відгук
Євгене, чудове відео! Чи можна колись рецепт чилі кон-карне? Мені цей гуляш зовсім трішки нагадав про мексиканську кухню😄🔥
Пропоную вам рецепт з мого сайту klopotenko.com/uk/chili-kon-karne/
Дякую!!!!!
Смачно, мммммм🔥🔥🔥💪💪💪😎😎😎❤❤❤
Можно вас в аренду на декілька днів....жартую,дуже захотілося скуштувати,а готувати ні ....
🤣 приходьте на мої майстер-класи
@@klopotenkoдякую
Виглядає не дуже складно, треба зробити )
Все просто!)) У вас все вийде
💙💛
продукти вже замовив, спробуємо цей рецепт)
Чекаю на відгук ))😉
@@klopotenko Як завжди, дуже просто та неймовірно смачно) дукую за ще один влучний рецепт!
Дякую вам за те, що готуєте разом зі мною )
Завжди будь ласка)
Не тмІн,а кмИн.
👌🏻
@Lailah Lacey и буде г-о
@@lanamodlewsky7779 Ланочко, ви малороска
@@lanamodlewsky7779 oh i see. So go to Israel and speak any language you want 🥰🥰🥰 next time you command someone in Ukraine to speak russian just remember u have ur historical motherland
@@lanamodlewsky7779 yt deleted your comment but i seen that in my mail.
Tell me please WHY you, from LA, telling man in Ukraine which language should he speak?) Maybe you ARE -phobic, not me.😏
being born in Lviv is such argument...to nothing, ha-ha
I am glad that to moved too:)
Дякую Вам Женя за рецепт 👍👍👍,я ещё добавляю морковку соломкой и лук полукольцами
Фантазуйте ))
Норм)) теплота ппц
Обов‘язково спробую❤️
Смачного )
Не ЛеквАр, а лЕквар🥰
Дуже класно а-ля вареники з лЕкваром, називаються -дерії.
І підбивала фасоля…..мега класний суп з шкіркою з копченого сала….це просто рай!
Дякую, Євгене ,за закарпатську кухню😍😌🙏🙏🙏🙏
Дякую. Думаю наголос на смак не впливає ) Але дякую за зауваження
Як гарно готуєте а ще наймиліше чути мову українську дякую
❤️
Паприка не обсмажується спершу? Я обсмажую напочатку
Усе, як за рецептом 😃
можливо питання дивне, але чи можна замінити телятину на курятину? трішки адаптуючи рецепт
Ви отримаєте зовсім іншу страву)
Спасибо за рецепт очень вкусно, только вместо фасоли взяла чечевицу (коричнивую)👍
Так а почему же без смальца ???)))
Без нього теж дуже смачно )
@@klopotenko верю .)))
@UCnnZzwcpm7dGc1jpKPi6F8A да у вас вижу тоже перчика хватает
Круто!
Бограч готую досить часто, і друзі часто кажуть мені що то гуляш!
Тепер можу приготувати для порівняння!!! 💛💙
А як на Вашу думку Євген гуляш і бограч то є родичі?
Члени родини в української кухні😉
гуляш - национальное блюдо венгров и чехов: Это не украинское блюдо.
Я не казав, що це суто українська страва 😉
здравия .и процветания, небыл совсем на закорпатии к сожелению но очень хочется )) .
Все попереду))
интиресно почему почему всегда закорпатие к корпатие где ? ? ))
Карпатские горы. Учи историю