【型男料理攻略】阿基師教你做合菜玳瑁!
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- Опубліковано 22 сер 2024
- 阿基師教你做「合菜玳瑁」
食材:
豬里肌肉絲75克、銀芽75克、黑木耳75克、紅蘿蔔75克、韭黃75克、蔥1支、小黃豆乾75克、雞蛋2顆、太白粉1茶匙
調味料:
甜麵醬1大匙、醬油2大匙、鹽巴
步驟:
1.取韭黃切段、蔥切花、紅蘿蔔切絲、豆乾切絲、黑木耳切絲備用。
2.起平底鍋,將全蛋液加入少許鹽打勻,取適量全蛋液倒入鍋中煎成蛋皮取出,鋪放在扣碗中備用。
3.起滾水鍋加鹽1大匙,放入銀芽入鍋汆燙,撈起瀝乾備用。
4.起油鍋,將豬肉絲放入1/3全蛋液、醬油1大匙、甜麵醬1茶匙、太白粉少許抓醃後入鍋,接著加入蘿蔔絲、豆乾絲過油,撈起濾油備用。
5.另起鍋熱適量油,加入蔥花、韭黃段、黑木耳絲、銀芽炒香,接著放入豬肉絲、蘿蔔絲、豆乾絲翻炒入味,最後調入醬油1大匙提味。
6.將上鍋炒料,倒入步驟二扣碗中,再倒扣入成品盤中,最後淋上少許甜麵醬提味即完成。
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看阿基師做菜,真是舒服。
我只吃肉,是不吃菜的,都會愛上了
馬之秦久沒看到她了!
玳瑁是龜殼耶