warum schau ich mir deine videos eigentlich immer mitten in der nacht, wenn ich schlafen sollte an? macht jedes mal bock auf geiles essen. wenn du mal eine kochshow machst komm ich auf jeden fall, allein schon, um am ende alles zu probieren!!
Hallo, junger netter Mann du bist der Burner. Durch Zufall bin ich auf deinen Kanal gestoßen und ich muss sagen das ich begeistert bin und schon fürs erste zwei Gerichte gefunden habe die ich nach kochen werde. Ich bin eine 62 jährige hippe Alte die in 1 1/2 Jahren 46 kg abgenommen hat und nach weiteren gesunden Kochrezepten gesucht hat und gefunden hat. Hoffentlich gibt es weiters von dir zu sehen und zu hören bleib so lustig wie du bist.
Fischsoße bin ich heikel und kaufe nur die "Phu Quoc aus Hung Thanh" gibts mittlerweile auch bei amazon glaub ich. Sojasoße bin ich nicht ganz so heikel. Da kaufe ich die Tamari Sojasoße von Terra Sana. Aber da funktioniert auch die klassische von kikkoman oder jede die dir schmeckt.
Learning by doing. Kochen ist kein Hexenwerk, wenn man nicht gerade die gehobene Gastronomie beglücken möchte. Gehobene Küche kann nicht jeder, auch nicht jeder Koch, da muss man Leidenschaft und Talent mitbringen. Aber gesunde und leckere Alltags-Küche ist bissl Interesse an der Sache, bissl Zeit und bissl Kreativität. 😀👍
Hi, das sieht sehr lecker aus :-) Könntest du vielleicht auch mal ein Video machen welches Öl man am besten zum Braten benutzt (was auch gesundheitlich noch ok ist)
Im Endeffekt läuft es immer auf die Endtemperatur hinaus. Ab einer gewissen Temperatur wird jedes Öl toxisch. Das beste Öl zum braten, backen, kochen, frittieren etc. pp. ist Olivenöl. Es hat das beste Preis-Leistungsverhältnis was den Rauchpunkt angeht.
@@kenkocht super, danke für die Info. Meinst du damit das ganz normale Olivenöl? Hab nämlich auch schon Olivenöl gesehen wo Bratöl draufstand und bin mir da immer unsicher ob man das benötigt. Ich brate ja nicht nicht auf höchster Stufe.
Der Rauchpunkt von extra nativem Olivenöl liegt zwischen 190 und 210 Grad. Das heißt extra Natives Öl ist so gut wie für alles verwendbar, Der Rauchpunkt von raffiniertem Olivenöl, also dem Bratöl, liegt zwischen 220-240 Grad. Im Endeffekt braucht man dieses Öl aber kaum. Beim Braten solltest du im Idealfall eine Temperatur von 140 Grad halten. +/- 20 Grad. Und beim Frittieren nicht über 170 Grad kommen.
Als Fleisch 🍖 Esser muss ich sagen dass das Mega Geil 🤩 aussieht, und wahrscheinlich auch so schmeckt. Werde von Dir mal ein paar Gerichte nachkochen und auch vegetarische Tage pro Woche / Monat einlegen
warum schau ich mir deine videos eigentlich immer mitten in der nacht, wenn ich schlafen sollte an? macht jedes mal bock auf geiles essen. wenn du mal eine kochshow machst komm ich auf jeden fall, allein schon, um am ende alles zu probieren!!
💪😅lieben Dank
Stylisches Shakshuka!
Vielen Dank 😎🤘
Hallo, junger netter Mann du bist der Burner. Durch Zufall bin ich auf deinen Kanal gestoßen und ich muss sagen das ich begeistert bin und schon fürs erste zwei Gerichte gefunden habe die ich nach kochen werde. Ich bin eine 62 jährige hippe Alte die in 1 1/2 Jahren 46 kg abgenommen hat und nach weiteren gesunden Kochrezepten gesucht hat und gefunden hat. Hoffentlich gibt es weiters von dir zu sehen und zu hören bleib so lustig wie du bist.
Lieben Dank… freut mich sehr, wenn der Content.
Hallo 💚wieder einmal Hammer geil.... Danke ...lg manuela 👍
vielen Dank 😎
Super Stil!
Herzlichen Dank 😀
Cool,😍deine drei schöne Tomaten sind gut unter Wasser getaucht!👍
😄👍
Macht Spaß dir beim Kochen zuzuschauen :D Ganz zauberhafte Grüße von unserem Kanal :)
Wieder mal ein tolles Rezept! Kannst du mir eine Fischsosse und Sojasosse empfehlen? Das wäre wundervoll und weiter so!!!!
Fischsoße bin ich heikel und kaufe nur die "Phu Quoc aus Hung Thanh" gibts mittlerweile auch bei amazon glaub ich. Sojasoße bin ich nicht ganz so heikel. Da kaufe ich die Tamari Sojasoße von Terra Sana. Aber da funktioniert auch die klassische von kikkoman oder jede die dir schmeckt.
Vielen Dank für deine Antwort! Fischsosse werde ich auf jeden Fall ausprobieren!
LG Diana
boah, das mache ich nach!!!!
😊👍, gerne mit Geschmacksfeedback
Wo hast Du eigentlich so lecker und gesund kochen gelernt? 🤔
Learning by doing. Kochen ist kein Hexenwerk, wenn man nicht gerade die gehobene Gastronomie beglücken möchte. Gehobene Küche kann nicht jeder, auch nicht jeder Koch, da muss man Leidenschaft und Talent mitbringen. Aber gesunde und leckere Alltags-Küche ist bissl Interesse an der Sache, bissl Zeit und bissl Kreativität. 😀👍
Hi, das sieht sehr lecker aus :-) Könntest du vielleicht auch mal ein Video machen welches Öl man am besten zum Braten benutzt (was auch gesundheitlich noch ok ist)
Im Endeffekt läuft es immer auf die Endtemperatur hinaus. Ab einer gewissen Temperatur wird jedes Öl toxisch. Das beste Öl zum braten, backen, kochen, frittieren etc. pp. ist Olivenöl. Es hat das beste Preis-Leistungsverhältnis was den Rauchpunkt angeht.
@@kenkocht super, danke für die Info. Meinst du damit das ganz normale Olivenöl? Hab nämlich auch schon Olivenöl gesehen wo Bratöl draufstand und bin mir da immer unsicher ob man das benötigt. Ich brate ja nicht nicht auf höchster Stufe.
Der Rauchpunkt von extra nativem Olivenöl liegt zwischen 190 und 210 Grad. Das heißt extra Natives Öl ist so gut wie für alles verwendbar, Der Rauchpunkt von raffiniertem Olivenöl, also dem Bratöl, liegt zwischen 220-240 Grad. Im Endeffekt braucht man dieses Öl aber kaum. Beim Braten solltest du im Idealfall eine Temperatur von 140 Grad halten. +/- 20 Grad. Und beim Frittieren nicht über 170 Grad kommen.
@@kenkocht super, vielen Dank für die Antwort.
@@kenkocht wieder was gelernt!
Ken Style könnte eine Videoreihe werden,oder?
😎🤘... darüber könnte man mal nachdenken 😀
Als Fleisch 🍖 Esser muss ich sagen dass das Mega Geil 🤩 aussieht, und wahrscheinlich auch so schmeckt. Werde von Dir mal ein paar Gerichte nachkochen und auch vegetarische Tage pro Woche / Monat einlegen
Das ist doch mal eine Ansage 💪😄