Minestra d'Orzo dell'Alto Adige | Perfetta per l'inverno
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- Опубліковано 8 жов 2015
- Insieme riscopriremo tanti sapori della tradizione altoatesina.
Questa è una fantastica minestra d'orzo, che può tranquillamente essere vegana.
RICETTA COMPLETA E STAMPABILE: bit.ly/2hpPhvx
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 cipolla
1 carota piccola
30g patate a cubetti
80g Speck o pancetta affumicata di maiale (opzionale per vegetariani/vegani)
100g orzo perlato decorticato
1 litro brodo vegetale
1 cucchiaio di olio
2 cucchiai Condimento per Minestre PurSüdtirol
sale, pepe q.b.
1 ora di cottura
Qui puoi trovare i prodotti PurSüdtirol 👇
ORZO DECORTICATO: goo.gl/MVc2HL
PANCETTA AFFUMICATA (SPECK): goo.gl/FrHl0w
TAGLIERE A3: goo.gl/lujvVm
TOVAGLIETTA AMERICANA IN LANA: goo.gl/GHRUvQ
www.pursuedtirol.com/
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Quando vado in Alto Adige adoro qualsiasi cosa mangio, zuppa d'orzo compresa!! Grazie, ora la farò anch'io!!! 😋😍👋
Ottima ricetta. La faccio sempre in inverno...ad esempio ora la sto facendo. Bravo👍🤩
Complimenti per la bella collaborazione Stefano, avanti tutta!
Bravissimo Stefano! Domani sera la provo! Non vedo l'ora di vedere tutte le altre ricette altoatesine!
Super buona grazie
Fantastica, grazie
Molto invitante, una bella zuppa calda! E grazie x il suggerimento x il giorno dopo... A volte fa comodo avere 2 cene già pronte, questa si presta..;)
Bellissima ricetta, e complimenti come sempre per l'editing video: mi piace un sacco!
Continua così! :)
Mi piace tantissimo questo nuovo genere di video!!Bella la collaborazione,le ricette e le riprese.
E il tutto è sempre improntato sul tuo stile e modo di essere!
Fantastico!Continua così ^___^
Un grosso abbraccio Stè.
+Marko D'Atri Grazie Marko! È una bella novità che sono molto contento di aver portato sul mio canale! Un abbraccione! ^_^
Oh, sembra buonissima! Proprio stasera, per placare il raffreddore, ci sarebbe voluta questa bella minestra d'orzo. Complimenti anche per l'editing, un ottimo primo episodio!
:)
+Consigli di Bellezze Sarebbe un vero toccasana, è vero! Grazie mille! Gli altri episodi saranno sempre più belli! ;)
adorooooooo! !! 😍
Che bontà 😜😜😜! Io adoro zuppe e minestre😊da provare anche questa!bravo Stefano 👍
+Sara Canzian Grazie Sara!
da fare subito , grazie e buon appetito ....
Grazie!
Sembra ottima! è molto simile a quella che faccio io, in estate insalate d'orzo o farro e in inverno zuppe!! Bravo Stefano ^^
Grazie mille Flavio!!! E l'orzotto è qualcosa di spettacolare!
BRAVO
buonissima!
In questo momento sto sentendo talmente tanto freddo che me la farei volentieri XD sembra davvero perfetta per l'inverno che sta arrivando e l'autunno già arrivato!! complimenti ^_^
+Lena FortuNella (FortuLena) Grazie Lena!!! :)
+Beyond South Tyrol grazie a te
Grazie mille spieghi molto bene la faro al più presto
Grazie!!! ;)
No vabbè 😍..adoro.
amo le minestre! ♡ sembra buonissima! La proverò (senza speck nel mio caso).
+MomoMiky Anche io vado matto per le minestre e adesso che è fresco, #minestreagogò! XD
+Beyond South Tyrol vieni a Milano e organizziamo un minestra party! Hahah! ;)
+MomoMiky haha figata! 😍
Nel Canton Grigioni ci mettono la carne secca a pezzettini e molto formaggio !🧏🧏⛑
Veramente bravo ! Mi piace l'orzo e farò questa minestra, ma senza lo speck.
+Dayameera Grazie!!! È buonissima anche senza speck, vedrai! :)
+Beyond South Tyrol
Ne ho preparata tanta oggi pomeriggio ed è venuta bene. Ho aggiunto anche l'alloro e le "erbe provenzali" perché non avevo quel "condimento per minestre" che usi tu. Non so se è la stessa cosa. Ho letto che alcuni aggiungono l'erba cipollina e perfino il parmigiano grattugiato. Per quanti giorni posso conservarla in frigo ?
Un saluto e buon inizio di settimana.
Dayameera Hai fatto benissimo ad usare le spezie provenzali. In minestre di questo tipo ci stanno sempre molto bene!
Anche l'erba cipollina è molto tipica delle nostre parti e si usa molto sulle minestre.
Di sicuro il giorno dopo è ancora più buona. Ma si conserva anche per due giorni abbondanti. ;)
Buona serata a te e buona settimana!
Buonissima! La farò, così arriverà anche qui nel profondo Sud! :P
+Laura Zaccaro Sì! Grandissima! 👏😁
:D :D :D
🔝🔝❤
Che dire, la faccio subito!
Ho anche un bel pezzo di speck preso a Brunico quest'estate. Direi perfetto :)
PS: ma l'orzo decorticato è diverso dall'orzo normale che si trova in giro? Il video è bellissimo. Ciao!
No! Assolutamente non cambia. Il classico orzo perlato è perfetto. Grazie Ester! 😊
Buona!!! Bravissimo ! Ma dove potrei trovare,io in Sicilia il misto di erbe per minestre? Posso sostituirlo con qualcos'altro ?
Si, puoi tranquillamente ometterle e usare del prezzemolo liofilizzato. Se metti il brodo vegetale fa già il suo dovere! :)
Sarà sicuramente buonissima dato che io adoro le zuppe dall'aspetto sembra molto invitante, però volevo chiederti se registri e monti il video da solo o ai qualche aiutante dato che sono veramente ben fatti.
+Antonio Pepe Ciao Antonio! Grazie! Faccio tutto da solo, regia, riprese e montaggio. Mi piace molto e sono sempre più contento dei risultati! ^_^
Allora ti faccio i miei complimenti sei veramente bravo.
ok naturalmente il condimento per minestre Pur Sudtirol in Toscana non lo trovo...cosa c'è dentro?
+Katia devo controllare in negozio perché non ho più la confezione. Comunque c'erano foglie di sedano, prezzemolo...della cipolla. E non ricordo! ^_^'''
+Katia devo controllare in negozio perché non ho più la confezione. Comunque c'erano foglie di sedano, prezzemolo...della cipolla. E non ricordo! ^_^'''
+Beyond South Tyrol io sono andata a vedere sul.sito e alla fine ho aggiunto erbe aromatiche del mio orto...mio marito ne ha mangiati 2 piatti!
Katia Sì, alla fine era un misto di erbe. Hai fatto benissimo ad usare le tue erbe. Sarà stata anche più buona della mia così! Contento che il marito abbia apprezzato ;)
Si chiama anche orzotto?? o l'orzotto è una cosa diversa??
Comunque buonissssssima!!! :)
No, l'orzotto è un risotto fatto con l'orzo. Ed è altrettanto buono!
Grazieee! ^_^
Infatti mi pareva!!! Mi sono confusa allora! :D
Alla prossima!
Chiara scemina784 Alla prossima! :D
*
no ti prego, la minestra di orzo con il seitan no.. :D :D :D non se pò sentì hahahah :D :D :D
Hahah infatti io c'ho messo lo speck! Però bisogna pensare anche ad un'alternativa veg ;)
Beyond South Tyrol
appunto.. ma anche no.. per me sarebbe meglio che i veg si facciano i loro piatti con i loro nomi. tutto li.. ci ho discusso per ore con 3 persone ieri sul mio profilo per sta cosa.. :/ la minestra d'orzo va con lo speck a prescindere, secondo me, ed i veg possono anche non mangiarsela.. :)
Una minestra sublime grazie Stefano. 👍
Format fresco genuino e che non la rende la solita videoricetta classica, non vado matto per le minestre, chissà se questa potrebbe essere un inizio, visto la mia abitudine di frullare tutto. Promosso! Bravo Stefano! :)
+Armando Muccio Grazie mille Armando!!! ^_^
Graziee! Sembra buonissima e very simple!! :D
deve essere stra buona .! grazie Stefano
deve essere stra buona .! grazie Stefano
Buona e bella ricetta sana!! :)
La preparo spesso anche io in inverno! Adesso mi hai fatto venir voglia di mangiarne una ciotola! :-)
senza panna o senza latte
Proverò sicuro la versione vegetariana, grazie del suggerimento!
Che fameee xD bravo e bellissimo video 😊
Grazie Cosimo!!!
segnata da fare per questo inverno sembra proprio buona :D
che buona, adoro le zuppe, e con la nebbia emiliana, in inverno, serve proprio qualcosa che scaldi!
Complimenti per la chiarezza e la professionalità!
+Spero di non dovermi pentire Grazie! ^_^
super super speciale!!!
+kim perotto 😘
Format perfetto!! Ci piace!! Io mi trasferirei domani in Alto Adige se potessi!! Ottimo anche il suggerimento dell'alternativa allo speck per chi non vuole mangiare la carne. È una mossa vincente ricordarsi anche dei vegetariani ;-). Complimenti!!
Non dimentico mai gli amici vegetariani! :)
Ohhhhh ma che bella
+Il Goloso Mangiar Sano 😁 Grazie ragazze! 💖
Hai una pentola magica...dalla quale escono pietanze deliziose...
buonissima! ai mercatini di Brunico la servivano nelle pagnottine, come anche il gulash! bravissimo!
+Flaminia Enea Wow! Sì è vero e che bontà il gulasch! Tutti questi piatti mi fanno adorare le stagioni più fredde! Grazie Flaminia!
Che buona.... complimenti. Ho un canale di cucina anch’io se vuoi vieni a curiosare...
finalmente qualcuno che sa tenere il coltello in mano! e ci sa anche tritare! però quella non è una padella! direi più una pentola :-))
+Katia Ne sono consapevole... un piccolo errore di lessico...whoops! 😅
Ho sempre lamentato il fatto che il mercato editoriale manchi di un ricettario in lingua italiana dei piatti tipici trentini...stefano, hai mai pensato a un progetto di questo tipo? Questa serie di video potrebbero costituire un primo paso in questo senso, pensaci ;) ..anyway, ho già tirato fuori la mia spaetzle maker in attesa del prossimo video 👍😍👍😍
+Gelsomina Ambrosino Ciao Gelsomina! È molto interessante quello che dici e mi fa piacere sapere che c'è qualcuno che ha notato la stessa cosa che penso io. Che ci credo o no mi sto muovendo in quella direzione :D
Allora tieniti pronta per venerdì prossimo che arrivano gli spätzle! :D A presto!
la prepareró al più presto in versione vegetariana! 👍😊
+Iulia Lampone 🔝👏👏👏
Che buona! L'ho mangiata spesso :)
mi piacerebbe troppo vederti cucinare dal vivo, potresti insegnarmi qualcosa haha :D amo imparare nuovi piatti
Sarebbe bellissimo poter fare uno showcooking o qualche lezione! È sempre sulla mia wishlist delle cose da fare in futuro :) Mai dire mai Paula! :)
+Beyond South Tyrol poi abitando vicini sarebbe più semplice!
@@Paula-bg1cv ci stai provando ? Buongustaia!…🧏
@@fabrigasan2150 ehm direi di no, solo stima.
@@Paula-bg1cv 👋
L'ho fatta in Scozia ;)
una zuppa deliziosa.....se sostituisco il farro all 'orzo?
è ancora più buona! ^_^
Tutto bellissimo! Ma un urlo si alza dai tuoi iscritti! CANEDERLI!!!
Arrivano! E non uno, non due...ma ben tre! Ricetta del tris di canederli! Nelle prossime settimane ^_^