Impasto Teglia Romana + semi con Spirale Sunmix

ingredienti:
Farina 1 Antiqua forte 50%
Farina 0 Petra 5037 20%
Farina 00 Dallagiovanna 30%
idratazione 80%
8 gr/ kilo farina di lievito fresco
22 gr sale
cucchiaio di semi misti da panificazione
#tegliaromana
#sunmix
#homemade