阿基師教你做「鳳梨炒飯」【型男大主廚 主廚教你做】20171018 EP2564

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鳳梨炒飯
副食材
新鮮鳳梨1顆、洋蔥丁1/4顆、青豆仁1大匙、火腿丁1片、雞蛋1顆、肉鬆20克、冷白飯1碗
調味料
美乃滋1大匙、咖哩粉1大匙、椰漿1大匙、鹽1小匙
步驟
1.取鳳梨塑形成提籃狀、取100克鳳梨肉切小丁瀝乾，備用。
2.取水晶碗，放入白飯、少許鹽、蛋黃、美乃滋抓勻。
3.起高溫油鍋，放入鳳梨丁過油後濾出。
4.同上鍋餘油，放入拌勻的白飯至鬆散。
5.另起鍋熱適量油，加入蛋白炒勻，接著加入洋蔥丁、火腿丁炒香，再加入上步驟的飯、1/2量肉鬆、1/2咖哩粉翻炒均勻。
6.同上鍋，加入青豆仁、過油的鳳梨丁翻炒均勻，接著放入椰漿、剩餘的咖哩粉調味。
7.取鳳梨提籃，放入上步驟炒飯、撒上肉鬆組裝即可。
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[@user-yj5ek9gj1e]

唉 那時的小鬼看上去還那麼健康陽光，希望他在天堂也能這麼快樂

[@user-wv3ir3ng5s]

小鬼，想念你！

[@seeseehaha]

把炒飯裝進鳳梨是要撒出去多少？

[@hellwink0438]

節目趕時間，平常在做的時候不會這樣吧

[@astonlin4074]

摩鐵教父阿G師

[@user-si7sz3pc4n]

哈哈哈
還真的是
每一年
做法都不一樣”
鳳梨丁還要油炸※
長知識了※※

[@user-sr8mn2ro8r]

試試喔喔喔阿餘額呃呃是從營業額小嬰兒剛開始看歐卡卡阿勇餓苦苦可靠感情欸看看觀看

[@qlthappy8399]

✌️👌👏❤️👍