BANANA BREAD INCRIVELMENTE GOSTOSA!
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- Опубліковано 22 сер 2024
- Quer saber mais? Me segue lá no instagram @leeooabreu
Banana Bread:
100gr de manteiga sem sal
200gr de açúcar reefinado
2 ovos
1 colher de chá de baunilha
1 ½ xicara de banana bem madura
35gr de iogurte natural
300gr de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
180gr de chocolate de sua preferência
Produção:
- Direção de filmagem e edição:
@fabianosperotto @vcrtcst
Tão feliz que não é um shorts
Oi, pessoal! Fiz a receita ontem. Eu fiz uma mudança na receita. Eu não tinha iogurte em casa. Então, resolvi testar com leitelho. Substituí os 35 gramas de iogurte por 40g de leitelho. Para quem não sabe, leitelho é uma mistura de leite com um ácido, que pode ser limão ou vinagre. Eu prefiro limão. Coloquei uma colher de chá (5ml) de suco de limão em 40g de leite integral. Quando estiver separando os ingredientes, faça esse primeiro. Eu coloquei um pouquinho mais de chocolate meio amargo, um total de 200g. E, adicionei noz pecan que eu tinha congelado. Sobre as bananas, eu fiz a receita pq estava com 5 bananas, com as cascas já pretas, em casa kkkkkk. Usei as 5. Devido elas estarem beeeem maduras, quando amassei, ficaram escuras, apesar de colocar algumas gatinhas de limão. Enfim! O bolo é maravilhoso!
Tenho feito experiências com mixes de farinhas sem glúten para este tipo de bolo e funciona bem com 60% de farinha de aveia + 40 % de amido de milho e/ou fécula de batata. Se quiser um pouco mais de liga sem usar goma xantana (a aveia dispensa ela) use 60% de farinha de aveia + 25 % de amido de milho + 15 % de polvilho doce. Fique atento ao ponto da massa, pois pode necessitar de mais hidratação. As massas sem glúten costumam demorar um pouco mais a assar no forno, pelo que geralmente costumo acrescentar mais 10% de hidratação nos líquidos da receita ou diminuir as farinhas em 10%. Esta receita leva 50% mais de farinha do que a que costumo fazer (200-220 gramas de farinha de trigo), mas ficou estupendo e mais para o lado de 'pão' do que de bolo!
Eu faço um bolo de banana (mas na receita diz pão de banana) que é delicioso, mas esse ganhou meu coração. Acabei de fazer e tomar com um cafezinho ficou divino😋😋😋. Troquei a farinha de trigo por farinha de aveia e diminuí o açúcar ( sempre faço isso🫣🫣) . Só façam é simplesmente delicioso 😋
Quero dizer que essa é a melhor receita de banana bread… simplesmente perfeita. Faço sempre e é sucesso.
Eu uso praticamente essa mesma receita há muitos anos mas a minha leva creme azedo . É muito maravilhosa ! Eu amo colocar canela na massa !
Eu troquei o açúcar branco por açúcar de coco e fiz metade farinha de trigo e a outra metade farinha de aveia. Ficou divino!!
Já fiz 2 vezes. É bom demais!
Leo, bom dia!
Quando faço bolo de banana desse tipo, costumo colocar uma mistura de açúcar demerara misturado com canela, por cima, antes de levar ao forno. Fica uma casquinha crocante deliciosa! Eu recomendo.
Adoro esses videos de receitas que parecem deliciosas e que EU NUNCA VOU FAZER
O tanto que eu já fiz essa receita não eh brincadeira não! PER FEI TA!!!!
Tudo é lindo nesse vídeo 😻
ficou de arrazar ✨✨
sente o cheirinho 🤤
amoo bolo de banana!
Léo faz a cremagem com a raquete pq o Globo da batedeira desestabiliza a emulsão com mais facilidade, ovos e a manteiga 21 e 25 graus na mesma temp tbm ajuda a não separar, colocar a banana no iogurte e fazer o purê tbm ajuda a não separar. E ovos batidos levemente tbm e incorporar por 20s na vel média tbm não quebra a emulsão. Amo fazer bolos e estudar sobre cada ingrediente e suas funções. É o que mais gosto de fazer na cozinha. E o banana bread é um dos meus Bolos favoritos. Boa semana Léo 👊🏽✌🏽
Onde você aprendeu tudo isso, pode contar?
@@LuquetaDaPCX eu a acompanho no insta, tenho assinatura do site dela e tenho o livro dela tbm. Mas o site tem conteúdo que quem não é assinante pode acessar grátis tbm
Eu fiz sua receita, usando farinha de aveia. Deu super certo.❤🤗
Que delícia essa receita. Trás mais receitas doces Leo.💞
Eu vou fazer e acrescentar um pouquinho de coco em flocos
Da uma crocancia boa na hora de comer ❤
Seus vídeos são bons demais, um abração Leo! 🤝🏻
Léo, minha irmã fez e ficou maraaaaa.
Vou fazer tumem rsrs
Obg
Leonardo fiz a sua receita com farinha de trigo sarraceno. Ficou muito bom. Gratidão. 🌸🌷
Que mágico Léo parabéns.
Vou fazer.
minha irmã fez e ficou maravilhoso.
Olá Léo! Tudo bem? Nessa receita para quem é intolerante a lactose, quais ingredientes você indicaria para realizar a substituição do iogurte e manteiga?
rapaz, eu mais que salive aqui só de ouvir e ver, vou fazer, conseguir imaginar o cheiro só com a sua narração! Forte Abraço!
Amoooooo demais essa receita, e a versatilidade dela é incrivel!
Que canal excelente e descontraido amei grata Léo.
Fiz a receita mas dei uma veganizada... Tá no forno e vou te dizer que o cheirinho tá top...
Sou fã incondicional
Um abraço.
amei
muito obrigado
Gosto de mais das suas receitas
O melhor da plataforma te amo Leo
Amo banana bread de mais!
fiz e ficou excelente. Na próxima, acho que menos açucar cai melhor. em tempo, onde acho essa tabua de madeira, Leo ? Abs
Surreal!!!
Vc é demais na cozinha, show
Amo suas receitas 😋
Fiz e amei❤ gracias 😊
Caraca!!!! Que coisa lindaaaa, vou fazer
Essa faquinha da promoção do Bistek é ouro!
Vai pra fila das que farei. Parece delicioso
Perfeito 👏
Acabei de fazer
Mto bom ❤
Melhor bolo do mundo
Eu estava procurando uma receita boa dessas =)
Muito obrigado, pra você!
Leo, amo seus videos. Fico triste por serem tão curtos
Amo esse canal! Leo e Mohamed são incríveis. Os melhores do youtube!
Topp
Thassia APARECEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
Posdo substituir o iogurte e o açúcar? Tenho intolerância a lactose e uso stevia forno e fogão
Hummm vou fazer!! E faço mesmo, só não gosto de postar 😂
Muito boa essa facaaa
ficou top léo
tmj
Cheguei padrinho e já me escrevi
Faz tempo que não vejo uma receita sua
Nossa, pq eu demorei tanto p encontrar esse canal???
Banana bread não vai fermento?
Eu colocaria também ameixa e uva passa descansando no vinho.
River Plate precisando de gol:
Lucas Prato: fazer um pãozinho ne, ninguém é de ferro
Salve! Aquela curtida antes de pular o anuncio kkkkk
😃👍🏼👍🏼👍🏼💯💯💯💯💯💯👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
queria fazer para meu filho, mas ele é alergico a ovo, seria possivel fazer sem o ovo ou substituir?
Cadê os vídeos da viagem na Europa Leo
kkkkkkkkkkkkkkkkkkk foda demais
Dá pra fazer com liquidificador?
Adoro suas receitas e já fiz algumas, sempre ótimas só elogios e pança crescendo kkk, mas nessa eu acho que errei em alguma coisa. Ficou com o gosto do bicarbonato. Intragável. Textura e tamanhos perfeitos, só que gosto horrível devido o bicarbonato. Não sei se alguém ja passou por, mas se sim sabe dizer onde posso ter errado? Acho que segui tudo a risca
Queremos a Tacia no canal! lol Leo estás demitido nos bolos
Armazena como?
#vemtassi 🙃
Da pra fazer com banana da terra?
E ai só deixar descongelar até atingirem a temp ambiente. Nunca fico sem banana pro banana bread pois congelo as bananas maduras com casca na penca e tudo
Custo bem alto para um preparo simples
Qual diferença de banana bread e bolo de banana
Bread é pão
Uma dúvida, pq isso é chamado de pão e não bolo?
Quanto vai de cada tempero do mix de gostosuras ?????
Também queria saber! Fiz ontem meio no olho, mas não ficou tão aromático
Não precisa colocar fermento ?
Rodrigo o fermentador é o bicarbonato de sódio. Dois ingredientes ácidos na receita bananas maduras que tem acidez e o iogurte 😉
@@fernandosouza7746 à tá. Obrigado pela ajuda.
Cadê o Vava?
Esse bolo de banana e melhor que sexo.Papo reto.
Não gosto