minestra di orzo perlato alla trentina...gerstesuppe...versione vegana...

la zuppa tipica del Trentino...il comfort food di montagna...
calda...gustosa...riappacificante...
orzo perlato...sedano carota e cipolla...e una patata per addensare...
in genere viene aggiunto anche dello spek...
io ho messo dei porcini secchi reidratati...
gran profumo e gran sapore...
e naturalmente niente formaggio per una versione vegana...
ingredienti
orzo perlato
sedano carota e cipolla
patate e porcini secchi
olio sale e pepe