Twoje testy są tak rzetelne że głowa mała, nie znam innego youtubera który bawił by sie w jakieś modele 3d żeby sprawdzić z czego zrobiony jest produkt
@@Rinke. Dla zysku też, fajnie jak materiały chociaż na zero wychodzą, a ostatnio się udaje coś zarobić bo wyniki szalone :D Ale mam ten plus w przeciwieństwie do wielu youtuberów, że normalnie pracuję i normalnie zarabiam poza kanałem, więc nie muszę się martwić, aby z samego kanału mieć na jedzenie + najem + inne pierdółki od 1 do 1 i nie muszę zwracać na to tak uwagi czy w tym miesiącu z YT zarobię z reklam 2000zł czy 5000zł. Ale fakt, ostatnio mam ogromną chęć nagrywania o tematyce noży / ostrzałek / telezakupów, więc zajawka jest teraz idealna :D
@@Stilgarius bardziej chodzi mi tez o to że nie mówił byś jaka to super ostrzałka gdyby ci zaoferowali kasę wiedząc jaki to syf :). tylko bardziej rzetelnie
Czy mógłbyś zrobić materiał porównujący różne stalki (pręty ostrzące) Jaka jest rożnica miedzy ceramiczną z ikea za 50zł vs diamentową ikea za 150zł. Czy jest różnica w działaniu? jak poprawnie z ich korzystać? Bardzo ciekawi mnie ten temat, a ty potrafisz to dobrze przedstawić w filmie :)
Każdy Twój film to miód dla mojej duszy. Widać ile czasu na to poświęcasz, ile energii, jaki jesteś zaangażowany. Nie przestawaj, rób swoje, bo widać, że to kochasz. Powodzenia.
nie wiem dlaczego zainteresował mnie ten film, nie wiem dlaczego w niego kliknąłem, ale obejrzałem dlatego bo bardzo fajnie opowiadasz, robisz dobry research i czuć zajawkę :D powodzenia w dalszych produkcjach.
Oba rozwalą się tak samo szybko. Jaka różnica? Jedno będzie miało uszkodzenie mechaniczne i idzie do śmietnika a drugie ma 25 lat gwarancji na wszystko poza częściami eksploatacyjnymi
O chłopie! Te testy, które robisz 😮 KLASA!! Masa pracy, widać tu pasję do tego co robisz, prawdziwą pasję Życzę tak wielkiego rozwoju jak sobie życzysz POWODZENIA
oj tam "zbiera dużo materiału" ...pamiętam u dziadków czy u rodziców 30 lat temu, że noże ostrzyło się na szlifierce ;) Wtedy po 2 latach każdy nóż "szefa kuchni" wyglądał jak do filetowania :D
Najwięcej materiału zdziera się na początku. Kiedy ostrzałka tworzy kąt ostrza taki jak ma ostrzałka, a jaki pewnie nie ma nóż. Potem jak już się normalnie ostrzy to nie zdziera aż tak dużo materiału. A stalka to podstawa do kuchni.
Używam noży z Ikei. Tanich. Używam takiej ostrzałki i dla zwykłego człowieka co wraca z pracy i robi sobie obiad to przeciągnie kilka razy i git. Raz na dwa lata kupię sobie nowy nóż. Dla mnie to rewelacja
Problem z ostrzałkami, systemami i kamieniami jest taki, że jeżeli robisz obiad, i nie możesz pokroić mięsa na schabowe to nie będziesz rozkładał się z systemem czy kamieniami, tylko na szybko podostrzysz móż na takim zdzieraku. Na systemy czy kamienie można poświęcić jedno popołudnie raz na parę tygodni i naostrzyć wszystkie noże, ale ten najczęściej używany do takiego popołudnia raczej nie dotrwa w pełnej ostrości, a obiad zrobić trzeba 😉
@@XdekHckr O noże wyspecjalizowane mi chodziło. Raczej nie masz dwóch noży do filetowania, a obierakiem lub tasakiem to tak średnio wychodzi, więc na szybko użycie takiej ostrzałki bywa uzasadnione.
kamieniami ostrzę raz na rok i poświęcam około 5 minut na jeden nóż, a tak to tylko stalka przed każdym użyciem i za każdym razem są jak brzytwa, przez cały rok
W "środowisku" związanym z nożami ręcznie robionymi (pod kątem bushcraftu, daily-use, EDC) siedzę od chyba 4 lat. Pierwszy raz widzę recenzję tak szczegółową od osoby, która bardziej związana jest z IT i gadżetami elektronicznymi. Dobra robota. Mam parę uwag. Wspominasz o miękkich nożach i tym, jak dobrze ta ostrzałka działa. Problem w tym, że miękkie noże naostrzysz nawet na ostrzałce z marketu za 10 zlotych więc kupowanie AnySharpa za blisko 100 nie ma sensu. Wspominasz o Lanskym - ma ogromną wadę. W trakcie pracy prowadnica lata bo pręt w otworze nie jest niczym blokowane, a sam otwór nie ma tuleji, nawet teflonowej. Na koniec o Rurixinie. Jeśli masz model stary, to jest 008 to wywal go od razu na śmietnik, ale wydaje mi się, że masz to niby poprawioną 009 ze szczękami - sprawdź sobie elektronicznym kątomierzem jakie masz kąty na stronie lewej i prawej. Moja po przekręceniu, zrobieniu obrotu ma różnicę 0.5 stopnia. Znajomych ostrzałki mialy różnicę między 1.5 stopnia, aż do 3.0 stopnia, a to już ogromna różnica i śmietnik, a nie ostrzałka bo na jednej stronie mialbyś np. 20 stopni, ale na drugim 21.5-23.0. Wracasz jeszcze do ceny zwykłej wersji AnySharpa - sory, ale 60 zlotych względem 10 złotych za ostrzałkę z tak zwanymi kółkami stalowymi...nie ma sensu. Na koniec parę zdań o twardości. Tanie noże, nawet te reklamowane...ostatnimi czasy, to wynalazki mające 52HRC. Nic Wam to nie mówi? To jest miękki szmelc. Siekiery hartuje się do 55, aby łupaly drewna. Tańsze stale węglowe w nożach hartuje się między 55-57 HRC. Najtańsza polska stal nierdzewna, jak pamiętam, 4h13 hartowana jest jakoś 56-57HRC i to wszystko nazywane jest miękkimi stalami (odpowiednikiem 4h13 będzie śmietnikowy 420 stosowany w multitoolach). Mora z nierdzewnego Sandvika w modelu Companion to 58-60HRC. Jest przepaść między gównolitem 52HRC, a stalą 56-57HRC, a nie muszę mówić o twardościach noży ręcznie robionych. Większość moich noży ręcznie robionych ma 60-61HRC (AEB-L, Becut, N690, D2 jako półnierdzewka), a noże kuchenne ze stali proszkowych będą mieć pewnie ponad 63-64HRC...więc okaże się dodatkowo, że na tej ostrzałce one będą się slizgać..a ona nic im nie zrobi - Lansky model niebieski jest z węglika wolframu. Nierdzewki mi się na tym ślizgały. Dopiero diamentówki ostrzyły.
oglądałem Ciebie w 15 roku może nawet wcześniej, trochę testowałeś trochę gotowałeś chyba nawet coś z grami było, i wtedy irytowałeś mnie jak cholera, chyba nawet dałem jakiś pocisk. Pojawiłeś się u mnie na yt wczoraj, a że był temat noży to mówię zerknę co ten gościu ma do przedstawienia, no i zrobiłeś ogromny niewyobrażalny przeskok, powiedzieć zmmiana o 180 stopni to jak nic nie powiedzieć, jesteś mega przygotowany do danego termatu, czuć że wiesz co chcesz powiedzieć, po tylu latach mogę powiedzieć że bardzo przyjemnie się Ciebie ogląda, robisz dobrą robotę. Pozdrawiam
chciałbym zobaczyć jak sprawdzasz ostrzałke TUMBLER DIAMOND ROLLING KNIFE SHARPENER SET widziałem super duzo tiktokow od tej firmy i chciałbym zobaczyć jak ty to testujesz
Niestety Tumbler nadal jest na preorderze i zanim by do mnie trafił to długo potrwa (Przy okazji: Tumbler to czysta chińska kopia niemieckiej ostrzałki HORL), ale planuję nagrać o nich film na temat tego jak bezczelnie i niepoprawnie wykonują testy ostrości na identycznym urządzeniu, które sam posiadam, więc jakiś materiał o nich się pojawi.
jakby co to zrobił już, wynik jest taki, że to podróba, na dodatek nielegalna, a te tiktoki są fałszowane. Ostrzałka technicznie jest ok i pewnie mógłbyś naprawdę dobrze naostrzyć nią nóż, ale kosztuje jakieś niebotyczne sumy pieniędzy jak za taki mały gadżet i już lepiej kupić tego anysharpa za 5 dych albo kupić jakiś tani zestaw kamieni szlifierskich niż sprowadzać z USA Tumblera za 7 stów
Ależ Ty kompleksowo omawiasz tematy. Brawo! Mała krytyka - delikatnie przesadzasz z powtórzeniami moim zdaniem, ale to szczegół bo Twoje materiały to złoto.
Mam tą ostrzałkę i pierwsze ostrza poleciały już po tygodniu... próbowałem naostrzyć nimi K25 Thunder II który jest wykonany z 440 z powłoką tytanową... Trójkąty zwyczajnie się wyszczerbiły i nie byłem w stanie już nimi nic naostrzyć. Kupiłem kolejny komplet i ten służył mi ze zwykłymi nożami Fiskarsa. Na początku było super ale po około 3 miesiącach w miejscu ostrzenia zacząłem zauważać na nożykach ubytki. Tak więc może i nożyki są twarde, ale kruchość sprawia że zwyczajnie się rozpadają,...
Mam, plastikowego i powiem tak. Najlepsza na świecie to spora przesada, ale używam jej od dłuższego czasu i nie narzekam. Do jakiś fikuśnych japońskich noży bym może tego nie użył, ale do noży z Ikei w zupełności wystarcza. Opinel używany w podróży też nie narzeka. Do tego jest mała, więc można to wrzucić do plecaka i prawie nie zajmuje miejsca.
Na yt shorts często trafiam na „Tumbler Knife Sharpener ” jeśli nie znasz to w skrócie mamy magnetyczny bloczek ścięty z jednej strony pod kątem 20° a drugiej pod kątem 45° przyczepiamy do jednej ze stron ostrze które łapie się magnesu i ostrzmy nóż za pomocą diamentowej osełki. Na filmikach sposób użycia wygląda na bardzo łatwy a ostrza po użyciu tej ostrzałki wychodzą bardzo ostre, chętnie bym zobaczył test tej ostrzałki
To mi przypomina starą reklamę mango jak "szef" stępił nóż, potem parę razy przejechał na reklamowanej ostrzałce (albo reklamowanym nożem - już nie pamiętam) potem ciął cegły a następnie pomidora i coś tam jeszcze pokazując jaki ich produkt jest świetny xD
Pomyśleć że zaobserwowałem cię za czasów ASG chociaż tyle czasu minęło, wciąż cię obserwuje z wielką ciekawością bo twoje materiały są tak ciekawe że az chce się oglądać 😊
Zgadzam się z twoją recenzją. Mam tą ostrzałkę już kilka lat służy mi do ostrzenia tańszych noży, fiskarsa przeciągnę kilka razy po niej i tnę Cebulę jak złą, czasem też palce. Wyszarpuje mocno ostrze. Nie jest to dla osób ceniących sobie swoje noże. Mam kamienie od ruskich z bazaru z 93r. I są już zużyte mocno nie chce mi się za każdym razem wyciągać i ostrzyć nimi noży, one też nie są najlepsze do tego. Oddałem kiedyś swoje noże do ostrzenia koledze na system z różnego rodzaju gradacją kamieni i dugo darł niską gradacja żeby wyprowadzić wszystkie wyszczerbienia. Wniosek od biedy można ale dla noża w dłuższej perspektywie nie jest to za dobre. Jak już używacie to nie cisnijcie tych noży mocno, na początku tak robiłem z niewiedzy i było bardzo źle. Teraz używam mniej siły a więcej przeciągnięć i noże są mniej wyszczerbione, co nie znaczy że w ogóle.
Hej. Jak zwykle bardzo dobra recenzja. Zgadzam się do typowych kuchennych noży ok. Ale nic nie wspomniałeś o takich ostrzałkach z regulowanym kątem ostrzenia albo tzn automatycznych. Nie trzeba ustawiać ostrza noża pod zalecanym kątem. Ruchome ramiona ostrzałki odpowiednio ustawią się samodzielnie, umożliwiają zarówno ostrzenie jak i gładzenie ostrza. Pozdrawiam serdecznie Marcin
Jestem ciekaw Pana Stilgar opinii a nawet testu ostrzałki elektrycznej chef's choice, szczególnie tych modeli co potrafią robić z europejskich noży 15stopniowe ostrza azjatyckie. Może kiedyś doczekam się takiego testu?
Fajny, rzetelny test. Co do węglika wolframu to może błąd w tłumaczeniu? Jedna prośba, to nie kompozyt a stop. Kompozyt to niejednorodne połączenie materiałów z których jeden zwykle stanowi lepiszcze a drugi zapewnia wytrzymałość mechaniczną. Np włókno węglowe i żywica. Co do sposobu ostrzenia, choć „mi się nie chce” to ja jednak zostanę przy kamieniach. Może dokupię stalkę.
Stilgar, mógł byś zrobić jakąś krótką serię lub jeden film z poleceniem jakiś TV w różnych budżetach? Podejrzewam że byłby to najbardziej rzetelny film na YT. Pozdrowionka!
Kupilem tego anysharpa ze trzy lata temu za 60zeta, byla jeszcze wersja premium za 90 ale ze nie widzialem roznicy to kupilem tanszy. No i spoko, ostrzy naprawde dobrze, chociaz nie zawsze, czasami musze sie postarac zeby ostrzalka 'chwycila' noz bo ostrze sie slizga po niej. Ale ja nie to chcialem powiedziec. Jakis czas temu buszujac po sklepie z typu 'wszystko za zlotowke' patrze, anysharp, tylko bez napisu, z kiepsko obrobionego plastiku i kosztujacy 4 zlote. Wzialem z ciekawosci i wiecie co? Ostrzy tak samo dobrze jak oryginal za miliony cebulionow. Takze ostrzalka moze i jest dobra, ale nie jest warta swojej ceny z allegro.
A ja mam takie, być może durne, pytanie, ale chciałbym się tego dowiedzieć. Po co kupować drogie, twarde noże, skoro ten miękki można naostrzyć w chwilę za pomocą takiej ostrzałki do poziomu brzytwy? Przecież takim tanim, miękkim kompletem noży można pokroić wszystko bardzo sprawnie i szybko, a gdy się stępią, to wystarczy je naostrzyć (raz na kilka miesięcy). Co mi umyka? :D
Z tym "raz na kilka miesięcy" to może przesadziłem, ale głównie rozchodzi się o trzymanie samego ostrza - Owszem, miękki nóż banalnie jest naostrzyć do poziomu brzytwy, ale tę ostrość brzytwy utrzymamy przez 2/3 cięcia kurczaka oraz kilka uderzeń w deskę i szybko całość ustabilizuje się na znacznie niższym poziomie ostrości, kiedy twardy nóż utrzyma dane ostrze nieporównywalnie dłużej. Tak jak twarde noże w moich "domowych testach" tracą powiedzmy 30/40g ostrości po 2 godzinach bez przerwy ciachania i krojenia i stukania o bambusową deskę tak też nóż pokroju tej miękkiej ikei spadł z poziomu 230g do 400-430g [Patrz mój film o tym nożu] w tym samym momencie, więc gdy Ikea już wymagała pełnej kuracji ze stalką to twardy nóż praktycznie nic nawet nie poczuł (A fabrycznie zaczynał nawet z lepszej ostrości). Powiedziałbym, że dla wielu osób to po prostu wygoda i zainteresowanie się tematem, lub też tak po prostu droższe noże / twardsze noże komuś się znacznie bardziej podobją i chce to mieć "bo tak". Dla mnie to zajawka i osobiście nie mam żadnych powodów posiadania takich noży, gdyż z każdego korzysta mi się świetnie (Zresztą Ta ikea była przez 2 miesiąće moim głównym nożem do testów :D), ale większość osób "z tej społeczności" zdecydowanie patrzy na jak najdłuższe utrzymanie jak najlepsze ostrza i to właśnie z tym nabardziej pomaga twardsza stal - Wystarczy przejechać stalką i mamy naprawdę genialną ostrość bardzo, ale to bardzo długo, kiedy miękki nóż uśredniając tępi się z minimum 4 razy szybciej [Bazując na porównaniu ikea vs tojiro dp3 czyli tania stal vs najtańsze VG10]
Ponieważ drogie twarde noże mają lepszą geometrię ostrza i ogólnie mają cieńszą krawędź tnącą wyprowadzoną na niski kąt typu 14 stopni na stronę. Powoduje to, że łatwiej można kroić delikatne jedzenie jak np sushi uramaki, kosztem wytrzymałości na wyszczerbienia. Ponadto można też używać mniejszej siły. Niektóre tanie noże mają geometrię siekiery i bardziej rozłupują niż kroją
Tu w grę wchodzi taka dziedzina jak "obróbka skrawaniem" Właśnie po to, przy tanich ostrzałkach macie dodatkowe szczeliny np. z ceramiką, do wygładzania tego ząbkowania... problem w tym, że te tanie ostrzałki nie mają tam węglika spiekanego (jak np frezy czy noże tokarskie) a jakąś tanią imitację. Ta ostrzałka + jakaś tania co to wygładzi i macie super zestaw do domowej kuchni. Co do działania na noże o większej gęstości, to nic dziwnego. Dla nich pewnie są inne kąty skrawania lub robiłeś to za szybko (jak ktoś pracował na frezarkach, to zna zależność między posuwem, obrotami, a twardością materiałów). Krótko mówiąc, fajne urządzenie do kuchni z nożami z ikeły... czyli do 90% domowych kuchni i pewnie w to celował producent.
ostrzalka tego typy ma byc wydajna i prosta w uzyciu, przeciez nikt nie bedzie przed obiadem na kamieniu ostrzyc noża bo to sie mija z celem. Co z tego że zużwa materiał, ważne że ostrzy bardzo dobrze a i tak zanim komuś 1milimetr noża ta ostrzałka zeźre to minine sporo czasu a i tak wiekszość osob uzywa najtańszych noży ktore nie przekraczaja 50zł wiec to nie jest zadna strata, ja uzywam od 2lat i mega polecam
Ta seria uświadamia mi jedno. Że można kochać swoje noże kuchenne i jarać się ostrzeniem noży. Wow. Ciekawie się to ogląda, że są jakieś systemy do ostrzenia, pilniki itd. Miło się patrzy na kogoś tak zaangażowanego w temat. Ale ja jednak zostanę przy taniej, plastikowej przęciągaczce, która wygląda nawet mniej profesjonalnie niż ta recenzowana w filmie :)
Pamiętam jak przerabiałem temat ostrzałek i wpadłem na to, to więcej niszczyło niż ostrzyło... Tak jak inni pisza, wielki szacunek do Ciebie za rzetelne recenzje.
To jaka stalke polecasz ? Wiesz nie do nozy za tysiace tylko bardziej takich jak z ikea, czy fiskarsa. Ogolnie skrupulatność Twoich testów jest kozacka 😀 pozdro
Jakąkolwiek - Nawet zwykł stalowa (Ona jest opylana proszkowo syntetycznymi diamentami) z Ikei będzie świetna - Ikea Brijlera lub ceramiczna Flaksa do lżejszego wykończenia. Jedyne przed czym ostrzega to najtańsze stalowe stalki / ostrzałki za 20/30zł - Miałem i są strasznie nierównomierne i okropnie wykonane :(
@@Stilgarius No i dobra bo ja ogólnie na ostrzałce RUIXIN PRO RX-008 leciałem i jestem zadowolony. Lecz jest to czasochłonne i jak juz to zbieram wszystkie ostrza jakie mam i lece w tedy jak fabryka. Tylko ustawienia kątów to trochę kiepska sprawa i przy długich ostrzach wychodzi jakie noże potrafią być krzywe. Ale na brzytwę można wyciągać. A nigdy nie używałem właśnie stalki. Teraz raz zrobię na ostrzałce później będzie dbał stalka zobaczę jakie efekt. A co Ty sądzisz o tych ostrzałkach ? Korzystałeś ? Ja kupiłem diamentowe wkłady i leje troche oliwki. Bo te z kamienia to cos czuje zaraz będą wyjechane. Do tego na koniec zakładam skore i tylko poleruje. Jaki uważasz kat ostrzenia za taki optymalny do kuchni ?
Najlepsza ostrzałka do wykańczania noży . Zdziera metal aż miło nóż ostrzony na kamieniu wytrzyma dwa lata bez problemu , ta ostrzałka wykończy nóż kuchenny w ciągu sześciu miesięcy lub szybciej . Wióry lecą aż miło...
Mam od kilku lat. W skrócie świetna ostrzałka do tanich noży. Co jakiś czas trzeba przejechać na kamieniu bo szczerbi ostrze. Za to ostrzy szybko (tanie noże).
Płytki tego typu wykonuje się ze spieków węglików metali trudno topliwych takich jak wolfram i tytan z metalami wiążącymi np. kobalt, a czasami nikiel lub wanad. Płytki tego typu można spotkać jako element skrawający w nożach tokarskich, głowicach frezarskich albo wiertłach widiowych. Mogą być pokrywane różnymi powłokami poprawiającymi ich właściwości takimi jak TiC, TiCN, TiN (daje charakterystyczną powłokę koloru złotego) i tlenki glinu. Do obróbki materiałów trudnoobrabialnych np. tworzyw sztucznych wzmocnionych włóknem węglowym stosuje się węgliki spiekane z powłoką diamentową.
Osobiście uważam iż płytki użyte w tym produkcie wykonane są ze stali HSS a konkretnie SK10V może o tym świadczyć ich magnetyczność oraz twardość powyżej 65 hrc gdyż jak było widać na filmie pilnik o twardości 65Hrc nie narobił żadnej szkody.
@@Piotr_Pomorze Właściwości ferromagnetyczne płytek z węglików spiekanych wynikają z zawartości kobaltu będącego materiałem wiążącym (zwykle do 14%). Twardość spieków może osiągać nawet 90 HRC (potrzebny jest diament do zarysowania). Również gęstość materiału wskazuje na węgliki (11 do 15 g/cm3 w zależności od składu). Tymczasem stal SK10V ma gęstość 8,3 g/cm3. Obecnie węgliki spiekane nie stanowią już kosmicznej technologii, a ich cena (kilka złotych za płytkę) daje możliwość powszechnego stosowania (np. wiertła widiowe i właśnie ostrzałki do noży).
1. Węgliki zazwyczaj są spiekane z proszków. Z tego powodu w zależności od metody zagęszczania po tym procesie pozostaje pewna porowatość (czasem pomijalnie mała) zmniejszająca gęstość materiału. 2. Na podstawie tego co pokazałeś najprawdopodobniej masz rację co do tego że jest to kompozyt. Metaliczna osnowa znacząco zmniejsza (lub wręcz usuwa) problem kruchości węglików.
Mam taki metalowy pręt z hurtowni dla rzeźników, kupiony jeszcze w PRL-u. Działa u mnie. Ale już nie u znajomych, którzy noże wrzucają do zmywarki. Ich noże pomiędzy ostrzeniem są w stanie kroić max kilka kromek chleba. To dla nich są ostrzałki z filmu.
No i super materiał!! Nawet niedawno szukałem opinii o tej ostrzalce bo mam ją ale używam mega rzadko ;P Super to wyjaśniłeś. Jest szansa na polecenie/link do jakiegoś musaka i takiej skóry? Bo jest tego na rynku mnóstwo że można się pogubić co i ile warto wydać na to Pozdrawiam!!
Mam tego Anysharpa i faktycznie da się szybko naostrzyć noże, ale serce boli, jak brutalnie ten sprzęt obchodzi się z ostrzem. Dlatego używam go wyłącznie do tanich noży. Natomiast moje Victorinoxy traktuję diamentowym blokiem, najlepiej na gradacji 600. Nawet niedrogo takie coś można kupić w marketach budowlanych. Mam też taki nóż, który ostrzę wyłącznie na krawędzi szyby i jestem nim w stanie kroić kartkę na drobne paseczki.
Uzywanie uj wie jakich droich ostrzalek dla nozy za 200 zlotych w zestawie to absurd. Do tego sama procdura ostrzenia ktore trwa stosunkowo długo, a noze po kilku uzyciach i tak beda tępe. Naprawde, wole raz na 5 lat wymieniac noze niz sie pierdzielić z ostrzeniem na jakiejs ostrzalce za 200,300 czy nawet 1000 zł. Gdy noz nie kroi pomidora przeciagam przez zwykla ostzalke z 10 razy i po sprawie. A tu wez rozkladaj ten szit, ustawiak kąty, ostrz na 10 kamieniach, tylko poto, zeby przez chwile popodniecac sie tym ze noz tnie kartke papieru.
Cześć, a jaka ostrzałkę prętowa/musak wybrać? Ceramiczna, czy diamentowa? Jaka firma? Może jakiś test takich ostrzałek, żeby uniknąć sytuacji że nóż stępił mukas😅 z góry dzięki za poradę, a może jakąś recenzje? 😊
Nie wiem czy to jest najlepsza ostrzałka na świecie, ale w kategorii ostrzałek/przeciągarek faktycznie jest rewelacyjna, w zastosowaniu do tanich, miękkich noży. Wiem, używam od dawna. Szybko, w prosty sposób możemy doprowadzić nóż do zdatności. W przypadku noży za 10zł absolutnie nie interesuje mnie to ile materiału ona zdziera i czy ostrze jest postrzępione. Oczywiście, nie można tego urządzenia porównywać do kamieni, to nieco inna półka, ale też inne zastosowanie.
Stilgarze może byś zrobił materiał o ostrzałce którą polecasz? Widziałem kiedyś w akcji produkcji Rosyjskiej gdzie można było ustawić kąt i zmieniać o 180° pozycje noża. Podobne do tej można zakupić na Ali. Taki materiał byłby wręcz kompedium dla tych co chcieli by zacząć. Pozdro i oby więcej materiałów Ps. Robisz świetną robotę
Kurde kiedyś pokazał mi się jakoś odcinek od pana i tak mnie zaciekawił że postanowiłem zasubskrybować i zostać na dłużej. Bardzo fajne materiały i polecę znajomym, pozdrawiam 😀
Fajna stalka. W rzeźni pracowałem w latach 90-tych. Nóż każdy ostrzył sam. Za każdym ostrzeniem nóż traci 1-2mm żeby ściągnąć tzw. drut. widać o czym mówię na 21:36.
1-2 mm zdarcia metalu na każdym ostrzeniu? xD Nie wiem na czym to ostrzyliście, ale chyba 3 minuty na szlifierce z gradacją 120. Sam ostrzę noże w domu i mój nóż po 10 latach ma ten sam profil ostrza co na początku, nie widać ubytków ostrza. Naprawdę nie wiem jak można ostrzyć, żeby za każdym razem ubywało 2 mm ostrza. xD
@Stilgar, muszę cię pochwalić za metodykę jaką użyłeś do zbadania rodzaju materiału, ale najprostsza moim zdaniem najlepsza metoda badania metali, to wykorzystanie metody Brinella, Rockwella, Vickersa. To są metody stosowane powszechnie, mógłbyś się skontaktować np z politechnikami i zaproponować wykonanie badań twardości, a wydaje mi się że zgodziliby się, a to do dałoby tylko jakości twoim materiałom. Miałbyś dzięki temu realne porównanie wyników twardości tych noży, ostrzałek, itp
No a jak chce sobie kupic jakis lepszy nóż za 250-300zl to jak go ostrzyc sjeśli nie potrafię na kamieniu? Sam pręt i skóra chyba nie wystarczy w przypadku ostrzenia bardziej stępionego noża. Zrobisz test na temat tego systemu Ruixin? Chyba, że już masz.
W trakcie oglądania Twojego filmu zamówiłem tą ostrzałkę. Znam się za metalu (przez kilka lat w ślusarstwie pracowałem) ale nigdy nie miałem daru do ostrzenia czy to noży czy wierteł. Podobno to kwestia "oka"🤔
Nóż ci się stępił bo pewnie miał ostrze wyprowadzone na niższym kącie, przez co dóż wszedł głęboko w ostrzałkę i jego ostrze na bokach nie oparło się o te "kamienie" szlifujące przez co ostrze noża weszło niżej i szorowało o te "kamienie" bezpośrednio krawędzią tnąca. Przeciągarki są do "normalnych" noży kuchennych, takim ze sklepu, zazwyczaj ze stali nierdzewnej. Mają zazwyczaj nie więcej jak 50 HRC. Jak sklepowy nóż ma 55-56 HRC to już jest ładnie jak na kuchenny, i to trzeba dać ponad 100 zł za taki nóż. (100-300). Wyjątkiem są noże ceramiczne, tam twardośc jest wyższa ale to trochę co innego niż noże stalowe wiec nie ma co gadać. Na materiale widziałem, że przeciągasz po niej ładny, drogi nóż, on miał pewnie około 60 HRC, to nie do takich noży.
Do miekkich nozy anysharp + stalka daja rade normalnie. Ten zdzierak anysharp ma glownie zastosowanie do nozy, ktore sa tak tepe, ze nie tna tylko gniota, ktorymi nie da sie skaleczyc. Wowczas anysharp przywroci +/- krawedz noza, ale to stalka trzeba to ostrze jeszcze wyprostowac i wyczyscic z zadziorow. Pamietajcie, ze stalka NIE SCIERA ostrza noza. Pozdrawiam
Dokładnie te same tylko noname kupowałem na Ali po 4 zł, jeszcze mam kilka... Ale ogólnie polecam,ale trzeba umieć używać,bo wykrusza ostrze po zbyt mocnym docisku
Ta ostrzałka jest dobra bo po prostu robi swoją robotę. Jak ktoś lubi się bawić godzinami ostrząc swoje precjoza to nie ma problemu - ja w tym czasie ugotuję obiad i pozmywam a nóż ostrzę minut dwie... Nie kupuję noży które przekażę swoim wnukom jak samuraj swoje miecze. One mają kroić tu i teraz bez żadnej dodatkowej filozofii...
Mam i używałem takiej ostrzałki. Oceniam ją średnio. Plusy: W dość szybki sposób pozwala na uzyskanie dobrego kąta ostrza (stałego). I Tyle zalet. Minusy: Czasem trzeba w poziomie odpowiednio ustawić ostrze noża, aby w ogóle działała. Kolejny minus, że przy przeciąganiu przycina się. Jeżeli z różnym stopniem naciskacie na ostrzałkę, to otrzymacie pofalowaną krawędź ostrza. Oznacza to, że szybko niszczycie powierzchnie noża. Jak to jest tani nóż, to nie ma znaczenia.
Biorąc pod uwagę moją miłość do kuchennych utensyliów... to zachęciłeś mnie do zakupu:) Za 40 ziko więcej jest wersja z metalowym korpusem. Dla amatora kuchennego.. seems legit!
Też mi się takie ostrzałki nie podobają, ale dla wielu użytkowników noży ostrzałki tego typu lub takie z kręcącymi się kamykami to najlepsze co mogło ich spotkać 😉 Ale w sumie to i tak było o tym na filmie 🙃
Do domowego zastosowania jak najbardziej,sprawdza się,ale ostrzenie noża pod kątem 20 stopni dla kucharza,jako najważniejszego narzędzia pracy to pomyłka,zniszczył bym każdy nóż 🙂,w tej ostrzałce przeważnie ciągniemy nóż do tyłu,ale jak kroimy to pchamy go do przodu, poza tym sami widzicie ile stali zostaje z noża na ostrzałce 😀,także ten do domu super,ale na kuchnię i ostrzenie noży za 800 pln odradzam "kucharz"😀
Hej. Fajny przekaz . Mam dwa nożyki ,jeden Cold steel GI TANTO ,drugi Skyzlar Amigo XBT . Ostrulem je na prętach Lansu do momentu aż wysunęły mi się na podłogę i został mi jeden do zabawy. Od tamtego czasu używam przeciągarek , teraz moje pytanie . Czy to normalne że ostrza przeciągarek się wycinają pod wpływem patrzenia noży ?? No może tych noży o których wspomniałem ?. Ps . Może zrób o tym materiał albo poproszę o odpowiedź .
Od kilku lat używam Westmark- otwieracz do słoików, metalowy w kształcie krzyża, niecałe 30 zł zasada działania podobna jak nóż czy łyżeczka, ale wygodniej i przyjemniej.
Twoje testy są tak rzetelne że głowa mała, nie znam innego youtubera który bawił by sie w jakieś modele 3d żeby sprawdzić z czego zrobiony jest produkt
Dokładnie to samo chciałem napisać, szacun za tę rzetelność. Oby więcej takich twórców!
@@neekes9613 Na jego kanale jest taka fajna atmosfera , człowiek się czuje jak w kinie jak go słucha
on robi z pasji tez. a nie dla zysku tylko
@@Rinke. Dla zysku też, fajnie jak materiały chociaż na zero wychodzą, a ostatnio się udaje coś zarobić bo wyniki szalone :D Ale mam ten plus w przeciwieństwie do wielu youtuberów, że normalnie pracuję i normalnie zarabiam poza kanałem, więc nie muszę się martwić, aby z samego kanału mieć na jedzenie + najem + inne pierdółki od 1 do 1 i nie muszę zwracać na to tak uwagi czy w tym miesiącu z YT zarobię z reklam 2000zł czy 5000zł. Ale fakt, ostatnio mam ogromną chęć nagrywania o tematyce noży / ostrzałek / telezakupów, więc zajawka jest teraz idealna :D
@@Stilgarius bardziej chodzi mi tez o to że nie mówił byś jaka to super ostrzałka gdyby ci zaoferowali kasę wiedząc jaki to syf :). tylko bardziej rzetelnie
Widać twoją zajawkę na noże i różne sposoby ostrzenia, aż miło się ogląda.
Ekscytacja,satysfakcja,masturbacja...albo odwrotnie?juz nie pamietam
@@milanlen3008 Palić, sadzić, legalizować xD czy jakoś tak.
Czy mógłbyś zrobić materiał porównujący różne stalki (pręty ostrzące) Jaka jest rożnica miedzy ceramiczną z ikea za 50zł vs diamentową ikea za 150zł. Czy jest różnica w działaniu? jak poprawnie z ich korzystać? Bardzo ciekawi mnie ten temat, a ty potrafisz to dobrze przedstawić w filmie :)
Też poproszę. :)
Podłączam się do powyższej prośby
Ja też poproszę!
I ja proszę 👍
ja również!
Każdy Twój film to miód dla mojej duszy. Widać ile czasu na to poświęcasz, ile energii, jaki jesteś zaangażowany. Nie przestawaj, rób swoje, bo widać, że to kochasz. Powodzenia.
nie wiem dlaczego zainteresował mnie ten film, nie wiem dlaczego w niego kliknąłem, ale obejrzałem dlatego bo bardzo fajnie opowiadasz, robisz dobry research i czuć zajawkę :D powodzenia w dalszych produkcjach.
Mega dobra ostrzałka używam już od kilku lat nie ma nic lepszego jak chcesz na ostrzyć nóż w 10 sekund
Z chęcią zobaczyłbym recenzje w Twoim wykonaniu multitooli np. Leatherman, Gerber lub scyzoryków Victorinox
Lepiej. Ja bym zobaczył porównanie leathermana wave/surge oraz sześć razy tańszego multitoola m-taca w wersji bodajże trzeciej
Oba rozwalą się tak samo szybko. Jaka różnica? Jedno będzie miało uszkodzenie mechaniczne i idzie do śmietnika a drugie ma 25 lat gwarancji na wszystko poza częściami eksploatacyjnymi
Dobra rekomendacja "ta ostrzałka jest lepsza niż nic - Stilgar" :D Powinni to umieścić na stronie
O chłopie! Te testy, które robisz 😮 KLASA!!
Masa pracy, widać tu pasję do tego co robisz, prawdziwą pasję
Życzę tak wielkiego rozwoju jak sobie życzysz POWODZENIA
Stary! Pamietam twoje recenzje gotowego jedzenia ze sklepow!! Niesamowite jak podniósł sie twoj poziom!! Gratulacje!!
I waga
@@OsaSosaBarbarossa XDD
Fajnie że nie wziąłeś od nich darmowych ostrzałek. Szacuneczek.
oj tam "zbiera dużo materiału" ...pamiętam u dziadków czy u rodziców 30 lat temu, że noże ostrzyło się na szlifierce ;) Wtedy po 2 latach każdy nóż "szefa kuchni" wyglądał jak do filetowania :D
Mój ocicec do teraz ostrzy noże szlifierką na balkonie w bloku ;-)
Masoż?
Najwięcej materiału zdziera się na początku. Kiedy ostrzałka tworzy kąt ostrza taki jak ma ostrzałka, a jaki pewnie nie ma nóż. Potem jak już się normalnie ostrzy to nie zdziera aż tak dużo materiału. A stalka to podstawa do kuchni.
Używam noży z Ikei. Tanich. Używam takiej ostrzałki i dla zwykłego człowieka co wraca z pracy i robi sobie obiad to przeciągnie kilka razy i git. Raz na dwa lata kupię sobie nowy nóż. Dla mnie to rewelacja
Czemu tak często? Kości kroisz czy co
kurde ja mam noże już z 20 lat, ostrzę na kamieniach raz w roku a reszta stalką przed każdym użyciem i tną pomidory jak wściekłe
Szacun za zajebistą robotę jaką wkładasz w research, test i zainteresowanie produktem. Jesteś genialny. Dziękuję
Uwielbiam ten Twój profesjonalizm.... on jest wszędzie.... i w kuchni i przy wyświetlaczach ;) piątka mordo
Problem z ostrzałkami, systemami i kamieniami jest taki, że jeżeli robisz obiad, i nie możesz pokroić mięsa na schabowe to nie będziesz rozkładał się z systemem czy kamieniami, tylko na szybko podostrzysz móż na takim zdzieraku. Na systemy czy kamienie można poświęcić jedno popołudnie raz na parę tygodni i naostrzyć wszystkie noże, ale ten najczęściej używany do takiego popołudnia raczej nie dotrwa w pełnej ostrości, a obiad zrobić trzeba 😉
Dlatego masz przynajmniej dwa noże, żeby jak jeden się stępi to można go zastąpić drugim. Kto ma tylko jeden nóż w kuchni? Bez sensu twój komentarz
@@XdekHckr O noże wyspecjalizowane mi chodziło. Raczej nie masz dwóch noży do filetowania, a obierakiem lub tasakiem to tak średnio wychodzi, więc na szybko użycie takiej ostrzałki bywa uzasadnione.
kamieniami ostrzę raz na rok i poświęcam około 5 minut na jeden nóż, a tak to tylko stalka przed każdym użyciem i za każdym razem są jak brzytwa, przez cały rok
Kompletnie nie interesują się nożami, ale tak fajnie prowadzisz materiał, że i tak oglądam z zapartym tchem :)
W "środowisku" związanym z nożami ręcznie robionymi (pod kątem bushcraftu, daily-use, EDC) siedzę od chyba 4 lat. Pierwszy raz widzę recenzję tak szczegółową od osoby, która bardziej związana jest z IT i gadżetami elektronicznymi. Dobra robota. Mam parę uwag. Wspominasz o miękkich nożach i tym, jak dobrze ta ostrzałka działa. Problem w tym, że miękkie noże naostrzysz nawet na ostrzałce z marketu za 10 zlotych więc kupowanie AnySharpa za blisko 100 nie ma sensu. Wspominasz o Lanskym - ma ogromną wadę. W trakcie pracy prowadnica lata bo pręt w otworze nie jest niczym blokowane, a sam otwór nie ma tuleji, nawet teflonowej. Na koniec o Rurixinie. Jeśli masz model stary, to jest 008 to wywal go od razu na śmietnik, ale wydaje mi się, że masz to niby poprawioną 009 ze szczękami - sprawdź sobie elektronicznym kątomierzem jakie masz kąty na stronie lewej i prawej. Moja po przekręceniu, zrobieniu obrotu ma różnicę 0.5 stopnia. Znajomych ostrzałki mialy różnicę między 1.5 stopnia, aż do 3.0 stopnia, a to już ogromna różnica i śmietnik, a nie ostrzałka bo na jednej stronie mialbyś np. 20 stopni, ale na drugim 21.5-23.0. Wracasz jeszcze do ceny zwykłej wersji AnySharpa - sory, ale 60 zlotych względem 10 złotych za ostrzałkę z tak zwanymi kółkami stalowymi...nie ma sensu. Na koniec parę zdań o twardości. Tanie noże, nawet te reklamowane...ostatnimi czasy, to wynalazki mające 52HRC. Nic Wam to nie mówi? To jest miękki szmelc. Siekiery hartuje się do 55, aby łupaly drewna. Tańsze stale węglowe w nożach hartuje się między 55-57 HRC. Najtańsza polska stal nierdzewna, jak pamiętam, 4h13 hartowana jest jakoś 56-57HRC i to wszystko nazywane jest miękkimi stalami (odpowiednikiem 4h13 będzie śmietnikowy 420 stosowany w multitoolach). Mora z nierdzewnego Sandvika w modelu Companion to 58-60HRC. Jest przepaść między gównolitem 52HRC, a stalą 56-57HRC, a nie muszę mówić o twardościach noży ręcznie robionych. Większość moich noży ręcznie robionych ma 60-61HRC (AEB-L, Becut, N690, D2 jako półnierdzewka), a noże kuchenne ze stali proszkowych będą mieć pewnie ponad 63-64HRC...więc okaże się dodatkowo, że na tej ostrzałce one będą się slizgać..a ona nic im nie zrobi - Lansky model niebieski jest z węglika wolframu. Nierdzewki mi się na tym ślizgały. Dopiero diamentówki ostrzyły.
oglądałem Ciebie w 15 roku może nawet wcześniej, trochę testowałeś trochę gotowałeś chyba nawet coś z grami było, i wtedy irytowałeś mnie jak cholera, chyba nawet dałem jakiś pocisk. Pojawiłeś się u mnie na yt wczoraj, a że był temat noży to mówię zerknę co ten gościu ma do przedstawienia, no i zrobiłeś ogromny niewyobrażalny przeskok, powiedzieć zmmiana o 180 stopni to jak nic nie powiedzieć, jesteś mega przygotowany do danego termatu, czuć że wiesz co chcesz powiedzieć, po tylu latach mogę powiedzieć że bardzo przyjemnie się Ciebie ogląda, robisz dobrą robotę. Pozdrawiam
chciałbym zobaczyć jak sprawdzasz ostrzałke TUMBLER DIAMOND ROLLING KNIFE SHARPENER SET widziałem super duzo tiktokow od tej firmy i chciałbym zobaczyć jak ty to testujesz
Niestety Tumbler nadal jest na preorderze i zanim by do mnie trafił to długo potrwa (Przy okazji: Tumbler to czysta chińska kopia niemieckiej ostrzałki HORL), ale planuję nagrać o nich film na temat tego jak bezczelnie i niepoprawnie wykonują testy ostrości na identycznym urządzeniu, które sam posiadam, więc jakiś materiał o nich się pojawi.
Widziałem super dużo tiktoków. Wyjebali cie z gimnazjum?
@@Stilgarius bądź odważny to dużo osiągniesz
jakby co to zrobił już, wynik jest taki, że to podróba, na dodatek nielegalna, a te tiktoki są fałszowane. Ostrzałka technicznie jest ok i pewnie mógłbyś naprawdę dobrze naostrzyć nią nóż, ale kosztuje jakieś niebotyczne sumy pieniędzy jak za taki mały gadżet i już lepiej kupić tego anysharpa za 5 dych albo kupić jakiś tani zestaw kamieni szlifierskich niż sprowadzać z USA Tumblera za 7 stów
Fajne te programy Stilgar robi. Dzięki.
Czekam aż Ciebie wstawią na stronę z rekomendacją 😂😂
Oj ty niedowiarku😂
Ależ Ty kompleksowo omawiasz tematy. Brawo! Mała krytyka - delikatnie przesadzasz z powtórzeniami moim zdaniem, ale to szczegół bo Twoje materiały to złoto.
Miłego oglądania 💪
Mam tą ostrzałkę i pierwsze ostrza poleciały już po tygodniu... próbowałem naostrzyć nimi K25 Thunder II który jest wykonany z 440 z powłoką tytanową... Trójkąty zwyczajnie się wyszczerbiły i nie byłem w stanie już nimi nic naostrzyć. Kupiłem kolejny komplet i ten służył mi ze zwykłymi nożami Fiskarsa. Na początku było super ale po około 3 miesiącach w miejscu ostrzenia zacząłem zauważać na nożykach ubytki. Tak więc może i nożyki są twarde, ale kruchość sprawia że zwyczajnie się rozpadają,...
Mam, plastikowego i powiem tak. Najlepsza na świecie to spora przesada, ale używam jej od dłuższego czasu i nie narzekam. Do jakiś fikuśnych japońskich noży bym może tego nie użył, ale do noży z Ikei w zupełności wystarcza. Opinel używany w podróży też nie narzeka. Do tego jest mała, więc można to wrzucić do plecaka i prawie nie zajmuje miejsca.
Jestem pod wrażeniem jak dobrej jakości jest to materiał, osobiście używam stalki co drugie użycie noża, ale sporo wyniosłem z tego filmiku, subiiik.
Ale nas rozpieszczasz tą serią 🥰
Na yt shorts często trafiam na „Tumbler Knife Sharpener ” jeśli nie znasz to w skrócie mamy magnetyczny bloczek ścięty z jednej strony pod kątem 20° a drugiej pod kątem 45° przyczepiamy do jednej ze stron ostrze które łapie się magnesu i ostrzmy nóż za pomocą diamentowej osełki. Na filmikach sposób użycia wygląda na bardzo łatwy a ostrza po użyciu tej ostrzałki wychodzą bardzo ostre, chętnie bym zobaczył test tej ostrzałki
To mi przypomina starą reklamę mango jak "szef" stępił nóż, potem parę razy przejechał na reklamowanej ostrzałce (albo reklamowanym nożem - już nie pamiętam) potem ciął cegły a następnie pomidora i coś tam jeszcze pokazując jaki ich produkt jest świetny xD
Pomyśleć że zaobserwowałem cię za czasów ASG chociaż tyle czasu minęło, wciąż cię obserwuje z wielką ciekawością bo twoje materiały są tak ciekawe że az chce się oglądać 😊
Kurwa bądź odważny
Zgadzam się z twoją recenzją. Mam tą ostrzałkę już kilka lat służy mi do ostrzenia tańszych noży, fiskarsa przeciągnę kilka razy po niej i tnę Cebulę jak złą, czasem też palce. Wyszarpuje mocno ostrze. Nie jest to dla osób ceniących sobie swoje noże. Mam kamienie od ruskich z bazaru z 93r. I są już zużyte mocno nie chce mi się za każdym razem wyciągać i ostrzyć nimi noży, one też nie są najlepsze do tego. Oddałem kiedyś swoje noże do ostrzenia koledze na system z różnego rodzaju gradacją kamieni i dugo darł niską gradacja żeby wyprowadzić wszystkie wyszczerbienia. Wniosek od biedy można ale dla noża w dłuższej perspektywie nie jest to za dobre. Jak już używacie to nie cisnijcie tych noży mocno, na początku tak robiłem z niewiedzy i było bardzo źle. Teraz używam mniej siły a więcej przeciągnięć i noże są mniej wyszczerbione, co nie znaczy że w ogóle.
Fajnie by było jak byś wrzucił jakiś film z metodami ostrzenia. Co i jak. Dla początkujących :-)
Hej. Jak zwykle bardzo dobra recenzja. Zgadzam się do typowych kuchennych noży ok. Ale nic nie wspomniałeś o takich ostrzałkach z regulowanym kątem ostrzenia albo tzn automatycznych. Nie trzeba ustawiać ostrza noża pod zalecanym kątem. Ruchome ramiona ostrzałki odpowiednio ustawią się samodzielnie, umożliwiają zarówno ostrzenie jak i gładzenie ostrza. Pozdrawiam serdecznie Marcin
Jestem ciekaw Pana Stilgar opinii a nawet testu ostrzałki elektrycznej chef's choice, szczególnie tych modeli co potrafią robić z europejskich noży 15stopniowe ostrza azjatyckie. Może kiedyś doczekam się takiego testu?
Fajny, rzetelny test. Co do węglika wolframu to może błąd w tłumaczeniu?
Jedna prośba, to nie kompozyt a stop. Kompozyt to niejednorodne połączenie materiałów z których jeden zwykle stanowi lepiszcze a drugi zapewnia wytrzymałość mechaniczną. Np włókno węglowe i żywica.
Co do sposobu ostrzenia, choć „mi się nie chce” to ja jednak zostanę przy kamieniach. Może dokupię stalkę.
genialna jest ta nowa seria
super rzetelność, świetna robota !
"Ludzie są jak nóż: albo robią swoje, albo są tępi" 😁
I pięknie to Pokazałeś, jak zawsze zresztą perfekcja. Dziękuję serdecznie za Twoją pracę
dawno cie nie oglądałem i widzę ze bardzo dobrze sie zacząłeś odżywiać 😂
No az mi szczęka opadła jak zobaczyłem
Stilgar, mógł byś zrobić jakąś krótką serię lub jeden film z poleceniem jakiś TV w różnych budżetach? Podejrzewam że byłby to najbardziej rzetelny film na YT. Pozdrowionka!
Kupilem tego anysharpa ze trzy lata temu za 60zeta, byla jeszcze wersja premium za 90 ale ze nie widzialem roznicy to kupilem tanszy. No i spoko, ostrzy naprawde dobrze, chociaz nie zawsze, czasami musze sie postarac zeby ostrzalka 'chwycila' noz bo ostrze sie slizga po niej. Ale ja nie to chcialem powiedziec. Jakis czas temu buszujac po sklepie z typu 'wszystko za zlotowke' patrze, anysharp, tylko bez napisu, z kiepsko obrobionego plastiku i kosztujacy 4 zlote. Wzialem z ciekawosci i wiecie co? Ostrzy tak samo dobrze jak oryginal za miliony cebulionow. Takze ostrzalka moze i jest dobra, ale nie jest warta swojej ceny z allegro.
no ja kupiłem na allegro z napisem anysharp za 35 pln z 2 lata temu, ostrzyć ostrzy.
A ja mam takie, być może durne, pytanie, ale chciałbym się tego dowiedzieć. Po co kupować drogie, twarde noże, skoro ten miękki można naostrzyć w chwilę za pomocą takiej ostrzałki do poziomu brzytwy? Przecież takim tanim, miękkim kompletem noży można pokroić wszystko bardzo sprawnie i szybko, a gdy się stępią, to wystarczy je naostrzyć (raz na kilka miesięcy). Co mi umyka? :D
Z tym "raz na kilka miesięcy" to może przesadziłem, ale głównie rozchodzi się o trzymanie samego ostrza - Owszem, miękki nóż banalnie jest naostrzyć do poziomu brzytwy, ale tę ostrość brzytwy utrzymamy przez 2/3 cięcia kurczaka oraz kilka uderzeń w deskę i szybko całość ustabilizuje się na znacznie niższym poziomie ostrości, kiedy twardy nóż utrzyma dane ostrze nieporównywalnie dłużej. Tak jak twarde noże w moich "domowych testach" tracą powiedzmy 30/40g ostrości po 2 godzinach bez przerwy ciachania i krojenia i stukania o bambusową deskę tak też nóż pokroju tej miękkiej ikei spadł z poziomu 230g do 400-430g [Patrz mój film o tym nożu] w tym samym momencie, więc gdy Ikea już wymagała pełnej kuracji ze stalką to twardy nóż praktycznie nic nawet nie poczuł (A fabrycznie zaczynał nawet z lepszej ostrości). Powiedziałbym, że dla wielu osób to po prostu wygoda i zainteresowanie się tematem, lub też tak po prostu droższe noże / twardsze noże komuś się znacznie bardziej podobją i chce to mieć "bo tak". Dla mnie to zajawka i osobiście nie mam żadnych powodów posiadania takich noży, gdyż z każdego korzysta mi się świetnie (Zresztą Ta ikea była przez 2 miesiąće moim głównym nożem do testów :D), ale większość osób "z tej społeczności" zdecydowanie patrzy na jak najdłuższe utrzymanie jak najlepsze ostrza i to właśnie z tym nabardziej pomaga twardsza stal - Wystarczy przejechać stalką i mamy naprawdę genialną ostrość bardzo, ale to bardzo długo, kiedy miękki nóż uśredniając tępi się z minimum 4 razy szybciej [Bazując na porównaniu ikea vs tojiro dp3 czyli tania stal vs najtańsze VG10]
Ponieważ drogie twarde noże mają lepszą geometrię ostrza i ogólnie mają cieńszą krawędź tnącą wyprowadzoną na niski kąt typu 14 stopni na stronę. Powoduje to, że łatwiej można kroić delikatne jedzenie jak np sushi uramaki, kosztem wytrzymałości na wyszczerbienia. Ponadto można też używać mniejszej siły. Niektóre tanie noże mają geometrię siekiery i bardziej rozłupują niż kroją
Okay, dzięki Wam za odpowiedź
Tu w grę wchodzi taka dziedzina jak "obróbka skrawaniem"
Właśnie po to, przy tanich ostrzałkach macie dodatkowe szczeliny np. z ceramiką, do wygładzania tego ząbkowania...
problem w tym, że te tanie ostrzałki nie mają tam węglika spiekanego (jak np frezy czy noże tokarskie) a jakąś tanią imitację.
Ta ostrzałka + jakaś tania co to wygładzi i macie super zestaw do domowej kuchni. Co do działania na noże o większej gęstości, to nic dziwnego. Dla nich pewnie są inne kąty skrawania lub robiłeś to za szybko (jak ktoś pracował na frezarkach, to zna zależność między posuwem, obrotami, a twardością materiałów). Krótko mówiąc, fajne urządzenie do kuchni z nożami z ikeły... czyli do 90% domowych kuchni i pewnie w to celował producent.
ostrzalka tego typy ma byc wydajna i prosta w uzyciu, przeciez nikt nie bedzie przed obiadem na kamieniu ostrzyc noża bo to sie mija z celem. Co z tego że zużwa materiał, ważne że ostrzy bardzo dobrze a i tak zanim komuś 1milimetr noża ta ostrzałka zeźre to minine sporo czasu a i tak wiekszość osob uzywa najtańszych noży ktore nie przekraczaja 50zł wiec to nie jest zadna strata, ja uzywam od 2lat i mega polecam
Ta seria uświadamia mi jedno. Że można kochać swoje noże kuchenne i jarać się ostrzeniem noży. Wow. Ciekawie się to ogląda, że są jakieś systemy do ostrzenia, pilniki itd. Miło się patrzy na kogoś tak zaangażowanego w temat. Ale ja jednak zostanę przy taniej, plastikowej przęciągaczce, która wygląda nawet mniej profesjonalnie niż ta recenzowana w filmie :)
To niszczałka a nie oszczałka
.
Jak zawsze nic nie czaje, ale buja.
Widać i słychać pasje
Pamiętam jak przerabiałem temat ostrzałek i wpadłem na to, to więcej niszczyło niż ostrzyło... Tak jak inni pisza, wielki szacunek do Ciebie za rzetelne recenzje.
To jaka stalke polecasz ? Wiesz nie do nozy za tysiace tylko bardziej takich jak z ikea, czy fiskarsa. Ogolnie skrupulatność Twoich testów jest kozacka 😀 pozdro
Jakąkolwiek - Nawet zwykł stalowa (Ona jest opylana proszkowo syntetycznymi diamentami) z Ikei będzie świetna - Ikea Brijlera lub ceramiczna Flaksa do lżejszego wykończenia. Jedyne przed czym ostrzega to najtańsze stalowe stalki / ostrzałki za 20/30zł - Miałem i są strasznie nierównomierne i okropnie wykonane :(
@@Stilgarius No i dobra bo ja ogólnie na ostrzałce RUIXIN PRO RX-008 leciałem i jestem zadowolony. Lecz jest to czasochłonne i jak juz to zbieram wszystkie ostrza jakie mam i lece w tedy jak fabryka. Tylko ustawienia kątów to trochę kiepska sprawa i przy długich ostrzach wychodzi jakie noże potrafią być krzywe. Ale na brzytwę można wyciągać. A nigdy nie używałem właśnie stalki. Teraz raz zrobię na ostrzałce później będzie dbał stalka zobaczę jakie efekt. A co Ty sądzisz o tych ostrzałkach ? Korzystałeś ? Ja kupiłem diamentowe wkłady i leje troche oliwki. Bo te z kamienia to cos czuje zaraz będą wyjechane. Do tego na koniec zakładam skore i tylko poleruje. Jaki uważasz kat ostrzenia za taki optymalny do kuchni ?
Najlepsza ostrzałka do wykańczania noży . Zdziera metal aż miło nóż ostrzony na kamieniu wytrzyma dwa lata bez problemu , ta ostrzałka wykończy nóż kuchenny w ciągu sześciu miesięcy lub szybciej . Wióry lecą aż miło...
Akurat planowałem zakup do domu, do takich sobie noży. Rzetelna recenzja się przyda :D
Mam od kilku lat. W skrócie świetna ostrzałka do tanich noży. Co jakiś czas trzeba przejechać na kamieniu bo szczerbi ostrze. Za to ostrzy szybko (tanie noże).
@@wojciechszczepanski3560 No ja głównie mam w domu jakieś noże za 20-50 zł i się nad nią zastanawiałem. Ale teraz już jest zamówiona :D
Płytki tego typu wykonuje się ze spieków węglików metali trudno topliwych takich jak wolfram i tytan z metalami wiążącymi np. kobalt, a czasami nikiel lub wanad. Płytki tego typu można spotkać jako element skrawający w nożach tokarskich, głowicach frezarskich albo wiertłach widiowych. Mogą być pokrywane różnymi powłokami poprawiającymi ich właściwości takimi jak TiC, TiCN, TiN (daje charakterystyczną powłokę koloru złotego) i tlenki glinu. Do obróbki materiałów trudnoobrabialnych np. tworzyw sztucznych wzmocnionych włóknem węglowym stosuje się węgliki spiekane z powłoką diamentową.
Osobiście uważam iż płytki użyte w tym produkcie wykonane są ze stali HSS a konkretnie SK10V może o tym świadczyć ich magnetyczność oraz twardość powyżej 65 hrc gdyż jak było widać na filmie pilnik o twardości 65Hrc nie narobił żadnej szkody.
@@Piotr_Pomorze Właściwości ferromagnetyczne płytek z węglików spiekanych wynikają z zawartości kobaltu będącego materiałem wiążącym (zwykle do 14%). Twardość spieków może osiągać nawet 90 HRC (potrzebny jest diament do zarysowania). Również gęstość materiału wskazuje na węgliki (11 do 15 g/cm3 w zależności od składu). Tymczasem stal SK10V ma gęstość 8,3 g/cm3.
Obecnie węgliki spiekane nie stanowią już kosmicznej technologii, a ich cena (kilka złotych za płytkę) daje możliwość powszechnego stosowania (np. wiertła widiowe i właśnie ostrzałki do noży).
Jeśli poleca ją Pan Robert to jest najlepsza i nie ma z tym dyskusji
Dokładnie
😂😂😂dobry żart
oooo stary ! robisz na swoim kanale kawał dobrej roboty ! testy petarda !
„Jeśli macie noże, które kochacie…”
Wednesday Adams Lubi to!
1. Węgliki zazwyczaj są spiekane z proszków. Z tego powodu w zależności od metody zagęszczania po tym procesie pozostaje pewna porowatość (czasem pomijalnie mała) zmniejszająca gęstość materiału.
2. Na podstawie tego co pokazałeś najprawdopodobniej masz rację co do tego że jest to kompozyt. Metaliczna osnowa znacząco zmniejsza (lub wręcz usuwa) problem kruchości węglików.
Ja mam w pracy a pracuje jako kucharz oraz w domu i też bardzo sobie chwale
Mam taki metalowy pręt z hurtowni dla rzeźników, kupiony jeszcze w PRL-u. Działa u mnie. Ale już nie u znajomych, którzy noże wrzucają do zmywarki. Ich noże pomiędzy ostrzeniem są w stanie kroić max kilka kromek chleba. To dla nich są ostrzałki z filmu.
Ostatnio dużo widzę shortsów z TUMBLER DIAMOND ROLLING KNIFE SHARPENER, sprawdziłbyś czy jest tak cudowna jak ją opisują? 🤔
,
Też jestem tego ciekaw :)
Super, hiper, turbo co??
✅ Nigdy bym nie pomyślał że będę oglądać tak ciekawy materiał w poniedziałek przy kawie. 😁 Pozdrawiam
Oho, Stilgar jest kawoszem, bo ma wagę Timemora :D
czekamy na crossover z hoffmanem! najlepsze noże do mielenia kawy? :D
@@TomaszStachewicz TAK :)
No i super materiał!!
Nawet niedawno szukałem opinii o tej ostrzalce bo mam ją ale używam mega rzadko ;P
Super to wyjaśniłeś.
Jest szansa na polecenie/link do jakiegoś musaka i takiej skóry?
Bo jest tego na rynku mnóstwo że można się pogubić co i ile warto wydać na to
Pozdrawiam!!
jak bardzo zbłądziłem że ogladam test ostrzałki do noży.. ehh co z tym światem się dzieje
Mam tego Anysharpa i faktycznie da się szybko naostrzyć noże, ale serce boli, jak brutalnie ten sprzęt obchodzi się z ostrzem. Dlatego używam go wyłącznie do tanich noży. Natomiast moje Victorinoxy traktuję diamentowym blokiem, najlepiej na gradacji 600. Nawet niedrogo takie coś można kupić w marketach budowlanych. Mam też taki nóż, który ostrzę wyłącznie na krawędzi szyby i jestem nim w stanie kroić kartkę na drobne paseczki.
Uzywanie uj wie jakich droich ostrzalek dla nozy za 200 zlotych w zestawie to absurd. Do tego sama procdura ostrzenia ktore trwa stosunkowo długo, a noze po kilku uzyciach i tak beda tępe. Naprawde, wole raz na 5 lat wymieniac noze niz sie pierdzielić z ostrzeniem na jakiejs ostrzalce za 200,300 czy nawet 1000 zł. Gdy noz nie kroi pomidora przeciagam przez zwykla ostzalke z 10 razy i po sprawie. A tu wez rozkladaj ten szit, ustawiak kąty, ostrz na 10 kamieniach, tylko poto, zeby przez chwile popodniecac sie tym ze noz tnie kartke papieru.
Cześć, a jaka ostrzałkę prętowa/musak wybrać? Ceramiczna, czy diamentowa? Jaka firma? Może jakiś test takich ostrzałek, żeby uniknąć sytuacji że nóż stępił mukas😅 z góry dzięki za poradę, a może jakąś recenzje? 😊
Idealne do nozy 85% ludzi xD Czyli nozy z biedro i reszty marketów po 15 ziko xD zepsuje sie wyjebiesz kupisz nowy :D
Nie wiem czy to jest najlepsza ostrzałka na świecie, ale w kategorii ostrzałek/przeciągarek faktycznie jest rewelacyjna, w zastosowaniu do tanich, miękkich noży. Wiem, używam od dawna. Szybko, w prosty sposób możemy doprowadzić nóż do zdatności. W przypadku noży za 10zł absolutnie nie interesuje mnie to ile materiału ona zdziera i czy ostrze jest postrzępione. Oczywiście, nie można tego urządzenia porównywać do kamieni, to nieco inna półka, ale też inne zastosowanie.
Rzetelnie, profesjonalnie, obiektywnie i z sensem.
Nigdy nie miałem i nie mam jakiejś zajawki na noże ale i tak subskrybuje i przyjemnością oglądam filmy. Super 🔥
Stilgar, ostatni raz oglądałem cię pare lat temu. To jak się zmieniłeś jest nie pojęte.
Stilgarze może byś zrobił materiał o ostrzałce którą polecasz? Widziałem kiedyś w akcji produkcji Rosyjskiej gdzie można było ustawić kąt i zmieniać o 180° pozycje noża. Podobne do tej można zakupić na Ali. Taki materiał byłby wręcz kompedium dla tych co chcieli by zacząć. Pozdro i oby więcej materiałów
Ps. Robisz świetną robotę
Kurde kiedyś pokazał mi się jakoś odcinek od pana i tak mnie zaciekawił że postanowiłem zasubskrybować i zostać na dłużej. Bardzo fajne materiały i polecę znajomym, pozdrawiam 😀
Fajna stalka. W rzeźni pracowałem w latach 90-tych. Nóż każdy ostrzył sam. Za każdym ostrzeniem nóż traci 1-2mm żeby ściągnąć tzw. drut. widać o czym mówię na 21:36.
1-2 mm zdarcia metalu na każdym ostrzeniu? xD Nie wiem na czym to ostrzyliście, ale chyba 3 minuty na szlifierce z gradacją 120.
Sam ostrzę noże w domu i mój nóż po 10 latach ma ten sam profil ostrza co na początku, nie widać ubytków ostrza. Naprawdę nie wiem jak można ostrzyć, żeby za każdym razem ubywało 2 mm ostrza. xD
Temat który totalnie mnie nie interesował a jednak obejrzałem do końca. Fajny materiał ;)
pożyteczna działalność sieciowa zawsze na propsie.
Bolało mnie serce gdy widziałem jak ostrzysz ( a raczej zdzierasz ) na tym cudzie
Twoje recenzje są świetne jedyne co mi przeszkadza to to że czasami mówisz o jednym a pokazujesz drugie
@Stilgar, muszę cię pochwalić za metodykę jaką użyłeś do zbadania rodzaju materiału, ale najprostsza moim zdaniem najlepsza metoda badania metali, to wykorzystanie metody Brinella, Rockwella, Vickersa. To są metody stosowane powszechnie, mógłbyś się skontaktować np z politechnikami i zaproponować wykonanie badań twardości, a wydaje mi się że zgodziliby się, a to do dałoby tylko jakości twoim materiałom. Miałbyś dzięki temu realne porównanie wyników twardości tych noży, ostrzałek, itp
No a jak chce sobie kupic jakis lepszy nóż za 250-300zl to jak go ostrzyc sjeśli nie potrafię na kamieniu? Sam pręt i skóra chyba nie wystarczy w przypadku ostrzenia bardziej stępionego noża. Zrobisz test na temat tego systemu Ruixin? Chyba, że już masz.
Jak nie potrafisz to się naucz. No chyba, że jesteś upośledzony i nie potrafisz to wtedy nie posługuj się nożami.
Lubię Twoje naukowe podejście, no ale inaczej nie można. To pierwszy zakup, który wypadł w miarę przyzwoicie. Sprzęt dla laików.
W trakcie oglądania Twojego filmu zamówiłem tą ostrzałkę. Znam się za metalu (przez kilka lat w ślusarstwie pracowałem) ale nigdy nie miałem daru do ostrzenia czy to noży czy wierteł. Podobno to kwestia "oka"🤔
Minęło ponad 2000 lat, a prawo Archimedesa nadal na propsie. Szacun za dociekliwość
Nóż ci się stępił bo pewnie miał ostrze wyprowadzone na niższym kącie, przez co dóż wszedł głęboko w ostrzałkę i jego ostrze na bokach nie oparło się o te "kamienie" szlifujące przez co ostrze noża weszło niżej i szorowało o te "kamienie" bezpośrednio krawędzią tnąca.
Przeciągarki są do "normalnych" noży kuchennych, takim ze sklepu, zazwyczaj ze stali nierdzewnej. Mają zazwyczaj nie więcej jak 50 HRC. Jak sklepowy nóż ma 55-56 HRC to już jest ładnie jak na kuchenny, i to trzeba dać ponad 100 zł za taki nóż. (100-300). Wyjątkiem są noże ceramiczne, tam twardośc jest wyższa ale to trochę co innego niż noże stalowe wiec nie ma co gadać.
Na materiale widziałem, że przeciągasz po niej ładny, drogi nóż, on miał pewnie około 60 HRC, to nie do takich noży.
Zrobisz recenzje ostrzałki tumbler ?? Bo wydaje mi się że jest ciekawa.🙏🙏
Do miekkich nozy anysharp + stalka daja rade normalnie. Ten zdzierak anysharp ma glownie zastosowanie do nozy, ktore sa tak tepe, ze nie tna tylko gniota, ktorymi nie da sie skaleczyc. Wowczas anysharp przywroci +/- krawedz noza, ale to stalka trzeba to ostrze jeszcze wyprostowac i wyczyscic z zadziorow. Pamietajcie, ze stalka NIE SCIERA ostrza noza.
Pozdrawiam
Dokładnie te same tylko noname kupowałem na Ali po 4 zł, jeszcze mam kilka... Ale ogólnie polecam,ale trzeba umieć używać,bo wykrusza ostrze po zbyt mocnym docisku
Ta ostrzałka jest dobra bo po prostu robi swoją robotę. Jak ktoś lubi się bawić godzinami ostrząc swoje precjoza to nie ma problemu - ja w tym czasie ugotuję obiad i pozmywam a nóż ostrzę minut dwie... Nie kupuję noży które przekażę swoim wnukom jak samuraj swoje miecze. One mają kroić tu i teraz bez żadnej dodatkowej filozofii...
Bardzo elegancko i profesjonalnie przeprowadzony test.
wzorowa recenzja ,oby więcej takich materiałów...pozdrawiwm
O kurła! Wbiłem tutaj po 2ch latach nieobecności. Ziomek - te racje wojskowe mocno cie utyły.
xDDD
Mam i używałem takiej ostrzałki. Oceniam ją średnio.
Plusy: W dość szybki sposób pozwala na uzyskanie dobrego kąta ostrza (stałego). I Tyle zalet.
Minusy: Czasem trzeba w poziomie odpowiednio ustawić ostrze noża, aby w ogóle działała. Kolejny minus, że przy przeciąganiu przycina się. Jeżeli z różnym stopniem naciskacie na ostrzałkę, to otrzymacie pofalowaną krawędź ostrza. Oznacza to, że szybko niszczycie powierzchnie noża. Jak to jest tani nóż, to nie ma znaczenia.
Kupiłem to z 6 lat temu i jako tako działa na najtańszych nożach z miękkiej stali.
Biorąc pod uwagę moją miłość do kuchennych utensyliów... to zachęciłeś mnie do zakupu:) Za 40 ziko więcej jest wersja z metalowym korpusem. Dla amatora kuchennego.. seems legit!
nie widzę nic lepszego niż kamień do ostrzenia 0 stalek
Też mi się takie ostrzałki nie podobają, ale dla wielu użytkowników noży ostrzałki tego typu lub takie z kręcącymi się kamykami to najlepsze co mogło ich spotkać 😉 Ale w sumie to i tak było o tym na filmie 🙃
Do domowego zastosowania jak najbardziej,sprawdza się,ale ostrzenie noża pod kątem 20 stopni dla kucharza,jako najważniejszego narzędzia pracy to pomyłka,zniszczył bym każdy nóż 🙂,w tej ostrzałce przeważnie ciągniemy nóż do tyłu,ale jak kroimy to pchamy go do przodu, poza tym sami widzicie ile stali zostaje z noża na ostrzałce 😀,także ten do domu super,ale na kuchnię i ostrzenie noży za 800 pln odradzam "kucharz"😀
Hej. Fajny przekaz . Mam dwa nożyki ,jeden Cold steel GI TANTO ,drugi Skyzlar Amigo XBT . Ostrulem je na prętach Lansu do momentu aż wysunęły mi się na podłogę i został mi jeden do zabawy. Od tamtego czasu używam przeciągarek , teraz moje pytanie . Czy to normalne że ostrza przeciągarek się wycinają pod wpływem patrzenia noży ?? No może tych noży o których wspomniałem ?. Ps . Może zrób o tym materiał albo poproszę o odpowiedź .
Od kilku lat używam Westmark- otwieracz do słoików, metalowy w kształcie krzyża, niecałe 30 zł zasada działania podobna jak nóż czy łyżeczka, ale wygodniej i przyjemniej.